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About 発酵菓子カヌカ
発酵菓子カヌカ (@kanuka_atelier) is a Grocery Store creator on Instagram, also filed under eCommerce/DTC. The account has 5,417 followers and 669 published posts. Recent posts average 149 likes and 2 comments, an engagement rate of 2.65%.
発酵菓子カヌカ belongs to the nano tier, the band usually drawn between 1,000 and 10,000 followers. 発酵菓子カヌカ follows 1,055 accounts, so the audience is roughly 5.1 times the size of the list followed. 発酵菓子カヌカ is set up as an Instagram business account. Flinque files 発酵菓子カヌカ under Grocery Store, with eCommerce/DTC as a secondary category.
The Instagram bio for 発酵菓子カヌカ runs to 11 words across 6 lines. The latest activity Flinque has on record for 発酵菓子カヌカ dates from January 2024.
Story Highlights
Unlocking shows the title and cover image of every story highlight this creator keeps pinned to the profile.
669 Posts
Of the 10 most recent posts shown for 発酵菓子カヌカ, 8 are single images and 2 are carousels. That mix leans toward single images. 発酵菓子カヌカ has built a substantial archive of 669 posts. Against the audience, that is roughly 8.1 followers for each post published. 発酵菓子カヌカ also keeps 8 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 51 words each. The captions are written mainly in Japanese. Words that recur across them include 店舗営業日, お持ち帰りのみ, カフェ利用可, 今後の予定 and お持ち帰りのみでカフェ利用はできません. The captions tag #発酵菓子カヌカ, #山陰合同銀行, #松江イベント, #松江テルサ and #森林.
今年も田植えの時期がやってきました！
できる人ができる時に、をモットーに昨年から始めたお米作り。
田植え日程が決まりましたので、お知らせします。
5月24日（日）9時頃〜17時頃
5月25日（月）9時頃〜17時頃
場所は雲南市大東町某所です。
1時間だけ、などの参加も大歓迎！
参加したい！という方は、以下の募集要項を一読して頂き、
ご理解頂ける方は是非ご一緒しましょう！
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2025年から、島根県雲南市大東町で農薬不使用のお米作りを始めました。
一人では出来ないけれど、やりたい人と一緒にすれば出来るのでは！？と思い参加者を募集したところ、たくさんの方に協力して頂き、無事に収穫することが出来ました。
2026年も引き続き、お米作りを継続します。
今年度も、参加者を募集します！
◎参加方法
発酵菓子カヌカオンラインショップにて、参加券を購入頂きます。その後、メールからLINEグループにご招待しますので、そちらで具体的な日程や作業内容などお知らせします。
◎参加費
年間で大人一人５０００円（高校生以下無料）
※複数人でお申し込みされる場合は別々に購入頂くか、人数分の数を購入時に備考欄へ参加者のお名前の記載をお願いします。
（お子様もご一緒の場合は、年齢の記載もお願いします。）
◎内容
お米作りに関わる農作業全般。
参加の貢献度に合わせて、出来たお米の7割を山分けします。
（県外など遠い方には発送致しますが、送料はご負担頂きます）
※申し込んだけど一度も参加できなかった、という場合でも返金は出来ませんので、ご了承ください。
参加は年一回でもOKですし、たくさん来て頂くのも嬉しいです。
ご教授してくださる方もおられるので、農薬不使用のお米作りを学びたい！という方も大歓迎です。
尚、天候や動物被害により全く収穫ができない場合もあることを、ご了承ください。
その場合は、お米の分配が出来ない可能性もあります。
また、田んぼがある場所は車でないと行けない場所ですのでよろしくお願いします。
色々と記載しましたが、とにかく田んぼやってみたい！という方は是非です。
お一人でも、お友達やご家族と参加しても楽しめます。
がっつり農作業ですが、自然の偉大さや美しさ、食べ物を作ることの素晴らしさや大変さを体感することが出来ます。
「農」を基盤とした人との繋がりも出来ますよ。
そして何より、身体をしっかり動かした後のご飯やお酒が本っ当に美味しいです！
収穫祭も予定してます＾＾
是非ご参加お待ちしてます！
※クラウドファンディングも準備中です。参加はできないけど応援したい！と思ってくださる方は、是非よろしくお願いします。
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今後の予定↓
※火曜・木曜は、お持ち帰りのみでカフェ利用はできません。
【５月】
