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About Rosa Casalino
Rosa Casalino (@macchefood) is a Digital creator creator on Instagram, also filed under Travel. The account has 209,210 followers and 636 published posts. Recent posts average 40,656 likes and 251 comments, an engagement rate of 18.77%.
An audience of 209.2K puts Rosa Casalino in the mid-tier, between 100,000 and 1 million followers. Rosa Casalino follows just 186 accounts, which leaves well over 1,000 followers for every account followed. Rosa Casalino uses an Instagram professional account. Flinque files Rosa Casalino under Digital creator, with Travel as a secondary category.
The Instagram bio for Rosa Casalino runs to 13 words across 4 lines. Emoji sit alongside the words. The latest activity Flinque has on record for Rosa Casalino dates from January 2024.
Story Highlights
Unlocking shows the title and cover image of every story highlight this creator keeps pinned to the profile.
636 Posts
All 10 recent posts Flinque holds for Rosa Casalino are videos. Rosa Casalino has built a substantial archive of 636 posts. Against the audience, that is roughly 329 followers for each post published. Rosa Casalino also keeps 16 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 180 words each. The captions are written mainly in Italian. Words that recur across them include ingredienti, pepe, sale, procedimento and pasta. The captions tag #pasta, #pranzo, #giallozafferano, #lasagna and #mozzarella.
PER LE LASAGNE
๐250g di Sfoglie di lasagna fresca
๐ 400 g di zucca sbucciata
๐ฅSpeck q.b
๐Funghi Champignons q.b.
๐ซScamorza q.b.
๐ง Formaggio Grattugiato q.b
๐ง Pepe Nero q.b.
๐ซ Olio q.b.
โช๏ธNocciole tostate e tritate
PER LA BESCIAMELLA
๐ฅ Latte 500 g
๐ง Burro 30 g
๐พ Farina 20 g
๐งNoce Moscata E Sale q.b.
Procedimento
Per la besciamella:
Far sciogliere il burro in un pentolino su fuoco basso, in seguito aggiungere la farina e far dorare leggermente il composto. Versare lentamente il latte tiepido e fare cuocere mescolando spesso fino ad ottenere la consistenza desiderata. Aggiustare di sale e noce moscata.
Una volta pronta la mettiamo da parte e la facciamo raffreddare
Per la crema di ๐:
Sbucciamo e Tagliamo la zucca a dadini e la facciamo cuocere in una pentola con dellโacqua. Saliamo e copriamo con un coperchio
Quando la zucca รจ pronta, prelevate la zucca e mixate in un mixer fino ad ottenere un cremina deliziosa.
Fate raffreddare, aggiungetela poi alla besciamella e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
Prendiamo una teglia, alla base mettiamo un poโ di crema di zucca e besciamella e sistemiamo i fogli di lasagna, versiamo un altro pรณ di crema e poi aggiungiamo funghi, speck, scamorza e formaggio grattugiato e ripetiamo questa operazione per 4 volte.
Infine in superficie completiamo con abbondante formaggio grattugiato, pepe nero e nocciole tostate. Copriamo con carta alluminio ed inforniamo.
Facciamo cuocere a 180* le lasagne coperte per circa 10 minuti. Dopo 10 minuti togliamo la copertura e le facciamo cuocere per altri 10/15 minuti. Quando ottenete una crosticina dorata e super deliziosa sono pronti.
๐๐ปLA PROVERAI?
โฅ๏ธ LIKE SE TI ร PIACIUTA
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#zucca #zuccalover #lasagna #mozzarella #speck
๐ 400 gr di pasta
โช๏ธ 120 gr di pistacchi
๐ 250 gr di pomodorini
๐ฅ 150 gr di ricotta
๐ง 60 gr di pecorino
๐ฟ 5/6 foglie di basilico
๐ซ olio extravergine dโoliva q.b
๐ง Sale, Pepe, origano e paprika dolce
Procedimento ๐๐ป
โซ๏ธTagliare i pomodorini in due, disporli in una teglia, aggiungere olio, sale, paprika dolce q.b e origano. Infornare a 200gradi per 15-20min in forno ventilato o in friggitrice ad aria.
Mettere da parte qualche pomodorino.
