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About Benjamin Beitsch
Benjamin Beitsch (@urbangardengourmet) is a Kitchen/cooking creator on Instagram, also filed under Food & Cooking and Food & beverage. The account has 15,263 followers and 555 published posts. Recent posts average 145 likes and 11 comments, an engagement rate of 1.02%.
With 15.3K followers, Benjamin Beitsch is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Benjamin Beitsch follows 1,283 accounts, so the audience is roughly 12 times the size of the list followed. Benjamin Beitsch uses an Instagram professional account. Flinque files Benjamin Beitsch under 5 categories, led by Kitchen/cooking and followed by Food & Cooking, Food & beverage, Food & Drink and Cuisine.
The Instagram bio for Benjamin Beitsch runs to 15 words across 5 lines. Emoji sit alongside the words. The latest activity Flinque has on record for Benjamin Beitsch dates from December 2025.
Story Highlights
Unlocking shows the title and cover image of every story highlight this creator keeps pinned to the profile.
555 Posts
All 10 recent posts Flinque holds for Benjamin Beitsch are single images. Benjamin Beitsch has built a substantial archive of 555 posts. Against the audience, that is roughly 28 followers for each post published. Benjamin Beitsch also keeps 13 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 209 words each. The captions are written mainly in German. Words that recur across them include salz, zutaten, zubereitung, papakocht and realfood. The captions tag #urbangardengourmet, #papakocht, #realfood, #easyfamilyfood and #familienrezepte.
Montag.
Das Wochenende ist vorbei, die neue Woche läuft an und eigentlich möchte niemand lange in der Küche stehen. 😄
Genau für solche Tage liebe ich einfache Pastagerichte.
Während die Farfalle gekocht haben, durften die Zucchiniwürfel einfach die letzten Minuten mit ins Nudelwasser.
Kein zusätzliches Anbraten.
Keine zweite Pfanne.
Wenig Abwasch.
Danach nur noch Paprika-Ricotta-Pesto unterheben, frischen Parmesan darüber und fertig ist ein schnelles Familienessen.
Manchmal braucht es wirklich nicht mehr. 🍝
⏱️ 20 Minuten
🍽️ 4–5 Portionen
🛒 Zutaten
500 g Farfalle
2 kleine bis mittlere Zucchini
1 Glas Paprika-Ricotta-Pesto (ca. 190 g)
50 g frisch geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Farfalle nach Packungsanweisung kochen.
2️⃣ Zucchini in kleine Würfel schneiden.
3️⃣ Die Zucchiniwürfel die letzten 2–3 Minuten mit den Nudeln zusammen im Kochwasser blanchieren.
4️⃣ Alles abgießen.
5️⃣ Paprika-Ricotta-Pesto unterheben und gut vermengen.
6️⃣ Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7️⃣ Frisch geriebenen Parmesan darübergeben und direkt servieren.
💡 Tipp
👉 Funktioniert auch mit Brokkoli, Erbsen oder grünen Bohnen.
👉 Weniger Abwasch geht fast nicht.
👉 Frisch geriebener Parmesan macht hier wirklich den Unterschied.
Welches Gemüse landet bei euch am häufigsten in der schnellen Pasta? 👇😄
#urbangardengourmet #papakocht #realfood #easyfamilyfood #familienrezepte 🍝🧀🥒
Vor ein paar Wochen gab es hier die Feiertags-Waffeln ohne Ei.
Diesmal mussten noch 150 g Skyr weg.
Das Problem:
Sobald man Skyr im Kühlschrank hat, kommen normalerweise irgendwelche Fitness-Leute vorbei und löffeln den Becher leer, bevor man damit backen kann. 💪😂
Also schnell die letzten 150 g gerettet und in den Teig geworfen.
Ergebnis?
Deutlich fluffiger als die Feiertags-Version 😍
Die erste Runde war so schnell verschwunden, dass direkt noch ein zweiter Teig hinterher musste. Das Familienurteil war eindeutig: Die kommen jetzt öfter auf den Tisch. 🧇😄
👉 Funktioniert übrigens auch mit Hafermilch. Am besten die Barista-Version verwenden, die macht die Waffeln schön fluffig und sorgt für eine ähnliche Konsistenz wie normale Milch.
⏱️ 10 Minuten Vorbereitung
🍽️ Ca. 4 große belgische Waffeln (je nach Eisen)
🛒 Zutaten
150 g Skyr
2 Eier
200 g Mehl
220 ml Milch
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
50 g geschmolzene Butter oder Öl
1 Prise Salz
👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren
2️⃣ Skyr, Milch und Butter dazugeben
3️⃣ Mehl, Backpulver und Salz unterrühren
4️⃣ Teig 5 bis 10 Minuten ruhen lassen
5️⃣ Im Waffeleisen goldbraun backen
💡 Tipp
👉 Die erste Waffel ist immer die Testwaffel 😄
👉 Nicht direkt stapeln, dann bleiben sie außen schön knusprig
🛒 Das belgische Waffeleisen findet ihr übrigens auch in meiner Amazon-Ideenliste.
