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About in New York🗽
in New York🗽 (@nottinghilll_life) is a Cooking School creator on Instagram, also filed under Food & Cooking. The account has 12,144 followers and 154 published posts. Recent posts average 632 likes and 4 comments, an engagement rate of 5.26%.
With 12.1K followers, in New York🗽 is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Set against 55 accounts followed, the audience works out to about 221 followers per account in New York🗽 follows. in New York🗽 is set up as an Instagram business account. Flinque files in New York🗽 under Cooking School, with Food & Cooking as a secondary category.
The Instagram bio for in New York🗽 runs to 18 words across 4 lines. The latest activity Flinque has on record for in New York🗽 dates from February 2023.
154 Posts
All 10 recent posts Flinque holds for in New York🗽 are single images. 154 published posts give in New York🗽 a moderate archive on Instagram. Against the audience, that is roughly 79 followers for each post published. All 10 carry captions, averaging 19 words each. The captions are written mainly in Japanese. Words that recur across them include weekend, おうちごはんlover, クッキンク, wonderful and 料理好きと繋か. The captions tag #おうちごはんlover, #クッキンク, #料理好きと繋か, #料理好きな人と繋か and #料理好きさんと繋か.
春の訪れを待つニューヨーク。
パラパラと雨は降っているが寒くはない。
雨がやめば春が来るのではと願ってみるものの、そんなに甘くはない。
こんな日は大好物の鴨を食べよう。
「鴨のロティ、赤ワインと葡萄のソース〜スイートポテトとカシューナッツのピュレ、イエロービーツ、ブラータチーズと共に」
フォアグラによく合うぶどう。鴨に合わないわけがない。すっきりとした甘味が鴨のコクのある肉汁と混ざり合い、ベストバランスだ。
ナッツ入りのピュレ、爽やかな甘味のイエロービーツをお肉にのせて食べれば、無限ループに迷い込む。
春を待つ。色を食す。
食が春にいざなってくれる。
焦ることはない。
Have a lovely weekend!
#おうちごはんlover#料理好きな人と繋がりたい #フランス料理好きと繋がりたい #クッキングラム #献立
゙はん
セントラルパークの木々も順調に色づき始めている。
ファーマーズマーケットで見つけたパセリの根、それにカリフラワーと玉ねぎをコトコトしてみよう。
「根パセリとカリフラワーのポタージュ、ホースラディッシュ風味のフェタチーズ、パンチェッタ、バジルソースを添えて」
クリーミーなパセリの香り高いポタージュに自家製バジルソース、カリカリのパンチェッタが良く合う。
ホースラディッシュを少し効かせたチーズで味にパンチを。
黒ゴマと松の実の自家製米粉パンと合わせればなんとも滋味深い。
「うん、いいよ、これはいい」
もう少し寒くなっても良しとしよう。
Have a wonderful weekend!
#おうちごはんlover#料理好きさんと繋がりたい #料理好きと繋がりたい #クッキングラム #お料理好きな人と繋がりたい
゙はん ゙はん
ああ、蒸し暑い。
こんな日はペルーからきた爽やかな料理、「セビーチェ」でも作ることにしよう。
「スイカとホタテ、エビのセビーチェ、ミント風味〜アボカドとコリアンダーのムース仕立て」
ライムで酸味を効かせた定番のセビーチェはホワイトバルサミコとスイカ、ミントでオリジナリティとまろやかさを。
アボカドをニンニクとコリアンダーで香りをつけ、クリーミーに仕立てたムースの上にセビーチェを配す。
セビーチェの爽やかさがコクのあるふわふわなアボカドに相性抜群だ。
スイカのサクサクという食感もなんとも小気味良い。
心も体も軽くなるようだ。
Have a beautiful weekend!
