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About gomishoyu
gomishoyu (@gomishoyu) is a Brewery creator on Instagram. The account has 5,653 followers and 347 published posts. Recent posts average 159 likes and 2 comments, an engagement rate of 3%.
gomishoyu belongs to the nano tier, the band usually drawn between 1,000 and 10,000 followers. gomishoyu follows 674 accounts, so the audience is roughly 8.4 times the size of the list followed. gomishoyu is set up as an Instagram business account. Flinque files gomishoyu under a single category, Brewery.
The Instagram bio for gomishoyu runs to 11 words across 4 lines. The bio tags #五味醤油, #発酵兄妹のcozytalk and #kanente_53. The latest activity Flinque has on record for gomishoyu dates from January 2026.
Story Highlights
Unlocking shows the title and cover image of every story highlight this creator keeps pinned to the profile.
347 Posts
Of the 10 most recent posts shown for gomishoyu, 6 are single images and 4 are carousels. That mix leans toward single images. 347 published posts give gomishoyu a moderate archive on Instagram. Against the audience, that is roughly 16 followers for each post published. gomishoyu also keeps 8 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 29 words each. The captions are written mainly in Japanese. Words that recur across them include 手前みそ, 手前味噌, 自家製みそ, 自家製味噌 and 手作りみそ. The captions tag #手前みそ, #手前味噌, #自家製みそ, #自家製味噌 and #手作りみそ.
旧年中は大変お世話になりました。
2年前から行なっているみそ蔵の改修工事も今年目処がつきそうです。50年近くつかっていたみそ屋の心臓部である機械の入れ替えを行います。身の引き締まる思いですが、これからも変わらぬ味をお届けできるよう、スタッフ一同努めてまいります。
今年も引き続き手前みそ教室を開催いたします。
1月、2月は絶賛受付中です。カレンダーは2枚目、3枚目を参照ください。詳細申し込みは、TOPページからWEBよりご確認ください。
毎年家族で参加くださっている受験生の娘さんを持つお客さん、娘の進路が決まっていたら一緒に参加します。と一言添えてくださったり、去年は家族と彼女と参加してくれたお客さんは、彼女は今年は参加できず、残念がっていましたと。メールに書き添えてくれました。いろんな方の大事な恒例行事になっていること、とても嬉しく思います。
今年も笑顔でKANENTEで再会や、新しい出会いができますように。
#手前みそ
#手前味噌
#自家製みそ
#自家製味噌
#手作りみそ
手前みそ教室参加者さんへお渡ししている
オリジナルステッカー
今年は五味醤油のパッケージデザインをしてくれている
さんのご協力の元
ナイスなステッカーが完成しました👏
参加者さんには1枚お渡しします。
キラキラかみそ色か
選ぶのもワクワクしますね〜
店頭でも販売予定ですよ！！
そして、3月に開催されるであろう、、、
「こうふはっこうマルシェ」では、
五味醤油グッズも販売予定です💁♂️！
(3枚目で匂わせ)
スタッフがひと足早く、アレコレ身につけていますので、チェックしてみてくださいね。
樽に貼ると手前みそへの愛おしさが倍増しますね。
#五味醤油
#てまえみそ
#手前みそ
兄
手前みその話をするとどうしても食べ方の話になるんだけど、みそといえば味噌汁。家族のために味噌汁をつくること、そして飲み干したお椀を見ることに幸福を感じるんだよね。作ることの先に食べる風景があるっていうのがいいよね。
妹
どこでもみそは買うことができるのに、わざわざ作ろうという気持ちがまず尊いと思う。そして仕込んでもすぐに食べられない。発酵の時間をゆっくりと待つ必要があるんだよね。日々時間に追われることの多いなか、みその完成という未来を想像して待つ時間ってすごく愛おしいし、その時間も楽しめるっていいなって思う。