Wer gehört zur Fraktion „Skyr für die Fitness“ und wer zur Fraktion „Skyr gehört in Waffeln“? 😄👇
#urbangardengourmet #papakocht #realfood #easyfamilyfood #familienrezepte
Manchmal entstehen die besten Rezepte einfach aus dem, was noch da ist.
Diesmal waren es Haferflocken, Skyr und die Frage:
👉 Was gibt's morgen zum Frühstück?
Herausgekommen sind diese einfachen Skyr-Haferflocken-Brötchen.
Außen leicht knusprig, innen saftig und perfekt für Frühstück, Brotdose oder den kleinen Hunger zwischendurch.
Und das Beste: Dafür braucht ihr gerade einmal 6 Zutaten. 😄
⏱️ 5 Minuten Vorbereitung
🔥 25 Minuten Backzeit
🍽️ Ergibt 5 Brötchen
🛒 Zutaten
250 g Haferflocken
250 g Skyr
75 ml Wasser
½ Päckchen Backpulver
15 g Chiasamen
5 g Salz
Zusätzlich etwas Chiasamen, Mohn, Sesam oder einfach das, was ihr gerade da habt, zum Wälzen. 😄
👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.
2️⃣ Daraus 5 Brötchen oder Stangen formen.
3️⃣ Nach Wunsch in Chiasamen wälzen.
4️⃣ Bei 180 °C Umluft etwa 25 Minuten backen.
5️⃣ Kurz auskühlen lassen und genießen.
💡 Tipp
Jeder Ofen ist etwas anders. Nach etwa 15 Minuten einmal kurz nachsehen und bei Bedarf die Temperatur etwas reduzieren.
💪 Nährwerte ca. pro Brötchen
232 kcal
13 g Eiweiß
32 g Kohlenhydrate
5 g Fett
😄 Und falls danach zufällig noch genau 150 g Skyr im Kühlschrank übrig bleiben...
...dann schaut morgen nochmal vorbei. Daraus ist bei uns direkt das nächste Familienrezept entstanden. 🧇
#urbangardengourmet #papakocht #realfood #easyfamilyfood #familienrezepte
Montag nach dem langen Wochenende.
Alle wieder im Alltag
und irgendwie ist noch alles durcheinander 😄
Im Kühlschrank liegen noch Reste
aber keiner hat Lust auf großes Kochen
Also:
Pfanne an
alles rein
Ei drüber
fertig 👌
⏱️ 15 Minuten
🍽️ 4–5 Portionen
🛒 Zutaten
300 g Reis (gekocht, ideal vom Vortag)
3–4 Eier
1 Zucchini
1 Paprika
1 Zwiebel
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
Optional
Sojasauce
Frühlingszwiebeln
👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Gemüse klein schneiden
2️⃣ In der Pfanne anbraten
3️⃣ Reis dazugeben und mitbraten
4️⃣ Eier direkt in die Pfanne schlagen und unterrühren
5️⃣ Abschmecken und servieren
💡 Tipp
👉 mit kaltem Reis wird es am besten
👉 frischer Reis = eher weich
Manchmal reicht genau das 😄👇
🔥 Hashtags
#urbangardengourmet #papakocht #realfood #easyfamilyfood #familienrezepte
Ein langes Wochenende, gutes Wetter
und einfach draußen essen 🌿
Mehr braucht es oft gar nicht.
Dieses Grillgemüse ist bei uns die perfekte Beilage:
schnell gemacht, richtig aromatisch
und mit frischen Kräutern aus dem Garten einfach nochmal besser.
⏱️ 10 Min Vorbereitung
🔥 15–20 Min Grill / Pfanne
🍽️ 4–5 Portionen
🛒 Zutaten
400 g Champignons
2 Paprika
2 Zucchini
1–2 rote Zwiebeln
200 g Feta
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Frische Kräuter aus dem Garten
(z. B. Petersilie, Thymian, Rosmarin) 🌿
👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Gemüse grob schneiden
2️⃣ Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen
3️⃣ Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne rösten,
bis alles schön Farbe bekommt
4️⃣ Feta darüberbröseln und kurz mitziehen lassen
5️⃣ Mit frischen Kräutern toppen
💡 Tipp
👉 funktioniert auch perfekt im Ofen bei 200 °C
👉 Gemüse nicht zu eng legen → sonst dünstet es statt zu rösten
Sommer, Grill an, fertig 😄👇
#urbangardengourmet #papakocht #realfood #easyfamilyfood #familienrezepte
Der kleine Paw Patrol Fan hatte Lust auf Waffeln 😄
Und natürlich genau am Feiertag… alles zu.
