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About Miriam Frontino
Miriam Frontino (@cookingmia_) is a Digital creator creator on Instagram, also filed under Travel. The account has 55,139 followers and 865 published posts. Recent posts average 1,409 likes and 66 comments, an engagement rate of 2.75%.
With 55.1K followers, Miriam Frontino is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Set against 507 accounts followed, the audience works out to about 109 followers per account Miriam Frontino follows. Miriam Frontino carries Instagram's verified badge and uses an Instagram professional account. Flinque files Miriam Frontino under Digital creator, with Travel as a secondary category.
The Instagram bio for Miriam Frontino runs to 16 words across 4 lines. Emoji sit alongside the words. The latest activity Flinque has on record for Miriam Frontino dates from July 2026.
Story Highlights
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865 Posts
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Dopo il successo delle prime versioni della serie Cheesecake dai bordi perfetti, arriva la CHEESECAKE DUBAI CHOCOLATE: una cheesecake senza cottura che porta in tavola uno dei connubi più amati del momento.
Nel video vi mostro la tecnica per ottenere bordi lisci e precisi che trasformano un dolce fatto in casa in una vera creazione da pasticceria.
Gli ingredienti li trovate qui sotto 👇 quindi salvate il reel ora per non perderli e averli pronti quando arriverà il momento di prepararla. 📌
Base:
350 g biscotti tipo digestive
150 g burro fuso
Crema cheesecake alla vaniglia:
500 g formaggio spalmabile (mascarpone, Philadelphia, altro)
4 g gelatina Pane Angeli
20 g acqua fredda (per idratare gelatina)
60 g latte
200 g panna fresca
130 g zucchero a velo
1 bacca di vaniglia (semi)
Croccante al pistacchio:
60 g pasta kataifi
120 g crema di pistacchio
Ganache al cioccolato al latte:
160 g panna fresca
180 cioccolato al latte
Decorazione:
35 g cioccolato bianco
50 g panna fresca
La ricetta completa, con dosi, procedimento dettagliato e tutti i consigli per un risultato impeccabile anche con il caldo estivo, è già disponibile sul blog.
Fatemi sapere: questa è la vostra versione preferita della serie delle cheesecake dai bordi perfetti?
È il trucco che mi avete chiesto in tantissimi dopo aver visto le mie storie… e finalmente ve lo mostro nel reel.
Il segreto è tutto nel metodo:
• creo prima il bordo della cheesecake direttamente nell’anello in metallo, aiutandomi con un coppapasta alto e un bicchiere cilindrico per compattare i biscotti in modo uniforme;
• lascio rassodare bene la struttura, poi capovolgo l’anello sul tappetino in silicone: con una base ben fredda si stacca in un attimo, lasciando bordi lisci e precisissimi;
• solo dopo realizzo la base, ottenendo una cheesecake senza cottura dalla forma pulita e dall’effetto professionale.
Una tecnica semplicissima che, una volta provata, difficilmente abbandonerai. ✨
Cheesecake alle arachidi e caramello salato
Ingredienti:
Base:
350 g biscotti tipo digestive
140 g burro fuso
Crema cheesecake bicolore:
500 g formaggio spalmabile (io ho usato mascarpone)
4 g gelatina Pane Angeli
20 g acqua fredda
60 g latte
250 g panna fresca
130 g zucchero a velo
1 bacca di vaniglia (semi)
60 g crema di arachidi pura
Caramello salato:
100 g panna fresca
80 g zucchero
15 g burro
1 g sale
Extra:
90 g arachidi tostate e salate
Salva il reel per la prossima cheesecake senza cottura e prova questo metodo: quei bordi irregolari saranno solo un ricordo.
La ricetta completa con procedimento e consigli tecnici è sul blog (link in bio).
Avevi mai visto il trucco di capovolgere l’anello? 😊
Non è solo un dolce goloso: è un autentico peccato di gola!
💪🏼Nel reel scoprirai anche il passaggio che permette di ottenere bordi perfettamente puliti e simmetrici.
