- Following 397
- Followers 7K
- Engagement 1.96%
- Avg likes 131
- Avg comments 0
About L’ESSENCE / レソンス
L’ESSENCE / レソンス (@lessence_patisserie) is a Dessert Shop creator on Instagram, also filed under eCommerce/DTC. The account has 6,997 followers and 374 published posts. Recent posts average 131 likes and 0 comments, an engagement rate of 1.96%.
L’ESSENCE / レソンス belongs to the nano tier, the band usually drawn between 1,000 and 10,000 followers. L’ESSENCE / レソンス follows 397 accounts, so the audience is roughly 18 times the size of the list followed. L’ESSENCE / レソンス is set up as an Instagram business account. Flinque files L’ESSENCE / レソンス under Dessert Shop, with eCommerce/DTC as a secondary category.
The Instagram bio for L’ESSENCE / レソンス runs to 16 words across 6 lines. Emoji sit alongside the words. The latest activity Flinque has on record for L’ESSENCE / レソンス dates from July 2026.
Story Highlights
Unlocking shows the title and cover image of every story highlight this creator keeps pinned to the profile.
374 Posts
Of the 10 most recent posts shown for L’ESSENCE / レソンス, 8 are single images and 2 are carousels. That mix leans toward single images. 374 published posts give L’ESSENCE / レソンス a moderate archive on Instagram. Against the audience, that is roughly 19 followers for each post published. L’ESSENCE / レソンス also keeps 6 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 49 words each. The captions are written mainly in Japanese. Words that recur across them include 珈琲屋で菓子屋, l’essence, そんなこんなで, caramel and landais. The captions tag #珈琲屋で菓子屋, #pastislandais, #pastis, #cremecaramel and #オタクの店.
L’ESSENCE
7/3- Closed
暫く店舗メンテナンス等でお休みします
補修後の様子見で再Openしますので時期は未定ですが
７月後半には開けられたら、、と思っています
またスケジュール決まり次第投稿します
どうぞ宜しくお願い致します🙇♀️
コーヒーという存在は美しいですね。
シンプルな中にも様々な表現や物語が詰まった
奥深く、複雑で
常に進化し続ける終わりのない世界
コーヒーも大好きですが
コーヒーに関わる人も大好きです。
店を始めて
