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About Mariassunta Gentile
Mariassunta Gentile (@mariassuntagentile) is a Digital creator creator on Instagram, also filed under Travel. The account has 25,314 followers and 642 published posts. Recent posts average 1,276 likes and 59 comments, an engagement rate of 4.43%.
With 25.3K followers, Mariassunta Gentile is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Mariassunta Gentile follows 1,708 accounts, so the audience is roughly 15 times the size of the list followed. Mariassunta Gentile uses an Instagram professional account. Flinque files Mariassunta Gentile under Digital creator, with Travel as a secondary category.
The Instagram bio for Mariassunta Gentile runs to 21 words across 4 lines. The bio mentions @ig_calabria and @ig_calabriafood. The latest activity Flinque has on record for Mariassunta Gentile dates from May 2026.
Story Highlights
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642 Posts
All 10 recent posts Flinque holds for Mariassunta Gentile are videos. Mariassunta Gentile has built a substantial archive of 642 posts. Against the audience, that is roughly 39 followers for each post published. Mariassunta Gentile also keeps 96 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 185 words each. The captions are written mainly in Italian. Words that recur across them include tutto, ingredienti, sale, extravergine and olio. The captions tag #fioridizucca, #natura, #tortinoconifioridizucca, #zucchine and #patate.
Ho preparato questa bella zuppiera di pasta fredda per una giornata in compagnia, un piatto fresco e gustoso da portare in tavola quando ci sono ospiti.
Ingredienti:
* Mezze maniche
* Basilico fresco
* Pinoli
* Olio extravergine di oliva
* Sale
* Parmigiano grattugiato
* Pecorino grattugiato
* Aglio (facoltativo)
* Mezzo cubetto di ghiaccio
* Pomodorini del mio orto
* Mozzarelline
* Olive verdi
* Basilico fresco
Cipolline
Procedimento:
Preparo il pesto fatto in casa con il mio basilico fresco, pinoli, olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, parmigiano e pecorino grattugiati. Metto tutti gli ingredienti nel frullatore aggiungendo anche mezzo cubetto di ghiaccio per mantenere il basilico bello verde e profumato. Chi gradisce può aggiungere anche l’aglio, altrimenti si può lasciare senza.
Cuocio le mezze maniche in abbondante acqua salata e le scolo al dente. Le passo velocemente sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura, poi aggiungo un filo di olio extravergine di oliva per non farle attaccare e le lascio raffreddare.
Quando la pasta è fredda la condisco con il pesto fatto in casa, poi aggiungo i pomodorini del mio orto, le mozzarelline, cipolline le olive verdi e qualche foglia di basilico fresco.
Lascio riposare in frigorifero prima di servirla, così tutti i sapori si amalgamano bene.
Un piatto semplice, fresco e profumato, con tutto il sapore dell’estate e degli ingredienti genuini. 🌿❤️
#pastafredda #pestofattoincasa #basilicofresco #pomodorinidellorto
Un tortino dal cuore morbido e filante che racchiude tutto il sapore dell’orto. Zucchine, fiori di zucca, patate e un tocco di acciuga si uniscono in una ricetta semplice e ricca di gusto.
Ingredienti
* Fiori di zucca freschi
* Zucchine tagliate a rondelle
* Patate lesse
* Cipolla
* Formaggio grattugiato
* Scamorza, provola o un altro formaggio filante
* Filetti di acciuga
* Basilico fresco
* Prezzemolo
* Pangrattato
* Burro per imburrare i pirottini
* Olio extravergine d’oliva
* Sale
* Pepe
Procedimento
Pulite delicatamente i fiori di zucca. Tenetene alcuni da parte per rivestire i pirottini.
In una padella fate appassire un po’ di cipolla con un filo d’olio. Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e i fiori di zucca a pezzetti. Salate, unite un goccio d’acqua e portate tutto a cottura.
Lessate le patate, lasciatele intiepidire e schiacciatele. Unitele alle zucchine e ai fiori di zucca ormai cotti, aggiungete il formaggio grattugiato, il basilico, il prezzemolo e una macinata di pepe. Mescolate fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Imburrate leggermente i pirottini di alluminio e spolverizzate il fondo con un velo di pangrattato. Rivestiteli con i fiori di zucca aperti.
Riempite ogni pirottino con il composto, aggiungete al centro qualche cubetto di scamorza o provola e un piccolo filetto di acciuga.
Richiudete i fiori sopra il ripieno, completate con un filo d’olio extravergine d’oliva e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando saranno ben dorati.
