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About Die kleine Küchenliebe 👩🏻🍳
Die kleine Küchenliebe 👩🏻🍳 (@kleinekuechenliebe) is a Digital creator creator on Instagram, also filed under Travel. The account has 7,650 followers and 165 published posts. Recent posts average 102 likes and 4 comments, an engagement rate of 1.54%.
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Egal ob frisch aus dem Ofen oder kalt aus der Brotdose: diese leckeren, unglaublich käsigen Taler schmecken einfach himmlisch! Man kann sie ganz nach Geschmack mit jedem erdenklichen Gemüse zubereiten - also ist immer für jeden etwas dabei 👍🏻
Ihr braucht für 9 Taler:
200g Hüttenkäse
50g geriebener Gouda
1 Ei
3 geh. EL Mehl
150g Mais
1 rote Paprika
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Schnittlauch, Chiliflocken, Basilikum
1. Den Hüttenkäse in einer Schüssel mit je 1 TL Basilikum, Paprikapulver und getrocknetem Schnittlauch, etwas Salz Pfeffer und (nach Wunsch) einigen Chiliflocken vermengen.
2. Paprika würfeln und zusammen mit dem abgetropften Mais, getriebenen Käse, einem Ei und Mehl in die Schüssel geben. Alles gut miteinander vermischen.
3. Den Teig in 9 Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 190 Grad Umluft für 15-20 Minuten backen.
Guten Appetit! 😋
#käse #ofenrezepte #vegetarisch #protein #leckererezepte
Ihr braucht pro Portion:
Salatmix
1 rote Paprika
1 Möhre
1/2 Zucchini
1 rote Zwiebel
50g Feta
Körniger Senf
Honig
Balsamicoessig (hell)
Gewürze: Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Paprikapulver, Petersilie
1. Das gesamte Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit 1 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver und getrockneter Petersilie, etwas Salz, Pfeffer und einigen Chiliflocken würzen.
2. Feta würfeln und unter das Gemüse mischen.
3. Alles bei 180 Grad für 20-25 Minuten in den Ofen (oder für 15 Minuten in den Airfryer) geben.
4. In einer Schüssel je 1 TL Senf und Honig mit 1 EL hellem Balsamicoessig, etwas Salz und Pfeffer verrühren.
5. Salat waschen, zum Dressing geben und alles gut miteinander vermengen. Danach auf einem tiefen Teller anrichten.
6. Zum Schluss das Gemüse und den Käse über dem Salat verteilen und nach Wunsch mit einigen Nüssen/Kernen garnieren.
Guten Appetit! 😋
#ofengemüse #abendessen #salat #gesund #diät
Das ist wohl… die Frühstücksversion eines Quesadilla? Wie auch immer, er schmeckt unfassbar gut und hält lange satt! Wir haben eine super Mischung aus frischem Gemüse, Ei, Käse und Vollkorn, weshalb ein ausgewogenes Frühstück garantiert ist! 😊
Ihr braucht pro Portion:
1 Vollkorntortilla
2 Eier (S)
Milch
Geriebener Gouda
Feta
Blattspinat
Paprika
Butter
1. Die Eier mit einem großzügigen Schluck Milch und etwas Salz und Pfeffer verquirlen.
2. Ein wenig Butter in einer Pfanne auf mittlerer Hitze schmelzen lassen - dann den geriebenen Käse gleichmäßig darauf verteilen und diesen mit der Eimischung übergießen.
3. Nach 1-2 Minuten den Tortilla auf das Ei drücken; nach weiteren 1-2 Minuten alles vorsichtig wenden.
4. Die „Ei-Seite“ mit geschnittener Paprika, Spinat und Feta belegen. Alles zuklappen - und servieren!
Guten Appetit! 😋
Tipp: Ich gebe gern einige Chiliflocken in die Eimischung. Außerdem kann man statt Paprika und Spinat auch super Mais, Avocado, Tomaten, Bohnen oder anderes Gemüse verwenden! 🍅
#frühstück #lecker #brunch #tortilla #quesadilla
Heute gibt es mal wieder ein schnelles, einfaches und super leckeres Rezept: würziger Gulasch aus Kartoffeln und Paprika 🥔🫑 Dieses Gericht ist perfekt für die kalten Tage und wärmt euch nach einem schönen Winterspaziergang wieder auf!
Wie sieht es bei euch aus - kennt ihr bereits eine fleischlose Variante des Gulaschs?
Ihr braucht für 3 Portionen:
1 Zwiebel
1 Paprika
1 Möhre
500g Kartoffeln (festkochend)
1 Dose gehackte Tomaten
1 EL Tomatenmark
400ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, 1 TL getr. Petersilie, 1 TL Paprikapulver
1. Kartoffeln schälen und mit der Paprika und Möhre klein schneiden.
3. Zwiebeln klein hacken und mit dem Tomatenmark in etwas Butter oder Öl anbraten.
4. Das restliche Gemüse hinzugeben und alles zusammen kurz anbraten. Gemüsebrühe dazugeben und kurz aufkochen lassen. Dann bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
5. Sobald die Kartoffeln gar sind, werden die gehackten Tomaten und Gewürze hinzugegeben - 5 Minuten weiterköcheln lassen und heiß servieren!