素敵なCoffeeManにまた沢山出会える様になり
更に幸せ☺︎
そんな方々の生き様を
熱っぽく伝えられる店にしたいです😌
もっと外に出て
出会って、勉強して、磨いていきたい。
私のベースが菓子屋なので
どうしても普段菓子が目立ちがちですが
コーヒーに菓子を添えて、
それぞれの物語を味覚からお伝え出来る空間を
これからも創造していきたいです
そんなこんなで
また近々お会いできる日を楽しみにしてます☺︎
#珈琲屋で菓子屋
明日明後日、
7/1、7/2 Open🚪
デセールは引き続き
私の今一番のお気に入りcrème caramel 🍮と
フランス南西部のお菓子Pastis landais
そしてテリーヌショコラ🍫のcoupe glacée 🍨
3点セットでご用意しています
豪華で満足度の高い3品
（写真2〜4枚目📷）
是非お試しくださいませ😋🍽️
因みに1枚目の写真は非売品😇
先日休業したときにロスになった生クリームと
近所の南イタリア料理の激ウマレストラン、
Ottoのみんなからもらったフレッシュローリエ🌿
その二つを合わせてとろける滑らかムースに仕立て
自然栽培レモンのソルベ等と合わせた試作品🍨
ローリエを使ってデザートを作ろうと思った事なかったけど
かなり面白いものが出来ました👍
その場のインスピレーションで自由に作るデセールは
楽しいし自分でも色んな発見があります👀
これをもっと精度高くして
またお出しできたらなぁと😇
明日は
フロランタンショコラ
べべパスティス
レソンス
シュー
シュケット
シュケットアラクレーム
ケイククレームブリュレ
出す予定です🗓️
明後日営業しましたら
暫く店舗メンテナンス等でお休みしますので
是非駆け込み需要お待ちしております🫡
沢山作りましたので
ロスになったら店主のおやつ行きとなります😇🍭
#珈琲屋で菓子屋
Next opening is on Wednesday & Thursday
次のオープンは
7/1 水曜日
7/2 木曜日 です。
それ以降は少しの間お休みします。
またスケジュールは投稿します🙇♀️
営業時間、ご利用方法は《必ず》
1番最新のピン留め📌（６月の営業スケジュール）の内容を
ご確認の上ご来店ください。
---------------------------------------------------
お休み前
残り2日の営業となります。
先日は地震や台風で
当店も皆様から沢山のお心遣いを頂きました
改めて人の温かさを実感すると共に
日本は災害と共に歩む国ですから、
これからも安全に暮らしていける様に
今一度生活を見直していきたいと思いました。
丁度お休み時
店舗メンテナンスをする予定だったので
そう言った面も整えたいと思います。
特に最近は各地で地震が起きており
何処でも安心できない状況ですので
皆様呉々もご安全にお過ごしくださいませ🙇♀️😖
—————————————————————————————
休み前2日の営業は平日となっております☺︎
恐らく空くと思いますが
気合い入れて沢山仕込みしてます🔥🔥
デセール🍮🌿🍫🍨🍇も準備中ですが
焼き菓子も、たくさん。
前回の営業も
お菓子、ひとつ残らず完売しましたが
特に、100弱作った
スペシャリテの焼き菓子『レソンス』が
初日完売したのには驚きました
一年目はこのレソンス、
一つだけ買う、という方がとても多く
今は味を知ってる方、噂を聞いた方が
大量にお迎えしてくださる様になりました🥹
スペシャリテの名に恥じる人気ぶりで
心から、心から嬉しく思っています🥹
先日、常連様が
「前回休業すると聞いた時、もうレソンスが食べられなくなるんじゃないかと思って焦りました
あの味はここでしか食べられないので」
と
お話くださって
一時期作るのに疲れてしまって
暫く作れませんでしたが（スペシャリテなのに）
また今後は出来るだけ作っていこうと
（今は）奮い立っています
そんなこんなで
またレソンスも沢山作っていますが
店主の今1番のお気に入り
べべ パスティスも少しアップデートしてお出しします◎
生地を気持ちシメて上がり良くして
より現地に近い感じにしてみました🌿
その他諸々。
またストーリーでアナウンスします🫡
それでは7/1,2
皆様にお会いできる事
楽しみにお待ちしております😊☕️
#珈琲屋で菓子屋
店名を冠したスペシャリテの焼き菓子
《L’ESSENCE 》
お休み前の4日間出す予定です。
