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About Sara Ferracane | solo traveler🌍
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Story Highlights
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L’altra mattina mi trovavo in centro per una commissione e, passeggiando per il Quadrilatero, mi sono imbattuta in una piccola finestrella sulla strada con su scritto “pasticceria argentina” 👀
E, se mi conoscete abbastanza, già sapete che non potevo esimermi dal provarla 😂
La proposta di dolci tradizionali è abbastanza ampia, e fanno tutto artigianalmente nel loro laboratorio — visibile dalla stessa finestrella adibita alla vendita 🍰
Alfajores di tutti i tipi, pastafrolas de membrillo o de batata, chocotorta, flan con dulce de leche, lemon pie, rogel, conitos e tante altre specialità ✨
Io con 10€ ho comprato diverse cosine da assaggiare e devo dire che mi è piaciuto tutto moltissimo 😋
Una menzione speciale va alla ragazza che lavorava dietro il bancone, super dolce e gentile 💗
Chiacchierandoci ho scoperto che si tratta di una piccola realtà a gestione familiare. La sua famiglia è italo-argentina e insieme gestiscono anche il ristorante argentino omonimo che si trova proprio dietro l’angolo 🇦🇷
Ahimè ancora mai provato, ma prima o poi ci farò un salto! 🤞🏼
E voi che ne pensate? Avete mai assaggiato qualcuno di questi dolci tipici argentini? 🩵
DOVE 📍
Pasticceria Volver 👉🏼 Via Giuseppe Barbaroux, n.28 — Torino
*non è una collab:)
#torino #argentina #dovemangiareatorino #foodtorino #piemonte
✌🏼
📸
#furteventura #surf #viaggiare #canarie #canarias
Qualche giorno fa sono stata da per provare finalmente il loro gelato artigianale 🍦
Si tratta di una gelateria a conduzione familiare che, da ormai quasi 30 anni, è diventata un’istituzione nel quartiere torinese di Santa Rita (e non solo!) ✨
Il loro gelato è realizzato con soli latte e panna freschi di cascina 🥛
Inoltre, negli ultimi anni, per far fronte alla crescente domanda e permettere a tutti — ma propio tutti — di gustare il loro gelato, hanno deciso di ampliare sempre più la loro proposta di gusti vegani (e quindi naturalmente senza lattosio) 🌱
Oltre ai gusti più classici, ne hanno anche tanti altri particolari 👀 Tra questi, io ho provato:
- Franuí Ruby 👉🏼 con base di sorbetto al lampone, crema morbida al pistacchio e uno strato croccante di cioccolato Ruby
- Nocciola Salata 👉🏼 con pesto grezzo di nocciola pralinata e fiocchi di sale Maldon (veg 🌱)
- Cannolo 👉🏼 con ricotta di pecora, cialda sbriciolata, granella di pistacchio e cioccolato fondente
- Gran Pistacchio 2.0 👉🏼 con sale di Trapani Slow Food (veg 🌱)
Posso dire? Se non mi avessero detto che due di questi gusti sono plant based — e quindi senza latte vaccino —, io penso non me ne sarei accorta! Li ho trovati ottimi e ben davvero fatti 😋
PREZZI 💸
Coppetta/Cono due gusti: 3,50€
Coppetta/Cono tre gusti: 4,00€
Coppetta/Cono quattro gusti: 5,00€
DOVE 📍
Via Buenos Aires, 78/i 👉🏼 nel quartiere Santa Rita, a Torino
SOSTENIBILITÀ ♻️
Degno di menzione anche il loro impegno per l’ambiente. Oltre a utilizzare packaging sostenibili, nel 2023 hanno anche installato un economizzatore che utilizza un sistema a circuito chiuso per rende gli impianti di raffreddamento autonomi dalla rete idrica, evitando così qualsiasi spreco di acqua 💧
E voi cosa ne pensate? Conoscevate già questo posticino? ❤️
*adv ✨
Avevo già sentito parlare del caffè bosniaco, ma quando un ragazzo incontrato in ostello me lo ha decantato come uno dei più buoni, addirittura “better than Italian espresso”, non ho potuto esimermi dal provarlo 👀
Assomiglia molto al caffè turco: entrambi usano una macinatura finissima, vengono preparati in un piccolo bricco di rame (džezva in Bosnia e cezve in Turchia) e il caffè non viene filtrato, quindi i fondi si depositano sul fondo della tazzina ☕️
Le differenze? Più che nel gusto, stanno nel rito della preparazione. Ad esempio:
- Per il caffè bosniaco, l’acqua viene portata quasi a ebollizione e solo dopo si aggiunge il caffè macinato; per quello turco, invece, acqua, caffè e zucchero vengono messi insieme fin dall’inizio della preparazione
