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MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 (@memisshi_cooks_korean), Instagram profile photo
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MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷

Digital creator
@memisshi_cooks_korean
In Liguria 🇮🇹 Vi racconto la Cucina Coreana 🇰🇷 Co-founder di Cibocoreano.it⤵️
  • Travel
  • Following 1.4K
  • Followers 41.7K
  • Engagement 4.82%
  • Avg comments 53

About MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷

MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 (@memisshi_cooks_korean) is a Digital creator creator on Instagram, also filed under Travel. The account has 41,729 followers and 356 published posts. Recent posts average 2,033 likes and 53 comments, an engagement rate of 4.82%.

With 41.7K followers, MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Set against 1,407 accounts followed, the audience works out to about 30 followers per account MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 follows. MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 uses an Instagram professional account. Flinque files MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 under Digital creator, with Travel as a secondary category.

The Instagram bio for MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 runs to 11 words across 3 lines. The latest activity Flinque has on record for MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 dates from September 2025.

Story Highlights

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356 Posts

Of the 10 most recent posts shown for MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷, 9 are videos and 1 is a carousel. That mix leans toward videos. 356 published posts give MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 a moderate archive on Instagram. Against the audience, that is roughly 117 followers for each post published. MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 also keeps 14 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 152 words each. The captions are written mainly in Italian. Words that recur across them include kfood, cucinacoreana, ingredienti, coreana and perché. The captions tag #kfood, #cucinacoreana, #ricettecoreane, #ricetteestive and #cucinatradizionale.

Oggi è il mio compleanno!! è quindi d’obbligo portare LA RICETTA COREANA del compleanno per antonomasia! Ormai la conoscete quasi tutti: La Miyeok-guk 미역국, ovvero la zuppa di alghe Miyeok, che molti ti voi forse conoscono come alghe wakame. Vi chiederete forse: “ perché questa zuppa e’ diventata il piatto dei compleanni?”Ebbene, molto molto in breve, fin dall’antichità in Corea veniva offerta come dono alle divinità della nascita e della fecondità e oltre a questo si usa servirla alle madri dopo il parto, per rimetterle in forze. Ogni compleanno quindi per ricordare e commemorare il momento della nascita, i cari preparano al festeggiato questa zuppa! Io andrò contro corrente preparandomela da sola, ma non potevo rinunciarvi! 🥹
La Corea è l’unico paese nel quale queste alghe assumono un vero e proprio significato rituale e pensate che se ne consumano 6 volte di più che in Giappone!
Oggi ve la propongo in una versione meno convenzionale, a base di Hwangtae essiccato e polvere di semi di perilla!
🧡 La provereste?
Ingredienti x2 circa:
⚠️ in questa versione ho utilizzato alcuni ingredienti difficili da trovare in Italia, sentitevi liberi di fare la versione classica con carne di manzo e alghe!:)
* alghe Miyeok 30g circa
* Hwangtae essiccato a striscie: una manciata
* Olio di sesamo Q.b.
* Salsa di soia per zuppe x5 tbs
* Brodo: 10 acciughe essiccate circa, un pezzo di alga Kombu da 10x10cm
* Polvere di semi di perilla 5-6 tbs
Alla prossima ricetta coreana!
#kfood #cucinacoreana #seaweedsoup #ricettefestive #cucinatradizionale
Perché mangiare le melanzane sempre nello stesso modo quando puoi provare questa GUSTOSISSIMA zuppa ghiacciata coreana a base di melanzane? Eccoci qua con una nuova ricetta coreana estiva, veloce e buonissima! So che per noi le zuppe fredde sono un po’ inusuali ma vi assicuro che una volta che provate quelle giuste poi non tornate più indietro… fidatevi della vostra Memisshi.
Ingredienti (x1 porzione):
• 1 melanzana
• 500ml acqua
• 2-3 pezzettini di alga Kombu
• cipollotto x1
• peperoncino poco piccante x1
• olio di sesamo x1tbs
• salsa di soia chiara x1tbs
• aglio x1 spicchio
• sciroppo di prugne x2 tbs
• aceto x2tbs
• zucchero x2 cucchiaini
• semi di sesamo tostati tritati con sale q.b.
• gochugaru x1 tbs (facoltativo)
• cubetti di ghiaccio a piacere

Vi ispira? Fatemelo sapere in un commento!
Alla prossima ricetta coreana~

#cucinacoreana #ricetteestive #melanzane #kfood #ricetteveloci
BIBIMBAP che forse non conosci! EP:1. Si, perché di Bibimbap in Corea ce ne sono TANTISSIMI, infiniti se vogliamo. Oggi mi andava di parlarvi di tre versioni regionali iconiche, una più buona dell’altra perché con il Bibimbap non si sbaglia mai.
E tu quale vorresti provare? 👀
Vuoi anche il prossimo episodio? Fammi sapere nei commenti!