Tipp: Ich serviere den Gulasch gerne mit etwas Schmand oder Frischkäse 😋
#foodreels #gulasch #potato #gemüserezepte #gesundkochen
Heute gibt es mal wieder ein schnelles, einfaches und super leckeres Rezept: würziger Gulasch aus Kartoffeln und Paprika 🥔🫑 Dieses Gericht ist perfekt für die kalten Tage und wärmt euch nach einem schönen Winterspaziergang wieder auf!
Wie sieht es bei euch aus - kennt ihr bereits eine fleischlose Variante des Gulaschs?
Ihr braucht für ~3 Portionen:
1 Zwiebel
1 Paprika
1 Möhre
500g Kartoffeln (festkochend)
1 Dose gehackte Tomaten
1 EL Tomatenmark
400ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, 1 TL getr. Petersilie, 1 TL Paprikapulver
1. Kartoffeln schälen und mit der Paprika und Möhre klein schneiden.
3. Zwiebeln klein hacken und mit dem Tomatenmark in etwas Butter oder Öl anbraten.
4. Das restliche Gemüse hinzugeben und alles zusammen kurz anbraten. Gemüsebrühe dazugeben und kurz aufkochen lassen. Dann bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
5. Sobald die Kartoffeln gar sind, werden die gehackten Tomaten und Gewürze hinzugegeben - 5 Minuten weiterköcheln lassen und heiß servieren!
Tipp: Ich serviere den Gulasch gerne mit etwas Schmand oder Frischkäse 😋
#abendessen #gulasch #kartoffeln #vegan #vegetarisch
Ein schönes Wochenende wünsche ich euch! 😊 passend zum Samstag habe ich eine herrliche Frühstücks-/ Snackidee für euch: fluffige Pfannkuchen im Miniformat. Das Schöne ist, dass aufgrund der Süße der Banane kein zusätzlicher Zucker nötig ist 🍌
Und übrigens: anstatt der Schokolade eignen sich auch Mandelsplitter, Blaubeeren oder Walnüsse sehr gut - oder man lässt das „Extra“ einfach weg 😇
Ihr braucht dafür:
1 reife Banane
1 Ei
1/2 TL Backpulver
3-4 geh. EL Mehl
Milch
1 Prise Salz
(4 Stücke Zartbitterschokolade)
1. Banane in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Dann das Ei hinzugeben und beides gut miteinander vermengen.
2. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zusammen mit einem kleinen Schuss Milch zum Bananenteig geben. Nach und nach vorsichtig mehr Milch hinzugeben, bis ein glatter (nicht zu flüssiger!) Teig entsteht.
3. Schokolade hacken und unterheben.
4. Die Pancakes (1 EL pro Pancake) in einer beschichteten Pfanne ohne Öl ausbacken, bis sie von beiden Seiten braun werden.
Guten Appetit! 😋
#frühstück #pancakes #pfannkuchen #banane #obst
…einfacher geht es ja quasi nicht! Diese gesunden Ramen sind ruck zuck zubereitet und schmecken wirklich himmlisch! 😋
Ihr braucht für 2 Portionen:
1 Dose Kokosmilch (fettreduziert)
0,5l Gemüsebrühe
200g vorgekochte Ramennudeln
1-2 TL rote Currypaste
1 rote Zwiebel
1 Paprika
1 große Möhre
Sojasprossen
Blattspinat
…oder auch Pak Choi, Erdnüsse, Edamame, Pilze, Tofu…
1. Zwiebel grob schneiden und in etwas Öl in einem Wok oder einer ausreichend großen Pfanne andünsten.
2. Nach 2-3 Minuten Kokosmilch, Currypaste und Gemüsebrühe hinzugeben und gut umrühren.
3. Die Brühe mit etwas Salz würzen und aufkochen lassen - dann das Gemüse und die Nudeln hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Wichtig: Paprika und Möhren waren bei mir vom Vortag und bereits vorgekocht. Solltet ihr rohes Gemüse verwenden, muss dieses bereits 8-10 Minuten vor den Nudeln in die Suppe gegeben werden.