21日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
23日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
26日（火） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
28日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
30日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
31日（日） シマシマしまねさん出店（松江）
です。
#発酵菓子カヌカ
#ポン菓子グラノーラ
5月17日（日）は浪漫百貨店出店させて頂きます。
木次商店街内にある、旧和田邸という古民家。
店舗物件探している時に、中を見せて頂いたことがありました。
とにかく素敵な古民家で、歴史と浪漫を感じる素晴らしいお家。
私の手には余る物件だったので諦めましたが、その後相応しい方の手に渡り、今回のイベントで使わせて頂けることになりました。
私も実行委員の1人ではありますが全く何もできておらず…
地元愛溢れ行動力も素晴らしい方々の力で、今回のイベントが実現されます。
本当にありがとうございます！
焼き菓子とドリンクご用意予定です。
他の出店者さんもたくさん！
美味しいもの、素敵なもの、楽しい会話に出会えると思います。
物件見るだけでもかなりの見応えあります。
是非遊びに来てくださいね。
※16日（土）は子供の運動会のため店舗営業はお休みします。すみませんが、どうぞよろしくお願いします。
〇〇〇〇〇〇〇〇
今後の予定↓
※火曜・木曜は、お持ち帰りのみでカフェ利用はできません。
【５月】
14日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
16日（土） お休みします
17日（日） 浪漫百貨店出店（木次町・旧和田邸）
19日（火） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
21日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
23日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
26日（火） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
28日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
30日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
31日（日） シマシマしまねさん出店（松江）
です。
#発酵菓子カヌカ
#ポン菓子グラノーラ
お稲荷さん弁当。
とりあえず昨日で一旦終了です。
数年前から薬膳を勉強していて、日々のごはんに取り入れることで整う感じは確かにあるなと実感しています。
科学的には証明されていないものも多いですが、人類が長く、感覚と人体実験を繰り返して磨かれてきた学問・中医学。
それは、中国古代哲学をベースに長い年月をかけて積み重ねて来たからこその凄味があり、とても信憑性があるなと思います。
とかくエビデンスに寄りがちな現代、こんな視点もあるとより良いよね。という気付きのきっかけになると思います。
もちろん、エビデンスも大事なのだけど。
今回のお弁当のテーマは、
春〜酸味と健脾〜
でした。
今日のお弁当の献立、覚書として記します。
しっかりめに味付けたお揚げと、米酢の酸味をきかせた酢飯のおいなりさん。
ひとつは桜の花の塩漬け入り。
油揚げが身体を温めて脾胃を助けてくれます。
お揚げの煮汁で味付けた卵焼き。
水分代謝を整える蕨の和え物。
脾胃を助けてくれる青えんどう豆の甘煮。
お弁当には必ずつけたいと思っているおから煮。
むくみをとるきゅうりの漬け物。
食べすぎると冷えるので、たっぷりめに生姜を入れました。
夏みかんとクコの実とキンモクセイのシロップ和え。
適度な酸味が、気の巡りをよくするとされています。
身体の声をきいて、「これ食べたいな」と思ったものって、その時の自分に必要なものだったりする事が多々あります。
けれどこれは、少しずつ意識することで育っていく感覚だとも思います。
その時その人に必要な献立って千差万別ですが、その時期に食べると良いとされているものと、旬の食材を使ったごはん。
今後も不定期になりますが作っていこうと思います。
〇〇〇〇〇〇〇〇
今後の予定↓
※火曜・木曜は、お持ち帰りのみでカフェ利用はできません。
【５月】
5日（火） 店舗営業日 10時〜16時（お持ち帰りのみ）
7日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
9日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
12日（火） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
14日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
16日（土） お休みします
17日（日） 浪漫百貨店出店（木次町・旧和田邸）
19日（火） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
21日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
23日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
26日（火） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
28日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
30日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
31日（日） シマシマしまねさん出店予定
です。
#発酵菓子カヌカ
