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About さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士
さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 (@sakekasu_kasuko) is a Health/beauty creator on Instagram, also filed under Beauty & Skincare. The account has 12,535 followers and 330 published posts. Recent posts average 221 likes and 9 comments, an engagement rate of 1.76%.
With 12.5K followers, さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Set against 587 accounts followed, the audience works out to about 21 followers per account さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 follows. さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 carries Instagram's verified badge and uses an Instagram professional account. Flinque files さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 under Health/beauty, with Beauty & Skincare as a secondary category.
The Instagram bio for さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 runs to 18 words across 11 lines. Emoji sit alongside the words. The latest activity Flinque has on record for さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 dates from March 2026.
Story Highlights
Unlocking shows the title and cover image of every story highlight this creator keeps pinned to the profile.
330 Posts
Of the 10 most recent posts shown for さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士, 8 are carousels and 2 are videos. That mix leans toward carousels. 330 published posts give さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 a moderate archive on Instagram. Against the audience, that is roughly 38 followers for each post published. さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 also keeps 6 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 40 words each. The captions are written mainly in Japanese. Words that recur across them include 酒粕スイーツマスターコース, 酒粕スイーツマスターコースでは, プロフィール欄urlより, 酒粕料理 and 詳しくは. The captions tag #酒粕, #酒粕料理, #酒かす研究会, #酒粕講座 and #酒かす研究所.
とよく聞かれます🌿
答えはシンプルで
「玄米粕」です✨
玄米粕とは玄米を使って作られた酒粕
お米は外側に栄養素が多いので
純米大吟醸などの
お米を沢山削っている酒粕より
米を丸ごと玄米の状態で
使う酒粕の方が
栄養価は高くなります🙌
ただ玄米粕は繊維が残るので
普通の白い酒粕とは
少し活用方法が異なります
酒粕スイーツマスターコースでは
玄米粕をタルト生地に活用✨
玄米の香ばしさが加わって
バターなしでも
満足感のある美味しさに🥧
上にトッピングする
酒粕クリームは
なめらかな白い酒粕を
使っていきます
酒粕を使い分けを学ぶことで
ぐっとレシピの幅が広がりますよ♪
⸻
酒粕スイーツマスターコース
【12月MENU】
・玄米粕でつくる苺タルト
・玄米粕でつくるキッシュ
・ほか
⸻
📢 3/25(水)19時より募集開始
詳細は
プロフィール欄URLより🕊️
#酒粕
熟成した酒粕は、
まるでチョコレート🍫
酒粕は、熟成が進むと
ほんのり味噌のようなコクと
カカオのような
深い香りがでてきて
この味わいをスイーツに活かすと
ぐっと大人でリッチな仕上がりに✨
新鮮な白い酒粕が
時間とともにここまで変化するなんて
ちょっと驚きですよね☺️
熟成粕で作るザッハトルテは
✔ チョコレート不使用
✔ 油不使用
それでもしっかり濃厚で
満足感のある味わいに仕上がります♪
熟成した酒粕だからこそできる
奥深いチョコスイーツ。
ぜひ一度、
体験してみてほしいです🙌
酒粕スイーツマスターコースでは
おすすめの熟成粕をお届けします🚚
が、
実は酒粕の熟成は
ご自宅でも簡単にできます✨
✔ 熟成方法
✔ 熟成に向いている酒粕の選び方
も学んで酒粕をさらに楽しみませんか☺️
⸻
酒粕スイーツマスターコース
【2月MENU】
・酒粕ザッハトルテ
・酒粕と麹甘酒のフォンダンショコラ
・ほか
⸻
📢 3/25(水)19時より募集開始
詳細は
プロフィール欄URLより🕊️
#酒粕
思いきり頬張りたい
…そんなことを 学生の頃
毎日のように考えていました。笑
酒粕って不思議な食材で
脂質が少なく タンパク質が多いのに
まるで生クリームやバターのような なめらかさとコクがあるんです
私が酒粕に惹かれた魅力の
一つでもあります😌
そんな酒粕を使って作る 🥣酒粕カスタードクリーム
油や砂糖を使わなくても 濃厚でなめらか。
それでいて後味は軽く、 体が重くならないのも
嬉しいポイント👏
そしてクリームは
酒粕の違いが一番わかるスイーツ。
新しすぎる酒粕はあっさりしすぎるし 熟成が進みすぎると風味が強く出すぎる。
さらに
板粕・バラ粕・ゆる粕など 種類によっても仕上がりは
大きく変わります🌸
酒粕スイーツマスターコースでは
クリームに合う
酒粕の選び方や使い方も しっかりお伝えしていきますね◎
⸻
酒粕スイーツマスターコース 【6月MENU】
・酒粕シュークリーム ・酒粕カスタードクリーム ・酒粕レーズンバターサンド ほか
⸻
📢 3/25(水)19時より募集開始
詳細は
-kasuko
プロフィール欄URLより🕊️
#酒粕
乳製品不使用で作る
酒粕チーズケーキ
🧀酒粕スフレチーズケーキは
シュワっととろける軽やかな口どけ…♡
🧀酒粕ベイクドチーズケーキは
ずっしり濃厚なのに、後味はすっきり。
重たくならず、最後まで美味しく楽しめます♪
どちらも
まるでチーズのようなコクと風味。
チーズケーキ好きも
驚いていました😳
⸻
こちらは
酒粕スイーツマスターコース
8月のテーマ✨
実は酒粕チーズケーキは
使う酒粕の種類がとても重要。
この回でお送りする
酒かす研究所イチオシの酒粕を使うと
より“チーズらしさ”を