Lasciate riposare qualche minuto prima di sformarli e serviteli caldi, con il cuore filante.
#tortinoconifioridizucca #fioridizucca #zucchine #patate #ricettadicasa
Una ricetta semplice e veloce perfetta per queste giornate caldissime. Ho utilizzato i pomodori del mio orticello 😍
300 g di cous cous precotto
300 ml di acqua
Pomodorini gialli e rossi
Pomodoro costoluto fiorentino
Tonno
Mozzarelline
Capperi
Olive
Olio extravergine di oliva
Limone
Sale
Origano
Basilico
Versare in un recipiente il cous cous. Scaldare l’acqua con un filo di olio extravergine di oliva e il sale; appena sarà calda, ma non bollente, versarla sul cous cous. Coprire e lasciare riposare fin quando avrà assorbito tutta l’acqua.
Una volta asciutto, sgranarlo con una forchetta e condirlo con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e il succo di un limone. Aggiungere gli ingredienti che più vi piacciono (io ho utilizzato quelli elencati sopra).
Mescolare bene il tutto, aggiustando di sale se necessario. Lasciare riposare il cous cous per 2 ore in frigorifero e servire decorando con qualche foglia di basilico.
#couscous #couscousmediterraneo #mediterraneanfood #pomodori #pomodorini
Un tortino dal cuore morbido e filante che racchiude tutto il sapore dell’orto. Zucchine, fiori di zucca, patate e un tocco di acciuga si uniscono in una ricetta semplice e ricca di gusto.
Ingredienti
* Fiori di zucca freschi
* Zucchine tagliate a rondelle
* Patate lesse
* Cipolla
* Formaggio grattugiato
* Scamorza, provola o un altro formaggio filante
* Filetti di acciuga
* Basilico fresco
* Pangrattato
* Burro per imburrare i pirottini
* Olio extravergine d’oliva
* Sale
* Pepe
Procedimento
Pulite delicatamente i fiori di zucca. Tenetene alcuni da parte per rivestire i pirottini.
In una padella fate appassire un po’ di cipolla con un filo d’olio. Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle e i fiori di zucca a pezzetti. Salate, unite un goccio d’acqua e portate tutto a cottura.
Lessate le patate, lasciatele intiepidire e schiacciatele. Unitele alle zucchine e ai fiori di zucca ormai cotti, aggiungete il formaggio grattugiato, il basilico, e una macinata di pepe. Mescolate fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Imburrate leggermente i pirottini di alluminio e spolverizzate il fondo con un velo di pangrattato. Rivestiteli con i fiori di zucca aperti.
Riempite ogni pirottino con il composto, aggiungete al centro qualche cubetto di scamorza o provola e un piccolo filetto di acciuga.
Richiudete i fiori sopra il ripieno, completate con un filo d’olio extravergine d’oliva e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando saranno ben dorati.
Lasciate riposare qualche minuto prima di sformarli e serviteli caldi, con il cuore filante.
#tortinoconifioridizucca #fioridizucca #zucchine #patate #ricettadicasa
Osservare un bombo al lavoro è uno spettacolo della natura. Oltre a nutrirsi del nettare, svolge un ruolo fondamentale nell’impollinazione di tante piante, compresi i pomodori del nostro orto.
Ogni volta che vedo scene come questa mi ricordo quanto sia prezioso il legame tra fiori, insetti e raccolti. La natura ci regala sempre qualcosa di meraviglioso, basta fermarsi ad osservarla. 💛🌻
#girasole #bombo #natura #orto #pomodori
L’orto al mattino.
Presto nei miei piatti,
in nuove ricette tutte da scoprire…
#orto #fioridizucca #cucina #natura ricette
Poi, però, alzo lo sguardo e vedo una farfalla dello stesso colore del mio girasole posarsi proprio lì, nel mio giardino. Come se la natura volesse ricordarmi che la bellezza arriva anche quando meno te l’aspetti.
Spero che questa piccola emozione arrivi anche a voi, perché io continuo a credere che i girasoli abbiano il dono di portare un po’ di buon umore. 🌻
#girasoli #farfalla #natura #attimidibellezza #emozioni
Non parole.
Ma vita.
Il mare che respira piano.
Il vento tra le case.
I passi sulle pietre calde.
Le biciclette che passano lontano.
E quel silenzio che sembra parlare.
Oggi ho fatto lo stesso...
ma con il gusto.
Una crostata di ricotta e crema al limone,
profumo del Sud,
di sole che entra in cucina,
di mare che resta addosso anche quando sei lontano.
