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About Sara Dal Mas | Attrice e Food content creator
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Story Highlights
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946 Posts
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Se la risposta è no, vi state perdendo una delle combinazioni più fresche di questa stagione ☀️
Il contrasto tra la base morbida e succosa delle albicocche e la copertura croccante alle mandorle è spettacolare 😍
Io ho preparato un crumble vegano, senza zucchero e senza burro, con la farina tipo 1 a basso indice glicemico di, mandorle tritate, eritritolo e olio di semi 😊
Non è solo un dolce, infatti servito con dello yogurt greco o vegetale, questo crumble diventa anche una colazione coi fiocchi, perfetta per l'estate 🫶🏼
Cosa ne pensate di questo abbinamento? Fatemelo sapere nei commenti e salvatevi il video per preparare questa ricetta appena potete ✨️
🧡
Ingredienti
Per il crumble:
180 g di farina tipo 1 a basso indice glicemico
50 g di eritritolo
40 g di mandorle tritate finemente
70 g di olio di semi
Un pizzico di sale
Per le albicocche:
10 albicocche
20 g di eritritolo
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino di amido di mais
Scorza di un limone
Qualche foglia di menta
Lavare e denocciolare le albicocche, tagliarle a spicchi e spostarle in una ciotola. Aggiungere l'eritritolo, il succo e la scorza di limone, l'amido di mais e qualche foglia di menta spezzettata.
Mescolare e far riposare in frigo.
Nel frattempo unire in una ciotola la farina, le mandorle tritate, l'eritritolo, il sale, l'olio di semi e mescolare per creare la frolla. La consistenza deve essere sbriciolosa.
Riprendere le albicocche e trasferirle in una pirofila da 20x20 cm livellando la superficie.
Ricoprire con il crumble sbriciolato e cuocere in forno statico a 190°C per 25-30 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
Servire il crumble di albicocche, mandorle e menta tiepido con dello yogurt greco.
#adv #vitamill #crumble #albicocche #menta
Crumble di albicocche e menta
Albicocche
Mandorle
Menta
Ricette con le albicocche
Ricette sane
Ricette facili
Ricette veloci
Ricette senza zucchero
Ricette senza burro
Potevo forse non approfittare di un docente istruttore dell’Accademia Nazionale Pizza DOC? Assolutamente no! ✌🏼
Dall’impasto alle pieghe, dalla stesura dei panetti alla farcitura, dalla tecnica per impalare la pizza alla sfornata, Gianluca mi ha spiegato tutto con estrema competenza, professionalità e pazienza (ne ha avuta decisamente molta con me 😅)
Il mio risultato non era perfetto, ma la pizza era fantastica: la base sottile, il cornicione alto e il giusto mix tra morbidezza e croccantezza 😍 Beh, ma perché l’impasto l’ha fatto lui! 🙌🏼
Passate ad assaggiare le sue pizze e, perché no, che siate professionisti o amanti della pizza, regalatevi o regalate un bel corso con Gianluca, è un’esperienza formativa bellissima e molto divertente… Il video parla da sé, godetevi lo spettacolo (nelle storie trovate i momenti più esilaranti) 😂
📍Pizzeria Lo Sgarro, Via Paolo Diacono 39, Fontanafredda (PN)
*adv
#pizza #pizzeria #pizzeriaapordenone #pordenone #pizzadoc
Pizza a Pordenone
Pizzerie a Pordenone
Corso di pizza
Dove mangiare a Pordenone
Friuli Venezia Giulia
Dopo aver visto diverse ricette dolci con la pasta frolla all'avocado mi sono chiesta: "E se ci facessi una pasta brisé per un piatto salato?" 🤔
Ecco qua l'idea per una pasta super versatile e senza burro, ma con l'olio di avocado 🌱
Il ripieno è molto semplice: uova, panna e le verdure che preferite... Ora che l'estate dona tanti meravigliosi prodotti bisogna per forza approfittare! 😍
Vi lascio volentieri la ricetta qua sotto, fatemi sapere se vi piace 🫶🏼
🧡
Ingredienti
Per la pasta brisé:
220 g di farina
80 g di avocado
2 cucchiai di olio di avocado
45 g di acqua
Sale
Per il ripieno:
2 zucchine
1 peperone giallo
Mezza melanzana
10 pomodorini
3 uova
200 g di panna fresca
Erba cipollina
Olio di avocado
Sale
Pepe
Per preparare la pasta brisé prelevare la polpa di avocado, frullarla con l'olio di avocado Crudolio e unirla in una ciotola alla farina. Aggiungere un pizzico di sale e poca acqua mescolando. Impastare aggiungendo l'acqua poca per volta fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero circa 30 minuti.
