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About Ilenia | Ricette&Sapori di casa
Ilenia | Ricette&Sapori di casa (@ilenia.passionecucina) is a Digital creator creator on Instagram, also filed under Travel. The account has 12,608 followers and 386 published posts. Recent posts average 3,236 likes and 94 comments, an engagement rate of 22.23%.
With 12.6K followers, Ilenia | Ricette&Sapori di casa is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Ilenia | Ricette&Sapori di casa follows 816 accounts, so the audience is roughly 15 times the size of the list followed. Ilenia | Ricette&Sapori di casa uses an Instagram professional account. Flinque files Ilenia | Ricette&Sapori di casa under Digital creator, with Travel as a secondary category.
Ilenia | Ricette&Sapori di casa writes a longer Instagram bio of 26 words across 4 lines. Emoji sit alongside the words. The latest activity Flinque has on record for Ilenia | Ricette&Sapori di casa dates from November 2025.
Story Highlights
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386 Posts
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#cucinarechepassione #ricetteperpassione #cucinareconamore
La Torta Pasticciotto è tra i cibi degli dei ❤️
Pasta frolla friabile e crema pasticcera… cosa volere di più?
Dose per 2 teglie da 20cm diametro:
500g farina 00
250g zucchero
250g strutto
4 uova
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
In una ciotola versa la farina e fai una sabbiatura con lo strutto. Poi versa zucchero, vanillina e lievito, inizia ad impastare e aggiungi le uova.
L’impasto sarà morbido, spostalo su una spianatoia e continua a impastare aiutandoti con la farina. Non deve venire sodo, quindi fai solo in modo che non sia appiccicoso.
Metti in frigo per una notte.
Dividi l’impasto in 2 e stendi la prima parte per il sotto della nostra torta, spostalo nella tortiera e riempi di crema pasticcera.
Stendi la copertura, copri, chiudi bene i bordi e spennella con il latte. Cospargi di zucchero di canna per fare una bella crosticina.
In forno 180 gradi x 30 minuti modalità statica.
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#pasticciotto #ricettepugliesi #ricettatipicapugliese #ricettapasticciotto
Pasticciotto
Torta Pasticciotto
Ricette pugliesi
Ricette tipiche
Questo è il pane di semola che si fa a casa mia… prima lievitazione in massa per 2h e poi in panetti o filoncini per un’altra ora e rigorosamente tra 2 canovacci, come faceva mia nonna.
500g farina di semola
250g/300g di acqua
1 bustina lievito di birra
1 cucchiaino di miele
La consistenza deve essere soda.
Semplice che sa di ricordi d’infanzia ❤️
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#panefattoincasa #panedisemola #ricettapane #panefresco #cucinadicasa
Pane fatto in casa
Ricette di casa
Ricetta pane in casa
Come fare il pane in casa
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#ricetteperpassione #cucinarechepassione #cucinareconamore
Tiramisù con i Pavesini non l’avevo mai fatto perché sempre fedele ai savoiardi, ma ormai ero rimasta l’unica a non averlo provato.
CREMA AL MASCARPONE
500g mascarpone
4 uova
3 cucchiai di Marsala
6 cucchiai di zucchero
Prima ho montato gli albumi a neve fermissima, poi ho montato i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa e aggiunto il mascarpone. Ho inglobato il mascarpone usando solo la marisa e non le fruste elettriche. Poi ho aggiunto gli albumi sempre incorporando con la marisa per non farli smontare.
4 caffè lunghi
1 confezione pavesini
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#tiramisù #cucinaitalianatradizionale #cucinatradizionale
Tiramisù con i pavesini
Ricette dessert
Ricetta tiramisù
Ricetta dolci
Una pasta biscotto che rappresenta un paniere, decorata con fiori, grappoli d’uva, frutta e ortaggi, simbolo di abbondanza e buon augurio.
È quella tradizione che ricorda le nonne e le giornate passate a realizzarli tutti insieme, in compagnia.
Ogni anno, da che ne ho memoria, ne prepariamo in quantità per regalarli come simbolo pasquale.
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#sicilia #tradizionisiciliane #visitsicily #ricettedellatradizione
Panierini di Pasqua
Pasqua
Panareddi di Pasqua
Cuddura
Tradizioni siciliane
Tradizioni di Pasqua
Dolce di Pasqua
Dolci tipici di Pasqua
Ilenia ha fatto il percorso e si è classificata seconda al contest fra tutti i partecipanti al corso— e il premio era venire a cucinare una ricetta insieme a me. Ha scelto quella della sua mamma: la rosticceria siciliana.