#セビーチェ#ceviche#ceviches#cevichelovers#マリネ
冷蔵庫を開けば、ワインに合うおつまみが
「ない」
絶望の中、せっせとフォアグラの下処理だ。
「夜には食べられる、飲める」
心の中で唱えながら、蜂蜜とハーブ、ブランデーにフォアグラを浸す。
じっくりと夜も更けたら、豆乳と一緒に空気を含ませる。軽く濾したら低温でじっくりと
火を入れる。
「ブランデーとハーブ風味のフォアグラと豆乳の軽いムースパテ〜赤ワインとラズベリーのソースを添えて」
たっぷりとバゲットに塗れば、そこはもう、ふわっとエアリーな楽園だ。コク深くまったりとしたフォアグラに、豆乳の軽さがとても良い。
今日は夜更かし決定だ。
Have a wonderful weekend!
#おうちごはんlover#料理好きな人と繋がりたい #料理好きと繋がりたい #クッキングラム #豊かな食卓
゙はん ゙はん
今日も朝から雨模様のニューヨーク。
少し温かく、少し春らしい魚介のお料理を。
「甘鯛とハマグリ、海老のナージュ仕立て〜イエローズッキーニチップスを添えて」
「ナージュ」とはフランス語で「泳ぐ」という意味だ。蟹の殻、ハマグリ、羅臼昆布で魚介のエキスたっぷりのスープを作ったら、甘鯛はさっと火を通す。
野菜のブイヨンと合わせたら、少しバターでコクを。
濃厚なスープにふわふわホロホロの甘鯛。
カリッと香ばしいズッキーニと一緒に味わえば、心が喜ぶ味わいだ。
Have a beautiful weekend!
#ワインに合う
#ワインに合う料理
#ご馳走レシピ
#おもてなし料理
#私のおいしい写真
未だ春が来ない。
こんな時は胃袋の赴くままに、突き進むしかない。
ブルックリンの老舗の肉屋で手に入れた、ポーターハウスステーキを焼く時が来た。
「ポーターハウスステーキ、いちじく風味のグレービーとわさび醤油で〜トリュフ風味のマッシュポテト、パプリカのハーブマリネと共に〜」
骨を隔てて、サーロインとフィレ肉が両方楽しめる夢のようなステーキだ。
肉汁たっぷりのグレービーとわさび醤油でいただく。
フィレは柔らかく絹のようにきめ細かい。
濃厚なグレービーによく合う。
サーロインは肉本来の濃い味と適度な脂身が
心地よい。
ピンク色のお肉を交互に頬張り、途中でふわっふわなマッシュポテトを。
至福の時が訪れる。
Have a beautiful weekend!
#肉スタグラム#ステーキ#beef#steak#肉好きな人と繋がりたい ゙りたい ゙ラム ゙はん ゙はん
少し胸がざわつくこの季節は、ホッとするものが食べたくなる。
「ダークココアとブランデーのカップケーキ、レッドポテトとクリームチーズのグレーズをかけて」
たっぷりのダークココアとチョコレート、ブランデーを香らせた大人のカップケーキには、紫色のポテトとチーズのクリーミーなグレーズを。
バニラをふんわりと香らせたクリームにお芋の優しい甘さ、きりりとした大人のカップケーキに好相性だ。
午後は深煎りのコーヒーと、夜はワインと合わせたい。
Have a wonderful weekend!
#料理好きな人と繋がりたい#おうちごはんlover#料理好きさんと繋がりたい #料理好きと繋がりたい #お料理好きな人と繋がりたい
春に向かう、まだまだ寒い日にぴったりな魚料理を。
「鯛のポワレ、蛤とわけぎと新玉のクリームソース、からすみ、マッシュルームと枝豆を添えて」
鯛のポワレは焦がしバターでパリッとフワッと。
ねぎと蛤のソースは野菜の甘味と蛤の出汁の融合でコク深い。
「海の幸と山の幸の融合」
最後にパンで残りの緑のクリームソースをこそげ取り、幸せな時間は終焉に向かう。
「よし、次はまたお肉だ」
心の声が聞こえた。
Have a wonderful weekend!
