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About La DME de Lara 🍌
La DME de Lara 🍌 (@dmedelara) is a Personal blog creator on Instagram, also filed under Creators & Celebrities. The account has 22,732 followers and 190 published posts. Recent posts average 390 likes and 27 comments, an engagement rate of 1.76%.
With 22.7K followers, La DME de Lara 🍌 is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Set against 69 accounts followed, the audience works out to about 329 followers per account La DME de Lara 🍌 follows. La DME de Lara 🍌 is set up as an Instagram business account. Flinque files La DME de Lara 🍌 under Personal blog, with Creators & Celebrities as a secondary category.
La DME de Lara 🍌's Instagram bio is brief, at 2 words. Emoji sit alongside the words. The latest activity Flinque has on record for La DME de Lara 🍌 dates from January 2022.
Story Highlights
Unlocking shows the title and cover image of every story highlight this creator keeps pinned to the profile.
190 Posts
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Au menu de ce soir:
Tomates cerises peï + cœurs de concombre 🥒
Boulettes de légumes + petites sauces blanche 😋
Frites de carottes 🥕
Mixte Banane 🍌 + Mangue 🥭
Pour nos petits débutants un peu le même repas 🍴
👉🏽 Frites de carottes 🥕
👉🏽 Boulettes de légumes moelleuses
👉🏽 Banane 1/2 épluchée pour la prise en mains
👉🏽 Mangue en quartiers (possible si trop mûre passée dans la coco comme dans les précédents posts ou voir story à la une « idées débutants »! 😉
Les tomates cerises pourront être remplacées par des quartiers de tomates & les cœurs de concombre par des bâtonnets 👉🏽 cf posts précédents 🙂
En ce moment c’est un peu les vacances les fêtes etc, on profite de temps ensemble et on est peu présent à la maison! 😅
J’essaie de lui préparer quand même des petits plats par ci par là!
👩🏽🍳 Je vous glisse la petite recette des boulettes de légumes 👇🏽
Facile, rapide & surtout avec peu d’ingrédients 😋
125 gr de lentilles corails
1 petite carotte 🥕
Persil ou coriandre 🌿 + épices aux choix 🙂
1 cuillère à café de fromage frais
Préchauffer le four à 180•
Cuire les lentilles corails comme indiqué sur le paquet (avec 2-3 minutes de plus pour les rendre un peu trop cuites😂). Une fois cuite les égoutter et mettre de côté.
Râper la carotte 🥕 et hacher finement l’herbe aromatique. Puis mélanger aux lentilles corails.
Ajouter le fromage frais et mélanger le tout.
Former des boulettes (si trop d’eau bien presser en mains la préparation avant de former la boulette!)
Puis déposer les petites boulettes sur une plaque allant au four ☺️ laisser cuire 15-20 min’
C’est prêt!
Je lui ai proposé avec un petit reste de sauce qu’on avait pour que les boulettes fassent trempette 🤣: fromage blanc, citron vert, ciboulette 🌿
Un petit repas riche en protéines végétales et en fer 🥰
Idéal pour un repas du soir 🙂
A très vite ✨
Petite assiette simple et rapide du jour faite de reste des derniers repas!
Tomates cerises peï 🍅 avec une petite tartinade de radis ciboulette 🌿
Haricots verts + champignons frais 🍄
Flan de légumes 🥕🍠🥦
Compote maison: Pomme - Poire - vanille 🍐🍏
Petits flocons d’avoine pour la touche croustillante
Pour nos petits débutants pas de photo mais les aliments sont déjà présentés dans la bulle story à la une « idées débutants » 😉
👉🏽 On privilégie les tomates en quartiers plutôt que tomate cerise 🍅
👉🏽 Champignons de paris entier cuit à la vapeur 🍄
👉🏽 Flan de légumes ok dès 6 mois car tout moelleux et fondant!
👉🏽 Compote à la cuillère pré remplie!
Facile non?🥰
Alors les petits flans ont été préparés à la dernière minute en totale improvisation: avec un reste de légumes cuits 🤣 qui a été transformé en purée de légumes mais que Lara n’a pas voulu manger🤣
#pasdegachi!
