- Following 700
- Followers 19.9K
- Engagement 3.3%
- Avg likes 663
- Avg comments 20
About Quentin MOTREFF
Quentin MOTREFF (@quentinboulpat) is a Dessert Shop creator on Instagram, also filed under eCommerce/DTC. The account has 19,876 followers and 261 published posts. Recent posts average 663 likes and 20 comments, an engagement rate of 3.3%.
With 19.9K followers, Quentin MOTREFF is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Set against 700 accounts followed, the audience works out to about 28 followers per account Quentin MOTREFF follows. Quentin MOTREFF uses an Instagram professional account. Flinque files Quentin MOTREFF under Dessert Shop, with eCommerce/DTC as a secondary category.
Quentin MOTREFF's Instagram bio is brief, at 5 words across 2 lines. The bio mentions @chevalblancparis and @louisvuitton. The latest activity Flinque has on record for Quentin MOTREFF dates from March 2025.
Story Highlights
Unlocking shows the title and cover image of every story highlight this creator keeps pinned to the profile.
261 Posts
Of the 10 most recent posts shown for Quentin MOTREFF, 5 are videos and 5 are carousels. No single format accounts for most of them. 261 published posts give Quentin MOTREFF a moderate archive on Instagram. Against the audience, that is roughly 76 followers for each post published. Quentin MOTREFF also keeps 3 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 87 words each. The captions are written mainly in French. Words that recur across them include pastry, ganache, patisserie, food and recette. The captions tag #pastry, #patisserie, #food, #lv and #louisvuitton.
Quel est ton fruit exotique préféré?
Recette:
Pâte sucrée:
- 250g farine
- 100g beurre
- 100g sucre glace
- 1 oeuf
(50g coco râpées)
Mélanger la farine et le beurre puis ajouter le sucre glace et enfin l’eouf.
Bien beurrer le moule, puis dorer pour faire tenir la coco râpée
Compoté de ananas
- 200g ananas
- 20g sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 à 2 gousses de vanille
Faire compoté l’ananas avec la vanille et le sucre.
Ajouter les feuilles de gelatine et une fois fondu mixer le tous.
Praliné coco:
- 125g coco râpées
- 125g sucre
- 20g huile neutre
- 1 gousse de vanille
Faire torréfié la coco râpées. Réaliser un caramel avec le sucre. Laisser refroidir le sucre et la coco râpées puis mixer les deux ensemble.
Ajouter les grains de vanille et l’huile.
Ganache montée coco:
- 70g crème chaude
- 60g crème de coco
- 150g chocolat blanc
- 2g de gélatine
- 1 gousse de vanille
- 275g crème froide 35%
Faire chauffer la crème et la crème de coco et la vanille, verser sur le chocolat et la gélatine une fois à ébullition et réaliser une émulsion en mixant avec un mixeur. Ajouter ensuite la crème froide
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Et bonne dégustation 😋
#mangue #pastry #recette #gourmand #pastrychef
Commente 🥥🥥 si tu veux la recette
Composé d'une base de pâtee sucrée coco, garnit d’une compoté ananas vanille et de petit cube d’ananas frais, d'un praliné vanille coco sublimé avec une douille unie de 15mm d’une ganache montée à la vanille coco 😋
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Et bonne dégustation
#patisserie #pastry #ananas #dessert #food
Commente 🍍🍍 si tu veux la recette
Composé d'une base de pâtee sucrée coco, garnit d’une compoté ananas vanille et de petit cube d’ananas frais, d'un praliné vanille coco sublimé avec une douille unie de 15mm d’une ganache montée à la vanille coco 😋
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Et bonne dégustation
#patisserie #pastry #ananas #dessert #food
Il te donne envie 😍🤤?
Composé d’un biscuit vanille, d’un croustillant amande, d’un cremeux vanille bleu intense, d’un caramel vanille bleu et d’une ganache montée vanille pour apporter une touche de légèreté.
Sublimé avec avec une confiture de lait à la vanille pour lié le tout en bouche.
Made by
#patisserie #pastry #food #lv #louisvuitton
Il te donne envie 😍🤤?
Composé d’un biscuit noisette, d’un croustillant noisette, d’un cremeux noisette onctueux, d’un caramel tahiti et d’une ganache montée noisette pour apporter cette légèreté.
Sublimé avec avec un praliné noisette pour lié le tout en bouche.
Made by
#patisserie #pastry #food #lv #louisvuitton
Commente 🍫🍫 si tu voudrais le goûter 😋
Composé d’un biscuit chocolat, d’un croustillant chocolat, d’ un cremeux chocolat onctueux, d’un gel cacao et d’un caramel chocolat pour lier le tout et d’une mousse chocolat pour apporter cette légèreté chocolaté.
