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About Hiraku Ogura
Hiraku Ogura (@hiraku_hakko) is a Grocery Store creator on Instagram, also filed under eCommerce/DTC. The account has 11,748 followers and 320 published posts. Recent posts average 270 likes and 0 comments, an engagement rate of 2.05%.
With 11.7K followers, Hiraku Ogura is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Set against 491 accounts followed, the audience works out to about 24 followers per account Hiraku Ogura follows. Hiraku Ogura uses an Instagram professional account. Flinque files Hiraku Ogura under Grocery Store, with eCommerce/DTC as a secondary category.
The Instagram bio for Hiraku Ogura runs to 9 words. The latest activity Flinque has on record for Hiraku Ogura dates from July 2026.
Story Highlights
Unlocking shows the title and cover image of every story highlight this creator keeps pinned to the profile.
320 Posts
Of the 10 most recent posts shown for Hiraku Ogura, 5 are carousels, 3 are single images and 2 are videos. No single format accounts for most of them. 320 published posts give Hiraku Ogura a moderate archive on Instagram. Against the audience, that is roughly 37 followers for each post published. Hiraku Ogura also keeps 1 story highlight on the profile. All 10 carry captions, averaging 27 words each. The captions are written mainly in Japanese. Words that recur across them include 発酵デパートメント, saitama, ワークショップ, ートメント and parcoで発酵. The captions tag #発酵デパートメント, #発酵, #ワークショップ, #発酵テ and #生きるための味噌づくり教室.
果実と夏野菜を活かした山梨の郷土料理たっぷりの新定食。野菜と漬物をこれでもか！と食べられます。酷暑には発酵で身体を整えましょう。山梨流のワイン飲み比べもご用意しております。
❶塩麹の野菜豚しゃぶ
シャキシャキの夏野菜とさっぱり蒸した豚肉を和えて
❷麹ドレッシング
レモンの効いた風味をしゃぶしゃぶに合わせて
❸ぶどう酢ピクルス
山梨の地ぶどうで醸した酢で漬け込んだ野菜と果実
❹水キムチ
自家製水キムチ。口の中がさっぱりするうま味
❺吉田のすりだね
山梨名物。辛さとうまみが調和したローカルスパイス
❻おしくじり
ほうとうなどの煮物が失敗して生まれた郷土料理。ワインに◎
❼いなりちらし風ご飯
山梨民が大好きないなりご飯をアレンジ。山のおすしの味わい
❽夏野菜の冷汁
ミョウガやオクラなどの夏野菜で仕上げた甲州味噌仕立て
#発酵デパートメント
#発酵 #乳酸菌
昨年オープンした発酵デパートメント山梨。少しずつですが東京店と連携もしながら、それぞれの立地を生かしたイベントなどもできるようになってきました。
山梨店は、新宿から特急に乗れば約1時間半。塩山駅下車後は徒歩5分でお店に来ていただけます！ちょうどすももが最盛期、そろそろ桃もおいしいですよ〜🍑 急に常連の農家さんから「ご自由にどうぞ」が持ち込まれたりするのも山梨店の醍醐味です。
さて、そんな山梨店で来週末、素敵なイベントが開かれます！ 東京店でも人気の「谷町納豆」をつくる伊戸川さんが山梨店に来店🫘
7/ 11（土）の夜は、
のトークを聞きながら、
.hana の鈴木シェフがつくる納豆料理を食べる、少人数のイベントを開催します。こちらは若干名の空きがありますので、興味がある方はお早めに。
12（日）は、伊戸川さんの納豆づくりへの熱い思いをうかがうトークイベントを開催します。こちらは、数量限定でマコモの葉で醸した納豆付きのチケットおすすめですよ〜
どちらもpeatxiのほか山梨店店頭でも受付中なので、気になる方はお早めに😀