Voici la petite recette qui je pense sera possible avec n’importe quel reste de purée 😅
👩🏽🍳 Flans aux légumes
180 gr de de purée de légumes
1 cuillère à soupe de farine soit 20-25g
1 cuillère à soupe de crème (végétale possible;))
1 oeuf
Un peu de gruyère râpée (mais facultatif!;))
Mélanger le tout ensemble et mettre dans des moules à muffins ( en silicone ça sera plus facile à démouler!) au four pendant 15- 20min’ à 180 •
Ready to eat! 😜
Voilà une petite astuce pour recycler les restes de légumes de morceaux non mangés par nos petits bouts! 🤣
Belle journée à vous! 🌺
Hello par ici! ☀️
Un peu absente ces derniers jours car nous sommes sur pas mal de choses en même temps 😅.
Aussi, je voulais vraiment du temps pour nous afin de profiter de noël en famille 🥰
Au menu aujourd’hui pour Lara:
Salade de betterave, Maïs 🌽, fêta, basilic 🌿
Des petits pois qu’elle adore 😻
Des croquettes pois chiche / poivrons
& de la Pitaya Jaune en dessert 💛 Une petite petite de la Réunion qui se fait assez rare 🥰
Lara adore la pitaya (ou fruits du dragon!) 😛 mais c’est vrai que l’année dernière pendant la saison nous n’avions eu que des roses!
C’est un fruit complètement ok pour les débutants car bien mûre il est fondant et moelleux 🙂
Il fait tjrs bonne impression dans les paniers de fruits lors des fêtes avec sa présentation particulière 😻
🐣 Pour nos petits débutants en photo 2 des idées de présentations:
👉🏽 Betterave cuite en bâtonnet
👉🏽 Petits pois en purée ou guacamole à la cuillère pré remplie ou pain des fleurs 😜
👉🏽 Croquette pois chiche/ Poivron
👉🏽 Pitaya en gros quartier pour faciliter la prise en mains!
Nouvelle recette avec un petit combo parfait:
Pois chiche + poivron rouge qui va permettre une meilleure absorption du fer pour nos bébés 🥰
👩🏽🍳 A tester! 😻
- 1/2 poivrons rouge
- 100 gr pois chiche
- 1 belle c.à.s de farine ou 25 g
- 1 oeuf
- Épices au choix (ici mix )
Préchauffer le four à 18o•
Mixer pois chiche + poivron rouge (cru) ensemble jusqu’à obtenir une pâte un peu épaisse.
Ajouter les autres ingrédients et mélanger.
Préparer une feuille de papier sulfurisé et former des boulettes que vous déposerez dessus.
Mettre au four pour 2o - 25 min environ à 180•
C’est prêt! Rien de difficile et hyper rapide à faire 😍
En espérant que vous avez passé un bon réveillon ✨
Petit déjeuner en famille ce matin:
Briochkie sucrée 🍌
Kiwi 🥝
Banane 🍌
Yaourt aux fruits rouges maison
Pas de photo pour débutants mais la présentation est assez simple 🥰
- Briockie moelleuse possible meme sous forme de bâtonnets 😋
- Kiwi comme sur les précédents posts en quartiers coco ou avec un petit trou 🥝
- Banane avec une partie de peau ce précédents posts 🍌
- Yaourt à la cuillère pré remplie 🥄
Je vous partage cette petites recette de biscuits entre la brioche et le cookie que l’on fait assez souvent 😻
Lara les adore & ils sont très rapides à faire! #sansoeuf #sanslactose ☺️ donc hyper chouette aussi pour les petits cœurs intolérants 😉
Ils se conservent très bien 2-3 jours dans une petite boîte hermétique 🥰 et garde très bien leur moelleux!
👩🏽🍳 Par ici la petite recette:
Briochkies sucrées
40 gr de farine
20 gr de petits flocons d’avoine
1 banane
25 ml lait de coco
15 gr de noix de coco râpée
1/2 sachet de levure
Préchauffer le four à 180•
Mélanger les ingrédients secs ensemble puis ajouter
le lait et la banane écrasée.
Déposer 3 petites portions de pâte que vous déposez sur une plaque allant au four (recouverte de papier sulfurisé)
Mettre au four 15min’ à 180•
Le lait de coco peut-être remplacé par de du lait d’amande et la noix de coco par de la poudre d’amande et pareil pour une saveur noisette 🌰
Ou bien sûr du lait entier hein 😅😉
& chez vous au petit dej qu’est que vous aimez?
