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About イソカカ
イソカカ (@isokaka.kyoto) is a Kitchen/cooking creator on Instagram, also filed under Food & Cooking. The account has 309,643 followers and 1,351 published posts. Recent posts average 3,544 likes and 23 comments, an engagement rate of 1%.
An audience of 309.6K puts イソカカ in the mid-tier, between 100,000 and 1 million followers. イソカカ follows just 280 accounts, which leaves well over 1,000 followers for every account followed. イソカカ carries Instagram's verified badge and uses an Instagram professional account. Flinque files イソカカ under Kitchen/cooking, with Food & Cooking as a secondary category.
The Instagram bio for イソカカ runs to 11 words across 6 lines. The bio mentions @sunny__moring and @sunnyherb.3282. The latest activity Flinque has on record for イソカカ dates from July 2024.
Story Highlights
Unlocking shows the title and cover image of every story highlight this creator keeps pinned to the profile.
1,351 Posts
Of the 10 most recent posts shown for イソカカ, 6 are carousels and 4 are videos. That mix leans toward carousels. イソカカ has built a substantial archive of 1,351 posts. Against the audience, that is roughly 229 followers for each post published. イソカカ also keeps 25 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 32 words each. The captions are written mainly in Japanese. Words that recur across them include きゅうり, きび砂糖, 海辺で食べたサンドイッチ, わざわざ車を走らせて食べに行った and しょうゆ. The captions tag #副菜, #きゅうり, #プラントベース, #長芋 and #とろろ.
もともとカフェで忙しい朝の時間に
素早く提供するためのメニューとして考えたものなので
ぜひ手軽に食べて欲しいです。
そのままつまんで、
ヨーグルトや牛乳、豆乳やアーモンドミルクなどと合わせて。
ちなみに夫は「ブルガリアヨーグルトと合わせるのが至高」と言うてます。
うちのグラノーラは基本的に500gで販売しています。
それは、遠慮せずたっぷり食べて欲しいから。
カフェをやっていた時にもたっぷりサイズで出していたので
雑誌の取材では、
「え？多くないですか？！」
と、驚かれることもありました。
でも毎回きちんと計量していたので、間違いじゃありません。笑
だって、ひとくちふたくちで終わってしまったら
寂しいじゃないですか。
お腹いっぱい、元気をサッとチャージして、
できたら好きなドリンクなんかも添えちゃって
「良い1日になりそうだ！」
と、朝のスタートをお手伝いできたら嬉しいです🥣
この甘酢、塩揉みもきゅうりや、大根にんじんなんかを漬けるにもおいしいので、ぜひ覚えてってくださいね☺️
我が家ではこの長芋をとろろの代わりにうどんにちょこんとのっけても大好評でした🙌
材料
【万能甘酢】
米酢 … 大さじ3
みりん … 大さじ2
きび砂糖 … 大さじ1〜1.5
塩 … ひとつまみ
※みりんは煮切ってから全て合わせる
長芋 … 200g
自家製甘酢 … 大さじ2
青のり … 小さじ1/2
⸻
【作り方】
1. 長芋はひげ根をあぶる
2. スライサーで薄く切る
3. 甘酢で和えて5〜10分なじませる
4. 青のりをふって混ぜ合わせる
青のりの磯っぽい香りと長芋がよく合います、暑い夏、食欲の亡くなる時にもぜひお試しあれ☺️
#長芋 #とろろ #副菜
今から10年以上前。
弟の結婚式で訪れたハワイで、夫とまだ1歳になったばかりの息子と過ごした1週間。
毎朝、今日はどこで朝ごはんを食べようかとわくわくしていました。
オープンテラスで食べたクレープに
海辺で食べたサンドイッチ。
そして、わざわざ車を走らせて食べに行った、コーンフレークをまとったカリカリのフレンチトースト。
当時、朝ごはんカフェを営んでいた私たち夫婦は、
「あんなお店を作りたいね」
と何度も話しました。
あの時見た景色や、食べたものや、感じた空気は、今でも私のものづくりの中に残っています。
だから今回の夏のグラノーラには、焼きココナッツにパイナップル、マンゴー、マカダミアナッツを選びました。
ココナッツの香りをまとわせると、わくわくする「夏の朝」がはじまると思うからです。
そんな、私の夏の記憶を詰め込んだグラノーラ、7/1発売です。
この間お徳用のきゅうりがお安かったのでカレーの付け合わせにならないかな？と考えたのがこちらのレシピです。
薄切りにしたきゅうりを甘酸っぱく和えてみたら、狙い通り、福神漬けのような味わいになりました👍
福神漬けよりきゅうりのシャキシャキ感が際立っているので、もりもりサラダ代わりにも食べられます。
