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- Engagement 11.89%
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About Florian Brunner
Florian Brunner (@monsieur_brunner) is a Personal blog creator on Instagram, also filed under Travel. The account has 53,032 followers and 305 published posts. Recent posts average 7,212 likes and 57 comments, an engagement rate of 11.89%.
With 53K followers, Florian Brunner is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Set against 1,160 accounts followed, the audience works out to about 46 followers per account Florian Brunner follows. Florian Brunner carries Instagram's verified badge and uses an Instagram professional account. Flinque files Florian Brunner under Personal blog, with Travel as a secondary category.
The Instagram bio for Florian Brunner runs to 11 words across 3 lines. The bio mentions @lesdeuxmunich. The latest activity Flinque has on record for Florian Brunner dates from March 2025.
Story Highlights
Unlocking shows the title and cover image of every story highlight this creator keeps pinned to the profile.
305 Posts
All 10 recent posts Flinque holds for Florian Brunner are videos. 305 published posts give Florian Brunner a moderate archive on Instagram. Against the audience, that is roughly 174 followers for each post published. Florian Brunner also keeps 5 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 73 words each. The captions are written mainly in German. Words that recur across them include kochen, chef, aber, koch and guidemichelin. The captions tag #kochen, #chef, #guidemichelin, #gaultetmillau and #finedining.
Wir geben oft viel Geld für gute Messer aus – und dann überlassen wir sie ihrem Schicksal. Glaubt mir, ich habe auch nicht immer Lust darauf. Trotzdem nehme ich mir mindestens einmal im Monat die Zeit, meine Messer zu pflegen: schärfen, Klingen ölen und die Griffe fetten.
Das Ganze dauert bei mir etwa 45 Minuten. Nicht wenig, aber definitiv gut investierte Zeit.
Denn am Ende möchte ich, dass meine Messer auch in vielen Jahren noch genauso gut aussehen und funktionieren wie heute. Und dass ein Koch mit scharfen Messern arbeiten sollte, darüber müssen wir wohl nicht diskutieren, oder? 😉
Wie oft pflegt ihr eure Messer? 👇
#kochen #guidemichelin #gaultetmillau #messer #küche
#chef #kochen #guidemichelin #finedining #gaultetmillau
Für mich bedeutet Kochen, aus scheinbar nichts etwas zu erschaffen. Mir geht das Herz auf, wenn ich einfache Dinge wirklich gut machen — und immer wieder reproduzieren — kann.
Die Herausforderung der klassischen Küche ist, dass vieles schon einmal gemacht wurde. Die Messlatte liegt dadurch natürlich extrem hoch. Gleichzeitig ist genau das auch das Schöne daran: Man kann lernen, lesen, verstehen und sich ständig verbessern.
Irgendwann habe ich für mich gemerkt, dass es mir mehr Freude macht, eine perfekte Pâté en Croûte zu backen, als Fichtensprossen zu sammeln und zu fermentieren. Und das ist überhaupt keine Kritik an modernen Küchen oder kreativen Konzepten — im Gegenteil. Ich bewundere jeden Koch, der mit Leidenschaft seinen eigenen Weg geht.
Vielleicht habe ich mich auch deshalb für die klassische Richtung entschieden, weil ich gemerkt habe, dass meine Stärke nicht unbedingt in maximaler Kreativität liegt, sondern darin, Handwerk sauber umzusetzen.
Als ich 2016 nach Frankreich gegangen bin, wollte ich unbedingt modern kochen. Überall mussten Gele, Sphären und technische Spielereien eingebaut werden — damals war das für mich das Nonplusultra. Aber in Frankreich wollte das kaum jemand auf dem Teller sehen.
Als ich später wieder nach Deutschland kam, wollte ich genau davon weg. Lieber einen echten Apfel auf den Teller legen als ein Apfelgel.
Wie seht ihr das?
Team klassische Küche oder lieber moderne Küche? 👨🍳
#finedining #chef #restaurant #food #cooking
Wir haben ne Menge Kartenwechsel hinter uns und die Croissants haben mich nochmal auf den Boden der Tatsachen zurückgeholt.
war mit mir einkaufen und wir haben ein paar nützliche Dinge gekauft für mehr Ordnung im Lager. Wir haben sogar nen neuen Kontaktgrill.