#ポン菓子グラノーラ
\\祝！今井書店松江本店さんリニューアル１周年//
町の本屋さんとして長い歴史を持たれている今井書店さん。
松江本店はリニューアルオープンから１周年という事で、さまざまな企画が盛りだくさん！
その中で、4月29日〜3日間塩麹クッキープレゼント企画を開催して下さることになりましたー！！
ありがとうございます！
そしておめでとうございます！！
先日たっぷり納品させて頂きましたよ。
ネットでは探せない思わぬ本と出会えるのが町の本屋さん。
松江本店は書籍の種類も豊富で、ぶらぶら眺めるだけで、ふと目に入る本がある。
自分が思わぬものに興味をもっていることに気付くきっかけになったり、いま興味あるものをより深掘りできる本に出会ったり、
家に帰ってから、やっぱりあの本気になるな…！って調べてみたり。
そういう一期一会な本と出会える貴重で楽しいお店は本当にありがたいし、これからも利用したいと思います。
行くたびに気になる本があるけれど、家の積読本も読み進めねば…！という葛藤と戦う日々です…。
〇〇〇〇〇〇〇〇
今後の予定↓
※火曜・木曜は、お持ち帰りのみでカフェ利用はできません。
【4月】
28日（火） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
29日（水） 野草食堂（参加者募集中です）
30日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
【５月】
2日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
3日（日） シマシマしまねさん出店（松江・カラコロ工房）
5日（火） 店舗営業日 10時〜16時（お持ち帰りのみ）
7日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
9日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
12日（火） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
14日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
16日（土） お休みします
17日（日） 浪漫百貨店出店（木次町・旧和田邸）
19日（火） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
21日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
23日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
26日（火） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
28日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
30日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
31日（日） シマシマしまねさん出店予定
です。
#発酵菓子カヌカ
#ポン菓子グラノーラ
５月のカレンダーこちらです。
ゴールデンウィーク、5日（火）子供の日は10時オープンします。
そして16日（土）は、子供の運動会のためお休みします。
後半には田植えも待ってる！
５月もがんばりましょー！
〇〇〇〇〇〇〇〇
今後の予定↓
※火曜・木曜は、お持ち帰りのみでカフェ利用はできません。
【4月】
25日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
26日（日） SundayMarketCiBO出店（出雲）
28日（火） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
29日（水） 野草食堂（参加者募集中です）
30日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
【５月】
2日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
3日（日） シマシマしまねさん出店（松江・カラコロ工房）
5日（火） 店舗営業日 10時〜16時（お持ち帰りのみ）
7日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
9日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
12日（火） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
14日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
16日（土） お休みします
17日（日） 浪漫百貨店出店（木次町・旧和田邸）
19日（火） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
21日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
23日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
26日（火） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
28日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
30日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
31日（日） シマシマしまねさん出店予定
です。
#発酵菓子カヌカ
#ポン菓子グラノーラ
4月29日（水・祝）13時半〜
雲南市在住の俳優・西藤将人さんのひとり芝居「あわい」上演が決定しました！
移住直後からのお付き合いで、子供も同級生。
発酵菓子カヌカで、楽しいことたくさん企画して下さってます。
今回のひとり芝居もとっても楽しみ！
2階に座布団敷いて、間近で観覧できます。
