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About 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油
『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油 (@henko_yamada) is a Grocery Store creator on Instagram, also filed under eCommerce/DTC. The account has 5,314 followers and 397 published posts. Recent posts average 110 likes and 4 comments, an engagement rate of 1.86%.
『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油 belongs to the nano tier, the band usually drawn between 1,000 and 10,000 followers. Set against 76 accounts followed, the audience works out to about 70 followers per account 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油 follows. 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油 is set up as an Instagram business account. Flinque files 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油 under Grocery Store, with eCommerce/DTC as a secondary category.
The Instagram bio for 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油 runs to 8 words across 5 lines. Emoji sit alongside the words. The latest activity Flinque has on record for 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油 dates from January 2025.
Story Highlights
Unlocking shows the title and cover image of every story highlight this creator keeps pinned to the profile.
397 Posts
Of the 10 most recent posts shown for 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油, 5 are carousels, 3 are videos and 2 are single images. No single format accounts for most of them. 397 published posts give 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油 a moderate archive on Instagram. Against the audience, that is roughly 13 followers for each post published. 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油 also keeps 12 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 42 words each. The captions are written mainly in Japanese. Words that recur across them include すりごま, にんにく, 白炒りごま, 山田製油のホームページには and その他の料理レシピを掲載中. The captions tag #山田製油, #へんこ山田, #yamadaseiyu, #henko and #ごま油.
本日は父の日ですね。
プレゼントを準備している方には、もう一品のプラスアルファとして。まだ用意できていない方や忙しい方には、即席で作れる父の日メニューとして。おつまみにもぴったりな、おすすめの一品をご紹介します😋
【材料】（ 2人分）
・オートミール 20g
・牛乳・みりん 各小さじ2
・ピザチーズ 40g
・白炒りごま・黒炒りごま 各小さじ1
・干しえび（サクラエビ、オキアミなど）
・ちりめんじゃこ
・青のり 各少々
【作り方】
①オートミールに牛乳とみりんを加えて混ぜ、水分をすったところに、 ピザチーズを加え全体に混ぜる。
②クッキングシートに①を6等分して、丸くうすく広げてのせる。
③3枚の上に白ごまと干しえびを散らして、あと3枚の上に黒ごまと青海苔とちりめんじゃこをのせ、軽くおさえる。
④電子レンジに入れて、600Wで3分加熱し、開けて向きを変えてさらに1分加熱する。（回るレンジのときは、あけて様子をみる）
⑤全体に色づいてかたまって、ペーパーからするっとはがれるとOK。出来上がったものは出して、加熱がたらないものは、もう10秒ずつ加熱する。
※電子レンジの機種や、材料の厚みなどによって、加熱時間が異なります。焦がさないように、様子をみながら時間を調節してください。