📌Salva la ricetta così avrai tutti gli ingredienti a portata di mano quando deciderai di prepararla.
🗨️E tu, se dovessi scegliere, sei team cioccolato o team caramello?
Ingredienti
Base:
350 g biscotti al cacao
140 g burro fuso
Crema cheesecake al cioccolato:
500 g formaggio spalmabile
140 g zucchero a velo
25 g cacao amaro 1
120 g yogurt alle nocciole
80 g cioccolato fondente 70% fuso
Caramello salato:
185 g zucchero
55 g burro
350 g panna
1 g sale
Ganache al caramello:
180 g caramello salato (preso dal totale☝🏼)
30 g cioccolato fondente 70%
70 g cioccolato al latte
Extra: 150 g arachidi tostate e salate
fave di cacao tostate qb (opzionale)
👉 La ricetta completa con procedimento e consigli è sul mio blog (link in bio).
#cookingmia
Se ami i dolci freschi e cremosi, questa cheesecake senza cottura è la ricetta perfetta per l'estate! ☀️
Senza gelatina, facile da preparare e con un irresistibile caramello al ginseng e arachidi salate, ha una consistenza che ricorda quella di un gelato. Il perfetto equilibrio tra dolcezza, note tostate e una piacevole energia data dal ginseng.
✨ Salva questa ricetta e provala quando hai voglia di un dessert fresco, goloso e diverso dal solito.
Ingredienti
🤎 Caramello al ginseng e arachidi salate• 150 g panna fresca• 7 g ginseng (1 bustina Nescafé)• 80 g zucchero• 7 g miele• 35 g burro• 50 g arachidi salate
🍪 Base al cacao• 200 g biscotti al cacao (io uso quelli con avena e farina integrale)• 80 g burro fuso
🥄 Crema al ginseng• 250 g mascarpone• 200 g panna fresca• 30 g zucchero a velo• 14 g ginseng (2 bustine Nescafé)
✨ Extra• Biscotti al cacao sbriciolati q.b.
👉 Trovi il procedimento completo sul mio blog (link in bio). Se non riesci a trovarlo, scrivimi in DM e ti aiuto volentieri.
E il vero motivo lo scopri solo dopo il primo morso…
Fragole e albicocche si incontrano solo quando la stagione è al punto giusto, la frolla è ben fredda e la pazienza fa il resto.
👉 Salva questa ricetta: è una base completa e versatile che puoi riutilizzare con altra frutta di stagione, ma qui raggiunge il suo equilibrio perfetto
Ingredienti:
Pâte sucrée:
90 g burro (freddo a dadini)
20 g polvere di mandorle
55 g zucchero a velo
150 g farina 00 (W debole)
35 g uovo
Biscotto morbido alle mandorle:
60 g uova (1 grande)
20 g zucchero
10 g miele
20 g polvere di mandorle
30 g farina 00 (W debole)
2 g lievito per dolci
20 g panna fresca
30 g burro a pomata
1 pizzico di sale
1/2 bacca di vaniglia (semi)
Crema pasticciera alla vaniglia:
180 g latte intero
2 tuorli
18 g amido di mais
50 g zucchero
1/2 bacca di vaniglia
Confit di fragole:
75 g purea di fragole
17 g zucchero
2 g pectina NH
5 g succo di limone
Confit di albicocche:
80 g purea di albicocca
15 g zucchero
2 g pectina NH
4 g succo di limone
Extra:
3 albicocche
150 g fragole
La ricetta completa passo-passo è sul blog (link in bio)
#cookingmia
Questa è la Crostata Aura, un dessert di pasticceria moderna con frolla artistica colorata nei toni del giallo, rosa pesca e viola.
La combinazione dei gusti e della struttura trae ispirazione da una bellissima crostata di Eliot Pastry, reinterpretata però con le mie ricette.
È perfetta per chi cerca dolci da vetrina, dessert gourmet e idee di pasticceria creativa fatta in casa.
Se ami la pasticceria moderna e vuoi portare un effetto “wow” nei tuoi dolci, questa crostata è da provare.
