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About Peppe Guardo
Peppe Guardo (@guardolochef) is a Digital creator creator on Instagram, also filed under Travel. The account has 23,432 followers and 1,085 published posts. Recent posts average 520 likes and 26 comments, an engagement rate of 2.39%.
With 23.4K followers, Peppe Guardo is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Set against 1,077 accounts followed, the audience works out to about 22 followers per account Peppe Guardo follows. Peppe Guardo uses an Instagram professional account. Flinque files Peppe Guardo under Digital creator, with Travel as a secondary category.
The Instagram bio for Peppe Guardo runs to 12 words across 5 lines. The latest activity Flinque has on record for Peppe Guardo dates from July 2026.
Story Highlights
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1,085 Posts
Of the 10 most recent posts shown for Peppe Guardo, 9 are videos and 1 is a single image. That mix leans toward videos. Peppe Guardo has built a substantial archive of 1,085 posts. Against the audience, that is roughly 22 followers for each post published. Peppe Guardo also keeps 13 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 190 words each. The captions are written mainly in Italian. Words that recur across them include sale, olio, cubetti, cuoci and aggiungi. The captions tag #guardolochef, #ricettafacile, #dreamesupersquad, #dreametasti and #incucinaconsonia.
🐟 Caponata di Pesce Spada!
Scopriamo insieme la nuova friggitrice ad aria Dreame! È compatta, ha un design elegantissimo e la vera svolta è il suo comodissimo box in vetro, che permette di cucinare le pietanze e portarle direttamente in tavola (o in ufficio).
Ecco come preparare una caponata di pesce spada perfetta e succosa:
Ingredienti:
300g di pesce spada fresco a cubetti
3 peperoni (rosso, verde, giallo) e 1 melanzana a cubetti
2 carote e 3 gambi di sedano tagliati a mezzaluna
1 cipolla affettata
1 cucchiaio di estratto di pomodoro
3 cucchiaini di zucchero di canna
Olive verdi, basilico fresco, olio EVO, sale, acqua e aceto di mele q.b.
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Procedimento (tutto a 160°C):
1. La Base: Nel box in vetro della friggitrice, unisci carote, sedano, un goccio d’acqua, un tocco di aceto di mele e sale. Cuoci per 10 minuti.
2. Le Verdure: Aggiungi i peperoni, le melanzane, la cipolla e un generoso giro d’olio EVO. Lascia cuocere per 20 minuti.
3. Agrodolce e Pesce: Inserisci l’estratto di pomodoro, lo zucchero di canna e adagia sopra i cubetti di pesce spada. Cuoci solo per gli ultimi 5 minuti, così il pesce rimarrà tenerissimo.
4. Il Tocco Finale: A cottura terminata, completa con le olive verdi e abbondante basilico fresco spezzettato a mano.
Il risultato è un piatto leggero, profumato e pronto da gustare direttamente dal suo box!
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#DreameSuperSquad #DreameTasti
#InCucinaConSonia #DreameEverydayChef
Salva questo itinerario per le tue prossime vacanze 🌍
Oggi vi porto in tavola una ricetta pazzesca esaltata dall’eccellenza di
Per questo piatto ho scelto il loro Olio Extravergine d’Oliva DOP Valli Trapanesi: un prodotto di una bontà assoluta, con un gusto particolarmente intenso e una consistenza ricca e avvolgente che sposa divinamente la freschezza del pesce crudo. Per non parlare del colore, semplicemente spettacolare! Non a caso è un olio pluripremiato dalle guide più prestigiose d’Italia come Gambero Rosso, Bibenda (5 gocce!) e Lodo Guide.
🔪 Ecco come prepararla:
Ingredienti e Procedimento:
Il Taglio:
Tagliate il tonno abbattuto a cubetti piccoli e mettetelo in una ciotola.
La Freschezza:
Aggiungete l’avocado a dadini, la scorza grattugiata e il succo di un lime per dare la spinta acida.
Il Primo Tocco:
Condite subito con un filo di olio Tenuta Allegra per iniziare a legare tutti i profumi.
Il Contrasto Dolce:
Frullate 3 pesche tabacchiere con qualche fogliolina di menta fresca fino a ottenere una purea liscissima. Unitene un po’ al tonno e mescolate.
L’Impiattamento:
Aiutandovi con un coppa pasta, sformate la tartare direttamente sul piatto.
Il Tocco Finale:
Guarnite con altra purea di pesche, sale Maldon, foglioline di menta, scorza di lime e... l’immancabile tocco finale con l’olio Tenuta Allegra versato in purezza!
Un’esplosione di contrasti freschi, estivi e incredibilmente gourmet. ☀️
💬 E voi avete mai provato l’abbinamento tra pesce crudo e frutta? Fatemelo sapere qui sotto nei commenti! 👇
#TenutaAllegra #OlioEVO #adv #TartareDiTonno #RicetteEstive
🍪
Ho avuto modo di provare tutta la linea Cuor di Cereale e devo dire che la scelta è stata difficile, ma ho un vincitore assoluto: 🍓 Frutta Snack con 5 cereali e frutti rossi.
