- Following 979
- Followers 39.1K
- Engagement 7.31%
- Avg likes 3.2K
- Avg comments 104
About Leon Ayman Hanna đŒđ«
Leon Ayman Hanna đŒđ« (@gastrologiska) is a Food & Drink creator on Instagram, also filed under Food & Cooking. The account has 39,106 followers and 206 published posts. Recent posts average 3,169 likes and 104 comments, an engagement rate of 7.31%.
With 39.1K followers, Leon Ayman Hanna đŒđ« is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Set against 979 accounts followed, the audience works out to about 40 followers per account Leon Ayman Hanna đŒđ« follows. Leon Ayman Hanna đŒđ« is set up as an Instagram business account. Flinque files Leon Ayman Hanna đŒđ« under Food & Drink, with Food & Cooking as a secondary category.
The Instagram bio for Leon Ayman Hanna đŒđ« runs to 15 words across 4 lines. Emoji sit alongside the words. The latest activity Flinque has on record for Leon Ayman Hanna đŒđ« dates from March 2026.
Story Highlights
Unlocking shows the title and cover image of every story highlight this creator keeps pinned to the profile.
206 Posts
Of the 10 most recent posts shown for Leon Ayman Hanna đŒđ«, 9 are videos and 1 is a carousel. That mix leans toward videos. 206 published posts give Leon Ayman Hanna đŒđ« a moderate archive on Instagram. Against the audience, that is roughly 190 followers for each post published. Leon Ayman Hanna đŒđ« also keeps 6 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 206 words each. Words that recur across them include till, inte, eller, spara and frĂ„n. The captions tag #rĂ„varorisĂ€song, #sĂ€songsmat, #juni, #primörer and #nĂ€rodlat.
âI förra videon visade jag hur du sĂ€tter en hemgjord caesardressing pĂ„ 3 minuter. Nu Ă€r det dags att bygga rĂ€tten som kommer dominera dina middagar i sommar.
âAtt helgrilla eller sota sallad lĂ„ter kanske mĂ€rkligt om du aldrig testat, men det ger en helt magisk, rökig karaktĂ€r som lyfter hela rĂ€tten. Och hemligheten? Att lĂ„ta salladen suga Ă„t sig smakerna frĂ„n köttet.
âđšâđł SĂ„ hĂ€r gör du:
1. Kycklingen: Stek din kyckling för att fÄ yta, kör sedan klart den i ugnen eller pÄ indirekt vÀrme pÄ grillen.
2. Hacket: HÀll inte ut kycklingfettet! BehÄll det i gjutjÀrnspannan om du kör pÄ stekpanna.
3. Sota: Dela hjÀrtsallad i sÀsong rakt av pÄ lÀngden. Sota snittytan stenhÄrt direkt i det heta kycklingfettet (eller pÄ grillgallret).
4. Montera: LÀgg upp den varma, sotade salladen. Skiva över kycklingen, toppa med knaperstekt bacon, dressingen frÄn förra videon, bacon och ett absolut berg av riven parmesan.
âđ Spara det hĂ€r inlĂ€gget till nĂ€sta grillkvĂ€ll sĂ„ du inte glömmer hur man gör!
âOch du â ha en magisk sommar. Jag stannar kvar vid grillen och pumpar ut fler proffstips hela sĂ€songen, sĂ„ klicka pĂ„ följ för mer!
âDet tar bokstavligen tre minuter att sĂ€tta en hemgjord frĂ„n grunden, och smakskillnaden mot den pĂ„ flaska Ă€r helt brutal. Du fĂ„r den dĂ€r djupa, salta och perfekt syrliga umamismaken som du bara hittar pĂ„ restaurang.
âOch nej, det Ă€r inte svĂ„rt. HĂ„ller du bara mixern helt stilla i botten tills emulsionen binder sig kan du i princip inte misslyckas.
âAlla exakta mĂ„tt och ingredienser hittar du direkt i videon!
âSpara den hĂ€r videon sĂ„ att du snabbt kan plocka fram den nĂ€r du stĂ„r i köket, och klicka pĂ„ följ sĂ„ du inte missar min grillade caesarsallad i nĂ€sta del! đ„Źđ„
âSluta koka sönder dina grönsaker. Beroende pĂ„ rĂ„varans struktur (vattenhalt och fibrer) krĂ€ver den helt olika typer av tillagning för att behĂ„lla spĂ€nst och bygga maximal smak. HĂ€r Ă€r grunderna du behöver ha koll pĂ„:
â1. Fiberrika grönsaker (t.ex. sparrisbroccoli, pak choi)
KrÀver extrem vÀrme följt av fukt. Sota hÄrt i kolstÄl/gjutjÀrn, dra frÄn vÀrmen och lÄt Änga klart under lock i ca 10 min.