是非お気軽に、お越し下さい。
詳細こちらです↓↓↓
西藤将人ひとり芝居『あわい』
雲南市木次町公演
作：永山智行
出演：西藤将人
夢の泡、ご覧になったこと、ありますか。
人はなぜ、眠っている間に夢を見るのでしょうか。そして、その夢は、目覚めと同時に消えてなくなってしまうのでしょうか。
いいえ。夢は、目覚めと同時に、泡となってわたしたちの周りを漂いはじめるのです。
ほら、ここにも、あそこにも……。
その日、その場にいるひとりの役者が、そこに漂う夢の泡を――、いつ、誰が見たともわからない夢の泡のいくつかを、その泡の中に入って、みなさんにご覧に入れます。
不思議な夢の景色を、どうぞご覧ください。
◆日時
2026年4月29日(水・祝)
13:10open 13:30start
※上演時間約40分
◆会場
発酵菓子カヌカ
(〒699-1311 島根県雲南市木次町里方86-3)
◆参加費
投げ銭制
◆ご予約・お問い合わせ(西藤)
MAIL:
今日はお稲荷さん弁当作ってみました。
お稲荷さんに使ったのは、日置食品さんのうす揚げ。
薄すぎず厚すぎず、ボリューミーでジューシーなお揚げに炊き上がります。
味はプレーンと、桜の花の塩漬けと、葉わさびの醤油漬けの3種。
桜の花の塩漬けはもちろん、「おいしい桜」。
お揚げを煮た煮汁で味をつけた卵焼き。
卵はさとうのんびり農園さん。
青えんどう豆の甘煮。
お豆はまにわ農園さん。
お米は佐藤さんの有機米五分つき。
あとは、
蓮根とにんじんのグリル
菜の花ナムル
蕨の白しょうゆお浸し
きゅうりのお漬物
甘夏とクコのマリネ
など。
ずっとやりたかったご飯系。
少しずつ、できる時に、やっていきます。
来週土曜日もご用意予定なので、良ければ是非ぜひ。
〇〇〇〇〇〇〇〇
今後の予定↓
※火曜・木曜は、お持ち帰りのみでカフェ利用はできません。
【4月】
19日（日） 森林とともに生きるくらし出店（松江）
21日（火） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
23日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
25日（土） 店舗営業日 10時〜16時（カフェ利用可）
26日（日） SundayMarketCiBO出店（出雲）
28日（火） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
29日（水） 野草食堂（参加者募集中です）
30日（木） 店舗営業日 12時〜16時（お持ち帰りのみ）
です。
#発酵菓子カヌカ
#ポン菓子グラノーラ
🌳森林とともに生きるくらし
山陰合同銀行さん主催の森林について考え学び
未来へ繋ぐイベントに
元行員さん自然が好きで森を感じる方たちと
一緒に出店いたします
食べる、感じる、つくる
いろんな方面から楽しめるイベントのようです🌳
のび太くんの声優さんの紙芝居もあるんですって👓
4.19 松江テルサでお待ちしております
#山陰合同銀行
#松江イベント
#松江テルサ
#森林
#食のマルシェ
【カヌカについて②】
なので、私の選択した方法が「焼き菓子」でした。
スーパーで無農薬の人参と慣行栽培の人参が売っていれば、値段の安い慣行栽培のものを選ばれる割合が多いのが現状です。
けれど、安いクッキーと、ちょっと高いけどこだわっているクッキーがあれば、自分へのご褒美などで高い方を選ぶ方も結構いると思います。
そして、そこで選んで購入して食べてみる、ということは、きっかけ作りとしては十分な経験になると考えました。
もちろん、素材が良いからといって、食べ過ぎれば毒になります。
なので、私のお菓子を毎日たくさん食べて欲しいとは思いません。
けれど、「あぁ、美味しいな、へー、オーガニックって書いてある。オーガニックって、美味しいんだな」みたいなことを感じて頂けて、更にその後、スーパーで、ちょっと高いけど無農薬の人参買ってみようかな、なんてことになったら、こんなに嬉しいことはありません。
ちなみに、私の使う「オーガニック」の意味は、「余計な化学物質を使うことなく育ったもの」と言う意味です。
有機JAS規格や、自然栽培や、いろんな分類があると思いますが、一番伝わりやすい言葉だと思うので、便宜上使っている「オーガニック」です。
焼き菓子を通して「余計な薬を使うことなく自然に育った素材の美味しさを手軽に知ってもらい、考えるきっかけ」が増えれば、そこから更に深く知ろうとする方も増えるかと思います。
これは、一見遠回りなようで、地道だけど近道なんじゃないかなと思っています。
今の世の中、化学物質が溢れています。
私は、農薬や添加物は、悪者だとは思っていません。
戦後、食糧難の日本を支えるために、より手軽にたくさんの野菜やお米を作る事ができる技術は、必要不可欠でした。
おかげて私たちは、今、いろんな種類の食べ物を、お腹いっぱい食べることができるようになっています。
けれど、今、ここまでたくさんの化学物質が本当に必要でしょうか。
悪者だとは思いませんが、過剰すぎるのではないかとは思います。
今の技術があれば、余計な薬を使うことなくお米や野菜を育てることも可能なのではと思いますし、必要以上に添加物を入れた食べ物を量産する必要もないのではと思います。
私たちが今食べている、市場に出回っている「超加工食品」と呼ばれる食品は、人類が、生物が、今まで食べてきた食べ物とは違うものです。
それが、ここ数十年の中でどんどん増えて、添加物の他にも、私たちは、1週間にクレジットカード1枚分のプラスチックを食べているとも言われています。
今まで自然になかったものを、たくさん、多種類、身体に入れている私たち。
果たしてそのまま食べ続けて、健康な身体でいられるでしょうか。
絶賛、人体実験の真っ只中な現在。
何もなければそれで良いけれど、重篤な健康被害が出たとして、誰が責任をとってくれるんでしょう。
私たち一人一人が、知って、考えて、選んでいくしかないと思います。
その、「知って」いくきっかけのひとつに、私の焼き菓子がなると良いなと思っています。
日本は遅れているとはいえ、今住んでいる雲南市のスーパーでもオーガニック食品や無農薬のお野菜なんかは、移住してきた６年前よりもかなり増えていると感じます。