Pâte sucrée colorata:
90 g burro (freddo a dadini)
20 g polvere di mandorle
55 g zucchero a velo
150 g farina 00 (W debole)
35 g uovo
1 puntina di colorante viola liposolubile
1 puntina di colorante rosso liposolubile
Frangipane alle mandorle con frutta:
50 g burro (a pomata)
50 g zucchero
50 g polvere di mandorle
50 g uovo
6 lamponi freschi
1 albicocca (tagliata a dadini)
Confit di lamponi:
150 g purea di lampone
35 g zucchero semolato
4 g pectina NH
10 g succo di limone
Confit di albicocca:
160 g purea di albicocca
30 g zucchero semolato
4 g pectina NH
8 g succo di limone
Ganache montata alla vaniglia:
125 g panna fresca (I)
50 g cioccolato bianco
2 g gelatina in fogli (Pane Angeli)
10 g acqua fredda (per idratare gelatina)
125 g panna fresca (II)
1 baccello vaniglia (semi)
Extra:
lamponi freschi qb
albicocche fresca qb
👉 La ricetta completa con procedimento e consigli è sul mio blog (link in bio).
#cookingmia
Nei giorni scorsi vi ho mostrato la preparazione del caramello alle arachidi e della ganache montata al burro di arachidi. Oggi vi svelo il risultato finale: "100% Arachide", una crostata moderna pensata per chi ama davvero questo ingrediente.
Una base di pâte sucrée alle arachidi, un frangipane morbido con granella croccante, un caramello vellutato e una ganache montata al burro di arachidi. Ogni strato aggiunge consistenza e intensità, per un dessert in cui le arachidi sono protagoniste assolute.
📌 Salva il reel per avere la ricetta a portata di mano.
💬 Se dovessi assaggiare un solo elemento di questa crostata, quale sceglieresti?
🥜 Pâte sucrée alle arachidi:
• 90 g burro (freddo a dadini)
• 20 g polvere di arachidi
• 55 g zucchero a velo
• 150 g farina 00 (W debole)
• 35 g uovo
• 1 g sale
🥜 Frangipane alle arachidi con granella:
• 35 g polvere di arachidi
• 35 g burro a pomata
• 35 g zucchero
• 35 g uovo
• 10 g pasta di arachidi
• 7 g amido di mais
• 35 g granella di arachidi
🥜 Caramello alle arachidi:
• 100 g zucchero
• 35 g latte
• 10 g amido di mais
• 100 g panna fresca
• 1 g sale
• 7 g miele
• 35 g burro
• 35 g burro di arachidi
• 1 g gelatina in fogli
• 5 g acqua fredda
🥜 Ganache al burro di arachidi:
• 125 g panna fresca (I)
• 50 g cioccolato bianco
• 2 g gelatina in fogli
• 10 g acqua fredda
• 45 g burro di arachidi
• 125 g panna fresca (II)
✨ Extra:
• arachidi caramellate q.b.
👉 La ricetta completa con procedimento e consigli è sul mio blog (link in bio).
#cookingmia
E quale occasione migliore per celebrarle se non con una Foresta Nera reinterpretata in versione tarte?
Una crostata moderna che unisce tradizione, eleganza e tanta golosità: pâte sucrée al cacao, composta di ciliegie al Kirsch, ganache fondente vellutata e chantilly alla vaniglia. Il tutto completato da ciliegie freschissime ❤️
✔️ Salva il reel per non perderti la ricetta👇🏼
Pâte sucrée al cacao:
150 g farina 00 debole,
37 g cacao amaro,
75 g zucchero a velo,
1 g sale,
22 g polvere di nocciole,
110 g burro,
37 g uovo.
Composta di ciliegie al Kirsch:
110 g ciliegie denocciolate,
16 g zucchero,
2 g succo di limone,
3 g amido di mais,
5 g Kirsch.
Ganache al cioccolato fondente:
200 g panna fresca,
40 g miele,
175 g cioccolato fondente 60%,
40 g burro.