Made by
#patisserie #pastry #food #lv #louisvuitton
Recette complète ⬇️⬇️
Ganache chocolat:
- 100g crème
- 100g chocolat
- 200g crème (froide)
Faire chauffer le premier tiers de la crème et verser sur le chocolat jusqu'a ce qu'il soit fondu.
Ajouter la crème froide et laisser reposer au frigo minimum 3h. Monter le tout au fouet.
Pocher à l'aide d'une douille unie de 12mm
Biscuit cuillère:
- 3 blancs d’eouf
- 75g sucre
- 3 jaunes d’oeufs
- 80g farine
Faire monter les blancs avec le sucre une fois bien montés ajouter les jaunes grossièrement à la maryse puis la farine.
Cuire 6-8min à 160°C
Compoté de poire:
-150g poire
- 1.5g agar agar
- 15g sucre
Faire cuire les poires et mixer le tout. Une fois la compote de poire à ébullition ajouter le mélange sucre et agar agar.
Laisser refroidir et mixer le tout.
Commente 😋🍫 si tu veux la recette
Composé d’une base de biscuit cuillère, une ganache montée chocolat, d’une compoté de poire et de bille de poire fraîche 😋
Abonne toi pour plus de recette 😉
Bonne dégustation 😋
#pastry #food #ferrandi #patisserie #gourmandise
Commente 😋🍫 si tu veux la recette
Composé d’une base de biscuit cuillère, une ganache montée chocolat, d’une compoté de poire et de bille de poire fraîche 😋
Abonne toi pour plus de recette 😉
Bonne dégustation 😋
#pastry #food #ferrandi #patisserie #gourmandise
Recette complète ⬇️⬇️
Praliné noisette:
- 100g de noisettes
- 100g de sucre
Réaliser un caramel à sec avec le sucre.
Faire torréfié 12min à 180° les noisettes.
Laisser le sucre refroidir et les noisettes également.
Mixer les deux préparations ensemble.
Pate à cookie:
- 1 oeuf
- 110g cassonade
- 225g farine
- 3g levure chimique
- 110g beurre
- 90g chocolat haché
- 45g noisettes hachées
Mélanger l’oeuf avec le sucre cassonade. Ajouter farine, levure et beurre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter les noisettes et les fruits sec.
Cuire les cookies pesées à 75g 6min à 210°C (th7)
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Bonne dégustation 😋😋
#pastry #food #ferrandi #patisserie #gourmandise
Quentin MOTREFF's engagement
Quentin MOTREFF's engagement rate on Instagram is 3.3%, between 3% and 6%, or 3 to 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 30 followers. An average post collects 663 likes and 20 comments, close to 33 likes for each comment.
Engagement rate
3.3%
- Avg likes
- 663
- Avg comments
- 20
- Interactions : followers
- 1 : 30
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Frequently asked questions
These answers about Quentin MOTREFF are generated from the Instagram profile data Flinque holds for the account.
Who is Quentin MOTREFF?
Quentin MOTREFF (@quentinboulpat) is a Dessert Shop creator on Instagram, also filed under eCommerce/DTC. Quentin MOTREFF uses an Instagram professional account. Quentin MOTREFF's Instagram bio is brief, at 5 words across 2 lines.
How many followers does Quentin MOTREFF have?
Quentin MOTREFF has 19,876 followers on Instagram (19.9K). Set against 700 accounts followed, the audience works out to about 28 followers per account Quentin MOTREFF follows. 261 published posts give Quentin MOTREFF a moderate archive on Instagram.
What is Quentin MOTREFF's engagement rate?
Quentin MOTREFF's engagement rate on Instagram is 3.3%, between 3% and 6%, or 3 to 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 30 followers. An average post collects 663 likes and 20 comments, close to 33 likes for each comment.
What does Quentin MOTREFF post about on Instagram?
Flinque files Quentin MOTREFF under Dessert Shop, with eCommerce/DTC as a secondary category. Of the 10 most recent posts shown for Quentin MOTREFF, 5 are videos and 5 are carousels. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for Quentin MOTREFF repeatedly use the words pastry, ganache, patisserie, food and recette. Quentin MOTREFF's captions carry hashtags such as #pastry, #patisserie and #food. Quentin MOTREFF writes those captions mainly in French. Quentin MOTREFF keeps 3 story highlights, which open with a free Flinque account.
How do I contact Quentin MOTREFF for a collaboration?
Quentin MOTREFF's contact details are not published on Flinque's public profile. The Instagram bio links to 1 external site, and a free Flinque account opens that link. Brands with a free Flinque account can shortlist Quentin MOTREFF and use Flinque's outreach tools wherever a contact route is on file.
Links
Quentin MOTREFF's own Instagram profile is the one outbound link Flinque publishes for the account, and the bio link opens after signing up.
Public profile data sourced from Instagram. Flinque is not affiliated with Quentin MOTREFF.