- Following 381
- Followers 57.6K
- Engagement 1.9%
- Avg likes 306
- Avg comments 34
About Siham Nasser
Siham Nasser (@sisi_nass) is a Dessert Shop creator on Instagram, also filed under eCommerce/DTC. The account has 57,622 followers and 813 published posts. Recent posts average 306 likes and 34 comments, an engagement rate of 1.9%.
With 57.6K followers, Siham Nasser is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Set against 381 accounts followed, the audience works out to about 151 followers per account Siham Nasser follows. Siham Nasser carries Instagram's verified badge and uses an Instagram professional account. Flinque files Siham Nasser under Dessert Shop, with eCommerce/DTC as a secondary category.
The Instagram bio for Siham Nasser runs to 13 words across 5 lines. The bio mentions @mise_aux_poings. The latest activity Flinque has on record for Siham Nasser dates from August 2025.
Story Highlights
Unlocking shows the title and cover image of every story highlight this creator keeps pinned to the profile.
813 Posts
Of the 10 most recent posts shown for Siham Nasser, 6 are videos, 3 are single images and 1 is a carousel. That mix leans toward videos. Siham Nasser has built a substantial archive of 813 posts. Against the audience, that is roughly 71 followers for each post published. Siham Nasser also keeps 34 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 94 words each. The captions are written mainly in French. Words that recur across them include beurre, frangipane, nouveau, travail and weddingcake. The captions tag #cakedesign, #weddingcake, #pastryart, #patisserie and #weddingcakedesign.
Choco/praliné
Ganache Béton teintée noire
#cakedesign #ganachedechocolate #cakeart #gateauanniversaire
Sir sir sirrrr!!!
Dima 🇲🇦
L’année dernière elle avait eu du succès! Je te remets la recette! 👇🏽
Brioche frangipane:
Frangipane:
Crème pâtissière:
- 250g de lait
- 25g de maïzena
- 40g de sucre en poudre
- 1gousse de vanille
- 1 oeuf + 1 jaune
Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille jusqu’à ébullition
Dans un saladier casser l’oeuf + le jaune, Ajouter le sucre mélanger énergiquement puis la maïzena.
Verser le lait en plusieurs fois à ta préparation, remettre le tout sur le feu et mélanger au fouet jusqu’à épaississement.
Débarrasser dans un plat, filmer au contact,
Laisser refroidir.
Crème d’amande:
-75g de poudre d’amande
-75g de beurre
-50g de sucre en poudre
-1 œuf
Mélanger le beurre et le sucre à la Maryse ou au robot à l’aide de la feuille pas longtemps et sans incorporer trop d’air!
Ajouter l’oeuf, mélanger à nouveau puis ajouter la poudre d’amande, mélanger en prenant soin de ne pas incorporer trop d’air.
Une fois la crème pâtissière bien froide incorporer la crème d’amande.
Brioche: (2 brioches / moule de 20cm)
-200 g de lait (température ambiante)
-20g de levure boulangère fraîche
-500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
-3oeufs
-60g de cassonade
-10g de sel
-120g de beurre
-fleur d’oranger / amande amer
Mettre le lait, la fleur d’oranger (ou l’amande amer ou les deux) la levure boulangère, la farine, les œufs, la cassonade et le sel dans le bol, puis activer le mode Pétrin pendant 5 min.
Ou bien au robot pâtissier, pétrir à l’aide du crochet pendant 10min.
Ajouter le beurre, puis activer de nouveau le mode Pétrin /10 min. Ou bien au robot pâtissier, pétrir à l’aide du crochet pendant 10min.
Transvaser la pâte dans un saladier fariné, couvrir et laisser la pâte lever pendant 1 heure.
A la fin de la première pousse, dégager la pâte puis transvaser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
Façonner votre brioche, la placer dans un moule.
Insérer la crème Frangipane à l’aide d’une poche à douille.
Laisser la pâte lever une deuxième fois pendant 45min/1h
Badigeonner d’un mélange de jaune d’œuf + lait
Saupoudré d’amande concassées ou effilées.
Cuire pendant environ 45min
Réussir avec honnêteté repose sur des valeurs simples et solides! l’intégrité dans les actes, le respect des autres, l’humilité face aux réussites, la loyauté envers ses principes, et le travail sincère
Avancer droit, sans raccourcis, et pouvoir se regarder en face à chaque étape. ☝🏽🤍
Sinon je t’ai mis dans la vidéo les différentes douilles que j’ai utilisé 😉
#partage #pastrycheflife #cakedesign #pastryart #patisserie
Nouveau design 2026!!
Archi fan des gâteaux rectangulaires Haut!!
#cakedesigners #cakeartist #weddingcakedesign #pastryart
Recette pâte feuilletée inversée:
pour la détrempe
- 150 ml d’eau froide
- 1 cuillère à soupe de vinaigre d’alcool blanc (pour la conservation)
- 10 g de fleur de sel
- 350 g de farine
- 115 g de beurre fondu et refroidi pour le beurre manié:
- 375 g de beurre
- 150 g de farine La détrempe:
Dans un bol, verse l’eau, le vinaigre, puis le sel.