โซ๏ธ Frullare i pomodorini con la ricotta, il pecorino, i pistacchi, il basilico, il pepe e un giro dโolio ottenendo una crema.
(Se necessario aggiungere un mestolo di acqua di cottura e Aggiustare di sale)
โซ๏ธ Scolare la pasta al dente, mantecarla con la crema e ancora acqua di cottura q.b.
โซ๏ธImpiattare aggiungendo qualche pomodorino, foglioline di basilico e pistacchi.
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#pestorosso #spaghetti #pranzo #giallozafferano #ricotta
โฅ๏ธDOPPIO TAP SE TI ร PIACIUTA
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๐ฅ 5 tuorli
๐ฅ 350g di guanciale
๐ง 120g di pecorino romano
๐คpepe Q.B
๐ 350g di pasta
Procedimento ๐๐ป
Tagliate il guanciale a listarelle e fatelo sudare a fuoco basso per qualche minuto in una padella antiaderente rigorosamente fredda.
A parte, In un recipiente, ponete i Tuorli, aggiungete il pecorino e il pepe macinato e con una frusta amalgamate il tutto.
Una volta freddo, Aggiungete Il grasso del guanciale sciolto alla crema di tuorli.
A questo punto, Lessate la pasta.
[Consiglio:] Ponete il recipiente con la crema sulla pentola della pasta per 30/40 secondi, cosรฌ da dare una cottura a bagnomaria alla Crema
E lontano dal fuoco mescolatela qualche secondo con una spatola/frusta.
A metร cottura, Aggiungete la pasta in una padella insieme a del pepe fatto tostare per qualche secondo con qualche mestolo dโacqua.
AGGIUNGETE LA CREMA DI TUORLI, e mantecate.
[Consiglio]: Se dovesse risultarvi troppo liquida aggiungete del pecorino, se troppo โasciuttaโ, un mestolo dโacqua di cottura.
#giallozafferano #carbonara #pasta #carbogang #carbonaralover
๐ 300g di pasta
๐ 2 melanzane
๐ง Parmigiano q.b
๐ซ 150g di Ricotta
๐ pomodorini q.b
๐ง Sale e pepe q.b
๐ฟ Basilico q.b
๐ซ olio dโoliva e olio per friggere
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Procedimento
Iniziate mettendo a bollire lโacqua che serviraฬ per la pasta, da salare a bollore. Tagliate i pomodorini a metaฬ, fateli
soffriggere in una padella insieme ad uno
spicchio dโaglio e a un filo dโolio.
Aggiungete un mestolo dโacqua calda e aggiustate di sale.
Tagliate le melanzane, friggetele
in abbondante olio di arachidi, scolatele su carta forno per evitare lโolio in eccesso.
Prelevate una parte dei pomodorini e
frullatela insieme alla ricotta, aggiungendo del basilico, del pepe, e del parmigiano.
Lessate la pasta, scolatela al dente e terminate la cottura con
i restanti pomodorini, aggiungendo acqua di cottura.
Quando eฬ pronta aggiungete la crema di ricotta, le melenzane fritte e mantecate.
#pasta #melanzane #ricotta #pomodoro #pranzo
๐ 200 g di spaghetti
๐ง 100 g di feta
โช๏ธ 6 fichi
๐ง 25 g di burro
๐ง Pecorino q.b
๐ง Sale e pepe q.b
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Procedimento
Per prima cosa tagliate la feta e i fichi a pezzetti.
Fate sciogliere il burro in padella a fuoco dolce e, non appena sarร completamente fuso, aggiungete i fichi tagliati e anche un poโ di acqua di cottura (che nel frattempo avrete messo sul fuoco a bollire).
Fateli cuocere a fuoco basso per qualche minuto aiutandovi con un cucchiaio di legno per farli sciogliere completamente.
Nel frattempo salate e lessate la pasta, scolatela al dente e saltatela direttamente in padella con la crema di fichi. Aggiungete la feta a pezzetti, un mestolo di acqua di cottura e continuate a mescolare.