En vous souhaitant une belle journée 🧡
Avec un peu de retard la petite assiette de Lara samedi avant notre départ en vadrouille pour le week end 😻:
Épinards à la crème 🥬
Röstis de pomme de terre 🥔
Poulet rôti ail origan 🍗
Mangue 🥭 & Letchis
Un petit menu que Lara a vraiment adoré! Encore une idée de plat en famille simple et rapide! 😻
Pour nos petits gourmands qui débutent les morceaux:
👉🏽 Épinards à la cuillère pré remplie 🥄
👉🏽 Röstis moelleux avec le poulet à l’intérieur! 😛
👉🏽 Mangue bien mûre en bâtonnet 🥭
Le tour est joué 😻
Assez cool les röstis car moelleux et avec une possibilité de varier les légumes qu’on aime 🥕🍠🥒
On est restés sur du traditionnel aujourd’hui mais on aime bcp à la patate douce, à la carotte, à la courgette 😻
Aussi par exemple pour un débutant lorsque la viande n’est pas facile à introduire, en l’ajoutant dans le röstis ça peut passer plus facilement 🤩
La petite recette de nos röstis de pomme de terre 🥔
- 5 petites pommes de terre ou 2 grosses disons
- 1 oignon 🧅
- 1 gousse d’ail 🧄
- Persil 🌿
- 2 cuillères à soupe de Maizena
- 1 œuf.
Râper tout d’abord les pommes de terre, bien les essorer pour enlever le surplus d’eau & mettre de côté.
Découper l’oignon en petit bout et écraser l’ail.
Les ajouter aux pommes de terre, mélanger et ajouter ensuite la Maizena + l’œuf
Mélanger et déposer dans une poêle huilée ou beurrer des portions de préparation pour former les röstis.
Laisser cuire 4-5 min de chaque côté 🙂
C’est prêt!
👉🏽 petit +: possibilité de mettre un peu de poulet/poisson mixé dans la préparation = Finger food complet! 👌🏽
Possibilité aussi de matcher les légumes: 🥕 + 🥔
Ou 🥕 + 🍠 ou encore 🥔 + 🥒!
En espérant que vous ayez passé un bon week-end! 🌺
Nouvelle assiette pour Lara aujourd’hui 😻
On teste la nouvelle collection grâce à!
Encore merci à vous pour ce joli colis 🎁
Ce sera l’assiette violette pour ce midi!
Au menu chez nous:
Crudités: Concombre 🥒 + tomates cerises 🍅 ( je tiens à préciser que c’est la pleine saison chez nous à La Réunion! 😅
Galettes de Polenta aux petits pois
Crevettes sautées ail/persil 🌿
Salade de fruits: Ananas 🍍 - Kiwi 🥝
🌿 Pour nos petits débutants:
👉🏽 Bâtonnets de cœur de concombre 🥒
👉🏽 Galette de Polenta ok car moelleuse!
👉🏽 Crevette cuite (ok également! Si parents non serein avec cet aliment je conseille de le mixer et de l’incorporer tout simplement à la galette 😉)
👉🏽 Ananas en gros morceau + Kiwi avec petit trou pour passer le petit doigt de bébé pour le maintien facile en main 👋🏽
Lara s’est régalée, elle aime vraiment beaucoup les crevettes 🦐!
Elle a mangé pour la 1ère fois des 🦐 aux environs de 7 mois en Cari et tout de suite ce fut un gros crush 🤩
On avait bcp aimé les frites de Polenta donc j’ai testé une autre petite recette sous forme de galette cette fois 🥰 assez cool pour accompagner une viande ou poisson ou pour y mettre la crevette 🤩! 😻
👩🏽🍳 La petite recette par ici:
100 gr de polenta
400 ml de bouillon
1 jaune d’œuf
1 Poignée de petits pois
1 gousse d’ail
10 gr de beurre ou huile
Persil 🌿
Porter la casserole d’eau avec le bouillon à ébullition puis ajouter la polenta en pluie!
Ajouter ensuite le beurre, le jaune 🥚, ail écrasée + persil.
& ajouter les petits pois mélanger doucement jusqu’à obtenir une consistance crémeuse épaisse (environ 7 min’ mais à voir avec le temps indiqué)
Déposer la polenta sur un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé avec une épaisseur de 2-3 cm environ pour faire des galettes
Laisser refroidir & mettre 30 min au congèle ou 1h au réfrigérateur.
Prendre un emporte pièce souhaité et créer vos galettes, déposer sur le lèche frite avec du papier sulfurisé & mettre au four 15 min’ à 200 •
Pas plus pour qu’elles dorent mais restent moelleuses.