Nel frattempo lavare, tagliare le zucchine, il peperone e la melanzana a cubetti e i pomodorini in quarti.
Trasferire le verdure in una padella, aggiungere un filo d’olio di avocado Crudolio, sale, pepe, un po' d'acqua e cuocere le verdure per 10-15 minuti.
Stendere la pasta brisé all'avocado con uno spessore di 2-3 mm e rivestire una tortiera oleata o con carta da forno.
In una ciotola lavorare le uova con la panna fresca, un pizzico di sale, pepe e qualche filo d'erba cipollina tritatato, quindi unire le verdure intiepidite.
Mescolare bene, trasferire il composto nel guscio di pasta brisé e cuocere in forno a 180°C per 45-50 minuti.
Tagliare e servire la quiche di verdure con pasta brisé all'avocado una volta raffreddata.
*adv
#crudolio #oliodiavocado #quichediverdure #avocado #verdure
Quiche di verdure
Pasta brisé all'avoca
Per realizzarle ho utilizzato il preparato per pasta fresca di a cui basta semplicemente aggiungere dell'acqua e impastare qualche minuto. Esatto, niente uova! 😉
Il mattarello vi servirà per la prima stesura della pasta, poi potete usare tranquillamente una macchina per la pasta fresca se, come me, è la prima volta che tentate l'impresa 😂
Per il condimento delle tagliatelle ho sfruttato quello che l'orto mi offriva: le prime zucchine e i loro fiori 😍 Ho impreziosito tutto con dei pistacchi tritati e il piatto è pronto! 🍽✨️
Cose ne pensate? Fatemelo sapere! 🫶🏼
E ditemi anche se siete esperti di pasta fresca o neofiti 😅
🧡
Ingredienti per 2 persone
Per le tagliatelle:
200 g di preparato a base di semola di grano duro per pasta fresca
128 g di acqua
Per il condimento:
2 zucchine piccole
6 fiori di zucchina
30 g di pistacchi
Olio evo
Sale
Pepe
Versare su un piano il preparato per pasta fresca, aggiungere l'acqua, quindi impastare a mano. Quando l’impasto sarà omogeneo, farlo riposare per almeno 20 minuti avvolto con della pellicola trasparente.
Nel frattempo pulire le zucchine, tagliarle a cubetti e trasferirle in una padella con un filo d'olio evo e un po' d'acqua. Aggiungere sale e pepe e far stufare circa 10 minuti. Pulire i fiori di zucchina eliminando il pistillo, tagliarli a striscioline e aggiungerli in padella proseguendo la cottura per altri 5 minuti.
Frullare metà zucchine con un frullatore a immersione e trasferire nuovamente la crema ottenuta in padella.
Riprendere il panetto e stenderlo con la macchina per la pasta fino a raggiungere uno spessore di circa 1-2 mm. Tagliare le tagliatelle al coltello o con l’apposito strumento per la macchina, quindi cuocerle in abbondante acqua salata per 2-3 minuti.
Una volta cotte, trasferire le tagliatelle in padella e farle insaporire nel condimento.
Servire la pasta con le zucchine e fiori di zucchina aggiungendo dei pistacchi tritati in superficie.
#adv #vitamill #tagl
L'11 luglio sarà il World Piadina Day e Piadina Loriana ha indetto la Piada Week, una settimana che vuole celebrare la piadina con delle farciture che si rifanno ai grandi piatti della cucina italiana ✨️
Ecco quindi la mia proposta per in occasione del World Piadina Day: una PIADINA GENOVESE, ispirata ai sapori liguri della pasta con pesto, patate e fagiolini 🌱
Per realizzarla ho utilizzato la Piadina Loriana Senza Glutine e l'ho farcita con una crema di fagiolini, delle patate lesse tagliate a fettine e l'immancabile pesto di basilico 😍
Dopo averla provata posso confermarvi che questi ingredienti si sposano divinamente anche nella piadina, provare per credere! 😉
Salvate la ricetta e fatemi sapere quale piatto della nostra tradizione vorreste trasformare nel ripieno di una piadina! 😄
🧡
Ingredienti
Per 3 piadine:
3 Piadine Loriana Senza Glutine
400 g di fagiolini
2 patate
1 cucchiaio di olio evo
Sale
Pepe
Per il pesto:
40 g di foglie di basilico
40 g di olio evo
30 g di parmigiano grattugiato
15 g di pinoli
Sale
Lavare, sbucciare le patate, trasferirle in una pentola capiente e farle bollire in acqua per 15-20 minuti.