作り込まれた最高傑作の菓子
これを越す菓子は多分作れない
それ程自分の中では完璧に1番近い作品です。
主題は北海道の蜂蜜
蜂蜜の華やかで濃厚な旨味と香り
バターの香ばしい余韻
上品な香りのアフターテイストが続く
美しく上品で華やか
自分の描きたかった味がしっかりと表現できています。
お渡しした当日は、お持ち歩き状態が良ければ
両端の細い部分がカリッと香ばしく
焼き立てのフレッシュなニュアンスをしっかりと表現します。
次の日は全体の水分量が均一になり
全体的な旨みが増すような印象も。
今回も良い顔に焼き上がりました☺️♨️
L’ESSENCE 初来店の方は
シューとこちらのレソンスは必食⚠️
レソンスはダントツ人気の焼き菓子で
お一人５個、１０個と（何故か五の倍数で）買われる方が多く
無くなるスピードも非常に速いです⚠️
今回も沢山、沢山焼きましたが
是非見つけたらお早めにGETしてくださいませ🙇♀️
ちなみに
レソンスは紅茶にも合いますが
今あるHondurasの☕️にもかなり合う⚡️
レソンスの濃厚なテイストとHondurasのフローラルが優しく寄り添い
アフターテイストを更に違った華やかさで飾ってくれる印象
基本混んでいるのでハンドドリップのお持ち帰りはできない事が多いですが
空いている時はハンドドリップのお持ち帰りも可能です☕️
お持ち帰りのハンドドリップ☕️ご希望でしたら
後半のテイクアウト限定タイムがオススメです
今、店主の一番のお気に入り
べべパスティスも明日明後日お出しする予定です🌿
残り4日の限定デセールは
またストーリーでご案内します🍽️
#珈琲屋で菓子屋
7月のOpenは
7/1 Wednesday
7/2 Thursday
予定しております。
それ以降は暫くお休みします
またスケジュールupします🙇♀️
6月Openは、あと6/26,27となってますので
休みまでは残り4日間のOpenとなります
今週は台風？🤔
7月のOpenは平日となりますので
かなり空く事が予想されます
ゆっくり☕️🍰されたい方は
是非お待ちしております😊
写真のデザートセットは引き続きご用意する予定です🍮🌿🍨
#珈琲屋で菓子屋
感覚で美しさを表現する世界
味覚の世界はとても面白くて
人間の感覚に自由に情景を描き出すことが出来る
視覚ほど直接的では無いけれども
視覚以上のインプレッションを人間に与える
見た目はある程度整っていれば良くて
味に主張と言葉がある事が何よりも大事
そんな私の考えをL’ESSENCE に投影しています。
見た目だけではなく
その味の表現
作り手の考えや主張
それを楽しむ事が
食を楽しむ事なのでは無いかと思っています。
今出しているデセールは見た目こそ地味ですが
私が本当に大切にしたい考えが沢山詰まっていて
私が1番味で伝えたい想いになっていたりします。
誰かがうちの店の事を
『店主の世界観を味わう店』と書いていたのを目にした事があります
その通りかもしれません。
今まで誰かを模倣したり
何かに媚びてお菓子を作ったことは一度もなく
自分の感覚の中での美味しいを只管追求しています
味には正解がないので
美味しいマズイは論じる所ではなく
自分が最高だと思うものを只管追求し
L’ESSENCE で創造し、表現していきたいと思っています
仕込みが間に合えばあと数回
今のデセール🍮🌿🍫🍨やるつもりです
最近カフェが非常に穏やかな営業になっているので
是非ゆっくり☕️しにいらしてください☺️
最近作っているフランス南西部のお菓子
《Pastis landais 》
また休み明けも出す予定です🌿
日本人の味覚にあまり合わないお菓子だと思っていましたが
今、焼き菓子のレソンスに並ぶ人気ぶりで驚いています
私の記憶や思い出を丁寧に味に纏め上げました。
カリッと焼き上げた表面に
ふわっと軽く、少しムチッとした繊細な生地
フランスの力強い小麦の印象を北海道小麦で表現し
それを追い越す様に上品に香るレグリスやアニスのフレーバー。
そのクリーンなテイストを阻害しない
ストレートな優しい甘み
とても美しい味の焼き菓子です。
#pastislandais
#pastis
#珈琲屋で菓子屋
極限まで削ぎ落とした美しさを。
Crème caramel
6/20-
L’ESSENCE
#cremecaramel
#🍮
#珈琲屋で菓子屋
持ち直しました🙇♀️ので
今週末も