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山田製油のホームページには
その他の料理レシピを掲載中！
ぜひ、チェックしてみてくださいね🙆♀️
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#山田製油 #へんこ山田 #yamadaseiyu #henko
京都の山田製油さんの工場を
見学させていただきました。
もともと大好きだったごま油、
知れば知るほど、
本当にすごい油だ…！の連続でした。
一番驚いたのは、焙煎。
百貨店でも見かけるごま油だから、
勝手に大きな工場を想像していたけれど、
実際に見せてもらったのは、10kg用の小さな釜。
その理由は…
ごまを20分ほど焙煎していく中で、
山田さんが狙うのは
香りがキャラメリーゼのようにふわっと甘く変わる瞬間。
そのタイミングを見極めて取り出す。
1秒を争う一瞬。
大きな釜なら効率はいいけれど、
全部を出し切るまでに時間がかかり、
その間にもごまの状態は変わってしまう。
だから小さな釜で、1日50回に分けて（！）
焙煎するんだそうです。
その日の気温や湿度、
ごまの産地や状態によって、
ベストなタイミングを見極める。
マニュアルのない、熟練の仕事。
山田製油さんといえば、
この焙煎技術の高さ。
でもでもそれだけじゃない。
焙煎後も、手間のかけ方がすごい！
✔︎ 一番搾りは通常45％ほど搾るところ
山田製油さんは27％
最高においしいところだけでストップ。
✔︎ 一般的にはフィルターでろ過するところを、
「湯洗い」で不純物を取りのぞき、風味を残す
✔︎ 最後は薪で水分を飛ばして仕上げ、劣化を防ぐ
✔︎ すりごま・ねりごまも香りをとばさないように、
ごくゆっくり挽く
すべては、最高のおいしさで届けるため。
そしてそのやり方は、
胡麻の抗酸化成分を壊さない作り方でもある。
実は、いろいろ誤魔化しが効いてしまうのが、油。
細胞膜も油でできていることを考えると、
体にとってめちゃくちゃ大事な油。
そんな中、ごまかしのない作業の
積み重ねでできあがった商品たち。
ーーー
そして今回一番印象に残ったこと。
60代を超えている山田社長、
骨密度はなんと18歳！
お肌もつやつやで、思わず
「社長、お肌きれいすぎます！」
と言ったら、
「そりゃごまやな。ごま以外考えられへん。」
と笑っていました。
カルシウムや食物繊維、抗酸化成分を豊富に含むごま。
漢方として日本に伝わったのに
昔から体に良いと言われすぎて、
一周回って軽視されがちなスーパーフード🤣
そのパワーを再確認できたことと、
感動のおいしさも相まって、急遽ねりゴマを
仕入れさせていただく方向で調整中。
山田製油さんの、ごまかしのないごま製品。
調味料ラボでも大切に大切にお届けしてまいります。
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＼がんばらない無添加ごはん／
調味料ラボ
📍東京都日野市多摩平２丁目5−１ PlanT内
中央線「豊田駅」北口徒歩5分
🕒 営業日・イベント情報はプロフィールへ✨
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何から始めればいいか分からない」
そんな方に向けた講座を開催します🌿
今回のテーマは
「腸が変われば、肌が変わる」
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実習では「ごま出汁麹」を仕込み、
ご自宅へお持ち帰り。
さらに、
ごまねりねり（練りごま）とごまミールを使った
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腸活＝我慢ではなく、
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腸活ビューティニスト®代表の中島真知子さん。
山田製油・ゴマクロサロンと一緒に、
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【7/31 はじめてさんの腸活講座】
よりお願いいたします😊
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【調理時間20分】
こんにゃくを主役にしたステーキ風の一品。一口大に切った板こんにゃくを香ばしく炒めて、たれをからめた一皿ですにんにくの香りを移したごま油で、軽く色づくくらい焼き付けると、風味豊かな味に仕上がります😋
【材料】（ 2人分） ・板こんにゃく 1枚（約250g）
・塩 少々
・ごま油 大さじ1
・にんにく 1片
A
【醤油・みりん 各大さじ2、酢 小さじ1/2～1】
・白炒りごま 大さじ1
・青ねぎ 2～3本
・アーモンド等ナッツやちりめんじゃこ お好みで適宜
・トマト（または玉ねぎ、きのこ） 適宜
【作り方】
①板こんにゃくは両面に格子状に切り込みを入れ、一口大に切って塩をもみこみ、熱湯で3分程ゆでてからお湯を捨てて、乾煎りする。
②フライパンに薄切りのにんにくとごま油を入れて弱火で熱して、香りがたって、にんにくがきつね色になると取り出す。
③ ②に①のこんにゃくを入れてこんがりと焼め焼きにする。両面色よく焼けると、Aを加えてからめる。
④器に盛り、フライパンに残ったタレをかける。残ったたれで、トマト（など野菜）を炒めて添える。
⑤こんにゃくの上に、②で取り出したにんにく、青ねぎの小口切り、白炒りごまを散らす。
※こんにゃくは、一口大に切り分けず、1枚そのまま焼いても、ダイナミックで食べ応えがあります。
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山田製油のホームページには
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#山田製油 #へんこ山田 #yamadaseiyu #henko