Quando la feta si sarร sciolta e lโacqua avrร lasciato il posto ad una deliziosa cremina, spegnete il fornello, aggiungete il Pecorino, il pepe e correte a tavola a divorarla๐คค
#pasta #spaghetti #fichi #feta #ricetta
๐ Pasta 250 g
๐ฅ Burrata 250 g
๐ง Parmigiano 50 g
๐ Pomodori secchi q.b
๐ Farina di Pistacchi a sentimento
๐ฟ Basilico 10 g
๐ซ Olio q.b.
๐ง Sale e Pepe q.b.
In un mixer frullare burrata, farina di pistacchi, parmigiano, basilico, olio, sale e pepe, fino ad ottenere una crema liscia.
Tagliare i pomodori secchi a pezzettini e tenerli da parte.
Aggiungere la crema di burrata e i pomodori secchi alla pasta lessata, salata e scolata al dente.
Decorare con burrata, pomodorini secchi, farina di pistacchi e qualche foglia di basilico.
๐คซ Ottima anche come pasta fredda!
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#macchefood
#giallozafferano #altacucina #pranzo #pasta
๐ 280 gr di pasta
๐ฅ 250 gr di panna da cucina
๐ฅ 80 gr di prosciutto cotto
๐ฅ 1 noce di burro
๐ง Parmigiano a sentimento
๐ซ farina di pistacchi q.b
๐ง sale q.b
Procedimento๐๐ป
In unโampia padella fate sciogliere il burro.
Mettete ora il prosciutto cotto. Una volta rosolato per bene, aggiungete la panna ed il sale.
Rigirate per amalgamare e fate ristringere la panna, ci vorranno un paio di minuti.Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
Trasferitela nella padella con il condimento. Aggiungete a questo punto, il parmigiano a sentimento e una spolverata di farina di pistacchi per decorare. La vostra pasta panna e prosciutto รจ pronta per essere portata in tavola.
#foodporn #panna #pasta #prosciutto #pranzo
๐ฅ 1 lt di latte
๐ง 100 gr di burro
๐พ 100 gr di farina
๐ 12 fogli di lasagna fresca
๐ฅ 200 gr di pancetta
๐ง 300 gr di scamorza
๐ฟ 200 gr di pesto alla genovese
๐ Granella di pistacchi q.b
๐ง Sale e pepe q.b
๐ง Parmigiano grattugiato a sentimento
Procedimento
Far sciogliere il burro in un pentolino su fuoco basso, in seguito aggiungere la farina e far dorare leggermente il composto. Versare lentamente il latte tiepido e fare cuocere mescolando spesso fino ad ottenere la consistenza desiderata. Unire il pesto alla genovese alla besciamella e aggiustare di sale e pepe.
Distribuire uno strato leggero di besciamella sul fondo della pirofila e disporre i fogli di lasagna fino a coprire lโintera superficie. Versare altra besciamella e unire il Parmigiano, la scamorza e la pancetta tagliata a cubetti.
Ripetere lโordine fino allโesaurimento degli ingredienti concludendo con uno strato di fogli di lasagna, besciamella e parmigiano. Spargere la granella di pistacchi e infornare in forno a 180ยฐC per 30/35 minuti.
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#lasagna #pesto #giallozafferano #mozzarella #bacon
๐ 300 g di pasta
๐ง 250g di cipolle
๐ง 80g di pecorino grattugiato
๐ซ olio di oliva
๐ง sale e pepe nero
๐๐ปSEGUI ๐๐๐ง ๐๐ก๐ฉ๐ง๐ ๐ง๐๐๐๐ฉ๐ฉ๐
๐ซถ๐ปLASCIA UN LIKE ๐๐ ๐ก๐ ๐ง๐๐๐๐ฉ๐ฉ๐ ๐ฉ๐ รจ ๐ฅ๐๐๐๐๐ช๐ฉ๐
๐๐ปREPLICA E TAGGA ๐๐๐ก๐ก๐ ๐ฉ๐ช๐ ๐จ๐ฉ๐ค๐ง๐๐๐จ ๐ฅ๐๐ง ๐ช๐ฃ ๐ง๐๐ฅ๐ค๐จ๐ฉ
Procedimento โคต๏ธ
1๏ธโฃ Sbucciate le cipolle e affettatele finemente.
2๏ธโฃ Versatele in una padella con un filo di olio e, dopo 2 minuti, versate qualche mestolo di acqua calda.