Also schnell was zusammengemischt –
und 10 Minuten später lagen die ersten schon auf dem Teller 🧇
Die Pfoten-Waffel kam natürlich am besten an 🐾
⏱️ 10 Min Vorbereitung
🍽️ Menge je nach Waffeleisen
🛒 Zutaten
500 g Mehl
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 TL Backpulver
600 ml Milch
160 ml Öl
1 Prise Salz
👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Alles zu einem glatten Teig verrühren
2️⃣ 5–10 Minuten ruhen lassen
3️⃣ Im Waffeleisen goldbraun backen
💡 Tipp
👉 nicht stapeln → auf Gitter legen
👉 bleiben so schön knusprig
🛒 Das Pfoten-Waffeleisen findet ihr in meiner Amazon-Ideenliste 🐾
Feiertag + Kinder + Waffeln = läuft 😄👇
#urbangardengourmet #papakocht #realfood #easyfamilyfood #familienrezepte
Alle müde, der Kühlschrank ist fast leer und keiner hat Lust, jetzt noch einkaufen zu gehen. 😄
Aber warm essen wäre schon gut…
Also ganz ehrlich: Nudeln, Butter, Knoblauch. Mehr braucht es manchmal nicht für das volle Feierabendglück. 🍝👌
Am Ende steht da eine Schüssel auf dem Tisch, die meistens schneller leer ist, als man „Guten Appetit“ sagen kann. Unkompliziert, ehrlich und bei uns ein echter Retter in der Not.
🌿 Urban-Garden-Twist
Ende April schlägt im großen Garten die Stunde der Kräuter. Ich hacke heute eine ordentliche Handvoll frische Petersilie und den ersten Schnittlauch unter die Butter. Die ätherischen Öle der frischen Ernte geben den simplen Nudeln einen Kick, den kein getrocknetes Gewürz hinkriegt. Wer noch ein bisschen Bärlauch im Beet hat – passt auch perfekt!
⏱️ 15 Minuten | 🍽️ 4–5 Portionen (optimiert auf Standard-Packungen)
🛒 Zutaten
500 g Nudeln (Standard-Packung, am besten Spaghetti oder Linguine)
80 g Butter
2–3 Knoblauchzehen
50 g Parmesan (frisch gerieben)
Salz & frisch gemahlener Pfeffer
Garten-Extra: Viel frische Petersilie oder Schnittlauch 🌿
👩🍳 Zubereitung
Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Wichtig: Eine Tasse vom stärkehaltigen Nudelwasser vor dem Abgießen auffangen.
Während die Nudeln kochen, die Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Den Knoblauch fein hacken und darin sanft anbraten (nicht zu braun werden lassen, sonst wird er bitter!).
Die fertigen Nudeln direkt in die Knoblauchbutter geben.
Den Parmesan und einen Schluck Nudelwasser unterheben. Alles gut schwenken, bis eine cremige Emulsion entsteht, die die Nudeln glänzend umschließt.
Mit Pfeffer und den frisch gehackten Gartenkräutern toppen.
Manchmal sind die einfachen Sachen eben doch die besten. Der Feiertag kann kommen. 😄👇
#urbangardengourmet #kochenmitherz #realfood #pastaliebe #knoblauchnudeln
Ein schnelles Familiengericht für jeden Tag – mild, cremig und richtig gut!
Heute gibt’s ein Gericht, das bei uns immer funktioniert: zartes Hähnchen, sanft geschmorter Lauch und eine cremige Senf-Sahnesoße, die sich perfekt mit Reis verbindet.
Einfach, unkompliziert, voller Geschmack – genau das Richtige für einen entspannten Feierabend.
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🛒 Zutaten (4–5 Portionen)
• 500 g Hähnchenbrust
• 1 Stange Lauch
• 1 Zwiebel (optional)
• 1 Knoblauchzehe (optional)
• 150–200 ml Sahne (oder Milch + etwas Frischkäse)
• 1 TL Senf (mittelscharf oder körnig)
• Salz, Pfeffer, Paprika
• Öl zum Anbraten
• Optional: Petersilie oder Thymian
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👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Vorbereitung
Hähnchen in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer & Paprika würzen.
Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.
(Optional: Zwiebel & Knoblauch hacken.)
2️⃣ Anbraten
Hähnchen in einer großen Pfanne goldbraun anbraten und herausnehmen.