Sympa aussi pour les repas de fêtes qui arrivent 🎄
Belle journée 🌺
Aujourd’hui dans l’assiette de Lara 😻:
Une petite salade de crudité: carottes râpées - Maïs 🌽🥕
Haricots verts frais & Riz 🍚
Falafels de betterave 🧆
Kiwi 🥝
Nous nous avons mangé la même chose mais en version Grosse Salade 🥗 + falafels 😍
Je n’ai pas fait d’assiette version débutant car tous les aliments sont déjà présentés sur les posts précédents ou en story à la une « idées débutants »
👉🏽 Carotte en bâtonnets ou frites 🥕
👉🏽 Haricots verts comme Lara bien fondants
👉🏽 Boulette ou croquette de riz 🍚
👉🏽 Falafels comme ici tout moelleux ok dès 6 mois 😛
👉🏽 Kiwi bien mûr en quartier + noix de coco ou en demi avec un petit trou pour passer le doigt de bébé! 🥝
🤩 Encore un petit combo au top dans cette assiette qui permet de remplacer une protéine animale tout en ayant une part de fer très bien absorbée par le corps:
🧡 Pois chiche: protéine végétale
+
🧡 Kiwi: Fruit riche en vitamine C ⚡️
Pour rappel: les protéines végétales associées à un aliment riche en vitamine C permet au corps de mieux absorber le fer!
👩🏽🍳 Allé je vous glisse la petite recette des falafels
Recette hyper rapide à faire avec peu d’ingrédients 😉
- 50 gr de betterave cuite
- 150 gr de Pois chiche (ici conserve)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron 🍋
- 1 gousse d’ail
- Pincée de cumin
- Coriandre 🌿
- Petites graines de sesame pour la déco (facultatif 😉)
Mettre tous les ingrédients (sauf sesame) dans un mixeur et mixer jusqu’à obtenir une texture ni trop fine ni trop épaisse. Il faut que le mélange tienne.
Si temps tu as: réfrigérateur 30min’ sinon
Former des boulettes directement et hop au four pour 30-35 min’ à 180•
Enjoy!
Hyper bon aussi avec une petite sauce blanche 😻
A la maison on raffole des falafels 🙈 & chez vous?
Au menu de Lara ce midi:
Avocat 🥑
Mélange de Quinoa Rouge & Blanc + boulgour avec de la Moqueca de poisson 🇧🇷
Banane en dessert 🍌
Pour nos débutants par exemple
👉🏽 Avocat mûr en quartier 🥑
👉🏽 Quinoa avec un peu de sauce à la cuillère pré remplie mais possible aussi en croquette avec le poisson.
👉🏽 Un morceau de poisson fondant 🙂.
👉🏽 Banane 🍌
Un petit repas familial facilement adaptable pour nos bébés qui fait appel à pleins de saveurs en bouche ☺️!
La moqueca est un plat traditionnel brésilien de Bahia 😍, un petit ragoût facile et rapide à réaliser ☺️
Je vous glisse la recette par ici pour environ 3 parts:
3 filets de poisson blanc (Cabillaud, lotte…) coupés en gros morceaux (300gr) 🐟 (ici décongelés)
2 gousses d’ail 🧄
1 oignons jaune 🧅
2 poivrons rouges 🫑
1 tomate 🍅
250 ml crème de coco 🥥
1 jus de citron vert 🍋
1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate
Coriandre 🌿 ou persil 🌿
2 cuillères à café de cumin + 2 de paprika
Mettre d’abord le poisson à mariner avec le citron et placer un peu au frais 🍋.
Pendant ce temps découper les légumes: oignons ciselés, ail écrasées, poivrons en gros cubes + tomates.
& Mettre à rissoler quelques minutes dans un peu d’huile oignons, ail, poivrons, tomate.
Puis ajouter le concentré & les épices + coriandre hachée.
Ajouter un peu d’eau: environ 80-90 ml, mélanger le tout et ajouter le lait de coco.
Laisser réduire un peu afin que la sauce épaississe un peu et que les légumes cuisent.
Une fois la sauce réduite et les légumes fondants, ajouter ensuite poisson et cuire à feu doux 5-6 minutes l’ensemble.
Servir avec l’accompagnement de votre choix, riz, boulgour, quinoa… 😉
Lara s’est régalée 🥰 et pour la première fois elle n’pas trié les poivrons 😅😂 aliment tjrs recraché jusqu’ici 😂🤔!