E una forchettina che entra piano,
e rompe la dolcezza come un’onda leggera.
Il resto... è silenzio.
Se provate la mia versione, seguitemi e taggatemi.
🍋 Ingredienti
Per la frolla:
450 g farina 00
150 g zucchero
120 g olio extravergine delicato (oppure 150 g di burro o 150 g di strutto)
3 uova
6 grammi di lievito per dolci
Scorza di limone
1 pizzico di sale
Per la crema al limone:
500 ml latte
4 tuorli
80 g zucchero
40 g maizena
1 limone biologico
Per la crema di ricotta:
300 g ricotta vaccina ben sgocciolata
50 g zucchero vanigliato (o zucchero a velo vanigliato)
Teglia per crostata da 28 centimetri 🤍 crostata della babbaiola 🤍
🍋 Procedimento
1. Frolla all’olio:
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio e poi la farina, il lievito e la scorza di limone fino a ottenere una frolla morbida. La frolla all’olio non necessita di riposo e si può stendere subito nella teglia.
2. Crema pasticcera al limone:
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la maizena e poi il latte caldo aromatizzato con la buccia intera del limone. Cuocere fino a fare addensare la crema, togliere la buccia del limone e, a fine cottura, aggiungere un po’ di scorza grattugiata e il succo di mezzo limone. Lasciare raffreddare con la pellicola a contatto.
3. Crema di ricotta e assemblaggio:
Lavorare la ricotta ben sgocciolata con lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema morbida e vellutata. Aggiungerla alla crema pasticcera fredda e amalgamare bene.
Stendere la frolla nella teglia imburrata e infarinata, bucherellare il fondo e aggiungere la crema di ricotta e limone. Decorare con le classiche striscioline.
4. Cottura:
Cuocere a 180 gradi in forno ventilato per circa 35/40 minuti.
Lasciare raffreddare bene prima di tagliare la crostata �
Nel video si vede bene: uso un trinciante, un coltello serio, e la mano è sicura, il taglio deve essere netto e obliquo, niente movimenti avanti e indietro come quando si taglia il pane… quello è l’errore più grande.
E così, uno dopo l’altro, i cantucci vengono perfetti. Poi tornano in forno per la seconda cottura e diventano croccanti fuori e friabili dentro... proprio come devono essere!
La mia ricetta per i cantucci:❤️
Ingredienti:
- 1 kg di farina 00
- 700 g di zucchero
- 190 g di burro
- 8 uova
- Bacca di vaniglia
- 2 bustine di lievito
- Scorza grattugiata di arancia e limone
- 700 g di mandorle
Istruzioni:
- Mettere la farina su una spianatoia, formare al centro un incavo e amalgamarvi burro e zucchero, aggiungere le uova, il lievito, il sale, la vaniglia e la scorza grattugiata di un limone e di una arancia.
- Lavorare gli ingredienti e aggiungere poi le mandorle. Non lavorare molto l’impasto.
- Formare i filoncini e infornarli a 180 per 25 minuti, sfornarli e tagliare i cantucci per poi rinfornarli per 10 min a 170.
Se fate la mia ricetta e seguite il mio metodo, sarò felice se mi taggate e mi nominate! 🙏E se poi li portate sulle vostre tavole, sarà ancora meglio! Buon assaggio! ❤️😊 #cantucci #cantuccinitoscani #cantuccini #cantuccidiprato #cibotradizionale
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Engagement rate
4.43%
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Who is Mariassunta Gentile?
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How many followers does Mariassunta Gentile have?
Mariassunta Gentile has 25,314 followers on Instagram (25.3K). Mariassunta Gentile follows 1,708 accounts, so the audience is roughly 15 times the size of the list followed. Mariassunta Gentile has built a substantial archive of 642 posts.
What is Mariassunta Gentile's engagement rate?
Mariassunta Gentile's engagement rate on Instagram is 4.43%, between 3% and 6%, or 3 to 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 23 followers. An average post collects 1,276 likes and 59 comments, close to 22 likes for each comment.
What does Mariassunta Gentile post about on Instagram?
Flinque files Mariassunta Gentile under Digital creator, with Travel as a secondary category. All 10 recent posts Flinque holds for Mariassunta Gentile are videos. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for Mariassunta Gentile repeatedly use the words tutto, ingredienti, sale, extravergine and olio. Mariassunta Gentile's captions carry hashtags such as #fioridizucca, #natura and #tortinoconifioridizucca. Mariassunta Gentile writes those captions mainly in Italian. Mariassunta Gentile keeps 96 story highlights, which open with a free Flinque account.
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