3️⃣ Gemüse schmoren
Zwiebel & Knoblauch glasig braten.
Lauch dazugeben und 5 Minuten weich werden lassen.
4️⃣ Cremige Soße
Hähnchen zurück in die Pfanne.
Sahne & Senf einrühren, kurz aufkochen und 5–10 Minuten sanft köcheln lassen.
Mit Kräutern verfeinern.
5️⃣ Servieren
Am besten mit Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree genießen.
So simpel, so gut – und in 20 Minuten auf dem Tisch. ✨
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🔖 Hashtags
#urbangardengourmet #papakocht #familienrezepte #easyfamilyfood #realfood
„Meine Kinder mögen keinen Kürbis.“
Hab ich auch schon gedacht – bis ich diese Lasagne gemacht habe. Denn hier kommt der Hokkaido nicht als Würfel oder Suppe auf den Tisch, sondern als feine Schicht in der Lasagne. Beim Backen wird er butterweich, verschmilzt mit der Hackfleisch-Tomatensoße und ergibt zusammen mit der cremigen Schicht einen Geschmack, der wirklich überrascht.
📝 Rezept: Kürbis-Hackfleisch-Lasagne (für 4–5 Portionen)
Zutaten:
• 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis (ca. 800 g), in feine Scheiben gehobelt
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 400 g Hackfleisch nach Wahl (Rind, gemischt oder vegetarische Alternative)
• 500 g stückige Tomaten (Dose)
• 2 EL Tomatenmark
• 150 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Zucker
• Salz & Pfeffer
• 1 TL Oregano
• 200 g Crème fraîche oder 200 ml Kochsahne
• 250 g Lasagneplatten
• 200 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Mozzarella – passt super 😉)
• optional: frische Salbeiblätter 🌿
Zubereitung:
1. Zwiebel & Knoblauch fein hacken, mit Öl anschwitzen. Hackfleisch dazugeben, krümelig braten. Tomatenmark einrühren, dann Tomaten, Brühe, Zucker & Oregano dazugeben. 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz & Pfeffer abschmecken.
2. Crème fraîche oder Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
3. In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneplatten, Kürbisscheiben, Hackfleischsoße und die cremige Mischung schichten. Mit Creme & Käse abschließen.
4. Im Ofen bei 180 °C Umluft ca. 35–40 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
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Serviervorschlag:
Mit frischem Salbei garnieren 🌿. Der Kürbis wird butterweich, fast unsichtbar – und trotzdem macht er das Gericht besonders aromatisch. Perfekt, um Kinder (und Erwachsene 😉) von Kürbis zu überzeugen.
#urbangardengourmet #papakocht #familienrezepte #easyfamilyfood #realfood
Freitag ist bei uns oft Fisch-Tag – und statt Tiefkühl-Klassiker gibt’s heute mal die selbstgemachte Variante. Knusprige Fischstäbchen, goldbraun gebraten, dazu cremiger Kartoffelstampf mit etwas Butter & Muskat – einfach, ehrlich, gut. 💛
Das Gericht weckt Kindheitserinnerungen und ist gleichzeitig ein modernes Familiengericht: frisch, ohne Zusätze und so lecker, dass die Kids garantiert mitessen. Ein Klassiker, den wir immer wieder auf den Tisch bringen.
👉 Tipp: Mit frischem Dill oder einem Klecks Joghurt-Dip wird’s noch feiner.
Und falls ihr euch fragt, womit ich koche: Alle Produkte, die ich nutze, findet ihr wie immer in meiner Amazon-Ideenliste. 🛒💡
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Zutaten (für 4–5 Portionen):
• 600 g Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Seelachs)
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 150 g Semmelbrösel oder Panko
• Salz, Pfeffer, Zitronensaft
• Öl zum Braten
👉 Für den Kartoffelstampf:
• 1 kg Kartoffeln
• 100 ml Milch
• 40 g Butter
• Salz, Muskat
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Zubereitung:
1️⃣ Fischfilet in Stäbchen schneiden, mit Salz, Pfeffer & Zitronensaft würzen.
2️⃣ Fischstücke nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln wenden.
3️⃣ In heißem Öl goldbraun ausbacken.
4️⃣ Für den Stampf: Kartoffeln schälen, weich kochen, mit Milch & Butter zerstampfen. Mit Salz & Muskat abschmecken.
5️⃣ Alles zusammen servieren – fertig ist das Familienessen, das alle glücklich macht!
#urbangardengourmet #papakocht #familienreepte #easyfamilyfood #fischgerichte
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What is Benjamin Beitsch's engagement rate?
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What does Benjamin Beitsch post about on Instagram?
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