手前みそを仕込む時間はもちろん、
発酵を待つ時間や、その先にある食べる風景も楽しめますよ。材料や必要な道具は全て用意しているので、初心者の方でもご参加いただけます。
1月の教室は絶賛参加受付中。TOPページのリンクより詳細確認や申し込みができます。
1月はスタッフ確保の都合上、木金土曜日の開催になっていますが、2月は可能な限り、火曜日と水曜日の開催も検討したいと思います。また決まりましたらお知らせします。(調整できなかったらすみません！)
【1月の教室スケジュール】
9日 （金）10:00/12:00/14:00
10日 （土）10:00/12:00/14:00
16日 （金）10:00/12:00/14:00
17日 （土）10:00/12:00/14:00
23日 （金）10:00/12:00/14:00
24日 （土）10:00/12:00/14:00
29日 （木）10:00/12:00/14:00
30日 （金）10:00/12:00/14:00
31日 （土）10:00/12:00/14:00
#手前みそ
#手前味噌
#自家製みそ
#自家製味噌
#手作りみそ
「榎本美沙のみその本」
主婦と生活社
家庭で仕込みやすい少量のみそ仕込みのから、みそを使ったトマトソースやグラタン、中華料理のレシピが紹介されています。 みそ料理は、味付けがワンパターンになりがちですが、書籍のなかでは、みその塩味や旨味、香りを活用したさまざまなレシピが紹介されています。
ありがたいことに、おすすめみそガイドにてやまごみそも紹介していただきました。榎本さんありがとうございます。
早速今夜は本のなかから、「鶏だんごのみそ豆乳鍋」を作ってみようと思います🍲作ってみたいレシピが盛りだくさん！ぜひみなさんもチェックしてみてください。
#榎本美沙
#榎本美沙のみその本
#みそ #味噌 #miso
手前みそ教室では、材料も全て用意しています。煮大豆、こうじ、塩を自分の手で混ぜ合わせ、自宅に持ち帰り発酵させてできあがり。冬から春に仕込んで、ゆっくり発酵を待ち、夏を越したらできあがりです。
手順も、自宅での保管方法も全てお伝えします。
おいしいおみそを作るぞ！
という意気込みで来ていただければ、どなたでも参加いただけます。
今年は2人のスタッフがみなさんのみそづくりをお手伝いします。ふたりはKANENTEにて、不定期であさごはん屋を開催し、それぞれ料理を生業にしているスタッフです。
ひとり目のスタッフは
「ゴリラキッチン」の屋号の元、料理と家事代行をするシイナさん。栄養士の資格を持ち、4才から10才の年子5人を育てるパワフルかあさん。家庭でのみその活用法や、みそ料理のおすすめレシピ、気になる子育ての話しなどをぜひ聞いてみてください。シイナさんと話していると不思議と元気になっているはずです。
ふたり目のスタッフは
「諸国調味料探訪」の屋号の元、「サンラー」というリピーター続出旨辛ラー油を製造販売する傍ら、サンラー菜館や酒場の企画運営や、イベント出店、サンラーを使った料理の提案や、季節の料理、お弁当を販売しているヨウコさん。みそを調味料として、みそ味以外で活用するのがとてもお上手！！とにかく話の引き出しの多いヨウコさん。ラー油の話から、お料理、ネコの話、そして、関西人特有のナイスなツッコミも飛び出し、気づくと笑顔になってしまいます。
12月から4月まで定期開催しています。
12月の教室もまだ若干ですが、受付中。1月以降の教室は、11月28日より公開受付となりますので、続報をお待ちください。
【12月の受付可能日】
11日（木）12:00
12日（金）10:00/12:00/14:00
13日（土）16:00
TOPページのURLより詳細の確認をお申し込みがいただけます。
どうぞよろしくお願いします。
#手前みそ
#手前味噌
#自家製みそ
#自家製味噌
#手作りみそ
今年も五味醤油は甲府会場になります。
ワインツーリズム参加者さんはもちろんですが、
どなたでもらふらっとマルシェ感覚で遊びにこれますので、この機会にぜひ。週末はお天気も良さそうです〜🌞🍂✨
ワインツーリズムやまなし
【甲府エリア】
11月8日(土)
9:00-17:00
▪️甲府会場
五味醤油敷地内
甲府市城東1-15-10
バス停「城東一丁目」
五味醤油（味噌物販）
ベーカリールーブル（パン物販）
ドメーヌヒデ（ワイン物販）
御勅使川ワイナリー（ワイン物販）
Domaine Kyoko Hosaka準備室（ワイン物販）
勝の果樹園（ワイン物販・果樹加工品販売）
南アルプスのオリーブ畑 ながら（ワイン・オリーブオイル物販）
730HONEY（はちみつ物販）
MOLQ（チーズ物販）
K-Vineyard（ワイン物販）
#ワインツーリズムやまなし
#ワインツーリズムやまなし2025
今年もKANENTEでの手前みそ教室を開催いたします。12月から3月は甲州みそ、4月は米みその教室となります。原料の高騰（特に米）や施設料の見直しなどで価格の改定もあります。ご負担が増えてしまい大変心苦しいですが、ご理解のほどどうぞよろしくお願いいたします。
KANENTEでの教室も10年目に突入します。毎年の恒例行事に楽しみにしてくださる手前みそラバーが増えたり、勇気を出してはじめての手前みそに挑戦してくださる方がいたり、それぞれの手前みその向き合いかたに私たちみそ屋が励まされ、またみそのチカラを再認識しています。発酵妹は育児休暇中のため、KANENTEスタッフが教室を運営してくれます。またいつもと違った時間になると思いますので、お楽しみに！
お申し込みや詳細はTOPページのリンク【手前みそ教室】からお願いいたします。