Ragazzi, mi piacciono da morire! Hanno un gusto fruttato e un profumo incredibile che ti conquista appena apri il pacchetto.
🍪
Ma la famiglia è grande e ce n’è per ogni voglia:
🍫 Brownie: Per quando serve quella carica di cioccolato extra.
🍫Biscotti al Cioccolato: Un grande classico, goloso ma equilibrato.
🍎 Mini Digestive alla Frutta: Perfetti da sgranocchiare uno dopo l’altro.
🌾 Classic con Fiocchi d’Avena: Quelli senza zuccheri aggiunti, ideali per chi cerca la massima leggerezza.
🍪
E voi a quale team appartenete: preferite i gusti fruttati come me o siete irriducibili del cioccolato? Fatemelo sapere qui sotto nei commenti.
👇🏻
#Gullon #CuordiCereale #MerendaSana #gifted #guardolochef
Questi alle melanzane sono una vera bomba di sapore.
🍆
…e per il prossimo video? Quali burger vorreste vedere? Fatemelo sapere nei commenti! 👇
🍆
Ingredienti:
• 3 melanzane viola medie
• 1 uovo
• 3 cucchiai di capuliato (pomodori secchi tritati)
• 4 cucchiai di mollica
• Basilico fresco q.b.
• Pepe nero q.b.
• Olio extravergine d’oliva e sale
• Pangrattato (per la base)
🍆
Procedimento:
1. Taglia le melanzane a cubetti di circa 1 cm.
2. Inizia la cottura in una pentola capiente con olio e sale a fiamma alta per 5 minuti, mescolando spesso.
3. Aggiungi meno di mezzo bicchiere d’acqua, copri e cuoci per 10 minuti. Poi togli il coperchio per gli ultimi 5 minuti finché non sono tenere e asciutte.
Lascia intiepidire.
4. In una ciotola, unisci le melanzane, l’uovo, il capuliato, la mollica di pane, il basilico spezzettato e il pepe. Mescola bene tutto.
5. Forma i burger: su una teglia con carta forno, usa un coppa pasta. Metti un velo di pangrattato sul fondo, aggiungi 3 cucchiai di composto e schiaccia bene con il cucchiaio.
6. Sfila il coppa pasta e inforna a 180º per 20 minuti circa.
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ASSAGGIA E DIMMI!
#RicettaFacile #Melanzane #BurgerVegetariano
#Cucinaltaliana #guardolochef
RicetteSiciliane
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La pasta che unisce il velluto della zucca alla croccantezza del guanciale!
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Ingredienti (4 persone):
• 400g Tagliatelle
• 800g Zucca
• 150g Guanciale
• 200g Burrata
• 3 Scalogni
• 50g Mandorle pelate
• Rosmarino, Sale, Olio EVO
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Procedimento:
1. Crema di Zucca: Soffriggi gli scalogni in pentola.
Aggiungi la zucca a cubetti, sale e un po’ d’acqua.
Cuoci finché non è morbida e poi frulla tutto con il mini pimer per ottenere una purea liscia.
2. Guanciale: In una padella pulita e a fuoco vivo, rendi il guanciale a cubetti super croccante.
Scolalo su carta assorbente.
3. Pasta & Manteca: Cuoci le tagliatelle. Scolale e versale direttamente nella pentola con la crema di zucca. Manteca aggiungendo, se vuoi, un po’ del grasso del guanciale.
4. Impiatta: Servi con i ciuffi di Burrata a temperatura ambiente, il guanciale croccante, una spolverata di mandorle grattugiate (o tritate) e rosmarino fresco tritato.
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👉Salva il Reel per non perdere la ricetta!
#tagliatelle #zucca #ricettafacile #guancialecroccante
#ricetteautunnali
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Oggi cuciniamo le Lenticchie in versione “zupposa”, arricchite da un mix di verdure per sprigionare la famosa Reazione di Maillard! Addio, tristezza da brodaglia!
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🍲 • Per le Lenticchie:
• 250g di lenticchie piccole
• Brodo vegetale
• 1/2 cipolla tritata finemente
• Olio extra vergine d’oliva (EVO) e Sale
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• Per le Verdure Croccanti:
• 2 carote tagliate a cubetti
• 100g di piselli (anche surgelati)
• 1 zucchina tagliata a cubetti
• 1 broccolo (solo le cime)
• Sale
• Noce moscata (un pizzico)
• Olio EVO (per la cottura finale)
• Per Servire:
• Olio EVO a crudo
• Crostini di pane
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🔪 La Preparazione:
1. Lenticchie
• In una pentola, fai appassire la cipolla con pochissimo olio EVO.
• Lava le lenticchie e aggiungile al soffritto.
• Copri con abbondante brodo vegetale
• Cuoci per circa 30 minuti dall’inizio del bollore. A fine cottura, regola di sale.
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2. Il Mix Base (Carote e Piselli):
• In una padella, unisci carote e piselli con mezzo bicchiere d’acqua, sale e un pizzico di noce moscata.