詳しくは
のハイライトからご覧くださいませ！普段東京店をご愛顧してくださっているみなさまも、ぜひ一度山梨店にも遊びに来てください✨
お申し込み、お待ちしています！
和えもの職人・近藤ゆりこさんを迎え、発酵デパートメントオーナーの小倉ヒラクとともに
真夏の果実と日本のお酢を使った和えものづくりのワークショップと、日本ワインとともに和えものを楽しむカジュアルディナー会を開催します。
今回はゆりこさん初の、ワークショップもディナー会も楽しめる二部構成のイベント。このイベントで体験していただくのは、異なる素材を組み合わせ、響き合わせながら、新しい味わいを生み出していくこと。発酵、季節、民藝、そして暮らしへとつながる、和えものの奥にある世界へ一歩踏み出してみませんか。
【第1部】和えものワークショップ
ワークショップのテーマは「日本のお酢と真夏の果物」
様々なお酢を使いながら、真夏の果物を「和える素材」として仕立てていきます。今回作るのは、桃、いちじく、梨を使った3種の和えもの。夏の果実と相性の良い「お酢」もそれぞれ使い分けます。
和えもの職人のゆりこさんによるデモンストレーションを交えながら、実際に参加者の皆様に「和える」という作業、そして民藝のうつわへの盛り付けまで体験していただきます。
【第2部】日本ワインと和えものから始まるカジュアルディナー会
カジュアルディナー会では、ワークショップで作った和えものを前菜として、日本ワインとともに楽しみます。ここでは、和えものが持つもう一つの魅力「変化」を体験していただきます。和えものはどこか未完成な料理。そこに香りや酸味を少し加えるだけで、味わいは変化してきます。民藝のうつわが使い手によって完成していくように、和えものもまた、食べる人自身の感覚によって変化し続ける料理です。小倉ヒラクセレクトの日本ワインをいただきながら、発酵デパートメントにあるさまざまな発酵調味料を自由に加えて、自分自身の感覚で味を探していく時間をお楽しみください。和えものとは別にご用意するワンプレートのおつまみもつまみながら、ゆっくりとワイン会を満喫していただきます。
■開催概要
日時：8/1(土) 16:30～20:00
（受付開始 16:15）
定員：12名
参加費：13,000円
会場：発酵デパートメント下北沢
持ち物：エプロン、筆記用具
申し込み方法：Peatix
peatix🔗
※発酵デパートメントInstagramホーム画面にもリンクあり
※本イベントではアレルギー物質の完全な除去や個別対応はいたしかねます。重篤なアレルギー症状をお持ちの方は参加をご遠慮いただくか、自己責任のもとでのご参加をお願いいたします。 ご心配の方は「主催者へ連絡」よりイベント担当者までお問合せください。
■ゲスト
近藤ゆりこ
和えもの職人・暮らしの和食家。
季節の素材と発酵調味料を軸に、日本ならではの「和えもの」を探究。味・香り・色が溶け合いながら共存する「和える」という文化に息づく、日本の暮らしの感性を大切にしている。日々の食卓で使い込まれた器に季節の色を映し、家庭の台所から生まれる素朴な知恵と手仕事を重ねながら、日常の食卓からイベントでのコース料理まで、特別ではない暮らしの中に宿る和食の奥行きを、料理と言葉で伝える活動を展開。和えものを通して、季節と調和する食の楽しみと、日本の暮らしに根ざした食文化を提案している。
著書
「伝統発酵調味料の魅力」
「軽やかな和えもの」
#近藤ゆりこ #ディナー会 #ワークショップ #下北イベント
#発酵デパートメント ゙ム
踊って作る味噌づくり教室は、子供から大人まで垣根を超え、見ているだけで童心に帰れる瞬間でした。みんな生まれた時から大人だったわけではなく、幼い時はうれしかったり楽しかったことを体全部で表現していたんだろうなぁというのを、味噌のお歌の中にある「イェイ！」といってみんなでダブルピースをするところを見て「…とっても良い…！」と噛み締めていました💮
一枚目：みなさんで踊るところ
二枚目：練習中
三枚目：イェイの瞬間（ピース）
四枚目：まるで親戚の集まりのような、アットホームな集合写真
五枚目：恒例！サイン会
#生きるための味噌づくり教室 #発酵デパートメント #ワークショップ #手前みそ
新著絶賛取り扱い中！
#しょうけん 発酵デパートメント
お知らせです！浦和PARCO一階の特設会場で、47都道府県の発酵文化が集まる『Fermentation Tourism Nippon』巡回展が開催されます。東京→福井→岐阜→埼玉と、これで四県めの巡回展。
味噌や日本酒など、みんな知ってる定番から、ふぐのこやせん団子など。その土地の人しか知らないローカル発酵食品まで。
見て嗅いで買って楽しめる展覧会に、浦和埼玉周辺のみなさまお集まりください。
今回はPARCO特別仕様のデザインがめちゃ可愛いよ！
----------☆---------
☆PARCOで発酵☆
昨年好評を博した「PARCOで発酵」が今年も開催。
「オールアバウト発酵」の専門店「発酵デパートメント」による47都道府県の発酵ローカル文化の展示をはじめ、浦和PARCOがプロデュースする「CORNER SAITAMA」では、埼玉県の銘酒や醤油、ジンジャービア、納豆カルチャーなど、多彩な発酵文化が集結します。
発酵を通して、土地に根付く食文化に触れる10日間をお楽しみください。
---
●発酵から再発見する日本の旅 Fermentation Tourism NIPPON
47都道府県には知られざるローカル発酵文化がいっぱい！