レッツ手前みそ✊！
▶︎新価格
甲州みそ1口（約4kg出来あがり）4000円
容器購入は+600円
▶︎12月の日程
12月11日（木）
10:00／12:00
12月12日（金）
10:00／12:00／14:00
12月13日（土）
10:00／12:00／14:00／16:00
12月19日（金）
14:00
12月20日（土）
10:00／12:00／14:00
#手前みそ
#手前味噌
#自家製みそ
#自家製味噌
#手作りみそ
みなさんが仕込んだ手前みそ。そろそろ食べられますよ。
見えない菌たちが働いてくれたおかげで、おいしい手前みその完成です。完成の判断や保管方法は下記にてご確認ください。
今年も例年通り、12月からKANENTEでの手前みそ教室を開催いたしますので、続報をお待ちください。
また、発酵妹も無事出産を終え、ただいま育児休暇をいただいています。気にかけてくださった方もいたので、こちらでご報告いたします。今年は発酵兄やKANENTEスタッフで手前みそ仕込みのお手伝いをいたしますので、どうぞよろしくお願いします。
📣出来上がりの判断の仕方
完成のタイミング、発酵具合は各家庭によって異なりますが、五感を使って確かめます。
✔︎おみそらしい茶色になっている。
✔︎おみその香りがする。
この2つをクリアしていたら完成です。
【みそに出ている液体は？】
完成したみその上にある醤油みたいな液体は「たまり」です。旨みが凝縮されているので、おみそに混ぜ込んでください。
【カビはどうしたらいい？】
無添加天然醸造なので、空気に触れてしまう部分にカビがでてしまうこともありますが、でるのは表面のみ！取り除けば全く問題ありません。カビが出ることは失敗ではなく、自然現象なので、失敗ではないので、ご安心を。
【保管方法は？】
おみそは全体をよくかき混ぜて、小分けにして冷蔵か冷凍保存がおすすめです。常温で保管しておくこともできますが、発酵を止めていないみそなので、常温での保管だと発酵が進み色がどんどん濃くなっていきます。
詳しい保管の方法はTOPページURLの【手前みそを食べてみよう】をご覧ください。
DMは対応していませんので、ご質問などはコメントやお問い合わせフォーム、お電話にてお願いいたします🙇♀️感想などももしよかったら、ストーリーズや #五味醤油 のハッシュタグで教えてくださいね！
おいしいおみそになっていますように✨
#手前みそ
#てまえみそ #手前味噌 #手前みそ開き
食好きの皆様にはおなじみのRICE。編集長の稲田さんが発酵デパートメント下北沢の近所に住んでいることもあり、たまにお茶したり飲みいったりの仲。
三ヶ月くらい前のある日のこと。編集長から「夏に発酵特集をやろうと思っているんだけど...」と相談があり、二人で色々議論していくうちに「麹特集のほうがディープで尖った内容にできるのでは？」という話になり、そこから僕のほうでも編集協力させてもらい、ほんとに一冊麹の大特集号ができてしまった...！
僕も協力した手前、発酵デパートメントおなじみの麹ガチ勢が日本はもちろん海外も含めて大集合してます。これはRICEにしかできない画期的な内容になったのでは？
表紙は発酵デパートメントの大定番、秋田の羽場こうじ店。
SAKE界をROCKするLINNEやSake Underground（ラジオ #ただいま発酵中 にも出演）、金沢の発酵ずしの雄、四十万屋本舗や麹ベンチャーのおかしなこうじや、空間の微生物叢をリサーチするBIOTAなど発酵デパートメントとご縁のあるメーカーや研究者が登場。
メーカーだけじゃない！FERMENT BOOKSのワダヨシさんや麹文化を探求するなかじさん。タレントコーナーには世界ふしぎ発見！でもご一緒した井上咲楽さんやお茶飲み友達の精神科医、星野概念さん。
レストランコーナーには京都の水琴窟や大阪のみつか坊主、山梨のかえるのより道など発酵Dコミュニティおなじみの名店が登場。
ベルリンに拠点を移した三浦真央子さんによる海外の麹勢のレポートもあります。
アメリカのRich Shih（kojicon）やドイツのmimi ferments、去年まで山梨でインターンしてたスイスの味噌ベンチャーONRI FERMENTSのリノ、デンマークnomaのKevinなどこちらもどこかで聴いたことのある愉快な麹仲間が登場。そしてなぜか海外で急速に有名になっている五味醤油もグローバル枠で紹介されています。笑
発酵ツーリズム東海に登場した醸造蔵のレポートや、タイや韓国の発酵事情などこれまでほとんど日本のメディアで取り上げられてこなかった最新の発酵ストリート情報が詰まっています。
僕のインタビューもあるので、もしよければそれも読んでね。
ということで。RICEを速攻でゲットだ！
★特集「麹がおいしくしてくれた。」
-見つめてみよう、麹のこと。
髙橋諒自（コンビニエンスストア髙橋）/ HIRO（CAFE GALLERY BAR テ）/脊戸壮介（料理人）/伊藤光平（株式会社BIOTA）/小倉ヒラク（発酵デザイナー）
-麹ってなんだ？｜ワダヨシ
-LINNÉ 今井翔也が見据えるサケの未来と現在地
-麹と人の営為
羽場こうじ店/おかしなこうじや/ゆきんこ/四十萬谷本舗/ Sake Underground
-FIY—Ferment It Yourself!—｜なかじ
-麹とひらく調味料フロンティア｜藤井匠（enso）
-麹、どう食べる？｜佐藤想留（KOKI）
-麹はライフハック。
波平雪乃/赤木南
-麹で醸す、心身と食卓｜井上咲楽
-麹とメンタルヘルス｜星野概念
-「発酵ツーリズム東海」リポート
-麹が息づくテーブルへ。