• Cuoci fino a quando l’acqua non si sarà asciugata e le verdure saranno tenere. Metti da parte.
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3. Zucchine Golden Maillard
• Nella stessa padella, aggiungi la zucchina a cubetti. Non aggiungere liquidi o grassi inizialmente!
• Cuoci a fuoco medio-alto, lasciando che le zucchine sviluppino la caratteristica crosta dorata su ogni lato (la Reazione di Maillard). Questo darà loro un sapore caramellato irresistibile. Metti da parte.
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4. Cime di Broccolo Power-Crisp:
• Pulisci il broccolo, prendi le cime e lavale.
• Mettile in padella con mezzo bicchiere d’acqua e sale. Fai evaporare l’acqua.
• Quando l’acqua si è asciugata, aggiungi un filo d’olio EVO e falle cuocere bene, distanziate tra loro, finché non raggiungono anch’esse la Reazione di Maillard sulla base, diventando croccanti.
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5. Impiattamento
• Versa le lenticchie calde nel piatto fondo.
• Aggiungi il mix di verdure croccanti (carote, piselli, zucchine e broccoli) al centro.
• Completa con un generoso filo d’olio EVO a crudo e una manciata di crostini per la crunchiness finale.
🍂Siamo nel Parco delle Madonie, al Laghetto Di Mandria del
Conte.
🍂Non lasciatevi ingannare dalla stagione: l’autunno qui è un’esplosione di colori caldi, ma il clima è ancora incredibilmente mite e piacevole.
🍂Un luogo perfetto per staccare la spina, respirare aria pulita e godersi lo spettacolo dei riflessi sull’acqua.
🍂E tieni gli occhi aperti...potresti non essere l’unico ad ammirare il paesaggio, infatti troverai tanti daini in natura, ammirali, ma fai silenzio 🤫
🍂Fidati, è il periodo migliore per vederlo.
🍂La magia dell’autunno siciliano esiste.
📍Laghetto Mandria del Conte, Parco delle Madonie
🍂Chi porti con te a scoprire questo gioiello?
#Reelsltalia #Sicily #AutumnVibes #EscursioneSicilia
#TravelGram
È il piatto perfetto per portare in tavola la magia di questa stagione. Pronti a salvare la ricetta? 👇🏻
🍁
🍂ORATA GRATINATA SU CREMA DI ZUCCA E
POMODORINI CONFIT🍂
Dosi per 1 piatto (una persona)
•PER L’ORATA
•1 filetto di orata (già pulito)
•PER LA PANATURA GRATINATA
•3-4 cucchiai di pangrattato
•1 ciuffo di prezzemolo fresco, tritato
•La scorza di 1/2 limone bio
•1 cucchiaio di olio EVO
•1-2 cucchiai di vino bianco secco
•Sale e pepe qb
•PER LA CREMA DI ZUCCA
•200g di zucca
•1 cucchiaio di olio EVO
•Noce moscata grattugiata q.b.
•Sale qb
•PER I POMODORINI CONFIT
•100g di pomodorini (una manciata)
•1 cucchiaio di olio EVO
•1 cucchiaino raso di zucchero di canna
•Origano secco q.b.
•Sale e pepe q.b.
• PER GUARNIRE
•Altra scorza di limone
•Foglie di prezzemolo fresco
🍁
PROCEDIMENTO
1. Pomodorini e Zucca: Preriscalda il forno a 160°C
(statico).
2. Taglia i pomodorini a metà. Mettili in una ciotolina e condiscili con olio, zucchero di canna, sale, pepe e origano.
3. Taglia la zucca a cubetti grossolani.
4. Disponi i pomodorini conditi su una teglia foderata di carta forno e inforna.
5. Aggiungi la Zucca: Dopo 15 minuti (a metà cottura dei pomodorini), aggiungi i cubetti di zucca sulla stessa teglia, di lato, e continua la cottura per altri 15 minuti. (Tempo totale: 30 minuti).
6. Prepara l’Orata: Mentre le verdure sono in forno, alza la temperatura a 180°C (o usa un secondo forno, se l’hai, altrimenti cuoci l’orata subito dopo le verdure).
7. Prepara la panatura: in una ciotola unisci pangrattato, prezzemolo tritato, scorza di limone, sale, pepe e 1 cucchiaio d’olio. Mescola e “bagna” con 1-2 cucchiai di vino bianco, sgranando con le dita per ottenere un composto umido e sbricioloso.
8. Ricopri il filetto di orata con la panatura, premendo bene.
9. Inforna l’orata a 180°C per 15 minuti, o finché la panatura non sara dorata e croccante.
…👇🏻continua nel primo commento👇🏻
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How many followers does Peppe Guardo have?
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What is Peppe Guardo's engagement rate?
Peppe Guardo's engagement rate on Instagram is 2.39%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 42 followers. An average post collects 520 likes and 26 comments, close to 20 likes for each comment.
What does Peppe Guardo post about on Instagram?
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