Ich habe die fertige Suppe mit etwas weißem Sesam garniert 😊
Guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen! 😇
Tipp: Wer Ramen lieber etwas milder mag, kann auch gelbe Currypaste benutzen. 🌶️
#ramen #nudelsuppe #vegan #gemüse #gesund
…einfacher geht es ja quasi nicht! Diese gesunden Ramen sind ruck zuck zubereitet und schmecken wirklich himmlisch! 😋
-> Das passende Reel zu diesem Rezept habe ich übrigens bereits abgedreht und teile es morgen mit euch 🎥
Ihr braucht für 2 Portionen:
1 Dose Kokosmilch (fettreduziert)
0,5l Gemüsebrühe
200g vorgekochte Ramennudeln
1-2 TL rote Currypaste
1 rote Zwiebel
1 Paprika
1 große Möhre
Sojasprossen
Blattspinat
…oder auch Pak Choi, Erdnüsse, Edamame, Pilze, Tofu…
1. Zwiebel grob schneiden und in etwas Öl in einem Wok oder einer ausreichend großen Pfanne andünsten.
2. Nach 2-3 Minuten Kokosmilch, Currypaste und Gemüsebrühe hinzugeben und gut umrühren.
3. Die Brühe mit etwas Salz würzen und aufkochen lassen - dann das Gemüse und die Nudeln hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Wichtig: Paprika und Möhren waren bei mir vom Vortag und bereits vorgekocht. Solltet ihr rohes Gemüse verwenden, muss dieses bereits 8-10 Minuten vor den Nudeln in die Suppe gegeben werden.
4. Ich habe die fertige Suppe mit etwas weißem Sesam garniert 😊
Guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen! 😇
Tipp: Wer Ramen lieber etwas milder mag, kann auch gelbe Currypaste benutzen. 🌶️
#ramen #nudelsuppe #vegan #gemüse #gesund
Meine Schwiegermutter in spe ist ziemlich gut darin, ihre Familie mit dem leckersten Essen zu verwöhnen. Mein persönlicher Favorit: Die mit herzhaftem Käse gefüllten Börekschnecken! Sie war so lieb und hat mir gezeigt, wie sie zubereitet werden und siehe da: Das geht viel einfacher, als gedacht 😋
Ihr braucht dafür:
1 Tasse Joghurt
1 Tasse Raps- oder Sonnenblumenöl
1/2 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
~500g Mehl
3 Eier
~300g Feta
1/2 Bund frische Petersilie
Salz
1. Petersilie fein hacken.
2. In einer großen Schüssel alle Zutaten (mit Ausnahme des Mehls!) mit den Händen vermischen, bis eine flüssige, ebenmäßige Masse entsteht.
3. Nach und nach das Mehl hinzugeben und den Teig mit den Händen gut durchkneten. Er sollte eine Konsistenz haben, bei der er gut mit den Händen zu formen ist.
4. Ofen auf 205 Grad Ober-Unter-Hitze vorheizen. Käse zerbröseln und mit der Petersilie vermischen.
5. Danach die Arbeitsfläche bemehlen und aus dem Teig Kugeln formen, die etwa die Größe von Billardkugeln haben. Diese werden nun oval ausgerollt, bis sie eine dicke von ca. 4-5mm haben.
6. Etwa 1EL des Käses der Länge nach auf dem Teig verteilen und diesen ebenfalls der Länge nach zuklappen und gut verschließen. Den Teig mit den Händen rollen, bis eine etwa 15-20cm lange Schlange entsteht und diese nun zu einem Knoten geformt werden kann.
7. Die fertigen Schnecken auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. Mit etwas Ei bestreichen und zum Schluss mit Sesam bestreuen.
8. Jedes Blech etwa 15 Minuten backen, bis die Schnecken leicht braun werden - unbedingt alle paar Minuten nachschauen, damit sie nicht zu dunkel werden.
Guten Appetit! 😋
#börek #feta #cheese #backen #turkishfood
Egal ob zum Frühstück, Abendessen oder kalt als Snack zwischendurch: Frittata kommt immer gut an! Die Eier sind schön fluffig und verbinden sich herrlich mit dem frischen Gemüse und würzigen Hirtenkäse. Was das Gemüse angeht, könnt ihr euch übrigens nach Herzenslust austoben und eure eigenen Favoriten nehmen! Zwiebeln, Mais, Tomaten und Spinat eignen sich beispielsweise hervorragend 🌽🍅🧅
Dieses Rezept hier ist übrigens für die „schnelle“ Version. Habt ihr etwas mehr Zeit, könnt ihr euer Lieblingsgemüse davor noch mit etwas Olivenöl und Knoblauch in einer Pfanne anbraten - dann schmeckt es sogar noch einen Hauch besser 😜
Ich benötigt für 2 Portionen:
1 1/2 Paprika (rot und gelb)
1 kleine Zucchini
6 Eier (Größe M)
150g Hirtenkäse
100g Frischkäse
1/2 Bund Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Olivenöl
Außerdem benötigt ihr eine Auflaufform.
1. Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
2. Sämtliches Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schnittlauch hacken.
3. Eier und Frischkäse in eine ausreichend große Schüssel geben und mit einem Handmixer schaumig rühren. Mit je 1 TL Salz und Paprikapulver und etwas Pfeffer würzen.
4. Nun zuerst Gemüse und Schnittlauch hinzugeben und dann den Hirtenkäse dazu bröseln. Alles gut miteinander vermengen.
5. Die Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und dann die Eiermischung hinzugeben. Bei 200 Grad für etwa 30 Minuten backen.
Guten Appetit! 😋
#frittata #lowcarb #gemüse #paprika #zucchini
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