Ps: tutti i disegni di questo post li ho fatti io con le mie manine e il mio iPad.

#kfood #bibimbap #riso #cucinacoreana #ricettecoreane
Molti ingredienti coreani ormai li conosciamo, o stiamo imparando a conoscerli, altri invece restano ancora un po’ un mistero.
Ho quindi pensato di iniziare questa serie di video nei quali vi approfondirò alcuni ingredienti coreani meno conosciuti ai più o che magari hanno utilizzi meno convenzionali e che meritano di essere approfonditi! Nel primo episodio di “Misteriosi ingredienti coreani” approfondiamo l’Omija 오미자: la bacca dai 5 sapori!
Ci sarebbero ancora un po’ di cose da dire, quindi nei prossimi giorni farò uscire un approfondimento scritto anche sul sito cibocoreano!

E voi siete fan dell’Omija? se non l’avete mai provata, vi incuriosisce? Vorreste vedere alcune ricette dove la utilizzo? Fatemi sapere nei commenti!

#kfood #ingredienti #cucinacoreana #tradizionecoreana #ricettecoreane
Questo Kimbap al tonno e cetrioli era letteralmente OVUNQUE sulla mia feed e ho dovuto provare a farlo! Tra l’altro è anche un’ottima schiscetta estiva da portarsi dove si vuole per un pranzo leggero in versione coreana! Che ne pensate?? Io me lo sono portato a spiaggia… 👀

Ingredienti per 2 roll:
•riso 100g circa
• alghe nori 2 fogli
•1 cetriolo (condito con 1tbs di sale, zucchero, olio di sesamo q.b. e semi di sesamo tostati a piacere)
• Tonno 2 scatolette
•maionese 2 tbs
• pepe q.b.
• facoltativi: wasabi 1/2 tbs oppure peperoncini verdi freschi atritati a piacere (aggiungere al tonno e maio)

Seguimi per non perderti nessuna ricetta coreana!

#cucinacoreana #kfood #ricettecoreane #ricetteestive #kimbap
Questa ricetta coreana mi è costata un occhio della testa! Ma... ne sará valsa la pena?🤔 Oggi preparo con voi un piatto coreano tipico di Gapyeong (가평), una zona famosa per la produzione dei PINOLI più buoni in Corea: sto parlando del Jatguksu 잣국수, una zuppa fredda perfetta per l’estate a base di pinoli (e anche totalmente veg!!) Ebbene sì, 100% pinoli, perché anche se ne esistono molte versioni, visto che sono così costosi e pregiati non ho voluto contaminarli con ingredienti extra e mantenerli in purezza. Sarà anche un piatto costoso, ma utilizzando praticamente solo quelli come ingrediente alla fine non è troppo diverso da comprare una buona fetta di carne, no? Direi che un paio di porzioni quando ci si vuole trattare bene ci possono stare! ✨
E a voi incuriosisce questo piatto? Se lo fate voglio sapere cosa ne pensate!!

Ingredienti (per 1 porzione)
* Pinoli 70g
* Acqua 300ml
* Noodles 100g
* Sale Q.b.
* Cetriolo 1/2
Ringrazio la mia bestie per il disegnino di Pinolosshi_cooks_korean 🫶🏻

Ci vediamo nella prossima ricetta coreana ~~ 🧡🧡

#kfood #cucinacoreana #ricette #noodles #ricetteestive
Forse ce la farò? Eccoci con il secondo episodio della mini serie in cui tento di fare in casa i Sultteok 술떡, un tipo di dolcetti coreani che vengono fatti lievitare con il Makgeolli, il vino di riso coreano. Oggi finalmente lo filtriamo e assaggiamo, siamo un passo sempre più vicini a fare i nostri dolcetti, ma la strada è tutt’altro che in discesa….

Seguimi per non perderti il prossimo episodio!