引き出すことができます✨
もちろん
市販の酒粕を選ぶときのポイントや
使い分けもしっかりお伝えします✊
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酒粕スイーツマスターコース🍰
【8月MENU】
・酒粕スフレチーズケーキ
・酒粕ベイクドチーズケーキ
・他
📢 3/25(水)19時より募集開始
詳細は
プロフィール欄HPより
#酒粕
サクホロ酒粕スコーン
酒粕スイーツマスターコース 4月のテーマは
さくっほろっの酒粕スコーン
✔︎ バターなどの乳製品 ✔︎ 小麦粉
✔︎ 白砂糖
を使わずに、
美味しいスコーンを焼くには
酒粕がとても優秀
ただ配合がなかなか難しく
かなり試作を重ねて
ようやく理想の味わいが
出来上がりました
甘さ控えめなので
・おやつに ・朝ごはんに ・ピクニックのお供にも🍱
抹茶、ココア、紅茶など 少し分量を変えるだけで いろいろな味わいも楽しめます。
酒粕が好きな方は ＼酒粕たっぷりバージョン／
ちょっと苦手…という方には 酒粕控えめのレシピも
自分に合った 酒粕の使い方を見つけていきましょう♪
〜酒粕スイーツマスターコース〜
- 4月MENU
・基本の酒粕スコーン ・卵なし酒粕スコーン ・オートミールとデーツの酒粕スコーン（卵なし） ・アレンジ（抹茶 / 紅茶 / ココア）
✍️3/25(水)19時より募集開始
詳細は
プロフィール欄リンクより🕊️
#酒粕
有難うございます🌸
📢お知らせです
4月スタートの新講座 「酒粕スイーツマスターコース」
いよいよ情報解禁です✨
(詳しくは画像をスワイプしてご覧下さい)
半年間、大切に温めてきたこの講座
甘いもの、スイーツが大好きで
やめたくても
やめられなかった私は
『酒粕』にとても救われました
酒粕を使うことで
毎日の暮らしが
さらに心穏やかで楽しくなる
ただ酒粕を使うのではなく
酒粕を使ったその先にみえる
新しい日常をお伝えしたい
そんな想いで、
講座内容を考えてきました
この講座は、
✔︎ 乳製品不使用
✔︎ グルテンフリー
✔︎ 油やお砂糖は最小限
それでも
「酒粕でここまでできるの！？」
と絶対に驚かれる
体にやさしく
満足感のあるスイーツを学ぶ講座です✍️
そして酒粕は
酒蔵や製法によって 味わいや水分量が
大きく変わる食品
講座では
酒粕の違いを理解しながら
スイーツへの活かし方も
お伝えします◎
甘いものは好きだけど、
カラダにちょっとでも良いものを取り入れたい♪
そう想う方へこの講座が届くと
とても嬉しいです🌸
------
酒粕スイーツマスターコース🍰
【募集開始：3/25(水)19時より】
酒粕で
どんなスイーツが作れるの？
と、気になった方は
プロフィール欄公式HPより
ぜひ詳細をチェックしてくださいね🌸
#酒粕 #酒粕料理 #酒粕講座
たくさんの方にご受講いただき
本当に本当に、有難う御座いました☺️
今後はさらにパワーアップします✊
※4月スタートの新講座は
基礎編と全く別の内容です
今後とも酒かす研究所を
よろしくお願いいたします🌸
🌾究極の酒かす研究会基礎編
・動画レッスン
最終締切：2/12 23:59
詳しくは
プロフィール欄より
公式HPをご覧下さい
#酒粕 #酒かす研究所 #酒かす研究会
酒粕って見つけると
ついつい買いたくなりますよね！
我が家は、
冷蔵庫も冷凍庫も
酒粕で溢れています☺️笑
一方で、買ってみたけど
✔︎ 冷蔵庫に余っている
✔︎ 粕汁以外の使い方がわからない
そんなお声も沢山…
実は
粕漬け粕汁、甘酒以外にも
酒粕の使い方は
沢山あるのです🌸
調理のポイントを抑えると
沢山酒粕を入れても
アルコール感少なく
美味しく仕上がりますよ🌿
----
動画のレシピは
【酒粕大量活用レッスン】にて✨
詳しくは
プロフィールリンクの
酒かす研究所公式HPより🕊️
本日1/12 18時より募集開始！！
申込は〜1/23〆切です♪
お待ちしております☺️
#酒粕 #酒粕料理教室
今年の七草粥は
ぜひ酒粕を入れてみてください🍶
身体がポカポカ暖まりますよ♨️🌿
使う酒粕は、
今年搾った新粕の方が
米と馴染みます😌🌾
熟成が進んでる酒粕は
香りが強くなりすぎるので
量を減らすなど、
調整してくださいね🕊️
卵で閉じても美味しそう💭
ぜひ試してみてください☺️
【材料2人分】
生米：60g
水：650ml
酒粕：50g
七草セット：1パック
醤油 大さじ1/2
梅干し：1個
鰹節：お好みで
【作り方】
① 七草セットのカブと大根は薄切り、葉物は粗めに刻む。
② 鍋に、生米と水を加えて中火にかける。一煮立ちしたら、鍋底に米がくっつかないようにひと混ぜする。
③ カブ、大根、小さくちぎった酒粕、昆布を加え、蓋を少し開けて30分弱火にかける。
④ 昆布を取り出す。葉物、醤油を加えてひと混ぜする。
⑤ 器に盛り付け、梅干しと鰹節をのせる。
#酒粕 #酒かす研究会
なんとこの度、初のレシピ本を出版させていただくことになりました！
アレンジ含めて酒粕レシピ50品
（料理30品スイーツ20品）に加えて
皆さんからよくいただく酒粕の疑問
健康効果、保存方法、選び方、
などなども掲載しています♪
この本のこだわりとして
乳製品、小麦粉不使用。
砂糖と油は最小限に抑えて
美味しく作れるところを模索しました。
美味しく食べて自分の体も労われる
そんな日々の食事をお伝えしたく
酒粕を活用しています。
酒粕って扱いが難しそう・・・
と思うかもしれませんが、
お料理はお鍋一つで、
ほったらかしてできるレシピも沢山
こんなに美味しく手軽に取り入れられるのか！と
思っていただけたら嬉しいです。
正直、お話をいただいた時には
嬉しい思いと同じくらい
私にできるか‥と不安になっていました。
出版社さん、カメラマンさん、
デザイナーさん、スタイリストさん、
撮影サポートいただいた皆様のおかげで
とても素敵に仕上がってきていて
早く皆様に見てほしいとウズウズしています🌱
これから酒粕の季節。
沢山の方に手に取っていただけると
大変嬉しいです
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🌸予約注文スタートしました！🌸
カラダにうれしい酒粕レシピ帖
発売日：2025年11月7日頃
出版社：日東書院本社
予約注文：Amazonまたは楽天にて
サイト内で「酒粕」と検索
または
プロフィール欄にURLを貼っております🕊️
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#酒粕 #酒粕料理 #酒粕レシピ本 #発酵 #発酵調味料
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さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士's engagement
さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士's engagement rate on Instagram is 1.76%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 57 followers. An average post collects 221 likes and 9 comments, close to 25 likes for each comment.
Engagement rate
1.76%
- Avg likes
- 221
- Avg comments
- 9
- Interactions : followers
- 1 : 57
Lookalike Creators
A free account lists creators whose audiences behave like this one, ready to shortlist and compare side by side.
Age & Gender
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Content Strategy
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Commercial Insights
