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About Molino Merano_Meraner Mühle
Molino Merano_Meraner Mühle (@molinomerano_meranermuehle) is an eCommerce/DTC creator on Instagram. The account has 8,509 followers and 359 published posts. Recent posts average 211 likes and 15 comments, an engagement rate of 2.32%.
Molino Merano_Meraner Mühle belongs to the nano tier, the band usually drawn between 1,000 and 10,000 followers. Set against 163 accounts followed, the audience works out to about 52 followers per account Molino Merano_Meraner Mühle follows. Molino Merano_Meraner Mühle uses an Instagram professional account. Flinque files Molino Merano_Meraner Mühle under a single category, eCommerce/DTC.
The Instagram bio for Molino Merano_Meraner Mühle runs to 16 words across 4 lines. Emoji sit alongside the words. The latest activity Flinque has on record for Molino Merano_Meraner Mühle dates from May 2026.
Story Highlights
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359 Posts
Of the 10 most recent posts shown for Molino Merano_Meraner Mühle, 9 are videos and 1 is a carousel. That mix leans toward videos. 359 published posts give Molino Merano_Meraner Mühle a moderate archive on Instagram. Against the audience, that is roughly 24 followers for each post published. Molino Merano_Meraner Mühle also keeps 7 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 177 words each. Words that recur across them include farina, lievito, minuti, semi and sale. The captions tag #senzaglutine, #iosperiamocheceliacavo, #ricettesenzaglutine, #dolcisenzaglutine and #senzaburro.
Soffice, delicata e con quel gusto avvolgente di mandorle 😋😋😋
Se ancora non mi conosci, sono
e le mie ricette sono #senzaglutine
e buone per TUTTI 🚫🌾
INGREDIENTI:
▪️75 gr di farina di mandorle
▪️75 gr di farina di mais giallo finissima
▪️75 gr di farina di mais bianco Molino Merano
(in alternativa: 35 g di fecola di patate + 40 g di farina di mais giallo finissima o riso)
▪️4 uova
▪️100 gr di dolcificante
▪️95 gr di olio di semi di girasole
▪️8 gr di lievito per dolci
▪️1 cucchiaino di vaniglia
In una ciotola lavora l’olio, il dolcificante e la vaniglia. Aggiungi un uovo alla volta, incorporandolo bene prima di aggiungere il successivo. Versa poi le polveri e mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Versa l’impasto in uno stampo da plumcake in silicone oppure di alluminio precedentemente imburrato e cuoci a 180° per 45 minuti.
Il plumcake 'Amor di Polenta' è il dolce che non ti aspetti:
un gusto vero e genuino... come le cose buone che preparano le mamme! ☺️
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#iosperiamocheceliacavo #dolcisenzaglutine #senzaburro #ricettefacili
RICETTE - COLAZIONE - CELIACHIA - CUCINARE - SENZA LATTOSIO - PLUMCAKE
Questi famosi panini a forma di ciambella, che prima di essere cotti in forno, vengono fatti bollire in acqua e zucchero (o miele) e cosparsi con semi a piacere, sono onnipresenti quando si parla di brunch o di colazioni all’americana. E li potete farcire come preferite!
per l’impasto
270 g farina di grano tenero Tipo 2, LA SPEZIATA, Molino Merano
270 g farina di grano tenero 00 Nr. 4, Molino Merano
30 g lievito madre ADAM, Molino Merano
12 g zucchero
365 g acqua tiepida
12 g sale
inoltre
2 litri acqua
60 g zucchero
1 uovo (per spennellare)
40 g semi di lino
25 g semi di sesamo bianco
20 g semi di sesamo nero
20 g fiocchi di avena
per farcire
250 g formaggio fresco spalmabile
2 avocado
200 g salmone affumicato
q.b. cipollotti
q.b. pepe
Mescolate la farina di grano tenero tipo 2, la farina 00 e il lievito madre ADAM con lo zucchero. Impastate con acqua e sale fino a quando l’impasto sarà incordato. Lasciate lievitare fino al raddoppio.
Dividete in 8 pezzi uguali, formate una pallina liscia con ognuno e realizzate un foro al centro.
Adagiate i bagel su una teglia foderata con carta da forno e lasciate lievitare per altri 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 200 gradi (statico) e portate a bollore l’acqua con lo zucchero. Tuffate 3-4 bagel nell’acqua e lasciate sobbollire per 60 secondi a lato. Adagiateli su una teglia foderata con carta da forno.
Spennellate con uovo e tuffate nei semi. Infornate a 200 gradi per 20-25 minuti, fino a doratura. Farcite a piacere.
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🔗 RICETTA dettagliata nel primo COMMENTO ⬇️
Unsere 7 zertifiziert glutenfreien Mischungen und das Universalmehl findest du im Farinarium der Meraner Mühle, in ausgewählten Südtiroler Geschäften sowie online in Deutschland bei unverträ - Onlineshop für Nahrungsmittelunverträglichkeiten und in Italien bei Farmacia Glutenfree. Dort kann auch der staatliche Zuschuss für den Kauf glutenfreier Produkte eingelöst werden.
permette di ottenere snack fragranti, personalizzabili e sempre pronti all'occorrenza!