←りえの無添加レシピ
お店を越えるおいしさ◎
＼濃厚でやみつき！豆乳担々麺／
わたし、担々麺が好きなんだけど
新玉ねぎが食べれるうちに
おすすめの食べ方をご紹介！
調味料は私が普段から愛用している
京都へんこ山田さんのものを使用しました◎
"口に入れるものは健康になれるものでなければ意味がない"
という熱い想いのある企業さまなので
気になる方はチェックしてみてください😌
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これ、家で食べれるなら
もうお店行かなくていいってなります😂
麺はラーメンでも春雨でもご飯でも◎
お好きなもと合わせてぜひ試してみてね🌈
-——————
＜材料＞
-肉味噌-
豚ひき肉・・・200〜300g
黒酒・・・・・大さじ1
(※みりん大さじ1でもok)
万能だれ・・・大さじ1〜2
ごぼう・・・・お好きな量(無くてもok)
にんにく・・・ひとかけ(お好みで)
-豆乳担々スープ-
だし汁・・・・500ml
しょうゆ・・・大さじ2
黒酒・・・・・大さじ1
(みりん大さじ1でもok)
にんにく・・・ひとかけ(すりおろし)
味噌・・・・・大さじ3
豆乳・・・・・400ml
すりごま・・・3g
ごま油・・・・大さじ2
キャベツ・・・2枚
もやし・・・・一袋
豆板醤、胡椒・お好みで
-トッピング-
新玉ねぎのスライス・・・お好きな量
ラー油・・・・・・・・・お好きな量
すりごま・・・・・・・・お好きな量
胡椒・・・・・・・・・・お好きな量
①豚ひき肉とささがきにしたごぼうを軽く炒め、黒酒、万能だれ、お好みでにんにくを合わせて炒める。
②だし汁にしょうゆ、黒酒、にんにくのすりおろし、キャベツ、もやしも一緒に入れて加熱する。
③野菜に大体火が通ったら味噌、豆乳を入れ、沸騰直前で火を止める。
④ごま油、すりごまを加えて混ぜる。
⑤そのままスープとして、お好きな麺やご飯に盛り付け、お召し上がりください。
----ポイント----
𖧷新玉ねぎのスライスは水気をギュッと絞ってください。
𖧷だし汁は、600〜700mlくらいのお水に出汁パックを一袋入れ、煮出すとちょうどいい量に◎
______________
ぜひ作ってみてね🌈
☝︎家族の"おいしい"聞きたい人はぜひフォローしてね🌼
#PR #無添加レシピ #豆乳担々麺 #新玉ねぎ #ごま油
【調理時間20分】
新玉ねぎをたっぷり添えた、かつおのカルパッチョ風の一皿。ごま油を加えたたれは風味がよく、さっぱりした初がつおによく合い、旨みを引き立ててくれます。簡単手軽にできる主菜なので、ご飯だけでなくおつまみにもぴったりです😋
【材料】（ 2人分）
・かつおのたたき 小１冊（約150g）
・にんにく 1/2片
・新玉ねぎ 約1/2個
・レタス 少々
・ミニトマト 4～5コ
・スナップえんどう 4～5コ（ゆでたもの）
A
【ごま油 大さじ1、塩 ひとつまみ、醤油 大さじ1と1/2、 砂糖 小さじ1、酢 大さじ1】
・白炒りごま（すりごま） 適宜
【作り方】
①たまねぎはスライサーか包丁で縦薄切りにする。レタスは小さくちぎる。ミニトマトは十字に切り4等分する。
②お皿ににんにくの切り口をこすりつけてから、そぎ切りにしたかつおのたたきを並べる。（ドーナツ状に）真ん中にに玉ねぎとプチトマトをふわっと盛る。周りにはレタスとスナップえんどうを。
③Aを混ぜたたれをかけ、ごまを指でひねって散らす。（またはすりごまを散らす）
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山田製油のホームページには
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#山田製油 #へんこ山田 #yamadaseiyu #henko
テレビ東京
「JAPANをスーツケースに詰め込んで！」で
山田製油の「へんこ万能だれ」をご紹介いただきました✨
焼肉のたれをBBQ本場テキサスに持って行く企画で、
なんと現地で1位に…！
焼肉だけじゃなく、
炒飯・焼うどん・野菜炒めにも◎
“これ1本で味が決まる”
ごま屋の万能だれです。
また今回の放映に合わせ、
期間限定にて番組で紹介された「黒ラベル（はちみつ無し）」、
さらに直営限定販売の「銀ラベル（はちみつ入り）」との食べ比べセットもご用意しております。
気になる方は
プロフィールのリンク
「へんこ万能だれ」からご覧ください😊
#山田製油 #へんこ万能だれ #焼肉のたれ #万能だれ #ごまだれ
今日の朝食
友人からお土産で
美味しいレモンとカルダモンのジャムを頂いたので
今日は久しぶりに食べたい物あれこれで
ゆっくり朝食
最近デニムがキツいのは、冬の間トレーニングを頑張ったからだと信じていたら（実はちょっと疑っていた笑）久しぶりに体重を測ったら体脂肪が大分増えていた、筋肉も増えたと思うけど、脂肪もまあまあ増えたらしい笑笑 という事で只今ダイエット中
増えるのは簡単でも減らすのは中々難しい
タンパク質と野菜、食物繊維を沢山摂るように、甘い物はなるべく午前中に
何時もより10回多く噛む
後は運動して落とすというゆるゆるダイエット
目標あと1.5キロ
チートデイの今日は
さんのカンパーニュに
sawamuraのカルダモン香るレモンジャムと
久美子さんの所の美味しい胡麻のスプレッド
紫のカリフラワーと旬のグリーンアスパラ
黄色いにんじんのラペ
ゆで卵と佐々恵さんのリーフ
マンゴーとヨーグルト
久美さんお勧めの人参とレモンのジュース
コーヒー
#うちごはん #breakfast #紫のカリフラワー #レモンジャム
よく『料理の味が決まらないんです...』というDMをいただきます。
これは、同じ料理を何回も繰り返し作ることで改善していく。
というのも条件ではありますが、一度やってみてほしいのは調味料を質の良いものに変える事❣️
これが美味しいものを作る一番の近道だと思っています✨
素材の味もそうですが、調味料一つで完成の味も変わります😳
今回は、もうすぐ節分という事でキンパにも使える簡単ナムルを♩