- Come vi dicevo nel video, nel caffè bosniaco lo zucchero (quando si scegliere di utilizzarlo) viene generalmente aggiunto dopo, direttamente in tazza o mordendo la zolletta a parte; nel caffè turco, invece, viene aggiunto durante la preparazione direttamente nella cezve, scegliendo in anticipo il livello di dolcezza
- Il caffè bosniaco viene tradizionalmente servito nella džezva insieme a una piccola tazza (fildžan), lasciando che sia ciascuno a versarsi il caffè. In Turchia, invece, è più comune (anche se comunque non è la regola) che il caffè venga versato nelle tazzine prima di essere servito
Forse sarà una unpopular opinion, ma a me personalmente è piaciuto molto! ✨
Impossibile dire se sia migliore o peggiore del nostro espresso italiano, sono semplicemente due cose diverse 🫶🏼
E voi avete mai provato il caffè bosniaco, o turco? ❤️
#bosnia #caffe #balcani #turchia #viaggiare
Dopo averne sentito parlare bene in più occasioni, settimana scorsa sono passata da per provare i dumplings artigianali (e non solo 👀) di Li Hui 🥢
Li Hui è nata in Cina, più precisamente nella provincia del Liaoning, nel Dongbei. Qui ha imparato l’arte del saper fare i ravioli e, quando è arrivata a Torino, ha deciso di aprire questa piccola gastronomia specializzata in pochi, ma semplici e buonissimi piatti tipici della sua regione 🥟
Qui tutto viene preparato fresco sul momento, con una grande attenzione alla scelta delle materie prime utilizzate 🍃
Una volta ordinati i ravioli, puoi scegliere anche il tipo di cottura: al vapore oppure brasati. E, piccola chicca, oltre a poterli consumare sul posto o ordinare d’asporto, è possibile anche acquistarli crudi e cuocerli poi direttamente a casa 🏡
COS’HO PROVATO (CON PREZZI) 💸
- Mix Box da 15 ravioli misti brasati: 17,50€ 👉🏼 l’opzione migliore per provare un po’ tutti i gusti disponibili
- Xiao Long Bao: 6,50€ per 5 pezzi
- Ha Gao: 6€ per 3 pezzi
- Nan Gua Bing: 4€ per 2 pezzi 👉🏼 dolcino che non vedete nel video, ma che a me è piaciuto molto! Di base è un tortino di zucca e farina di riso glutinano fritto, ripieno di crema alla nocciola 🎃
So che fanno anche altri piatti come i Mian tirati a mano e diversi tipi di Bao, da provare magari una prossima volta 🍜
DOVE 📍
Dumpling Mom — in Corso Peschiera, n.166 a Torino
E voi conoscevate già Li Hui e la sua gastronomia? ❤️
#invited #torino #dovemangiareatorino #torinofood #torinoèlamiacittà
Durante questi ultimi giretti zaino in spalla fra Slovenia e Bosnia ho potuto finalmente riassaggiare uno dei miei dolci preferiti al mondo: il Trilece ✨
Si tratta di un quadretto di soffice pan di spagna, imbevuto in tre tipologie di latte: intero, condensato e panna (o latte evaporato, dipende). Il tutto arricchito da una copertura di salsa al caramello 🥛
Il nome “Trilece” deriva in realtà da “Tres Leches” (ovvero “tre latti” in spagnolo). Questo dolce è infatti originario del Messico, dove effettivamente l’ho assaggiato per la prima volta 🇲🇽
Ma com’è arrivato nei Balcani? 🧐 Le teorie sono diverse, ma ciò che è certo è che negli anni ’90 e 2000 il dolce divenne molto popolare in Turchia:
👉🏼 alcuni sostengono che sia stato introdotto da imprenditori turchi che avevano lavorato in America Latina
👉🏼 altri parlano dell’influenza di aziende lattiero-casearie internazionali che promuovevano ricette a base di latte condensato
Insomma, per un motivo o per l’altro, il dolce arrivò in Turchia, anche se leggermente riadattato 👉🏼 la base divenne più leggera e la copertura di panna venne sostituita da uno strato sottile di caramello
Da qui poi entrò in gioco un fenomeno culturale enorme: le serie TV turche, nelle quali spesso appariva anche questo dolce 👀
Le pasticcerie albanesi, serbe, bosniache, slovene e un po’ di tutti i Balcani iniziarono a copiare il Trileçe turco e il dolce iniziò così a diffondersi a una velocità sorprendente, fino a diventare uno dei simboli della pasticceria balcanica contemporanea 😋
E tu lo conoscevi già? ❤️
#trileçe #balcani #messico #viaggiare #cibotipico
Sono ormai almeno 10 anni che bazzico e, nonostante l’offerta gastronomica torinese si sia ampliata notevolmente in quest’ultimo decennio (soprattuto in ambito pizza), resta uno dei miei posticini preferiti 🫶🏼
Non si tratta della classica pizza napoletana, e tantomeno romana. È un impasto a sé, unico nel suo genere ed estremamente leggero e digeribile ✨