Mir ist im Vakuumierer mal wieder ein Beutel explodiert — das erdet.
hat schönen Waldmeister von bekommen.
Ciao, bis in 2 Wochen.
Läuft gerade alles ziemlich rund. Über Ostern waren wir zusammen in Paris – dazu kommt aber noch ein ausführlicher Vlog ✌️
ist aktuell komplett im Pasteten-Game angekommen. Seine Idee, oben noch etwas Entenleber draufzulegen? Finde ich richtig stark 👍
Und ich… ich bin gerade voll im Brot-Back-Fieber. Macht mega Spaß und klappt inzwischen auch ganz gut 🥖🔥
Und dann gibt’s noch Veränderungen: Manuel Wasel hat seinen letzten Arbeitstag im Les Deux gehabt. 8 Jahre Küche, unzählige Services – jetzt geht’s weiter zum nächsten Kapitel. Danke dir für die Zeit, die Energie und natürlich für deine legendäre Pasta 🙏 Alles Gute für deinen Weg!
By the way: Hättet ihr eigentlich Bock auf mehr Content rund ums Thema Brot
#guidemichelin #kochen #gaultetmillau #brasserie #finedining
Wie war euer Start ins neue Jahr?
#guidemichelin #kochen #vlog #koch #restaurant
#cooking #kochen #backen #2025 #chef
An idea for the next menu?
#chef #chefslife #culinary #frenchcuisines #chefoninstagram
#cooking #kochen #backen #chef #chefslife
Many thanks to everyone who was there, friends, family, colleagues.
Here’s to a successful 2024 and that life gets a little better for those who aren’t doing so well at the moment.
Because as nice as Instagram and great food are, we mustn’t forget that there are people outside of it all who might need our attention.
#2023 #recap #food #chef #koch cooking
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Florian Brunner's engagement
Florian Brunner's engagement rate on Instagram is 11.89%, over 6%, more than 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 8 followers. Likes outnumber comments by roughly 127 to 1, with 7,212 likes and 57 comments on an average post, so most reactions are taps rather than replies.
Engagement rate
11.89%
- Avg likes
- 7.2K
- Avg comments
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Age & Gender
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Frequently asked questions
These answers about Florian Brunner are generated from the Instagram profile data Flinque holds for the account.
Who is Florian Brunner?
Florian Brunner (@monsieur_brunner) is a Personal blog creator on Instagram, also filed under Travel. Florian Brunner carries Instagram's verified badge and uses an Instagram professional account. The Instagram bio for Florian Brunner runs to 11 words across 3 lines.
How many followers does Florian Brunner have?
Florian Brunner has 53,032 followers on Instagram (53K). Set against 1,160 accounts followed, the audience works out to about 46 followers per account Florian Brunner follows. 305 published posts give Florian Brunner a moderate archive on Instagram.
What is Florian Brunner's engagement rate?
Florian Brunner's engagement rate on Instagram is 11.89%, over 6%, more than 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 8 followers. Likes outnumber comments by roughly 127 to 1, with 7,212 likes and 57 comments on an average post, so most reactions are taps rather than replies.
What does Florian Brunner post about on Instagram?
Flinque files Florian Brunner under Personal blog, with Travel as a secondary category. All 10 recent posts Flinque holds for Florian Brunner are videos. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for Florian Brunner repeatedly use the words kochen, chef, aber, koch and guidemichelin. Florian Brunner's captions carry hashtags such as #kochen, #chef and #guidemichelin. Florian Brunner writes those captions mainly in German. Florian Brunner keeps 5 story highlights, which open with a free Flinque account.
How do I contact Florian Brunner for a collaboration?
Florian Brunner's contact details are not published on Flinque's public profile. Brands with a free Flinque account can shortlist Florian Brunner and use Flinque's outreach tools wherever a contact route is on file.
Links
Florian Brunner's own Instagram profile is the one outbound link Flinque publishes for the account.
Public profile data sourced from Instagram. Flinque is not affiliated with Florian Brunner.