È questa versione #senzaglutine con un mix di farina ai semi è in assoluto la mia preferita di gusto e consistenza 😋
INGREDIENTI:
▪️400 gr di Mix Pane ai Semi
▪️200 ml di acqua
▪️80 gr di olio di sesamo (o extravergine d'oliva)
▪️Un cucchiaino raso di lievito istantaneo per torte salate
▪️Sale q.b.
Alla mix Pane ai semi aggiungi il sale, una punta di lievito, acqua e olio. Impasta velocemente. Ottenuto un panetto morbido e lavorabile, stendilo finemente su farina da spolvero (quella di riso o mais fine andranno benissimo). Ricava delle strisce larghe circa 2 cm. Ripiega ognuna su se stessa come mostro nel video e, successivamente, arrotola delicatamente su se stesse per formare dei torciglioni. Disponi i grissini su una teglia con carta da forno e cuoci a 200º per 15 minuti circa.
💡 Si conservano fragranti a lungo in una scatola d'alluminio
Il mio CONSIGLIO? Raddoppia subito le dosi perché uno tira l'altro 😉
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#ricettesenzaglutine #grissini #iosperiamocheceliacavo #ricette CELIACHIA - SNACK - GLUTEN-FREE - RICETTE
questo plumcake si prepara con farina di quinoa e polpa di datteri. 😊
Solo ingredienti semplici e niente burro o aggiunta di zucchero raffinato.
INGREDIENTI:
▪️160 gr di farina di Quinoa
▪️2 Uova
▪️100 gr di Datteri denocciolati
▪️30 gr di Amido di Mais
▪️20 gr di Fecola di Patate
▪️150 gr di Yogurt delattosato
▪️70 gr di Olio
▪️Una bustina di lievito per dolci
▪️30 gr di Frutti Rossi
▪️30 gr di Frutta Secca
In una ciotola unisci le uova, lo yogurt, la purea di datteri e l'olio. Ottenuto un composto fluido aggiungi le farine. Infine frutti rossi e noci. Versa in uno stampo da plumcake e cuoci 40 minuti a 175°.
Il risultato sarà un plumcake delizioso, genuino, per la colazione di tutta la famiglia. 💛
Se vuoi conoscere come preparo io la purea di datteri per dolcificare dolci e yogurt, scrivimi nei commenti ✍️🏼
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#iosperiamocheceliacavo #datteri #quinoa #senzazucchero DOLCI FATTI IN CASA - RICETTE FACILI - COLAZIONE SANA
Es war uns ein Anliegen, dass unsere Mitarbeiter*innen einen sehr wichtigen Partner kennenlernen.
1872 gegründet und 1985 von Familie Berg übernommen, wurzelt die Meraner Mühle in einer 600-jährigen bayerischen Mülltertradition.
Heute ist die Meraner Mühle nicht nur der kompetente BIO-Partner in Südtirol wenn es um Mehle und Getreide geht, sie war auch von Anfang an ein unentbehrlicher Partner des Regiokorn-Projekts.
Spannende Einblicke, starke Partnerschaft und echte Regionalität. Danke an Familie von Berg für die herzliche Führung! 🤝
#naturbackstube #bio #getreide #regionalität
Gita aziendale al Molino di Merano 🌾
Ci tenevamo tanto a far conoscere ai collaboratori Profanter un nostro partner fondamentale.
Fondato nel 1872 e rilevato negli anni 80 dalla famiglia bavarese von Berg, che vanta una tradizione molitoria di oltre 600 anni.
Oggi il Molino di Merano non è solo il nostro partner più competente competente per farine e cereali in Alto Adige, ma fin dall’inizio è stato anche un partner chiave del progetto Regiograno.
Interessanti approfondimenti di una collaborazione solida e vera regionalità. Ringraziamo la famiglia von Berg per la visita guidata che é stata calorosa e coinvolgente! 🤝
#panificioartigianale
Profanter Natur-Backstube
Bio-Bäckerei Südtirol l Pane biologico Alto Adige
Goldbraune und luftige Waffeln, natürlich in Herzform ❤️
Einfach runterscrollen fürs Rezept 👇🏼
🎁 Aktion im Mai
👉🏼 -10 % auf das Sortiment der Meraner Mühle im Online-Shop von Pur Südtirol mit dem Code 𝗖𝗢𝗢𝗞𝗜𝗡𝗚𝟭𝟬
👉🏼 -10 % im Farinarium in Lana mit eurem personalisierten Rabattcode. Schreibt mir und ich schicke ihn euch zu!
Zutaten
270 g Bio-Dinkelmehl Regiokorn®️
8 g Backpulver
2 g Salz
3 Eier
75 g Zucker
250 g Ricotta
280 g Milch
100 g geschmolzene Butter
Dinkelmehl, Backpulver und Salz vermischen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und beiseitestellen.