Ma i veri protagonisti in realtà sono gli ingredienti: freschi, di qualità e sapientemente combinati 🍅
Una menzione in particolare va alle loro pizze cosiddette “Ad Hoc” 👉🏼 che si differenziano dalle altre perché alla base, al posto della tradizionale passata di pomodoro, hanno creme di verdure diverse, che cambiano in base alla stagionalità 🍃
Non è poi da meno la loro farinata, una chicca che a volte passa in secondo piano, ma che merita davvero (per me fra le più buone provate finora) 👀
Locale molto carino e staff sempre gentile e disponibile completano il quadro 🍽️
E forse sarò di parte — per me questo posticino ha un valore affettivo davvero non indifferente, seduta a quel tavolo ho condiviso momenti speciali con persone altrettanto importanti —, but trust me, vale la pena provarlo ❤️
PREZZI 💸
Pizza Ad Hoc e Basta: 13€
Pizza Pomodoro al Cubo: 13€
Farinata con lardo, noci e miele: 6€
Farinata con olive Riviera, pomodorini secchi e origano: 6€
Coperto: 2€
DOVE 📍
Via Giovanni Plana, 7/B — Torino 👉🏼 a due passi da Piazza Vittorio
*ADV, anche se chi mi conosce sa che ne parlo già da anni 🫶🏼
#torino #torinoèlamiacittà #torinofood #dovemangiareatorino #piemonte
Il Pad Kra Pao è una delle specialità #thai più popolari, considerato - assieme al Pad Thai - uno dei piatti simbolo del Paese 🥢
È composto da carne macinata - può essere pollo, maiale o anche manzo - saltata con basilico sacro e peperoncino (potete scegliere voi il livello di piccantezza), cavolo cinese e salse di diverso tipo 😋
Il tutto viene accompagnato da riso al vapore, sopra il quale viene adagiato un bell’uovo fritto 👉🏼 Consiglio spassionato: scegliete lo “special fried egg”, il cui tuorlo rimane bello cremoso! 🍳
💸 Quanto ho speso?
•Pad Kra Pao di manzo ➡️ 79฿ (2,13€)
•Special Fried Egg ➡️ 10฿ (0,26€)
📍Il posto si chiama “The Original Pad Pra Kao”, e si trova nel quartiere Khlong San, a #Bangkok
Salva il video per il tuo prossimo viaggio in #Thailandia! ✈️
#viaggiare #thaifood
Piani? Per ora pochi
Ansietta da “mollo tutto”? Q.b. come il sale
Fame di vita? Mai avuta così tanta
Per la solita rubrica #SaraProvaCose a questo giro niente cibo o esperienze curiose, ma solo il tentativo di iniziare a godere appieno di questa vita, in maniera presente, valorizzandone ogni singolo istante e cercando di riscoprire un po’ me stessa, concedendomi tutto il tempo e lo spazio necessari 🍃
E i soldi? 💸 Bella domanda. Per il momento ho qualche risparmio messo da parte, ma so che non dureranno in eterno. Per fortuna, le vie del mondo digital sono infinite, troverò in qualche modo la mia strada, una che mi rappresenti appieno ✨
E poi… c’è un altro progettino in ballo, ma ve ne parlerò più avanti, quando si concretizzerà al 100% 👀🤞🏼
E voi che ne pensate? Avete mai pensato di mollare tutto e partire? 🛫
#viaggiare #cambiamento #cambiarevita
Era una vita che volevo provare questo posticino e, onesta, posso dirvi che merita tutto l’hype!
I panini e le focacce sono spettacolari, io personalmente mi sono innamorata delle loro basi ‘piemontesina’ e ‘baresina’ 🥯
Per non parlare degli ingredienti, tutti freschissimi e provenienti da piccoli produttori - allevatori, casari, vaccari e contadini - delle nostre campagne 🌱
Come funziona? Puoi scegliere fra 4 basi:
- Pane bianco
- Focaccia bianca
- Focaccia baresina (con pomodori e olive)
- Focaccia piemontesina (con farina integrale, patate, rosmarino e nocciole)
Dopodiché, puoi scegliere di riempire il tuo panino - o focaccia - con tutti gli ingredienti che desideri. Il prezzo sarà sempre lo stesso! E mi raccomando, non andartene senza aver provato le loro buonissime salse artigianali 👀
In alternativa, puoi scegliere direttamente una delle loro proposte, come ho fatto io, optando per il Panino del Mese e per il Casaro 😋
Tra l’altro, per 2€ in più puoi chiedere anche la versione ESAGERATA, ancora più imbottita 🐽
Io sono stata alla sede di Via Verdi, n.33, ma li puoi trovare anche nella sede storica di Piazza Madama Cristina, n.2, qui a Torino 📍
E tu? Hai mai assaggiato uno dei loro panini o focacce? 💭
#invited #mangiareatorino #eatinturin #mangiareinpiemonte
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