茗荷の香りと生姜の爽やかさがアクセント。
カレーの合間にひと口つまむと、口の中がすっきりしますよ😋
材料（作りやすい量）
きゅうり 2本
茗荷 2個
生姜 5〜10g
A
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
作り方🥒
1. きゅうりは薄切りにする。
2. 茗荷は縦半分に切って薄切りにする。
3. 生姜は細い千切りにする。
4. ボウルにAを混ぜ、きゅうり、茗荷、生姜を加えて和える。
5. 20〜30分ほど置いて味をなじませる。
時間が経つときゅうりから水分が出て、味がまろやかに。
福神漬けそのものではないけれど、シャキシャキ食べれてこれも美味しい😋我が家の新しい定番になりそうです🍛🥄
#きゅうり
#カレー
頂き物がたくさんあって
充実のおやつタイム
👧「チロリアンまた食べたい」
よくあるナスの蒲焼きも、炊飯器を使うとグッと楽にヘルシーに🙌
仕上げのみょうがと山椒がよく合うので、ぜひのせてみてくださいね。
【材料（2〜3人分）】
〈ごはんとなす〉
・米 … 2合
・なす … 3本（約300g）
・米用の水 … 通常の水加減
・焼き用の油 … 大さじ1
〈蒲焼きのたれ〉
・醤油 … 大さじ2
・みりん … 大さじ3
・酒 … 大さじ1
・きび砂糖 … 小さじ1〜2
・生姜のすりおろし … 少々
〈水溶き片栗粉〉
・片栗粉 … 小さじ1/3
・水 … 小さじ1
〈トッピング〉
・千切りみょうが
・粉山椒
【作り方】
① 炊飯器でなすを蒸す
米は研いで30分ほど浸水し、通常の水加減にする。
なすはヘタを落とし、皮に縦2〜3本浅く切れ目を入れる（炊き上がりに皮をむきやすくするため）。
米の上になすをのせ、通常炊飯する。
② 蒲焼きだれを作る
小さな器で片栗粉と水を混ぜておく。
小鍋に醤油、みりん、酒、きび砂糖、生姜を入れて火にかける。
軽く煮立ったら水溶き片栗粉を加え、混ぜながらゆるくとろみをつける。
③ なすをこんがり焼く
炊き上がったなすを少し冷まし、手で皮をむく。
縦半分に裂いて平たく広げる。
フライパンに油を熱し、フライ返しなどで押さえながら両面をこんがり焼く。
④ タレを絡める
蒲焼きだれをなすに加え、全体に絡めながら軽く煮詰める。
器にごはんを盛り、なすをのせる。
千切りのみょうがと粉山椒を添えて完成！
炊飯器で蒸したなすは、とろりとやわらか。あとはこんがり焼いて甘辛い蒲焼きだれを絡めるだけ。
野菜だけなのに大満足の蒲焼丼です。
袋を開けた瞬間、ふわっと広がるのは完熟パイナップルをぎゅっと凝縮したような甘い香り。
噛んでみると意外と繊維質で、少し引っ張るくらいしっかりしています。
でも、もぐもぐ噛んでいると甘さがじゅわっと広がってきて、気づけばもう一枚。
焼きココナッツも大好きです🥥
サクサクと軽い食感に、香ばしいココナッツの香り。
ココナッツの香りって、記憶を連れてくる香りだと思うんです。
私の場合、その行き先はハワイ🏝️🥥🌺
弟の結婚式で一度だけ訪れた南の島でした。
山のようなクリームが乗ったパンケーキ。
街からすぐの場所に広がるビーチ。
肩の力が抜けた人たちのラフな服装。
そして何より、朝ごはん。
オープンテラスで食べたクレープ。
海辺で食べたサンドイッチ。
わざわざ車を走らせて食べに行った、コーンフレークをまとったカリカリのフレンチトースト。
そのお店は、当時朝ごはんカフェを営んでいた私に強い衝撃を与えました。
夫と二人で、
「うちもあんなお店にしよう！」
と話したことは今でも忘れられません。
目指すべき姿が見えた興奮は、帰国後もしばらく続きました。
だから今回、ココナッツの香りをまとったグラノーラを作ろうと決めた時も、頭の中にはあの島で体験した朝がありました。
ナッツやオートミールにレーズン。
それだけなら、いつもの朝ごはん。
でもココナッツが加わると、不思議とそこに「夏の朝」が現れるんです。
そこにパイナップルやマンゴー、そして大好きなマカダミアナッツを合わせました。
私が体験した夏の島の記憶を詰め込んだグラノーラです☺️
もうすぐ販売します。
美味しい夏の朝を味わいたい方、どうぞお楽しみに！
具材は潔く野菜だけ。そうすると、めちゃめちゃ気軽に春巻きが作れるんです。
塩で甘みを引き出したにんじんとアスパラを包んで、こんがり揚げ焼きにします。
春巻きの皮のパリパリ感を楽しむ、シンプルなおつまみ、ぜひお試しあれ☺️
材料（10本分）
春巻きの皮 … 10枚
にんじん（小）… 1本
アスパラガス（太め）… 4〜5本
塩 … ふたつまみ
焼くための油 … 適量
お好みで黒こしょうをふっても⭕️
⸻
作り方
1. にんじんは千切りにする。アスパラガスは斜め薄切りにする。
2. 耐熱ボウルににんじんとアスパラガスを入れ、塩をふたつまみまぶす。
3. ふんわりラップをし、600Wで2分加熱する。
4. 軽く混ぜ、そのまま冷ます。
5. 10等分にして春巻きの皮で包む。
6. フライパンに油を熱し、転がしながら全体がこんがり色づくまで焼く。
7. お好みで黒こしょうをふっていただく。
⸻
ポイント
野菜は冷ましてから包むと、皮が破れにくくなります。
具は欲張らず少なめにすると、パリッと軽い仕上がりに。
塩だけのシンプルな味付けだからこそ、にんじんの甘みとアスパラの香りが引き立ちます👍
焼きたてに黒こしょうをふると、おつまみ感がぐっと増しますよ🍺
春巻きの皮ってごちそうやと思う😋
きゅうり、まるごと茹でてますか？
さっと茹でることで青臭さが抜けて、
調味料少なめでもしっかり味がなじみます🥒
パリッと食感がうれしい夏の副菜☀️ぜひお試しあれ！
〈材料〉
きゅうり 3本
【下味】
塩 小さじ1/4
【調味液】
酢 大さじ1〜1.5
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
ごま油 小さじ1
白ごま 適量（お好みで）
〈作り方〉
① きゅうり全体に塩をまぶし、板ずりする。
② 熱湯で10〜20秒さっと丸ごと茹で、ザルにあげる。
③ 粗熱が取れたら、1cm幅ほどの斜め切りにする。
④ 保存袋にきゅうり、調味液の材料を入れてよくなじませる。お好みで白ごまを加える。
⑤ 冷蔵庫で30分以上漬け込んだら完成。
丸ごと茹でることで、色鮮やか。食感の良さと味染みの良さが魅力です。
#プラントベース #きゅうり #簡単レシピ #野菜 #副菜