デセール3品のmenu やります
クレームキャラメル🍮
パスティスロンデ
クープグラッセテリーヌショコラレザン🍨
今回もupdateしました☺︎
因みに店主がこよなく愛するパスティスのミニバージョン
《べべ パスティス》もお持ち帰り用でご用意します🫶
今1番仕込んでて楽しいパスティス🫶🫶🫶
愛が止まらないので暫く出す予定です😇
大パスティスとミニ
全く印象違うので
是非フランス南西部のお味、体験してみてください😇
物凄くどうでも良い話ですが
店主
自分でお菓子を考える時、勝手に縛りを作るのが大好きです。
課題がある程燃える。
今回のクレームキャラメル🍮は
《極限までシンプルな素材で最高のテイストを目指す》
がテーマ。
今回🍮に使ってる素材は
卵、砂糖、牛乳のみ。
生クリームや乳加工品は何も使いません。
卵は平飼いの放牧卵
砂糖は日本の特別なもの。
牛乳も、とある特別なもの。
それを細かく分解して配合し
火入れのタイミングも細かく調整して作り上げます。
上にかけるキャラメルソースもL’ESSENCE らしさ全開の
スーパースペシャルな配合で作ってます
キャラメルソースだけでも物凄く美味しいのですが
その個性に負けない素材感を出すように意識して
テイストを組んでいます
こういう縛りの中で極限まで美味いを追求していくのが
鼻血が出るほどたのしい😇 ←
🍮のココットも
当店オリジナルで作家さんに作って頂いた物なので
暫く🍮シリーズ、作っていこうと思ってます◎
第一弾はクレームブリュレカプチーノ
第二弾は現在のクレームキャラメル🍮
多分またカプチーノも作りますが
色んなシリーズ作っていくつもりなので
是非全制覇してみてください☺️🍮
因みにテリーヌショコラも
毎回色々変えています
こちらについても
そのうち触れていきます
#オタクの店
#珈琲屋で菓子屋
#🍮
※ご来店前に必ずお読みください
《当店のご利用について》
L’ESSENCE
お菓子と珈琲の専門店
☕️はspecialtyのみ
お菓子は焼き菓子や一番人気のシューアラクレーム
高級レストランで実際出す皿盛りのデザートや
クープグラッセ（パフェ）などを不定期に。
✴︎✴︎✴︎✴︎ ✴︎✴︎✴︎✴︎ ✴︎✴︎✴︎✴︎ ✴︎✴︎✴︎✴︎ ✴︎✴︎✴︎✴︎ ✴︎✴︎✴︎✴︎
ふらっとお好きな時間にご来店ください
空いていたら店内でゆっくりお過ごし下さい😌
混んでいたらテイクアウトがオススメです👜
✴︎✴︎✴︎✴︎ ✴︎✴︎✴︎✴︎ ✴︎✴︎✴︎✴︎ ✴︎✴︎✴︎✴︎ ✴︎✴︎✴︎✴︎ ✴︎✴︎✴︎✴︎
よく初来店のお客様に
👤「待つと聞いたので覚悟して来ました！」
と言われます。
その度に
😇（覚悟して来なきゃいけないカフェってどんなや…）
と
心の中で自分の店に絶望している店主😇
もうすぐL’ESSENCE も満2年となります。
元々人があまり入らないガラガラの店になると思っていたので
お一人お一人に時間をかけ、しっかり対話しながら高品質なものを出せる
穏やかな隠れ家カフェをやろうと思って開業しました。
ですが
1年目で予想を遥かに超えるお客様にご来店頂け
もう、とんでもなくパニックパニックな日々になり
気付けば5時間待ちとか日常茶飯事
《地獄の待ち時間》と自称するほど
とんでもない店になっていました
そんな中でも
L’ESSENCE に通い続けてくださった常連様方
皆様に日々相談させて頂き
色々試行錯誤していった結果
2年目ではL’ESSENCE の体制を見直し
待ち時間をめちゃくちゃ短縮する事に成功しました🙇♀️
今、
L’ESSENCE の待ち時間はものすごく短くなりました。
日によっては待ちゼロでゆったり過ごせる日もあります。
安心して（？）ご来店くださいませ🙇♀️
-———————————————————————————
Q. 何故待ち時間が減ったのか？
→
A①. 店内のご利用を半予約制にしました
L’ESSENCE はカフェであり、コーヒースタンドなので
予約制には絶対したくない。
ふらっと行って気軽にコーヒー飲めるのがカフェの醍醐味
予約制のカフェなんて行きにくくて絶対ヤダ！！
そう思っている店主。
でも一年目
コーヒースタンドなのに行きにくくてしょうがない状態😇
なので
オープン時間12:00〜
席取りのご予約を取ることにしました。
カフェのOpenは13:00〜なので
12時にお越しくださった店内希望のお客様には