â2. Vattniga grönsaker (t.ex. hjĂ€rtsallad)
MÄste fÄ fÀrg blixtsnabbt innan de hinner slÀppa vÀtska och bli sladdriga. BrÀnnhet panna eller direkt pÄ grillen Àr regeln.
â3. HĂ„rdare grönsaker (t.ex. morot, lök)
Behöver tid och vÀtska för att bli möra. Svetta utan fÀrg, brÀsera i vitt vin och lÄt puttra försiktigt under lock.
â(Missa inte i videon hur du förvandlar brĂ€seringsvĂ€tskan till en magisk beurre blanc/smörsĂ„s pĂ„ sekunder!)
âHĂ€r Ă€r receptet pĂ„ min umamitĂ€ta sojaglaze som passar perfekt till de sotade, fiberrika grönsakerna:
âđ„ą Sojaglaze â Recept
â2 msk japansk soja
â1 nypa salt
â1 tsk mörkrostad sesamolja
â1 msk risvinĂ€ger
â1 msk sirap eller rinnande honung
âGör sĂ„ hĂ€r: Blanda ihop alla ingredienser och pensla pĂ„ grönsakerna direkt efter tillagning.
âđ Spara denna guide för att ta din matlagning till nĂ€sta nivĂ„, och klicka pĂ„ följ för fler proffstekniker i köket!
Ayran Àr en mÄltidsdryck som Àr oerhört vanlig i Turkiet, arablÀnderna och Iran. Namnet skiljer sig en del mellan lÀnderna. Har du inte testat sÄ gör det men kan ta en stund innan man blir van vid smaken.
1 dl yoghurt
4 dl vatten
1/2 tsk salt
TIPS: Testa 2 dl yoghurt, 3 dl vatten för tjockare konsistens.
Skaka eller vispa! Drick gÀrna kall till en kryddig mÄltid.
Sommaren hĂ€nder inte bara utanför fönstret â nu exploderar fĂ€rgerna och smakerna pĂ„ tallriken âïžđ
âJuni Ă€r Ă€ntligen hĂ€r, och det innebĂ€r att naturen bjuder in till sin absolut största smakfest. Att handla efter sĂ€song Ă€r fortfarande den absolut enklaste vĂ€gen till bĂ€ttre matlagning. RĂ„varorna Ă€r billigare, de Ă€r packade med mer nĂ€ring och framförallt: de smakar hundra gĂ„nger mer.
âI juni sĂ€ger vi Ă€ntligen hej till efterlĂ€ngtade hjĂ€ltar som svensk fĂ€rskpotatis, solmogna jordgubbar och spĂ€nstiga knippmorötter. Samtidigt finns det fĂ€llor i matbutiken du helst ska gĂ„ förbi. För varför lĂ€gga pengar pĂ„ stenhĂ„rda, importerade stenfrukter?
âGör din matlagning en tjĂ€nst den hĂ€r mĂ„naden:
â Frossa i det svenska, nyskördade och nĂ€rodlade.
â VĂ„ga dig ut i naturen och testa vildplockat (perfekt tid för att plocka doftande flĂ€der eller leta smultron!).
â Om du handlar frĂ„n Europa â vĂ€lj ekologiskt nĂ€r du kan!
âđ SPARA den hĂ€r guiden sĂ„ att du har den redo i fickan nĂ€sta gĂ„ng du stĂ„r i matbutiken (eller ute i trĂ€dgĂ„rdslandet)! Vad ser du mest fram emot att laga i juni? LĂ„t oss snacka i kommentarerna!
#rÄvarorisÀsong #sÀsongsmat #juni #primörer #nÀrodlat
âSkĂ€mt Ă„sido, det hĂ€r Ă€r ett helt genialiskt sĂ€tt att förvandla zucchini till en magiskt krispig och smakrik pannkaka. Tricket Ă€r matkemi i sin enklaste form: vi anvĂ€nder zucchinins eget vatten för att binda ihop smeten!
âIngredienser:
â2 hela zucchini
â1 stor gul lök
â1 tsk salt
2 msk olivolja
â2 dl vetemjöl (kan behöva justeras, se nedan)
â1 dl majsmjöl eller polenta (kan behöva justeras, se nedan)
âđšâđł Gör sĂ„ hĂ€r:
1. Skiva zucchini och lök lövtunt (anvÀnd mandolinhacket frÄn min förra video sÄ du inte hyvlar av fingertopparna!).
2. Blanda grönsakerna med saltet i en bunke. SÀtt press pÄ dem, gÀrna med en tung kastrull ovanpÄ med vatten i. LÄt stÄ i minst tvÄ timmar och krama sen ur det allra sista vattnet med hÀnderna. Viktigt: HÀll inte ut vattnet! Det Àr basen till vÄr smet.