3๏ธโฃ Dopo circa dieci minuti di cottura, regolate di sale e pepe nero.
4๏ธโฃ Versate le cipolle in un frullatore fino a ridurle in crema.
5๏ธโฃ Lessate la pasta in acqua salata e, a cottura ultimata, scolatelela direttamente nella padella con la crema di cipolle.
6๏ธโฃ aggiungete abbondante pecorino grattugiato e mantecate la pasta a fiamma spenta.
#pasta #pranzo #cena #ricetta #cipolla
๐ Lasagne (confezionate) q.b
๐ฅ 800 g di Zucchine
๐ซ Olio extravergine dโoliva
๐ 100g di salmone
๐ง q.b.Sale e Pepe
๐ฅ q.b.Besciamella
๐ง 250 g Scamorza bianca (o mozzarella a fette)
๐ง q.b.Parmigiano grattugiato
๐๐ซ๐จ๐๐๐๐ข๐ฆ๐๐ง๐ญ๐จ๐๐ป
โค๏ธ ๐๐๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐๐
๐๐ป ๐๐๐๐๐
๐๐ป ๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐๐๐๐ ๐ ๐๐๐๐๐
๐ง๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐ญ๐ฎ๐ ๐ฌ๐ญ๐จ๐ซ๐ข๐
Per la Lasagna bianca alle zucchine e salmone, lavate le zucchine, spuntate le estremitร e grattugiatele. Tagliate il salmone a striscioline. In una padella scaldate lโolio extravergine di oliva e fate rosolare il salmone a fuoco dolce senza farlo diventare croccante. Aggiungete subito le zucchine grattugiate e cuocetele per circa 5 minuti, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. A questo punto Versate la besciamella nella padella con le zucchine e il salmone, e mescolate. Ora fate gli strati:iniziate con un leggero velo di besciamella sul fondo, poi le lasagne secche, continuate con uno strato di condimento (zucchine, salmone e besciamella), dadini di scamorza o fette di mozzarella e una spolverata di parmigiano grattugiato. Andate avanti cosรฌ fino a finire tutti gli ingredienti, e come ultimo strato mettete il condimento, la scamorza e parmigiano grattugiato. Infornate la Lasagna bianca alle zucchine e salmone a 190ยฐC (forno statico) per circa 35 minuti. Controllate la cottura nel vostro forno. Quando la Lasagna avrร raggiunto una bella doratura, sfornatela. Dopodichรฉ fate le porzioni e servitela. Buon appetito!
#lasagna #ricetta #mozzarella #giallozafferano #viral
Rosa Casalino's engagement
Rosa Casalino's engagement rate on Instagram is 18.77%, over 6%, more than 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 5 followers. Likes outnumber comments by roughly 162 to 1, with 40,656 likes and 251 comments on an average post, so most reactions are taps rather than replies.
Engagement rate
18.77%
- Avg likes
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- Interactions : followers
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Who is Rosa Casalino?
Rosa Casalino (@macchefood) is a Digital creator creator on Instagram, also filed under Travel. Rosa Casalino uses an Instagram professional account. The Instagram bio for Rosa Casalino runs to 13 words across 4 lines.
How many followers does Rosa Casalino have?
Rosa Casalino has 209,210 followers on Instagram (209.2K). Rosa Casalino follows just 186 accounts, which leaves well over 1,000 followers for every account followed. Rosa Casalino has built a substantial archive of 636 posts.
What is Rosa Casalino's engagement rate?
Rosa Casalino's engagement rate on Instagram is 18.77%, over 6%, more than 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 5 followers. Likes outnumber comments by roughly 162 to 1, with 40,656 likes and 251 comments on an average post, so most reactions are taps rather than replies.
What does Rosa Casalino post about on Instagram?
Flinque files Rosa Casalino under Digital creator, with Travel as a secondary category. All 10 recent posts Flinque holds for Rosa Casalino are videos. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for Rosa Casalino repeatedly use the words ingredienti, pepe, sale, procedimento and pasta. Rosa Casalino's captions carry hashtags such as #pasta, #pranzo and #giallozafferano. Rosa Casalino writes those captions mainly in Italian. Rosa Casalino keeps 16 story highlights, which open with a free Flinque account.
How do I contact Rosa Casalino for a collaboration?
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