先に店内のご希望メニューと
お持ち帰りのお菓子のオーダーを先にお伺いしてキープします🍰
そしてお客様には
カフェOpenまでの間お散歩にお出かけ頂くようにしています。
その要領で混雑時
お客様には再来店時間をお伝えしておりますので
そのお時間まで他の場所で有意義な時間を過ごして頂ける様になりました😊
混雑度合いによっては時間通りにご案内できない可能性もありますので
その事もご承知頂く形にはなりますが🙇♀️
→
A②.待ち時間が長いカフェと有名？になったので単純にお客様が減った
以前はいろんなお客様がいらしてくださってましたが
今は待ちたくないお客様はご来店にならないので
以前の様な大混雑になることはほぼ無くなりました🙆♀️
→
A③. 店主の経験値が上がった
一年間の経験と傾向から
どの様にお客様をご案内すればいいのか
少しずつわかって来た（気がしてます）😇
—————————————————————————————
◯◯◯ L’ESSENCE ご来店のコツ ◯◯◯
《テイクアウトの場合》
・テイクアウト限定タイム（12:00-13:00）にご来店頂くと待ち時間最短です
・限定タイムのご来店が難しくてもお持ち帰りはある程度優先されます
全く時間がない、とかではない限りあまり難しく考えずにふらっとご来店くださいませ
《店内希望の場合》
・Open時間の12:00にご来店頂き、席の予約をする
・何も考えずにふらっとご来店頂き
すぐ席に座れそうならそのままカフェ利用をし
混雑していたらテイクアウトに変更する
・待ち時間が気にならない方は本を持ってゆっくり読書タイムを楽しむ
———————————————————————————
色々書いていますが
簡単に言えば
L’ESSENCE も普通のカフェなので
ふらっと好きな時間にご来店になって
空いてたら店内でゆっくり過ごす
混んでたらテイクアウトにする
その様にシンプルにお使い頂ければと思っています🙇♀️
この投稿はピン留め📌しておきます🫡
ご来店の方の参考になるかと思いますので
何か疑問点あればコメント欄に書き込んでくださいませ🙇♀️
もうすぐ3年目になります
こんな店ですが、
少しずつでもいい店になる様に努力して参りますので
引き続きどうぞよろしくお願い致します🙇♀️
店主 佐藤
#珈琲屋で菓子屋
以前からご案内してました様に
一部の常連様をVIPアカウントにご招待致します。
この一年間
当店が様々な面でお客様に大変ご負担をおかけしても
嫌な顔ひとつせず
温かく見守ってくださったお優しい常連様へ。
こちらから心ばかりのお礼をしていければと思っています。
沢山通っていれば
沢山買っていれば
そんな
売上促進アカウントにするつもりは全くありません。
この一年間、身体を壊してお菓子があまり作れない時期もありました。
お休みばかりの月もありました。
そんな中でも
限定デザート目的でもなく
レアお菓子目的でもなく
日常の一部として
日常のご褒美として
当店をご理解の上ご愛顧くださるお客様への感謝を込めて。
VIPへの招待がなくても
リピーター様にも
遠方から時々来てくださるお客様にも
勿論いつも通り
心ばかりのお礼はしていくつもりです☺️
あくまで日常的に当店をご利用くださる方々へのお礼と
ご負担を減らしていく、という策になりますので
ご招待（フォロー）がいったお客様はどうぞアカウントを追加して頂ければと思います🙇♀️
勿論永続的なものではございませんので
長らくご利用が無くなれば🙇♀️💦となってしまいます😖
逆にこれから常連様になってくださった方にも
ご招待はしていくつもりです☺️
クセ強なやりたい放題の店ですが
大好きな常連様方への感謝の気持ちを形にしていければ
と思っております。
どうぞご理解よろしくお願い致します🙇♀️
#珈琲屋で菓子屋
#vip
L’ESSENCE / レソンス's engagement
L’ESSENCE / レソンス's engagement rate on Instagram is 1.96%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 51 followers. Recent posts average 131 likes and 0 comments, so every recorded reaction is a like.