MUBE/雨宿り/みつか坊主/かえるのより道/水琴窟
-乾杯は麹でもっと美味しく。
Oryzae Brewing/中村酒造場
-麹からペアリングまで。Gekkeikan Studioが目指す日本酒の未来。｜井戸雄太（MAEN）×大倉泰治（月桂冠）
-韓国マッコリ・クロニクル｜永田康祐
-発酵するタイランド
Blackitch Artisan Kitchen/ YoRice Amazake/ Devanom/HAU YONG SENG CAFE／Charmkok Thai Standing Bar/Chiang Mai Gate Market/SangGaDee／Studio Horjhama
-“古くて新しい” Txispaの麹が世界に認められるわけ｜波平龍一
-世界の麹カルチャーのいま｜三浦真央子
五味仁（五味醤油／山梨）/ Lino Meister（ONRI FERMENTS／スイス）/Rich Shih（食品保存コンサルタント／アメリカ）/Marika Groen（Malica ferments／オランダ）/Kevin Jeung（noma／デンマーク）/清水Markus（mimi ferments／ドイツ）
#RiCE #ricepress #foodmagazine
#koji
やりたかっことのひとつ
「フリマ」
自分の元で役目は終わったかもしれないけど、
きっと別の誰かの元で次のお役目があるかもしれない。
捨てるわけではなく、次につながるマーケット
これも定期開催してみたいもののひとつであります。
まずは実験的な1回目！
洋服や古本、雑貨などが並ぶ予定です。
あさごはん食べて、taneでお茶して、フリマ！
そして、cycleに行く流れなんていいんじゃないか〜
Repost with
・・・
フリマ❣️
6月29日
KANENTE 11:00~15:00 おうちにある、捨てるには惜しい誰かに届けたい愛しい物達！ そうだ！フリマしちゃお！で集まった素敵なみなさんのあれやこれやが並ぶ時間
KANENTEにて29日はフリマ❣️やってるのでよかったら覗きに来てねー🏃🏃🏃
最近近くの cycle内に現れた古本屋さん
も一緒に出店してくださりますよ。お家にあるもうなかなか読まないけど誰かにお勧めしたいような本を片手にいらしてくださったらいいことあるかも📚
＊当日は７時から１０時まで五味醤油のお味噌！の具沢山お味噌汁と炊き立てごはんな
「あさごはん」イベントもやっています🍚！
ひとつ前の投稿ご覧くださいーー！
もちろん美味しいサワードウと美しくて元気なお野菜のプレートはお隣のTANEにて！TANEでテイクアウトしたコーヒー片手にいらしてくださっても大歓迎です。
Cycleとハシゴしてdigな1日も楽しめちゃいますね。 フリマ❣️なみなさん
gomishoyu's engagement
gomishoyu's engagement rate on Instagram is 3%, between 3% and 6%, or 3 to 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 33 followers. Likes outnumber comments by roughly 80 to 1, with 159 likes and 2 comments on an average post, so most reactions are taps rather than replies.
Engagement rate
3%
- Avg likes
- 159
- Avg comments
- 2
- Interactions : followers
- 1 : 33
Lookalike Creators
A free account lists creators whose audiences behave like this one, ready to shortlist and compare side by side.
Age & Gender
Unlocking shows how this audience splits across age bands and gender, charted from follower data.
Audience Location
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Authenticity
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Audience Quality Score
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Brand Affinity
Unlocking names the brands this audience already follows, mentions or engages with across social platforms.
Content Strategy
Unlocking breaks down the content pillars, tone and visual style this creator uses, and which formats perform best.
Commercial Insights
Unlocking shows collaboration types, an estimated pricing tier and a brand safety risk read for sponsored campaigns.