歴史や人々のライフスタイル、自然環境によって、その土地独特の発酵文化が育まれてきました。今回はそんな日本の各地に根付いている様々な発酵食品を海、山、街、島の4つのテーマで紹介します。一部の食品はHAKKO KIOSKで販売します。
●CORNER SAITAMA
浦和PARCOがプロデュースする「CORNER SAITAMA」では、埼玉県の発酵文化にフォーカス。
県内の銘酒や老舗醤油蔵、ジンジャービアを展開するショップが出店するほか、埼玉の納豆文化をテーマにした展示やZINE、納豆にまつわるアパレルなども登場します。
▼「PARCOで発酵」詳細はこちら
#浦和パルコ
#発酵
#発酵デパートメント
#P
In addition to staples like sake and miso, the exhibition showcases 50 items, including local fermented foods that are on the verge of disappearing.
About half of the items on display are available for purchase.
If you live near Urawa, Saitama, please come check it out.
📅 June 12 (Fri) – June 21 (Sun)
10:00 AM – 9:00 PM
Urawa PARCO
#hakko
#hakkodepartment
#saitama
お知らせです！浦和PARCO一階の特設会場で、47都道府県の発酵文化が集まる『Fermentation Tourism Nippon』巡回展が開催されます。東京→福井→岐阜→埼玉と、これで四県めの巡回展。
味噌や日本酒など、みんな知ってる定番から、ふぐのこやせん団子など。その土地の人しか知らないローカル発酵食品まで。
見て嗅いで買って楽しめる展覧会に、浦和埼玉周辺のみなさまお集まりください。
今回はPARCO特別仕様のデザインがめちゃ可愛いよ！
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☆PARCOで発酵☆
昨年好評を博した「PARCOで発酵」が今年も開催。
「オールアバウト発酵」の専門店「発酵デパートメント」による47都道府県の発酵ローカル文化の展示をはじめ、浦和PARCOがプロデュースする「CORNER SAITAMA」では、埼玉県の銘酒や醤油、ジンジャービア、納豆カルチャーなど、多彩な発酵文化が集結します。
発酵を通して、土地に根付く食文化に触れる10日間をお楽しみください。
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●発酵から再発見する日本の旅 Fermentation Tourism NIPPON
47都道府県には知られざるローカル発酵文化がいっぱい！
歴史や人々のライフスタイル、自然環境によって、その土地独特の発酵文化が育まれてきました。今回はそんな日本の各地に根付いている様々な発酵食品を海、山、街、島の4つのテーマで紹介します。一部の食品はHAKKO KIOSKで販売します。
●CORNER SAITAMA
浦和PARCOがプロデュースする「CORNER SAITAMA」では、埼玉県の発酵文化にフォーカス。
県内の銘酒や老舗醤油蔵、ジンジャービアを展開するショップが出店するほか、埼玉の納豆文化をテーマにした展示やZINE、納豆にまつわるアパレルなども登場します。
▼「PARCOで発酵」詳細はこちら
#浦和パルコ
#発酵
#発酵デパートメント
#PARCOで発酵
#発酵ツーリズム
羽賀史浩先生をゲストにお招きして、トーク会の開催です🐟！！
羽賀先生に 商品開発の取り組みや発酵に関するお話をを オーナー小倉ヒラクが伺います。 参加自由となっておりますので、ぜひお立ち寄りください🥰
日時： 6/6(土) 18:00〜18:30
ゲスト：琉球大学・みらい共創マルシェ 羽賀史浩先生
（日本最南端の国立大学・琉球大学発ベンチャー）
場所：発酵デパートメント下北沢
#琉球大学 #羽賀史浩先生 #トーク会 #発酵デパートメント #hakkodepartment ゙ム
『現代生活で感じる生きづらさや、意味の欠落を「つくる」ことを通して接ぎなおしていく。小さな継承者になった時にきっと気づくはず。伝統を「守る」のではなく、伝統に「守られている」自分のことに。』こちらはヒラクさんの言葉ですが、いつだって私たちは小さな継承者になれるんだなぁと、この言葉を聞いておおらかな気持ちになれたことを覚えています。
みんなで踊りながら味噌を作りませんか？
生きるための味噌づくり教室は8月までを予定していますので、ぜひ（お一人でも、お友達とも、親子でも！）どなたさまもご参加くださいませ〜！
#生きるための味噌づくり教室 #味噌づくり #ワークショップ #下北
#発酵デパートメント ゙ム
Hiraku Ogura's engagement
Hiraku Ogura's engagement rate on Instagram is 2.05%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 49 followers. Recent posts average 270 likes and 0 comments, so every recorded reaction is a like.