#おうちごはん
#おうちごはんlover
#魚料理
#おもてなし料理
#鯛
春に向かってはやる心をグッとこらえて、
ご馳走スープでも作ろうか。
「蕪と羅臼昆布のポタージュ、フォアグラ添え〜ルッコラと枝豆のカプチーノ仕立て」
蕪と香味野菜のポタージュは、羅臼昆布の繊細な旨味を加えて。
クリーミーなスープには、爽やかな緑のカプチーノがとても合う。
フォアグラはフォンドボーとワイン、バルサミコグレーズで香ばしくカラメライズドして。
繊細でクリーミーなホカホカのポタージュに香ばしく濃厚なフォアグラの旨味でアクセントを。
トリュフオイルをちょいと垂らせば口いっぱいに幸せが広がっていく。
長い冬も悪くない。
Have a lovely weekend!
#おうちごはんlover#料理好きさんと繋がりたい #料理好きと繋がりたい #クッキングラム #お料理好きな人と繋がりたい
゙はん ゙はん
「おこもり」が得策だ。
雪を見上げているだけで時間が過ぎそうだ。
とはいえお腹が空いてくる。
心も体も温まる料理を。
「仔牛のグリル、ベーコン包み〜セージバターを巻き込んで〜チェリー風味のブラウンソースと共に」
自家製のセージバターをくるりと巻き込んで凧糸で結び上からオレンジゼストで香り付け。ベーコンでぐるりと巻き高温でパリッと焼く。
あとはオーブンで低温でじっくりと。
中央ほのかにピンクが良い塩梅。
たっぷりの肉汁でグリルした野菜と共に口に入れると、さっぱりしっとりとした柔らかな仔牛の旨みと濃厚なベーコン。濃厚なソースと爽やかなセージでまた止まらない。
最後にバターが香り、心も体もホッと満たされた。
Have a wonderful weekend!
#おうちごはんlover#料理好きな人と繋がりたい #料理好きと繋がりたい #クッキングラム #献立
゙はん ゙はん
in New York🗽's engagement
in New York🗽's engagement rate on Instagram is 5.26%, between 3% and 6%, or 3 to 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 19 followers. Likes outnumber comments by roughly 158 to 1, with 632 likes and 4 comments on an average post, so most reactions are taps rather than replies.
Engagement rate
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Lookalike Creators
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Frequently asked questions
These answers about in New York🗽 are generated from the Instagram profile data Flinque holds for the account.
Who is in New York🗽?
in New York🗽 (@nottinghilll_life) is a Cooking School creator on Instagram, also filed under Food & Cooking. in New York🗽 is set up as an Instagram business account. The Instagram bio for in New York🗽 runs to 18 words across 4 lines.
How many followers does in New York🗽 have?
in New York🗽 has 12,144 followers on Instagram (12.1K). Set against 55 accounts followed, the audience works out to about 221 followers per account in New York🗽 follows. 154 published posts give in New York🗽 a moderate archive on Instagram.
What is in New York🗽's engagement rate?
in New York🗽's engagement rate on Instagram is 5.26%, between 3% and 6%, or 3 to 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 19 followers. Likes outnumber comments by roughly 158 to 1, with 632 likes and 4 comments on an average post, so most reactions are taps rather than replies.
What does in New York🗽 post about on Instagram?
Flinque files in New York🗽 under Cooking School, with Food & Cooking as a secondary category. All 10 recent posts Flinque holds for in New York🗽 are single images. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for in New York🗽 repeatedly use the words weekend, おうちごはんlover, クッキンク, wonderful and 料理好きと繋か. in New York🗽's captions carry hashtags such as #おうちごはんlover, #クッキンク and #料理好きと繋か. in New York🗽 writes those captions mainly in Japanese.
How do I contact in New York🗽 for a collaboration?
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