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Industry Fit
Unlocking rates how well this creator and audience align with specific industry verticals and brand categories.
Research さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 further
Flinque ranks Instagram creators in Beauty & Skincare, categories さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 is filed under, and its free tools measure the same figures for any public account.
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Frequently asked questions
These answers about さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 are generated from the Instagram profile data Flinque holds for the account.
Who is さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士?
さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 (@sakekasu_kasuko) is a Health/beauty creator on Instagram, also filed under Beauty & Skincare. さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 carries Instagram's verified badge and uses an Instagram professional account. The Instagram bio for さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 runs to 18 words across 11 lines.
How many followers does さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 have?
さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 has 12,535 followers on Instagram (12.5K). Set against 587 accounts followed, the audience works out to about 21 followers per account さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 follows. 330 published posts give さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 a moderate archive on Instagram.
What is さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士's engagement rate?
さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士's engagement rate on Instagram is 1.76%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 57 followers. An average post collects 221 likes and 9 comments, close to 25 likes for each comment.
What does さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 post about on Instagram?
Flinque files さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 under Health/beauty, with Beauty & Skincare as a secondary category. Of the 10 most recent posts shown for さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士, 8 are carousels and 2 are videos. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 repeatedly use the words 酒粕スイーツマスターコース, 酒粕スイーツマスターコースでは, プロフィール欄urlより, 酒粕料理 and 詳しくは. さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士's captions carry hashtags such as #酒粕, #酒粕料理 and #酒かす研究会. さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 writes those captions mainly in Japanese. さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 keeps 6 story highlights, which open with a free Flinque account.
How do I contact さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 for a collaboration?
さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士's contact details are not published on Flinque's public profile. The Instagram bio links to 5 external sites, and a free Flinque account opens those links. Brands with a free Flinque account can shortlist さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士 and use Flinque's outreach tools wherever a contact route is on file.
Links
さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士's own Instagram profile is the one outbound link Flinque publishes for the account, and the 5 bio links open after signing up.
Public profile data sourced from Instagram. Flinque is not affiliated with さけ かす子 l 酒粕研究家・管理栄養士.