さんの金ごま油を使えば香り高いワンランク上のナムルが完成します！
とにかく『ごま』の味が濃い〜です✨
ちなみに炒りごまも同じく香りと旨味がすごいので、そりゃシンプルな味付けのナムルも美味しくなるわけです。
山田製油の『金ごま油』是非試してみてください😋
【材料】
ほうれん草 200g
にんじん100g
金ごま油 大さじ1
炒りごま 大さじ1
醤油 小さじ2
きび糖 小さじ2
にんにく1片
塩 適量
【作り方】
1.鍋にお湯を沸騰させて塩少々(分量外)を入れて、ほうれん草とにんじんをサッと茹でる。
2.1の水気をしっかりと切ってボウルに入れる。
3.醤油、きび糖、すりおろしたにんにく、炒りごま、金ごま油を入れてしっかり混ぜ、塩で調整する。
#山田製油#金ごま油#ごま油#節分ごはん#節分
健康のために、良い油を摂りたい！
そんな皆さま、必見です！
1934年創業。
「世のため、人のため」と、作り始めたのがごま油。
創業者の想いを引き継ぎ、ごまかしなしの最高の製品を作り続ける株式会社山田製油さん。
工場があるのは、なんと、『胡麻駅』の近く。
『ごま』だけに、『胡麻』駅！
胡麻工場では、ごまの焙煎から、搾油、湯洗いなど、おいしいごま油ができるまでの工程を見学。
胡麻工場で出逢った職人さん達は、皆さん、ご自身が作るごま油を愛されていて、とても素敵でした☺️
おいしいごま油を購入できる山田製油さんの本店は、京都市西京区の桂駅近く。オンライン購入も可。
ぜひぜひ、いつもの食卓に、おいしくて良い油を取り入れてみてください😊😊 ごま油、最高😊
山田製油アカウント
ゴマクロサロン
ピッコロモンド ヤマダ
#京都 #kyoto #ごま #胡麻 #ごま油
『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油's engagement
『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油's engagement rate on Instagram is 1.86%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 54 followers. An average post collects 110 likes and 4 comments, close to 28 likes for each comment.
Engagement rate
1.86%
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Who is 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油?
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How many followers does 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油 have?
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What is 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油's engagement rate?
『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油's engagement rate on Instagram is 1.86%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 54 followers. An average post collects 110 likes and 4 comments, close to 28 likes for each comment.
What does 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油 post about on Instagram?
Flinque files 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油 under Grocery Store, with eCommerce/DTC as a secondary category. Of the 10 most recent posts shown for 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油, 5 are carousels, 3 are videos and 2 are single images. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油 repeatedly use the words すりごま, にんにく, 白炒りごま, 山田製油のホームページには and その他の料理レシピを掲載中. 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油's captions carry hashtags such as #山田製油, #へんこ山田 and #yamadaseiyu. 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油 writes those captions mainly in Japanese. 『ごまかしなし』のごま油屋 | 山田製油 keeps 12 story highlights, which open with a free Flinque account.
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