3. SÀtt nu igÄng ugnen pÄ 215 grader. Vispa ihop zucchinivattnet med olivolja, vetemjöl och majsmjöl/polenta. TÀnk pÄ detta: Eftersom zucchinis innehÄller olika mycket vatten kan du behöva justera mjölmÀngden nÄgot. Du vill ha en trögflytande smet, precis som du ser i videon, sÄ att den Àr lÀtt att breda ut riktigt tunt. Addera mer vetemjöl eller vatten vid för lös/fast.
4. VÀnd ner den urkramade zucchinin och löken i smeten.
5. Platta ut allting lövtunt pÄ en plÄt med bakplÄtspapper. Ringla gÀrna över lite god olivolja.
6. GrĂ€dda i ugnen i cirka 30â45 minuter tills ytan Ă€r djupt gyllene och riktigt krispig (som en sliten sula!).
âđ Spara receptet till nĂ€sta gĂ„ng du har zucchini över, och klicka pĂ„ följ för mer matvetenskap, kökshack och italienska finesser!
âDu behöver inte mer smör eller olja, du behöver bara förstĂ„ hur metall och vĂ€rme fungerar. HĂ€r Ă€r lathunden som gör din rostfria panna till din absolut bĂ€sta vĂ€n i köket:
âđ„ 1. TĂ„lamod & VĂ€rmekontroll
Kasta inte i maten i en kall eller stressuppvÀrmd panna. VÀrm pannan lÄngsamt pÄ medelhög vÀrme sÄ att temperaturen fördelas jÀmnt över hela botten.
âđ§ 2. Vattentestet (Leidenfrost-effekten)
Ăr pannan redo? Gör vattentestet! FörĂ„ngas vattnet direkt? För kallt. SvĂ€var dropparna runt som smĂ„ pĂ€rlor? Perfekt! Detta Ă€r Leidenfrost-effekten. En mikroskopisk Ă„ngbarriĂ€r bildas under vĂ€tskan, vilket gör att din rĂ„vara "surfar" friktionsfritt pĂ„ metallen.
âđ„© 3. Ha is i magen (Maillardreaktionen)
Ăverfyll inte pannan, dĂ„ sjunker temperaturen och du tappar din Ă„ngbarriĂ€r. NĂ€r du lĂ€gger i köttet kommer det först att nypa fast. FĂ„ inte panik och börja dra i det! LĂ„t vĂ€rmen jobba. NĂ€r maillardreaktionen har skapat en ordentlig, karamelliserad stekyta Ă€ndras proteinernas struktur â och dĂ„ slĂ€pper köttet helt av sig sjĂ€lvt.
âSpara videon till nĂ€sta gĂ„ng du stĂ„r vid spisen, och tagga en vĂ€n som alltid stĂ„r och skrapar sönder sina stekpannor i ren frustration!
âEfter 10 Ă„r av att finjustera mitt arv har jag landat i det hĂ€r. Du behöver inte stĂ„ och pilla av skalen för hand, du behöver bara rĂ€tt matkemi.
âIngredienser:
⹠200 g kikÀrtor (torkade)
âą 1 tsk bikarbonat
⹠4 msk tahini (vit pÄ skalade sesamfrön)
âą 1-2 citroner
âą Salt efter smak
âGör sĂ„ hĂ€r:
1ïžâŁ BlötlĂ€gg & Koka: BlötlĂ€gg kikĂ€rtorna i rikligt med vatten i 24 timmar. Sila, skölj och koka dem tills de Ă€r al dente.
2ïžâŁ Isbits-hacket: Fiska upp nĂ„gra hela kikĂ€rtor till garnering och ta vara pĂ„ lite av kokvattnet. Frys in kokvattnet till isbitar (det hĂ€r Ă€r nyckeln till den perfekta texturen!).
3ïžâŁ Toppa upp med mer vatten samt bikarbonatet i grytan med resterande kikĂ€rtor och koka cirka 30 - 60 min till tills kikĂ€rtorna Ă€r men fĂ„tt ut sin stĂ€rkelse. LĂ„t svalna helt! Det Ă€r superviktigt för att inte bryta ned smaken av citron.