そんな食品を作ってくれている生産者の方に感謝して、選んで、応援して、更に作る農家さんが増えていくような良い循環が、もっと生まれますように。
まとまりのない文章ですが、「オーガニック」をテーマにしている理由をお伝えしてみました。
最後まで読んで下さった方がいたとしたら、ありがとうございます。
【カヌカについて①】
発酵菓子カヌカは、オーガニック×発酵をテーマにした焼き菓子屋です。
発酵については、学生の頃にパン作りから始まって発酵沼にハマり今に至ります。
何でオーガニックなのか。
ちょっと長くなりますが、お付き合いください。
私は、昔から自然なものに惹かれて生きてきたなと思います。
生まれも育ちも島根県の旧平田市という場所の山の中。
家の周りは森と畑、山を降りた小学校も中学校も目の前は海という大自然に囲まれて、自然の中で遊んで育ちました。
家のごはんも、おばあちゃんが作る伝統食（味噌や漬物は手作り、季節ごとの食べ物も細々作って食べさせてくれました）や、
母の作るごはん（玄米ごはん、父の好きな魚料理、畑で採れた季節の野菜たち）など。
いわゆる「カレー」とか「唐揚げ」とか、子供の好きな洋風料理は一切出てこない家。
私はそれが不満で、だから自分で食べたいご飯は自分で作るしかなく、その延長で料理に興味を持ちました。
だから、子供の頃の「足りない」は、結構必要事項だなとつくづく感じています。
話がそれましたが、そんな風に育つと、反発心もありつつ、やはり軸にあるのは自然の大切さや心地よさ。
中でも「自然の食べ物」の良さと言うのは、もう身体に刻み込まれていました。
将来は飲食店がしたい！と中学生くらいの頃から考え始め、商業高校に進み、どうせなら食のプロになろうと、管理栄養士受験資格が得られる大学へ進学。
卒業後、無事合格して、その後は料理の腕を磨く為に、上京して飲食店で料理人として働いていました。
学生時代も、就職後も、軸にあるのは「真っ当な食べ物を出す飲食店を開きたい」という想い。
ですが、値段や人件費や教育を含めた「真っ当な食べ物を出す飲食店」をする難しさなんかも、同時に学びました。
私がお店をするならば、カフェをしたいとずっと思っていたけれど、そのやり方で本当に良いのかと考え始めたのもこの頃だったと思います。
その後、結婚して子供が生まれた事が、大きな大きな転機になりました。
特に二人目はアトピーで、小さな身体が痒くて泣いているのは見ているのも辛い。
この頃、東洋医学で対応したいなと思い、クレイやアロマ、もちろん食についても更に深く勉強を始めました。
小さな子供を抱えながらのワンオペ育児だったので、情報収集のメインがネット情報。
講座なんかも受けましたが、ほんと、振り回され凝り固まっていたなと、今思うと苦笑いしてしまう時期です。
一人目出産後から、そのまま東京で子育てしていく未来が見えなくなっていました。
横浜出身の夫を説得して、2018年2月、大きなお腹を抱えて島根県雲南市へUターン（正確には、地元の隣に移住したのでJターンと呼ぶらしいです）。
引っ越しから1ヶ月と断たずに三男坊出産したので、かなり無茶したなと思いますが、この時自分を動かしたエネルギーは凄かったと思います。
出産から2ヶ月ほどしてから、両親の会社へ就職。
移住を決めた時から考えていた、新商品開発を始めました。
両親の会社は、今はポン菓子をメインに製造販売している小さな小売店。
そのポン菓子に着目し、「ポン菓子グラノーラ」を製造開発して販売スタートしたのが、就職から2ヶ月後でした。
この時から、使う材料はとことんこだわりたく、メインのお米は雲南市大東町の「宮内舎」さんの農薬不使用の玄米と米粉を使わせて頂けることに。
他の原料も可能な限りオーガニックのものを使用しました。
原価が高いので販売価格はどうしても上がってしまい、高すぎると言われながらも、良いものは分かってくれる人が必ずいるはずと思い販売を進めました。
その後、同じくポン菓子を使ったオートミールビスケットや、塩麹クッキーなど商品を増やしていった訳です。
ここで、なぜオーガニックなのかに話を戻します。
まず、私のお菓子を通して伝えたい裏テーマがあります。
それは、「余計な薬を使うことなく自然に育った素材の美味しさを手軽に知ってもらい、考えるきっかけにしてほしい」と言う事。
お菓子はあくまで嗜好品で、生きていく上でなくても良いものです。
やはり、基本は日々のごはん。
日々のごはんを整える事ができれば、私たちは健康に元気に生きていくことができます。
けれど、日々のごはんを整えるためには、この忙しい日常の中では難しい部分も多い。
更に、メディアなどの影響で、おうちのごはん作りへのハードルがかなり上がってしまっていると感じます。
素材が良ければ、ごはんとお味噌汁、あとは余裕があればプラスする程度で充分。
けれど、日々の食卓には、ごはんと何種類ものおかずが並んでいるのが当たり前、
そんな風潮があれば、「○○の素」や、あらゆる加工食品を利用して、手間をかけず美味しくたくさんのおかずを用意する事ができる商品が売れるのは当たり前です。
そしてそんな食品は、原価を低く賞味期限を長く、より簡単に美味しく（感じるように）なるようたくさんの添加物などの化学物質が使われます。
そんな食卓が当たり前になればなるほど、「余計な薬を使うことなく自然に育った素材の美味しさ」は遠のいて行きます。
カヌカについて②へ続く→
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発酵菓子カヌカ's engagement
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Engagement rate
2.65%
- Avg likes
- 149
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- 2
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Audience Location
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Audience Interests
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Authenticity