#kfood #cucinacoreana #tteok #ricecakes #ricewine
É nato! Un sito interamente dedicato alla cucina coreana in ogni suo aspetto! Un grande progetto di cui sono Co-fondatrice e autrice e che nasce da un’idea e dal duro lavoro del mio amico Martino, un ragazzo italiano che vive in Corea da molti anni, studia linguistica coreana e si sta specializzando in Coreano medievale, e che oltre a tutte queste cose è un grande amante della cucina coreana e ne sa veramente a palate! Sono contentissima di poter lavorare con lui a questo progetto perché siamo davvero sulla stessa lunghezza d’onda!
Sul sito potete trovare dalle ricette più famose e amate a quelle più particolari, tanti approfondimenti sugli ingredienti, sulle preparazioni, articoli culturali, traduzioni di ricettari storici e tanto altro! C’è già tantissimo materiale ma stiamo piano piano implementando ogni singolo aspetto, quindi vi aggiorneremo ogni volta che caricheremo qualcosa di nuovo!
Cibo coreano è una community, oltre a noi infatti molti articoli e ricette saranno scritti da altri autori, che sono tutti nostri amici appassionati o esperti di cucina coreana!
Per ora nel nostro team abbiamo:, e! Ma puntiamo ad espanderci e accogliere molte altre persone preparate ed appassionate!

Andate ad esplorarlo in tutti i suoi angoli, e fateci sapere cosa ne pensate! Se avete domande scrivetele nei commenti qua sotto! Spero che siate contenti quanto me di questo progetto e mi raccomando, ricordatevi di taggarmi in tutte le ricette che proverete!
Trovate il link in bio! 🧡

#kfood #cucinacoreana #sito #website #ricette
Quali ingredienti coreani non possono mancare nelle vostre dispense? Oggi li vediamo tutti!
Tutti gli ingredienti mostrati nel video li trovate su e utilizzando il codice PAC_MEMISSHI al checkout potrete avere 5 euro di sconto su un minimo di 49€ di spesa! (Spedizione esclusa). Mi raccomando taggateci nelle vostre spese! Io sono curiosa di vedere cosa comprerete!

Ringrazio sempre Pacmall dei rifornimenti che mi regalano ogni volta che rimango a secco di prodotti 🫶🏻

#kfood #cucinacoreana #ricettecoreane #ingredienti #ingredienticoreani
Ho imparato delle ricette coreane super speciali direttamente dai locals!
Vi porto con me in una delle esperienze più belle che ho fatto durante il mio ultimo viaggio in Corea. Prima di tutto vi invito a seguire Hami e i suoi progetti perché il suo lavoro è oro, e merita tutto l’amore possibile da parte vostra:

Il lavoro di Hami tratta ricette coreane che non si trovano sui libri di cucina ma che nascondono sapori e storie incredibili che meritano di essere tramandate e preservate.
Non so spiegarvi quanto io ammiri il lavoro di Hami e averla conosciuta per me è un onore grandissimo. Questo tipo di esperienze e queste storie sono esattamente ciò che mi spinge ad avere questa pagina e a voler divulgare la cucina coreana. Spero di poter partecipare a tante altre iniziative come questa per potervi far conoscere al meglio questa tradizione culinaria così ricca e affascinante.
Vorreste che portassi qui sulla pagina queste ricette? So che sono complesse ma il sapore ripaga tutti i vostri sforzi! Fatemi sapere così mi metto al lavoro per voi!🫶🏻🧡🥹
Ringrazio ancora per avermi accompagnata! Insieme a noi dal Giappone c’erano anche i meravigliosi ragazzi di un ristorante ai piedi del monte Fuji, segnatevelo per il vostro prossimo viaggio in Giappone 😉!

#koreanfood #kfood #traditionalfood #localfood #cucinatradizionale

MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷's engagement

MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷's engagement rate on Instagram is 4.82%, between 3% and 6%, or 3 to 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 21 followers. An average post collects 2,033 likes and 53 comments, close to 38 likes for each comment.

Engagement rate

4.82%

Avg likes
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Who is MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷?

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How many followers does MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 have?

MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 has 41,729 followers on Instagram (41.7K). Set against 1,407 accounts followed, the audience works out to about 30 followers per account MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 follows. 356 published posts give MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 a moderate archive on Instagram.

What is MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷's engagement rate?

MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷's engagement rate on Instagram is 4.82%, between 3% and 6%, or 3 to 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 21 followers. An average post collects 2,033 likes and 53 comments, close to 38 likes for each comment.

What does MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 post about on Instagram?

Flinque files MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 under Digital creator, with Travel as a secondary category. Of the 10 most recent posts shown for MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷, 9 are videos and 1 is a carousel. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 repeatedly use the words kfood, cucinacoreana, ingredienti, coreana and perché. MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷's captions carry hashtags such as #kfood, #cucinacoreana and #ricettecoreane. MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 writes those captions mainly in Italian. MEMISSHI | Korean Cooking 🇰🇷 keeps 14 story highlights, which open with a free Flinque account.

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