Eigelbe mit Zucker zu einer cremigen Masse verrühren. Ricotta hinzufügen und glatt rühren.
Die Hälfte der Mehl Mischung über die Eigelbmischung sieben, sowie die Hälfte der Milch dazugießen und kurz verrühren. Anschließend das restliche Mehl und die restliche Milch mit dem Handrührgerät unterrühren und den Eischnee unterheben. Zum Schluss die geschmolzene Butter unterheben.
Teig 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Waffeleisen vorheizen, nach Belieben mit Butter oder Öl einfetten und Teig portionsweise ausbacken. Ca. 3 Minuten je Waffeln.
Waffeln mit Puderzucker, Erdbeeren und Agavendicksaft oder anderem Obst nach Wahl servieren.
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Controlli rigorosi. Ogni giorno.
Analizziamo tutto ciò che entra e tutto ciò che esce, per garantire impasti stabili e risultati sempre riproducibili.
Il mio prodotto preferito è la farina di Kamut®:
antico grano, struttura perfetta e un gusto che fa la differenza – soprattutto nella pasta fresca.
#Qualità #Farina #Kamut #maciniamobuoneidee #MolinoMerano
Dove li avete già gustati? 😊
Per la pastella
225 g spinaci lessati e ben strizzati
2 uova
150 g acqua
225 g farina di farro bio Regiograno,
q.b. sale
q.b. noce moscata
Per il condimento
150 g prosciutto cotto, a fette
40 g burro
180 g panna fresca liquida
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. parmigiano grattugiato
*AD
Trovate il procedimento nel PRIMO COMMENTO ⬇️
Soffici dentro, leggermente dorate fuori… e facilissime da rifare a casa.
Perfette per aperitivi seri, brunch improvvisati o quando vuoi fare bella figura senza stress 🤗
Il bello? L’impasto è super morbido e si lavora senza impazzire (sì, anche senza glutine) 😉
⚠️ Attenzione però: creano dipendenza. Una non basta.
INGREDIENTI:
▪️500 gr di Mix Pizza e Focaccia
▪️350 gr di latte
▪️150 gr di yogurt
▪️1 uovo + 1 tuorlo (per spennellare)
▪️40 gr di burro morbido
(in alternativa 30 ml di olio)
▪️1 cucchiaino di miele
▪️12 g di lievito di birra fresco
▪️10 g di sale
▪️Semi di sesamo q.b.
▪️Farina di riso per lo spolvero q.b.
In una ciotola unisci latte, lievito di birra fresco e miele, mescolando fino a scioglierlo completamente.
Nella stessa ciotola (oppure in planetaria) aggiungi yogurt, uovo, Mix Pizza e Focaccia e sale.
Inizia a lavorare l’impasto fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati. Incorpora il burro morbido a pomata e lavora fino ad ottenere un composto liscio, elastico e leggermente appiccicoso.
Trasferisciti su un piano leggermente infarinato e stendilo con il mattarello formando un cerchio. Con un coltello o una rotella ricava gli spicchi. Arrotola ogni spicchio partendo dalla base larga verso la punta, così da ottenere dei cornetti.
Disponili su una teglia rivestita con carta forno e spruzza leggermente la superficie con un po’ d’acqua per evitare che l’impasto si secchi.
Lascia lievitare fino al raddoppio in un luogo tiepido e al riparo da correnti d’aria. Prima di infornare a 170º per 20 minuti circa, spennella la superficie con il tuorlo d'uovo e cospargi con semi di sesamo.
Ed ora non hai più scuse: al prossimo aperitivo prepara le tue Brioche Salate #senzaglutine ma buone per TUTTI 😊
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#ricettesenzaglutine #brioche #glutenfree #ricettesalate
CELIACHIA - IMPASTI - RICETTE -LIEVITATI - FARINA SENZA GLUTINE - ANTIPASTO - CUCINARE
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Molino Merano_Meraner Mühle's engagement
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Engagement rate
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Who is Molino Merano_Meraner Mühle?
Molino Merano_Meraner Mühle (@molinomerano_meranermuehle) is an eCommerce/DTC creator on Instagram. Molino Merano_Meraner Mühle uses an Instagram professional account. The Instagram bio for Molino Merano_Meraner Mühle runs to 16 words across 4 lines.
How many followers does Molino Merano_Meraner Mühle have?
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What is Molino Merano_Meraner Mühle's engagement rate?
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What does Molino Merano_Meraner Mühle post about on Instagram?
Flinque files Molino Merano_Meraner Mühle under a single category, eCommerce/DTC. Of the 10 most recent posts shown for Molino Merano_Meraner Mühle, 9 are videos and 1 is a carousel. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for Molino Merano_Meraner Mühle repeatedly use the words farina, lievito, minuti, semi and sale. Molino Merano_Meraner Mühle's captions carry hashtags such as #senzaglutine, #iosperiamocheceliacavo and #ricettesenzaglutine. Molino Merano_Meraner Mühle keeps 7 story highlights, which open with a free Flinque account.
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