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Audience Quality Score
Unlocking gives one overall audience quality score combining authenticity, engagement, follower activity and audience relevance.
Brand Affinity
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Content Strategy
Unlocking breaks down the content pillars, tone and visual style this creator uses, and which formats perform best.
Commercial Insights
Unlocking shows collaboration types, an estimated pricing tier and a brand safety risk read for sponsored campaigns.
Industry Fit
Unlocking rates how well this creator and audience align with specific industry verticals and brand categories.
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Frequently asked questions
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Who is 発酵菓子カヌカ?
発酵菓子カヌカ (@kanuka_atelier) is a Grocery Store creator on Instagram, also filed under eCommerce/DTC. 発酵菓子カヌカ is set up as an Instagram business account. The Instagram bio for 発酵菓子カヌカ runs to 11 words across 6 lines.
How many followers does 発酵菓子カヌカ have?
発酵菓子カヌカ has 5,417 followers on Instagram (5.4K). 発酵菓子カヌカ follows 1,055 accounts, so the audience is roughly 5.1 times the size of the list followed. 発酵菓子カヌカ has built a substantial archive of 669 posts.
What is 発酵菓子カヌカ's engagement rate?
発酵菓子カヌカ's engagement rate on Instagram is 2.65%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 38 followers. Likes outnumber comments by roughly 75 to 1, with 149 likes and 2 comments on an average post, so most reactions are taps rather than replies.
What does 発酵菓子カヌカ post about on Instagram?
Flinque files 発酵菓子カヌカ under Grocery Store, with eCommerce/DTC as a secondary category. Of the 10 most recent posts shown for 発酵菓子カヌカ, 8 are single images and 2 are carousels. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for 発酵菓子カヌカ repeatedly use the words 店舗営業日, お持ち帰りのみ, カフェ利用可, 今後の予定 and お持ち帰りのみでカフェ利用はできません. 発酵菓子カヌカ's captions carry hashtags such as #発酵菓子カヌカ, #山陰合同銀行 and #松江イベント. 発酵菓子カヌカ writes those captions mainly in Japanese. 発酵菓子カヌカ keeps 8 story highlights, which open with a free Flinque account.
How do I contact 発酵菓子カヌカ for a collaboration?
発酵菓子カヌカ's contact details are not published on Flinque's public profile. The Instagram bio links to 1 external site, and a free Flinque account opens that link. The account is registered as an Instagram business account. Brands with a free Flinque account can shortlist 発酵菓子カヌカ and use Flinque's outreach tools wherever a contact route is on file.
Links
発酵菓子カヌカ's own Instagram profile is the one outbound link Flinque publishes for the account, and the bio link opens after signing up.
Public profile data sourced from Instagram. Flinque is not affiliated with 発酵菓子カヌカ.