Nel frattempo pulire i fagiolini, aggiungerli alle patate e proseguire la cottura per altri 10-15 minuti.
Una volta raffreddati, frullare i fagiolini con un cucchiaio di olio evo, sale, pepe e un po' d'acqua fino a ottenere una crema.
Preparare il pesto nel mortaio oppure frullando in un mixer il basilico con i pinoli, il parmigiano, il sale e l'olio evo.
Scaldare la Piadina Loriana Senza Glutine su una padella calda per circa un minuto, quindi spalmarci sopra uno strato generoso di crema di fagiolini, aggiungere le patate lesse tagliate a fettine sottili, dei cucchiaini di pesto e decorare con qualche fagiolino intero, delle foglie di basilico e dei pinoli.
Chiudere la piadina e gustarla ancora tiepida.
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#piadinaloriana #piadina #pesto #patate #fagiolini
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Pesto di basilico
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Fagiolini
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Avete presente quando gli eventi vi portano in un posto in cui sotto sotto volevate andare? Quando pensate “Non è possibile questa coincidenza”? Quando vedete segni ovunque? Ecco, questa cosa qui.
Ci sono stati momenti in cui mi sono stupita di me stessa. Sono uscita dalla mia zona di comfort e ho fatto cose che non avrei mai pensato di fare.
A febbraio ho condiviso un video sulle mie pizzerie preferite a Pordenone. Beh, devo ringraziarlo per tanti motivi.
Questi mesi di corsa mi hanno fatto capire quanto sia per me uno sfogo perfetto per ricaricarmi, oltre che per scaricare stress ed emozioni, sia negative che positive.
Non scherzo se dico che ultimamente ho passato più tempo con una macchina fotografica o un telefono in mano che senza.
Non so se sia un bene o un male eh.
Giusto perché i viaggi con mille imprevisti da Pordenone a Milano e da Milano a Pordenone non mi bastavano più…
Ho scoperto che quando hai fame e poco tempo, qualsiasi posto può diventare un ristorante.
Tra ansia e gastrite, non so come mai non ho ancora nessuna collaborazione con qualche brand di tisane o camomille.
Vabbè questa mia certezza non è cambiata, si è solo rafforzata. La colazione rimane il mio momento preferito della giornata.
Sono sempre andata orgogliosa di una parte di me, ma per la prima volta mi sono chiesta come sarebbe stato essere diversa. Poi però mi sono ricordata che le cose più interessanti nascono proprio dalle differenze.
Meno male che le farfalle nello stomaco sono meno fastidiose.
Questa cosa della frutta realistica ha realizzato un mio sogno.
Scusate ma da amante del burro d’arachidi questa foto era inevitabile.
Per me questi sono stati mesi davvero intensi e, nonostante i momenti difficili, le paure, i dubbi e le insicurezze, ho agito e ho pensato diverse volte “Questa cosa la voglio fare perché mi fa sentire viva”.
E forse è questo che conta davvero ✨
#contentcreator #foodcreator #storytelling #pordenone #estate2026
Quest'idea è nata abbastanza a caso, ma in fin dei conti una colazione perfetta per questo periodo perché è sana, completa, veloce e fresca 🫶🏼
Si prepara davvero in un attimo (infatti "ricetta" è un parolone 😂) ed è buonissima! 😍
Fatemi sapere se la proverete e se ne volete altre versioni. Io vi auguro una buona giornata e vi lascio al volo gli ingredienti e il procedimento di questa banana split da colazione 😊✨️
🧡
Ingredienti
1 banana
150 g di yogurt greco
Mirtilli
Granola
Crema spalmabile a scelta
Sbucciare la banana, dividerla a metà nel senso della lunghezza e posarla su un piatto.
Aggiungere sopra lo yogurt, qualche mirtillo, della granola e un paio di cucchiaini di crema spalmabile a scelta.