Engagement rate
2.05%
- Avg likes
- 270
- Avg comments
- 0
- Interactions : followers
- 1 : 49
Lookalike Creators
A free account lists creators whose audiences behave like this one, ready to shortlist and compare side by side.
Age & Gender
Unlocking shows how this audience splits across age bands and gender, charted from follower data.
Audience Location
Unlocking reveals the countries and cities where the most active followers of this account are concentrated.
Primary Language
Unlocking shows the languages this audience uses most in comments, interactions and the content it consumes.
Audience Interests
Unlocking lists the topics and categories this audience follows and engages with most often across the platform.
Authenticity
Unlocking scores how genuine the audience is, flagging fake, inactive or bot followers found in engagement patterns.
Audience Quality Score
Unlocking gives one overall audience quality score combining authenticity, engagement, follower activity and audience relevance.
Brand Affinity
Unlocking names the brands this audience already follows, mentions or engages with across social platforms.
Content Strategy
Unlocking breaks down the content pillars, tone and visual style this creator uses, and which formats perform best.
Commercial Insights
Unlocking shows collaboration types, an estimated pricing tier and a brand safety risk read for sponsored campaigns.
Industry Fit
Unlocking rates how well this creator and audience align with specific industry verticals and brand categories.
Research Hiraku Ogura further
Flinque ranks Instagram creators in eCommerce/DTC, categories Hiraku Ogura is filed under, and its free tools measure the same figures for any public account.
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Frequently asked questions
These answers about Hiraku Ogura are generated from the Instagram profile data Flinque holds for the account.
Who is Hiraku Ogura?
Hiraku Ogura (@hiraku_hakko) is a Grocery Store creator on Instagram, also filed under eCommerce/DTC. Hiraku Ogura uses an Instagram professional account. The Instagram bio for Hiraku Ogura runs to 9 words.
How many followers does Hiraku Ogura have?
Hiraku Ogura has 11,748 followers on Instagram (11.7K). Set against 491 accounts followed, the audience works out to about 24 followers per account Hiraku Ogura follows. 320 published posts give Hiraku Ogura a moderate archive on Instagram.
What is Hiraku Ogura's engagement rate?
Hiraku Ogura's engagement rate on Instagram is 2.05%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 49 followers. Recent posts average 270 likes and 0 comments, so every recorded reaction is a like.
What does Hiraku Ogura post about on Instagram?
Flinque files Hiraku Ogura under Grocery Store, with eCommerce/DTC as a secondary category. Of the 10 most recent posts shown for Hiraku Ogura, 5 are carousels, 3 are single images and 2 are videos. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for Hiraku Ogura repeatedly use the words 発酵デパートメント, saitama, ワークショップ, ートメント and parcoで発酵. Hiraku Ogura's captions carry hashtags such as #発酵デパートメント, #発酵 and #ワークショップ. Hiraku Ogura writes those captions mainly in Japanese. Hiraku Ogura keeps 1 story highlight, which open with a free Flinque account.
How do I contact Hiraku Ogura for a collaboration?
Hiraku Ogura's contact details are not published on Flinque's public profile. The Instagram bio links to 1 external site, and a free Flinque account opens that link. Brands with a free Flinque account can shortlist Hiraku Ogura and use Flinque's outreach tools wherever a contact route is on file.
Links
Hiraku Ogura's own Instagram profile is the one outbound link Flinque publishes for the account, and the bio link opens after signing up.
Public profile data sourced from Instagram. Flinque is not affiliated with Hiraku Ogura.