4ïžâŁ Mixa: HjĂ€lp upp kikĂ€rtorna i en mixer med en hĂ„lslev eller sila bort vattnet först sĂ„ gott det gĂ„r. GĂ„ i med lite av tahinin först för att bygga en stabil emulsion.
5ïžâŁ SmaksĂ€tt: Zesta en citron direkt ned i mixern och pressa sedan den. TillsĂ€tt resten av tahinin och citronjuice och mixa sen vidare.
6ïžâŁ Magin: SlĂ€pp ner dina frysta, stĂ€rkelserika isbitar i mixern. Du kan slĂ€nga med en i taget tills du ser att rĂ€tt konsistens bildas cirka 3 - 5 st. De kyler ner friktionen (sĂ„ tahinin inte skĂ€r sig) och pressar ut luftbubblorna. Mixa tills hummusen Ă€r silkeslen.
7ïžâŁ Smaka av: Avsluta med salt och eventuellt mer citron och tahini tills smaken sitter exakt dĂ€r den ska.
âHantverk, arv och matkemi.
Att koka ett Àgg lÄter som grundlÀggande matlagning, men i ett professionellt kök Àr det kemin som avgör resultatet. Att lÀgga Àgg i kallt vatten Àr ett klassiskt misstag som leder till trasiga vitor, frustration och onödigt svinn.
âHĂ€r Ă€r tre matkemiska anledningar till varför du alltid ska lĂ€gga ner Ă€ggen i stormkokande vatten, och avsluta i isbad:
â1. Den blixtsnabba proteinkoaguleringen
NÀr ett Àgg lÀggs i kallt vatten och vÀrms upp lÄngsamt, hinner proteinerna i Àggvitan binda sig stenhÄrt till Àggets inre skalhinna (keratinet). SlÀpper du dÀremot ner Àgget i kokande vatten, koagulerar (stelnar) Àggvitans yttersta proteiner omedelbart. De drar dÄ ihop sig med varandra istÀllet för att limma fast sig i hinnan.
â2. Expansionen av luftfickan
I Àggets trubbiga Ànde finns en luftficka. NÀr denna möter plötslig, extrem hetta expanderar gasen snabbt. Denna plötsliga tryckförÀndring hjÀlper fysiskt till att separera hinnan frÄn insidan av skalet.
â3. Kontraktionen i isbadet
Att direkt flytta Àggen frÄn kokande vatten till ett isbad stoppar inte bara tillagningen sÄ du fÄr en perfekt gula. Den drastiska nedkylningen fÄr ocksÄ sjÀlva Àggvitan att krympa marginellt, vilket skapar en mikroskopisk spalt mellan vitan och skalet. Resultatet? Skalet nÀstan glider av.
âTemperatur och tid (frĂ„n kokande vatten):
â6 minuter: Rinnig gula, fast vita.
â7-8 minuter: Perfekt krĂ€mig kĂ€rna.
â10 minuter: HĂ„rdkokt (men utan den trĂ„kiga grĂ„gröna hinnan).
âSpara inlĂ€gget som en teknisk referens och sluta brĂ„ka med frukostĂ€ggen.
Det bÀsta av tvÄ vÀrldar
Bakform i kolstÄl frÄn
RECEPT:
100g surdeg (60g under varmare dagar) eller 3g jÀst
300g Tipo 00-mjöl
225g vatten
20g olivolja
8g salt
2 msk za'atar + 3 msk olivolja för garnering
1. Blanda surdeg, mjöl och vatten i en bakmaskin eller för hand precis sÄ det kommer ihop. LÄt vila i 30 - 60 min.
2. TillsÀtt olivolja och salt - knÄda sedan i maskin eller för hand med trÀslev tills degen Àr slÀt - LÄt vila 30 min till.
3. Vik degen genom att blöta hÀnderna ordentligt, lyfta sÄ att sidorna viker sig inÄt, vrida bunken kvarts varv och göra samma procedur tre gÄnger till.
4. LÄt vila i 30 min till och repetera processen 4 - 6 gÄnger eller tills du ser att gluten Àr utvecklat och degen blir smidig.
5. LÄt jÀsa i kyl tills trippel storlek (24 - 48h)
6. Klipp ut bakpapper för en form pÄ 20x30 cm. HÀll försiktigt ut degen och platta försiktigt ut med fingrarna utan att pressa ut luft. LÄt vila i 2-4h tills degen expanderat en aning.
7. SÀtt ugnen pÄ 250 grader.
Blanda za'atar och olivolja tillsammans. Olja in fingrarna och lÀgg pressa kratrar i degen. Fördela sedan za'atar och olivolja över degen.