Industry Fit
Unlocking rates how well this creator and audience align with specific industry verticals and brand categories.
Research gomishoyu further
Flinque's free Instagram tools measure the figures shown for gomishoyu, from followers to engagement, for any public account.
Frequently asked questions
These answers about gomishoyu are generated from the Instagram profile data Flinque holds for the account.
Who is gomishoyu?
gomishoyu (@gomishoyu) is a Brewery creator on Instagram. gomishoyu is set up as an Instagram business account. The Instagram bio for gomishoyu runs to 11 words across 4 lines.
How many followers does gomishoyu have?
gomishoyu has 5,653 followers on Instagram (5.7K). gomishoyu follows 674 accounts, so the audience is roughly 8.4 times the size of the list followed. 347 published posts give gomishoyu a moderate archive on Instagram.
What is gomishoyu's engagement rate?
gomishoyu's engagement rate on Instagram is 3%, between 3% and 6%, or 3 to 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 33 followers. Likes outnumber comments by roughly 80 to 1, with 159 likes and 2 comments on an average post, so most reactions are taps rather than replies.
What does gomishoyu post about on Instagram?
Flinque files gomishoyu under a single category, Brewery. Of the 10 most recent posts shown for gomishoyu, 6 are single images and 4 are carousels. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for gomishoyu repeatedly use the words 手前みそ, 手前味噌, 自家製みそ, 自家製味噌 and 手作りみそ. gomishoyu's captions carry hashtags such as #手前みそ, #手前味噌 and #自家製みそ. gomishoyu writes those captions mainly in Japanese. The bio tags #五味醤油, #発酵兄妹のcozytalk and #kanente_53. gomishoyu keeps 8 story highlights, which open with a free Flinque account.
How do I contact gomishoyu for a collaboration?
gomishoyu's contact details are not published on Flinque's public profile. The Instagram bio links to 4 external sites, and a free Flinque account opens those links. The account is registered as an Instagram business account. Brands with a free Flinque account can shortlist gomishoyu and use Flinque's outreach tools wherever a contact route is on file.
Links
gomishoyu's own Instagram profile is the one outbound link Flinque publishes for the account, and the 4 bio links open after signing up.
Public profile data sourced from Instagram. Flinque is not affiliated with gomishoyu.