Pour faire des croquettes par exemple:
50 gr de quinoa + 120-130 gr de préparation de Moqueca mixée (sans trop de sauce) + 1/2 œuf, on mélange bien, on confectionne des croquettes et hop au four 🤗
J’espère que ce petit plat vous plaira autant qu’à nous 🥰
Aujourd’hui dans l’assiette de Lara:
Petites tomates cerise ancienne de la Réunion 🍅
Trio de Lentilles cuites au bouillon 🌱
Petits dés de potimaron rôtis avec morceaux de chèvre 🧀
Pomme cuite au four au fruit de la passion 🍎
Pour nos petits débutants même repas en version adaptée.
👉🏽 Lentilles écrasées et proposées en cuillère pré remplie ou sur un autre transporteur (pain des fleurs, pancake…)
👉🏽 Belle tranche de potimaron rôtis
👉🏽 Gros morceau de pomme cuite au four avec un peu de jus de fruit de la passion 🧡
Aujourd’hui pas de recette particulière de finger food!
Une petite idée de plat de famille en version adaptée 😻
Nous, nous avons mangé les lentilles accompagnées de tartines de pain aux noix recouvertes de tranches de potimaron rôtis - chèvre + miel+ thym 🍯
& Du coup version Lara, tout à fait le même repas mais sous une autre présentation.🥰
C’est souvent ça que j’essaie de vous partager en atelier, la DME ne demande pas de recette particulière & de cuisiner uniquement des fingers food.
L’idée est que bébé mange comme sa famille en autonomie.
J’aime l’idée d’essayer de voir ce qui n’est pas adapté dans le repas familial & de trouver comment lui proposer. Plutôt que de chercher un repas pour son bébé.
Il est souvent possible de cuisiner n’importe quelle recette mais en gardent en tête une cuisson et une présentation des aliments adaptées.
Également aussi, de retirer la portion de sel 😉
Ici par exemple si l’idée repas vous tentes:
J’ai fait cuire les lentilles dans un bouillon avec un bouquet garnis pour apporter de la saveur.
Fais une Pré cuisson 15 min’ à la vapeur pour le potiron + passage au four qqles minutes pour le rôtir.
Puis j’ai déposé le potimaron sur les lentilles chaudes avec un peu de morceaux de chèvre. Tout simplement.
Pour nous: j’ai déposé le potimaron sur la tartine + chèvre + miel + thym puis au four pour faire fondre le fromage.
🍎 Pour la pomme, pré cuisson à la vapeur 20min’ puis passage au four pour le côté + gourmand 😆
Nouveaux couverts trouvé chez 😻
Et chez vous on arrive à adapter les repas facilement? 🧡
Au menu de Lara aujourd’hui:
Carottes rôties🥕 aux herbes de Provence
Pâtes semi complete
Polpettes de brocolis / poisson 🥦
Salade de fruits: Mangue, grenade, coco 🥭🥥
Pour nos petits débutants même repas en adapté
Petit visuel en photo 2 🙂
👉🏽 Bâtonnet de Carottes 🥕
👉🏽 Grosses pâtes (torsade, farfalle, Rigatoni…)
👉🏽 Polpette de Brocolis au poisson sous forme de bâtonnet 😛
👉🏽 Mangue 🥭
Alors facile d’adapter le repas un repas de famille à son petit coeur non? 😁
Je vous montre les visuels en photos 2 mais je ne vous parle pas des quantités hein!
Chaque bébé a son propre appétit et ses propres besoins! 😉
Puis ça varie en fonction des bébés au biberon ou allaités etc etc!
On s’est régalés notre petit bout & nous!
Au début elle a mangé toute son assiette sans vraiment s’intéresser aux polpettes puis au final elles ont été mangées aussi 😋
Les pâtes elles, ont fait fureur comme toujours 😋
👩🏽🍳La petite recette des polpettes de Brocolis / 🐟🥦
250 gr de brocolis
100 gr de ricotta
80 gr de poisson blanc décongelé non cuit
1 cuillère à soupe de parmesan (facultatif!)
Ciboulette ou persil 🌿
Cuire les brocolis 🥦
Puis les mixer grossièrement avec le poisson et ajouter les autres ingrédients.
Mélanger le tout pour obtenir une pâte épaisse & malléable.
Préchauffer le four à 200• & former vos polpettes (en longueur si débutants par exemple 😋)
Passer un petit pinceau d’huile dessus.
Hop au four pour 18-20 min ’ à 200•
Hyper fondantes et moelleuses, ok dès 6 mois!
Recette assez rapide à faire mais elle l’est encore plus si tu fais du Bachtcooking et que tu as cuit ton brocolis en avance 😋🤣!
J’espère que cette recette vous plairas autant qu’à nous!
Belle journée ☀️
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