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About カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC
カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC (@tommy1192candc) is a Cooking School creator on Instagram, also filed under Food & Cooking. The account has 19,437 followers and 1,000 published posts. Recent posts average 1,105 likes and 44 comments, an engagement rate of 6.4%.
With 19.4K followers, カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Set against 445 accounts followed, the audience works out to about 44 followers per account カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC follows. カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC is set up as an Instagram business account. Flinque files カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC under Cooking School, with Food & Cooking as a secondary category.
The Instagram bio for カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC runs to 19 words across 9 lines. Emoji sit alongside the words. The latest activity Flinque has on record for カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC dates from June 2026.
Story Highlights
Unlocking shows the title and cover image of every story highlight this creator keeps pinned to the profile.
1,000 Posts
Of the 10 most recent posts shown for カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC, 7 are videos and 3 are single images. That mix leans toward videos. カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC has built a substantial archive of 1,000 posts. Against the audience, that is roughly 19 followers for each post published. カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC also keeps 7 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 35 words each. The captions are written mainly in Japanese. Words that recur across them include 料理のコツ, 料理教室candc, 保存して, 野菜炒めって and でも実は. The captions tag #料理のコツ, #料理教室candc, #野菜炒め, #簡単レシピ and #料理初心者.
大体の人って👇
•縦に切り込み
•平行に切り込み
•そのあと刻む
これやってますよね。
でも実は、
玉ねぎの構造的に少し遠回りです。
玉ねぎは元々“放射状”に層が入っています。
だから正解は
•横に切り込みを入れる
•そのまま放射状に切る
これだけ。
無理に縦へ切り込みを
入れなくても自然にみじん切りになります。
さらに👇
•包丁の回数が減る
•早い
•楽🤣
切り方は常識より構造。
保存して
次の玉ねぎで試してみてください🧅
#玉ねぎ
#みじん切り
#包丁技術
#料理のコツ
#料理教室CandC
香りです
市販が悪いんじゃない
ただ、香りだけは別物になります。
台所が
“夏の和食屋”になる方法
━━━━━━━━━━
【出汁】
・鰹節 20g
・水 800cc
① 鰹節を弱火で乾煎りする
② 少し色が濃くなったら火を止める
③ 水を加えて極弱火で15分煮出す
④ こす
━━━━━━━━━━
【そうめんつゆ】
・出汁 5
・みりん 1
・醤油 1
みりんと醤油を火にかけて
しっかり煮切る。
そこへ出汁を加えるだけ。
━━━━━━━━━━
この乾煎り
たったこれだけで
•香りが立つ
•奥行きが出る
•一口目が変わる
香りが違いすぎます😎🔥
保存して
今年のそうめんで試してみてください。
#そうめん
#めんつゆ
#出汁
#和食
#料理教室CandC
味には五味があります。
酸味、旨味、甘味、苦味、塩味。
その中で、
料理の中心、背骨を担っているのは
間違いなく「塩」だと思っています。
悲しき現実として、
ここがズレたら、だいたい全部終わります。笑
最近、生徒さんとこんな会話がありました。
「先生、最近すごく分厚い専門的な料理本を買って、牛の骨を何時間も煮込んで、フォンドボーを使った本格ビーフカレーを作ったんです。」
へぇー、凄いやん。
いい感じでできた？
「レシピ通りに下処理も丁寧にして、煮込み時間もタイマーできっちり測ったんです。でも、なんか物足りないというか、うーん、こんなもんかなって感じで…」
せっかく何時間も煮込んだのに？
「そうなんですよ…笑」
そうなんですよ。
で、終われるかよ。
きっとそう思ったに違いありません。
もちろん、
肉の部位、下処理、煮込み時間、火加減。
原因はいろいろ考えられます。
でも、一番可能性が高いと思ったのは
「塩分量」
です。
レシピに
塩小さじ2、塩小さじ3
と書いてあったとしても、
それはあくまで目安です。
なぜなら、
煮込み料理は火加減や鍋の大きさ、
ガスの強さ、煮込み時間によって
水分量が大きく変わるからです。
水分量が変われば、
当然、必要な塩分量も変わります。
だから料理は、
レシピ通りに作っても
味が決まらないことがあります。
食材重量に対して0.6%。
味付けなら1〜1.5%。
飲食店なら1.2%前後。
数字はあくまで基準ですが、
この基準を持っているだけで
料理の失敗はかなり減ります。
「こんだけ時間かけたのに…」
と、もう二度と思いたくない方は、
まず塩を深く理解してみてください。
料理は、
塩で変わります。
野菜炒めって
最初に豚肉炒める。
ほとんどの人
これやってます。
でもそれ、
肉が硬くなる原因です。
町中華みたいに仕上げるなら
正解はこれ
👉 沸騰したお湯の火を止める
👉 豚肉を軽くほぐす
表面だけ白くなればOK。
中は
少し赤いくらいで大丈夫。
そこから
👉 熱したフライパンへ広げる
👉 30秒触らない
👉 火から外して10秒混ぜる
これを2回
すると
•香ばしい焼き色
•やわらかい豚肉
•町中華みたいな香り
最後に
炒めた野菜と合わせるだけ
これやると
“野菜炒めってこんな違うんや”
ってなります😎
#野菜炒め
#町中華
#料理のコツ
#豚肉レシピ
#料理教室CandC
野菜炒めって
強火で一気に炒める。
これが正解と思ってません？
でも
それが
ベチャベチャになる原因です。
理由は
•温度不足
•塩のタイミング
ここ。
正解は👇
油をひいたフライパンを強火で加熱
そして
“もう熱いかな？”
と思ってから
さらに15秒待つ。
ここ超重要。
そこへ
•野菜と料理酒を一気に入れる
•蓋して30秒
•火から外して10秒混ぜる
これを3回
※この間ずっと強火ね。
最後に
塩は必ず最後
これで
•水っぽくならない
•シャキシャキ
野菜炒めって、
こういう事です😎🔥
#野菜炒め
#料理のコツ
#中華料理
#簡単レシピ
#料理教室CandC
・水分
・脂
・ゼラチン
この3つの集合体です。
つまり、
焼きすぎると
「水分」が逃げる。
休ませないと
「脂」と一緒に流れ出る。
火入れで変わるのは、
実は“肉そのもの”じゃなく
肉汁のバランス。
料理って、
感覚だけじゃなくて
理解すると一気に面白くなります。
保存して、
焼き方に悩んだ時
また見返してください。
#料理のコツ
#料理初心者
#肉汁
#ステーキ
#料理教室
えのきって👇
•鍋
•味噌汁
•とりあえず入れる
こんな扱いされがち。
でもそれ、
かなりもったいない。
正解は👇
👉 石づきを少し切って半分にする
これで断面ができます。
そこへ👇
👉 塩
👉 片栗粉
この片栗粉が超重要。
焼いた時👇
•外カリ
•中ジューシー
断面からフライパンへ置いて
焼き色つくまで触らない。
ひっくり返したら
酒を入れて蒸し焼き。
最後に👇
👉 醤油ベースの甘辛だれ
（焼肉のたれでもOK）
これで完成🔥