#banana #yogurtgreco #mirtilli #granola #colazione
Banana split
Banana
Yogurt greco
Mirtilli
Granola
Crema spalmabile
Colazione
Colazione sana
Idee colazione
Più che una ricetta è un'idea per uno snack fresco, facile e goloso che potete rifare in poco tempo 😍
Per una riuscita perfetta vi consiglio di sciogliere il cioccolato con dell'olio di cocco, in modo che sia più fluido e avvolga le fragole senza creare grumi 😉
Per guarnire le mie fragole ricoperte io ho usato del cocco rapè, ma volendo potete scegliere anche della granella di frutta secca 🫶🏼
Salvate la ricetta, è troppo buona e semplice per non provarla! 😄
🧡
Ingredienti
250 g di fragole
150 g di cioccolato fondente
1 cucchiaino di olio di cocco bio
Cocco rapé
Lavare le fragole e asciugare delicatamente.
Tritare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria con un cucchiaino di olio di cocco bio Crudolio.
Intingere le fragole nel cioccolato fuso, cospargerle con del cocco rapè e far solidificare in frigo per almeno un'ora prima di mangiarle.
*adv
#crudolio #fragole #cioccolatofondente #cocco #ricettefacili
Fragole
Cioccolato fondente
Cocco
Ricette sane
Ricette facili
Ricette veloci
Se già non la conoscete, la frutta realistica imita esternamente la frutta vera, ma si tratta di un dolce con un rivestimento in cioccolato bianco, lavorato nei minimi dettagli, al cui interno si nascondono una mousse leggera e un cuore cremoso ispirati ai sapori del frutto.
Non è una moda, ma un fenomeno che sta spopolando ovunque e che unisce pasticceria e arte ✨
Io provato per voi tutti i frutti disponibili in pasticceria:
🍓 Fragola: con mousse alla fragola a cuore di composta di fragole
🍑 Pesca: con mousse alla pesca e cuore di composta di pesca
🌰 Nocciola: con mousse alla nocciola e cuore di pralinato alla nocciola
🍇 Lampone: con mousse al lampone e cuore di composta di lamponi
🥜 Arachide: con mousse all’arachide e caramello e cuore di pralinato all’arachide
L’estatica è davvero pazzesca, ma vi garantisco che il gusto è ancora meglio 🤤
Venite a provare anche voi questa frutta realistica straordinaria e inviate il video a chi vi deve portare qua ad assaggiarla!
Io aspetto di sapere qual è il vostro frutto preferito 🫶🏼
📍 Pasticceria Ross, Via Nazario Sauro 23 Cordenons (Pordenone)
*adv
#fruttarealistica #pordenone #cordenons #pasticceriapordenone #mangiareapordenone
Frutta realistica
Frutta realistica a Pordenone
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Pasticceria a Pordenone
Pasticceria a Cordenons
Dove mangiare a Pordenone
Cosa fare a Pordenone
Friuli Venezia Giulia
Oltre a essere molto buono, nutriente, cremosissimo, è anche comodo da preparare la sera prima e senza zucchero. Per dolcificarlo infatti ho utilizzato Zero Liquido, l'alternativa di dolcificazione, dolce come lo zucchero, ma con zero calorie, zero retrogusto, zero aspartame 🫶🏼
Ve ne basteranno 4 gocce per dolcificare il vostro porridge, da alternare poi a dello yogurt greco e a una composta di mirtilli espressa fatta in casa, una vera bomba! 😍
Vi lascio subito la ricetta, salvatela per la vostra prossima colazione! 🥄✨️
🧡
Ingredienti
40 g di fiocchi d’avena
1 cucchiaino di semi di chia
10 g di pistacchi tritati
4 gocce di dolcificante Zero Liquido
70 g di latte o bevanda vegetale
100 g di yogurt greco
100 g di mirtilli
Per guarnire:
Pistacchi tritati
Mescolare in una ciotola i fiocchi d’avena, i semi di chia, i pistacchi tritati, il latte o la bevanda vegetale e 4 gocce di dolcificante Zero Liquido.
Far riposare in frigo e nel frattempo preparare la composta di mirtilli cuocendoli in una padellina con un goccio d'acqua fino a che i frutti non si sfalderanno.
Una volta raffreddata la composta, creare l'overnight porridge.
Sulla base di un bicchiere versare metà porridge ai fiocchi d’avena, aggiungere metà yogurt greco e metà composta ai mirtilli, poi terminare con il porridge rimanente, lo yogurt e la composta restante.
Decorare con dei pistacchi tritati e far riposare l'overnight porridge in frigo tutta la notte o almeno un paio d'ore prima di mangiarlo.
*adv
#zeroeridania #zerocalorie #overnightporridge #mirtilli #pistacchi
Zero Eridania
Overnight porridge
Mirtilli
Pistacchi
Fiocchi d’avena
Yogurt greco
Senza zucchero
Colazione
Colazione sana
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