Mixe 40 secondes à vitesse Ajoute la farine et le beurre fondu froid, puis mixe 15 secondes à vitesse La pâte doit être lisse et homogène.
Dépose la détrempe sur une feuille de papier sulfurisé pliée en quatre et étalez-la en un rectangle de 18 x 20 cm Réserve au réfrigérateur pendant 2 heures (ou 30 minutes au congélateur pour aller plus vite).
Beurre manié:
Dans un bol, mettre le beurre et la farine, puis mixe 15 secondes à vitesse 6.
Comme pour la détrempe, enveloppe le beurre manié dans une feuille de papier sulfurisé. Étale-le en un rectangle de 40 x 20cm et place-le au réfrigérateur pendant 2 heures (ou 30 minutes au congélateur).
Assemblage / Tours:
Enfermement de la détrempe dans le beurre manié Posez la détrempe au centre du beurre manié. Rabattre les deux côtés du beurre manié au centre pour enfermer la détrempe. Premier tour (tour double) Farine légèrement votre plan de travail et étale la pâte sur une épaisseur de 8 mm.
Plier le tiers inférieur vers les deux tiers supérieurs de la pâte. Plier le tiers supérieur pour rejoindre le bord de la partie pliée. Plier ensuite l’ensemble en deux pour former un tour double(ou portefeuille).
Enveloppe la pâte dans un film alimentaire et place-la au réfrigérateur pour 30 minutes à 1 heure.
Deuxième tour (tour double) Étale de nouveau la pâte (soudure à droite) comme précédemment.
Réalise un deuxième tour double,puis laisse reposer 30 minutes à 1 heure au réfrigérateur.
Dernier tour (tour simple) Étale la pâte une dernière fois, toujours avec la soudure à droite.
Plier un tiers de la pâte vers le centre, puis recouvre avec le deuxième tiers pour forme un tour simple. Ton feuilletage est prêt à être utilisé!
Jolies fèves/couronnes ✨
#patisserie #recette #recipeoftheday #frangipane #galettedesrois
Devine combien j’en ai placé… une par une… sur:
🍰40 cm
🍰 30 cm
🍰 20 cm
PS: slide 2 → overdose de framboises 🤪🙈
PS: sans crème au beurre -> ganache montée vanille
#weddingcake #weddingcakeideas #cakedesigner #raspberrycake #gateausurcommande
Anna&Aurelien
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#weddingcake #weddingcakes #weddingcakedesign #weddingchic #gateaumariage
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#weddingcake#weddingideas#cakephotography#cakedesign#cakedecorating
Siham Nasser's engagement
Siham Nasser's engagement rate on Instagram is 1.9%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 53 followers. Comments stay close to likes on Siham Nasser's posts, at 306 likes and 34 comments on average, about 9 likes per comment.
Engagement rate
1.9%
- Avg likes
- 306
- Avg comments
- 34
- Interactions : followers
- 1 : 53
Lookalike Creators
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Age & Gender
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Research Siham Nasser further
Flinque ranks Instagram creators in Dessert Shop and eCommerce/DTC, categories Siham Nasser is filed under, and its free tools measure the same figures for any public account.
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Frequently asked questions
These answers about Siham Nasser are generated from the Instagram profile data Flinque holds for the account.
Who is Siham Nasser?
Siham Nasser (@sisi_nass) is a Dessert Shop creator on Instagram, also filed under eCommerce/DTC. Siham Nasser carries Instagram's verified badge and uses an Instagram professional account. The Instagram bio for Siham Nasser runs to 13 words across 5 lines.
How many followers does Siham Nasser have?
Siham Nasser has 57,622 followers on Instagram (57.6K). Set against 381 accounts followed, the audience works out to about 151 followers per account Siham Nasser follows. Siham Nasser has built a substantial archive of 813 posts.
What is Siham Nasser's engagement rate?
Siham Nasser's engagement rate on Instagram is 1.9%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 53 followers. Comments stay close to likes on Siham Nasser's posts, at 306 likes and 34 comments on average, about 9 likes per comment.
What does Siham Nasser post about on Instagram?
Flinque files Siham Nasser under Dessert Shop, with eCommerce/DTC as a secondary category. Of the 10 most recent posts shown for Siham Nasser, 6 are videos, 3 are single images and 1 is a carousel. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for Siham Nasser repeatedly use the words beurre, frangipane, nouveau, travail and weddingcake. Siham Nasser's captions carry hashtags such as #cakedesign, #weddingcake and #pastryart. Siham Nasser writes those captions mainly in French. Siham Nasser keeps 34 story highlights, which open with a free Flinque account.
How do I contact Siham Nasser for a collaboration?
Siham Nasser's contact details are not published on Flinque's public profile. The Instagram bio links to 1 external site, and a free Flinque account opens that link. Brands with a free Flinque account can shortlist Siham Nasser and use Flinque's outreach tools wherever a contact route is on file.
Links
Siham Nasser's own Instagram profile is the one outbound link Flinque publishes for the account, and the bio link opens after signing up.
Public profile data sourced from Instagram. Flinque is not affiliated with Siham Nasser.