Chantilly alla vaniglia:
250 g panna fresca,
25 g zucchero a velo,
semi di ½ baccello di vaniglia.
🍒 Decorazione: Ciliegie fresche q.b.
Qual è il vostro dolce preferito con le ciliegie? Scrivetemelo nei commenti! 👇🍒
📌 La ricetta completa con procedimento, passaggi fotografici e consigli è disponibile sul blog. 🔎 Link in bio.
#cookingmia
Allora vi lascio il dolce perfetto per il rientro: la Crostata Fragolina.
Una crostata moderna alle fragole, delicata e profumata, dove fragole, limone e mandorle si incontrano in un equilibrio perfetto. Il sapore di una domenica d'estate lenta e leggera, con "Only You" in sottofondo.
Salva questo Reel prima che la stagione delle fragole finisca: quando cercherai un dolce estivo alle fragole, sarà già lì ad aspettarti. ❤️
Ingredienti:
Frolla rosa:
70 g burro (freddo a dadini)
15 g polvere di mandorle
45 g zucchero a velo
115 g farina 00 (W debole)
25 g uovo
1 puntina di colorante rosso liposolubile
Crema di mandorle:
50 g burro
50 g zucchero a velo
50 g polvere di mandorle
50 g uovo
Pate à bombe al mascarpone e vaniglia:
100 g uova
50 g zucchero
1/2 bacca di vaniglia
200 g mascarpone
Extra:
120 g confettura extra di fragole
400 g fragole fresche
gelatina neutra (opzionale)
🔗La ricetta completa della Crostata Fragolina sarà presto disponibile sul blog, con tutti i passaggi tecnici. Link in Bio
#cookingmia
La classica torta che preparate "solo per assaggiarla" e finite per fotografare da ogni angolazione prima ancora di tagliarla.
📌Salva la ricetta se ami le crostate moderne che puoi rifare a casa come in pasticceria.
INGREDIENTI👇🏼
Frolla viola
90 g burro freddo a dadini
20 g polvere di mandorle
55 g zucchero a velo
150 g farina 00 debole
35 g uovo
1 puntina di colorante viola liposolubile
Crema di mandorle al cacao
50 g burro
50 g zucchero a velo
30 g polvere di mandorle
20 g cacao amaro
50 g uovo
Namelaka ai mirtilli
150 g cioccolato bianco
100 g panna fresca
100 g purea di mirtilli
3 g gelatina 200 bloom
15 g acqua fredda
Crema cheesecake
100 g mascarpone
50 g panna fresca
15 g zucchero a velo
semi di 1/2 bacca di vaniglia
Extra
120 g confettura extra di mirtilli
100 g mirtilli freschi
🔗La ricetta completa della Crostata Blueberry è sul blog, con tutti i passaggi tecnici e i trucchi per una namelaka perfetta. Link in Bio
#cookingmia
Miriam Frontino's engagement
Miriam Frontino's engagement rate on Instagram is 2.75%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 36 followers. An average post collects 1,409 likes and 66 comments, close to 21 likes for each comment.
Engagement rate
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Who is Miriam Frontino?
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How many followers does Miriam Frontino have?
Miriam Frontino has 55,139 followers on Instagram (55.1K). Set against 507 accounts followed, the audience works out to about 109 followers per account Miriam Frontino follows. Miriam Frontino has built a substantial archive of 865 posts.
What is Miriam Frontino's engagement rate?
Miriam Frontino's engagement rate on Instagram is 2.75%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 36 followers. An average post collects 1,409 likes and 66 comments, close to 21 likes for each comment.
What does Miriam Frontino post about on Instagram?
Flinque files Miriam Frontino under Digital creator, with Travel as a secondary category. All 10 recent posts Flinque holds for Miriam Frontino are videos. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for Miriam Frontino repeatedly use the words zucchero, burro, ricetta, velo and blog. Miriam Frontino's captions carry hashtags such as #cookingmia. Miriam Frontino writes those captions mainly in Italian. Miriam Frontino keeps 7 story highlights, which open with a free Flinque account.
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