8. NÀr ugnen Àr varm - SÀtt in formen och sÀtt ner vÀrmen till 225C och sÀtt timer pÄ 30 min.
8. Ta ut brödet och lÄt vila minst en timme.
Enjoy <3
Thumbnails are unavailable for 10 of these 10 posts. Open a tile to view the post on Instagram.
Leon Ayman Hanna đŒđ«'s engagement
Leon Ayman Hanna đŒđ«'s engagement rate on Instagram is 7.31%, over 6%, more than 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 14 followers. An average post collects 3,169 likes and 104 comments, close to 30 likes for each comment.
Engagement rate
7.31%
- Avg likes
- 3.2K
- Avg comments
- 104
- Interactions : followers
- 1 : 14
Lookalike Creators
A free account lists creators whose audiences behave like this one, ready to shortlist and compare side by side.
Age & Gender
Unlocking shows how this audience splits across age bands and gender, charted from follower data.
Audience Location
Unlocking reveals the countries and cities where the most active followers of this account are concentrated.
Primary Language
Unlocking shows the languages this audience uses most in comments, interactions and the content it consumes.
Audience Interests
Unlocking lists the topics and categories this audience follows and engages with most often across the platform.
Authenticity
Unlocking scores how genuine the audience is, flagging fake, inactive or bot followers found in engagement patterns.
Audience Quality Score
Unlocking gives one overall audience quality score combining authenticity, engagement, follower activity and audience relevance.
Brand Affinity
Unlocking names the brands this audience already follows, mentions or engages with across social platforms.
Content Strategy
Unlocking breaks down the content pillars, tone and visual style this creator uses, and which formats perform best.
Commercial Insights
Unlocking shows collaboration types, an estimated pricing tier and a brand safety risk read for sponsored campaigns.
Industry Fit
Unlocking rates how well this creator and audience align with specific industry verticals and brand categories.
Research Leon Ayman Hanna đŒđ« further
Flinque ranks Instagram creators in Food & Cooking, categories Leon Ayman Hanna đŒđ« is filed under, and its free tools measure the same figures for any public account.
Related rankings
Frequently asked questions
These answers about Leon Ayman Hanna đŒđ« are generated from the Instagram profile data Flinque holds for the account.
Who is Leon Ayman Hanna đŒđ«?
Leon Ayman Hanna đŒđ« (@gastrologiska) is a Food & Drink creator on Instagram, also filed under Food & Cooking. Leon Ayman Hanna đŒđ« is set up as an Instagram business account. The Instagram bio for Leon Ayman Hanna đŒđ« runs to 15 words across 4 lines.
How many followers does Leon Ayman Hanna đŒđ« have?
Leon Ayman Hanna đŒđ« has 39,106 followers on Instagram (39.1K). Set against 979 accounts followed, the audience works out to about 40 followers per account Leon Ayman Hanna đŒđ« follows. 206 published posts give Leon Ayman Hanna đŒđ« a moderate archive on Instagram.
What is Leon Ayman Hanna đŒđ«'s engagement rate?
Leon Ayman Hanna đŒđ«'s engagement rate on Instagram is 7.31%, over 6%, more than 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 14 followers. An average post collects 3,169 likes and 104 comments, close to 30 likes for each comment.
What does Leon Ayman Hanna đŒđ« post about on Instagram?
Flinque files Leon Ayman Hanna đŒđ« under Food & Drink, with Food & Cooking as a secondary category. Of the 10 most recent posts shown for Leon Ayman Hanna đŒđ«, 9 are videos and 1 is a carousel. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for Leon Ayman Hanna đŒđ« repeatedly use the words till, inte, eller, spara and frĂ„n. Leon Ayman Hanna đŒđ«'s captions carry hashtags such as #rĂ„varorisĂ€song, #sĂ€songsmat and #juni. Leon Ayman Hanna đŒđ« keeps 6 story highlights, which open with a free Flinque account.
How do I contact Leon Ayman Hanna đŒđ« for a collaboration?
Leon Ayman Hanna đŒđ«'s contact details are not published on Flinque's public profile. The Instagram bio links to 1 external site, and a free Flinque account opens that link. The account is registered as an Instagram business account. Brands with a free Flinque account can shortlist Leon Ayman Hanna đŒđ« and use Flinque's outreach tools wherever a contact route is on file.
Links
Leon Ayman Hanna đŒđ«'s own Instagram profile is the one outbound link Flinque publishes for the account, and the bio link opens after signing up.
Public profile data sourced from Instagram. Flinque is not affiliated with Leon Ayman Hanna đŒđ«.