“とりあえず入れとく食材”
今日で卒業です😎
#えのき
#きのこレシピ
#料理のコツ
#簡単レシピ
#料理教室CandC
アルデンテ狙って👇
•1分前にあげる
•表記通り茹でる
•とにかく時間気にする
色々ありますよね。
でも👇
原因、そこじゃないです。
正解は👇
👉 最初の1分だけしっかり沸騰させる
そのあと👇
•火を止める
•蓋をする
•もう触らない
あとは
残り時間そのまま放置。
表記5分なら
残り4分待つだけ。
これで👇
•最高のアルデンテ
•モチっとした食感
•お店みたいな仕上がり
しかも👇
ガス代まで浮きます🔥
もう普通に茹でれません😎
#パスタ
#アルデンテ
#料理のコツ
#時短レシピ
#料理教室CandC
そう思ってません？
でも実は
コクって
“重なり”です
例えば
・玉ねぎをしっかり炒める
・肉に焼き色をつける
・水分を飛ばす
・香りを引き出す
・うま味を重ねる
こういう積み重ねで、
はじめて
“奥行き”
が生まれます。
「なんか足りない」
↓
調味料を足す
をやりがち。
でも、
そこで崩れる料理って
かなり多い。
“足す”
より、
“重ねる”を考えてる
コクは、
調味料じゃ作れない事が多く
料理って単純な事も
もちろんあるけど
かなり理論的にも考える事ができます
#料理教室CandC
#料理のコツ
#料理初心者
#料理上達
#うま味
塩もみしないでください
ゴーヤって👇
種とる
↓
切る
↓
塩もみ
これが定番ですよね。
もちろん
それでも苦味は抜けます。
でも👇
もっと抜ける方法があります。
正解は👇
👉 塩を入れた熱湯に5分つける
これだけ。
熱と塩の浸透圧で
ゴーヤの中の苦味成分が
しっかり抜けます。
塩もみとは
全然違います。
ゴーヤチャンプルーも
ゴーヤサラダも
「苦くて無理…」
って人、
今日から変わります😎🔥
#ゴーヤ
#ゴーヤチャンプルー
#料理のコツ
#夏野菜
#料理教室CandC
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カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC's engagement
カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC's engagement rate on Instagram is 6.4%, over 6%, more than 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 16 followers. An average post collects 1,105 likes and 44 comments, close to 25 likes for each comment.
Engagement rate
6.4%
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- Avg comments
- 44
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Lookalike Creators
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Frequently asked questions
These answers about カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC are generated from the Instagram profile data Flinque holds for the account.
Who is カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC?
カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC (@tommy1192candc) is a Cooking School creator on Instagram, also filed under Food & Cooking. カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC is set up as an Instagram business account. The Instagram bio for カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC runs to 19 words across 9 lines.
How many followers does カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC have?
カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC has 19,437 followers on Instagram (19.4K). Set against 445 accounts followed, the audience works out to about 44 followers per account カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC follows. カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC has built a substantial archive of 1,000 posts.
What is カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC's engagement rate?
カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC's engagement rate on Instagram is 6.4%, over 6%, more than 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 16 followers. An average post collects 1,105 likes and 44 comments, close to 25 likes for each comment.
What does カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC post about on Instagram?
Flinque files カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC under Cooking School, with Food & Cooking as a secondary category. Of the 10 most recent posts shown for カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC, 7 are videos and 3 are single images. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC repeatedly use the words 料理のコツ, 料理教室candc, 保存して, 野菜炒めって and でも実は. カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC's captions carry hashtags such as #料理のコツ, #料理教室candc and #野菜炒め. カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC writes those captions mainly in Japanese. カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC keeps 7 story highlights, which open with a free Flinque account.
How do I contact カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC for a collaboration?
カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC's contact details are not published on Flinque's public profile. The Instagram bio links to 2 external sites, and a free Flinque account opens those links. The account is registered as an Instagram business account. Brands with a free Flinque account can shortlist カリスマ先生トミー🌟神戸の料理教室CandC and use Flinque's outreach tools wherever a contact route is on file.
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