Un solo impasto semplicissimo con farina manitoba e strutto, e da lì escono rollò, calzoncini, pizzette e cipolline. Un vassoio intero di street food siciliano fatto in casa.
La cosa più bella di Food Passion & Profession è proprio questa: persone che amano cucinare, che studiano, si mettono in gioco e possono arrivare anche qui a condividere le ricette che hanno nel cuore.
Trovate il video completo sul mio canale YouTube 👩🍳
📝 INGREDIENTI IMPASTO:
500g farina Manitoba (oppure 50% 0 e 50% 00)
50g strutto (posso portarlo io, eventualmente)
25g zucchero
25g lievito di birra fresco
5g Sale
250ml Acqua
📝 PER I RIPIENI:
Passata di pomodoro o pomodori pelati
Formaggio filante (no mozzarella)
Olive
Prosciutto cotto (1,5 etti)
Würstel (2 confezioni )
Semi di sesamo
1,5 cipolle dorate
1 Uovo
⏰ Lievitazione: 2 ore (fino al raddoppio)
🔥 Cottura: 190°C per circa 20 minuti, fino a doratura
#foodpassioneprofession #soniaperonaci #rosticceriasiciliana #cucinasiciliana #streetfood ricettesiciliane fattoincasa
Una soffice pasta brioche ripiena e filante che ti avvolge.
Per la pasta brioche:
1kg di farina Manitoba
100g strutto
30g zucchero
500ml acqua
30g sale
4 bustine lievito di birra secco
Per il ripieno:
Pomodori pelati o passata di pomodoro
Formaggio filante (si, anche vegetale se volete provare in versione vegana)
Prosciutto cotto (anche versione vegana)
Cipolla passata in padella
Fate delle palline di circa 70/80g se volete dei pezzi abbastanza grandi, se li volete più piccoli allora fate da 50g.
In forno a 200 gradi per 15/20 minuti.
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#sabatoincucina #ricetteperpassione #ricettesiciliane #ricettetradizionali
Io preferisco la versione classica a quella ripiena 🤷🏻♀️
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500g farina 00
50g cacao amaro
180g zucchero
100g di strutto
2 uova
50ml latte
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di marmellata di arance
Cannella, chiodi di garofano.
Per la glassa 250g di cioccolato fondente.
Granella di pistacchio
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Inizia mischiando la farina e il cacao amaro, aggiungi lo strutto e impasta. A seguire aggiungi le uova, lo zucchero, la marmellata, il miele e gli aromi. Amalgama tutto, aggiungi il lievito e poi a poco a poco il latte.
Devi ottenere un panetto sodo che lascerai riposare in frigo per un 30min.
Finito il tempo di riposo dividi l’impasto in panetti da 30g e forma i tuoi biscotti ovali. In forno a 180^ per 12/13 minuti.
Adesso immergili nel cioccolato fondente e decora con la granella di pistacchio.
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#ricetteperpassione #dolcitipicisiciliani #ramedinapoli #ricettetradizionali #ricettesiciliane
Dolci tipici siciliani
Rame di Napoli
Ricetta rame di Napoli
Penso sia uno dei piatti miei prefe dell’estate! Quando torno giù in Sicilia chiedo sempre a mia mamma: mi fai la pasta con la zucchina?
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Pelate la zucchina con un pela patate o con un coltello, tagliate la cipolla, le patate e i pomodori. Mettete tutto in una casseruola con dell’olio buono, fate soffriggere tutto e poi aggiungete dell’acqua fino a coprire.
Sarà pronto quando tutte le verdure saranno cotte.
Potete mangiarla cosi oppure con la pasta.
Salva la ricetta oppure vieni in Sicilia e provala 😉
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Pasta con la zucchina
Pasta estiva
Ricette estive
#ricetteperpassione #ricettevegetariane #ricettevegane #ricettetradizionali #pastaconzucchine
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Who is Ilenia | Ricette&Sapori di casa?
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How many followers does Ilenia | Ricette&Sapori di casa have?
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What does Ilenia | Ricette&Sapori di casa post about on Instagram?
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