Engagement rate
1.96%
- Avg likes
- 131
- Avg comments
- 0
- Interactions : followers
- 1 : 51
Lookalike Creators
A free account lists creators whose audiences behave like this one, ready to shortlist and compare side by side.
Age & Gender
Unlocking shows how this audience splits across age bands and gender, charted from follower data.
Audience Location
Unlocking reveals the countries and cities where the most active followers of this account are concentrated.
Primary Language
Unlocking shows the languages this audience uses most in comments, interactions and the content it consumes.
Audience Interests
Unlocking lists the topics and categories this audience follows and engages with most often across the platform.
Authenticity
Unlocking scores how genuine the audience is, flagging fake, inactive or bot followers found in engagement patterns.
Audience Quality Score
Unlocking gives one overall audience quality score combining authenticity, engagement, follower activity and audience relevance.
Brand Affinity
Unlocking names the brands this audience already follows, mentions or engages with across social platforms.
Content Strategy
Unlocking breaks down the content pillars, tone and visual style this creator uses, and which formats perform best.
Commercial Insights
Unlocking shows collaboration types, an estimated pricing tier and a brand safety risk read for sponsored campaigns.
Industry Fit
Unlocking rates how well this creator and audience align with specific industry verticals and brand categories.
Research L’ESSENCE / レソンス further
Flinque ranks Instagram creators in eCommerce/DTC, categories L’ESSENCE / レソンス is filed under, and its free tools measure the same figures for any public account.
Related rankings
Frequently asked questions
These answers about L’ESSENCE / レソンス are generated from the Instagram profile data Flinque holds for the account.
Who is L’ESSENCE / レソンス?
L’ESSENCE / レソンス (@lessence_patisserie) is a Dessert Shop creator on Instagram, also filed under eCommerce/DTC. L’ESSENCE / レソンス is set up as an Instagram business account. The Instagram bio for L’ESSENCE / レソンス runs to 16 words across 6 lines.
How many followers does L’ESSENCE / レソンス have?
L’ESSENCE / レソンス has 6,997 followers on Instagram (7K). L’ESSENCE / レソンス follows 397 accounts, so the audience is roughly 18 times the size of the list followed. 374 published posts give L’ESSENCE / レソンス a moderate archive on Instagram.
What is L’ESSENCE / レソンス's engagement rate?
L’ESSENCE / レソンス's engagement rate on Instagram is 1.96%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 51 followers. Recent posts average 131 likes and 0 comments, so every recorded reaction is a like.
What does L’ESSENCE / レソンス post about on Instagram?
Flinque files L’ESSENCE / レソンス under Dessert Shop, with eCommerce/DTC as a secondary category. Of the 10 most recent posts shown for L’ESSENCE / レソンス, 8 are single images and 2 are carousels. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for L’ESSENCE / レソンス repeatedly use the words 珈琲屋で菓子屋, l’essence, そんなこんなで, caramel and landais. L’ESSENCE / レソンス's captions carry hashtags such as #珈琲屋で菓子屋, #pastislandais and #pastis. L’ESSENCE / レソンス writes those captions mainly in Japanese. L’ESSENCE / レソンス keeps 6 story highlights, which open with a free Flinque account.
How do I contact L’ESSENCE / レソンス for a collaboration?
L’ESSENCE / レソンス's contact details are not published on Flinque's public profile. The account is registered as an Instagram business account. Brands with a free Flinque account can shortlist L’ESSENCE / レソンス and use Flinque's outreach tools wherever a contact route is on file.
Links
L’ESSENCE / レソンス's own Instagram profile is the one outbound link Flinque publishes for the account.
Public profile data sourced from Instagram. Flinque is not affiliated with L’ESSENCE / レソンス.