材料 2-3人前
ナス 3本
a醤油 大さじ1
aみりん大さじ2/3
aわさび 小さじ1/3-1 お好みで！
青じそ5枚
茗荷2こ
【作り方】
1.ナスは洗ってヘタを取り、皮をピーラーでむいて耐熱容器にいれて空気をできるだけぬき(途中で開いちゃいますが、そのまま)600w3分加熱する(1分半ずつにして場所を入れ替えると満遍なく加熱されます)
2.レンジからナスを出し、粗熱がとれたら縦に4等分する
3. 青じそと茗荷は千切りにして合わせる。ナスの皮は千切りにして、別のボウルで塩ひとつまみで揉み、5分ほどおいて水気を切る。
3.ボウルに〇をまぜあわせたら、器にナスを並べ、上から〇をかけて刻んだ青じそを飾って完成
※みりんはアルコールに弱い方、お子様が食べられる場合は煮切ったものをご使用くださいね🍆
※耐熱容器の形状で、空気をぬかずに作る場合は、電子レンジでの加熱時間を長めにしてください🙋♀️もしくは、一つずつラップでくるんでも作れます。その場合はもっとトロッとした仕上がりになりますよ。もちろん、蒸し器で蒸してもつくれます！
#なす #レシピ #薬味 #プラントベース #レンチン
イソカカ's engagement
イソカカ's engagement rate on Instagram is 1%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 100 followers. Likes outnumber comments by roughly 154 to 1, with 3,544 likes and 23 comments on an average post, so most reactions are taps rather than replies.
Engagement rate
1%
- Avg likes
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- Avg comments
- 23
- Interactions : followers
- 1 : 100
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Frequently asked questions
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Who is イソカカ?
イソカカ (@isokaka.kyoto) is a Kitchen/cooking creator on Instagram, also filed under Food & Cooking. イソカカ carries Instagram's verified badge and uses an Instagram professional account. The Instagram bio for イソカカ runs to 11 words across 6 lines.
How many followers does イソカカ have?
イソカカ has 309,643 followers on Instagram (309.6K). イソカカ follows just 280 accounts, which leaves well over 1,000 followers for every account followed. イソカカ has built a substantial archive of 1,351 posts.
What is イソカカ's engagement rate?
イソカカ's engagement rate on Instagram is 1%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 100 followers. Likes outnumber comments by roughly 154 to 1, with 3,544 likes and 23 comments on an average post, so most reactions are taps rather than replies.
What does イソカカ post about on Instagram?
Flinque files イソカカ under Kitchen/cooking, with Food & Cooking as a secondary category. Of the 10 most recent posts shown for イソカカ, 6 are carousels and 4 are videos. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for イソカカ repeatedly use the words きゅうり, きび砂糖, 海辺で食べたサンドイッチ, わざわざ車を走らせて食べに行った and しょうゆ. イソカカ's captions carry hashtags such as #副菜, #きゅうり and #プラントベース. イソカカ writes those captions mainly in Japanese. イソカカ keeps 25 story highlights, which open with a free Flinque account.
How do I contact イソカカ for a collaboration?
イソカカ's contact details are not published on Flinque's public profile. The Instagram bio links to 4 external sites, and a free Flinque account opens those links. Brands with a free Flinque account can shortlist イソカカ and use Flinque's outreach tools wherever a contact route is on file.
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