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About Melania
Melania (@chicchidimela) is a Digital creator creator on Instagram, also filed under Travel. The account has 15,975 followers and 805 published posts. Recent posts average 392 likes and 65 comments, an engagement rate of 2.84%.
With 16K followers, Melania is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Melania follows 806 accounts, so the audience is roughly 20 times the size of the list followed. Melania uses an Instagram professional account. Flinque files Melania under Digital creator, with Travel as a secondary category.
The Instagram bio for Melania runs to 6 words across 3 lines. Emoji sit alongside the words. The latest activity Flinque has on record for Melania dates from March 2026.
Story Highlights
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805 Posts
Of the 10 most recent posts shown for Melania, 8 are carousels, 1 is a video and 1 is a single image. That mix leans toward carousels. Melania has built a substantial archive of 805 posts. Against the audience, that is roughly 20 followers for each post published. Melania also keeps 21 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 260 words each. The captions are written mainly in Italian. Words that recur across them include zucchero, burro, farina, uova and lievito. The captions tag #cucinarechepassione, #foodlover, #foodphotography, #foodstagram and #cakelover.
Ce sempre meno tempo da ritagliarsi per piccoli rituali d’amore, come li chiamo io, ma preme forte il desiderio affinché uno spazietto piccolo li racconti. Un atto così semplice come quello di preparare la mia torta preferita capace di risollevare perfino il mio umore. Il rosso vibrante delle prime fragole pronto ad abbracciare questa nuova stagione.
Torta alle fragole e mandorle
Ingredienti:
350 g di farina (di cui 150 g di farina d’avena, 100g di farina di farro, 100g di farina alle mandorle )
3 uova
180 g di burro a temperatura ambiente
150g di zucchero integrale moscovado
170g di yogurt greco
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 bustina di vanillina
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180°. Prendete uno stampo a cerniera dal diametro di 23 cm e imburratelo.
Nella ciotola della planetaria lavorate con le fruste il burro a pomata con lo zucchero. Dovrete ottenere un impasto cremoso. Unite le uova dopo qualche minuto uno alla volta, e mescolate a velocità media. Aggiungete lo yogurt.
A questo punto, versate tutti gli ingredienti secchi: le farine, il lievito, il bicarbonato, il sale, la vanillina. Mescolate fino a quando l’impasto si presenterà liscio e senza grumi. Prendete le fragole e tagliatele a fette se volete per versarle all’interno del composto oppure riporle solo in superficie.
Via in forno per 45 minuti circa. Fate sempre la prova stuzzicadenti.
Quando sarà pronta, sfornate e lasciate raffreddare.
Cospargete di zucchero a velo.
I fiori lentamente esplodono sui bordi del marciapiede, l’aria calda si posa sulle cose e il vento porta via la confusione di giorni affollati.
C’è una nuova stagione che accolgo, che scalpita per raccontare i suoi frutti. Mostrare i suoi colori. Assaporare quei gesti semplici che racchiudono la routine quotidiana.
Tutta la cioccolata di questa Pasqua appena trascorsa finisce in una torta al cioccolato. Facile e veloce da replicare.
Torta al cioccolato:
200g di cioccolato fondente
30g di cacao amaro
5 uova
220g di zucchero a velo
Un pizzico di sale
200g di burro
Sciogli il burro e il cioccolato in un pentolino e lascia raffreddare.
Separa i tuorli dagli albumi e lavora i primi con metà dello zucchero a velo. Il composto deve risultare chiaro.
Monta a neve gli albumi con la restante parte dello zucchero.
Aggiungi i tuorli al cioccolato e burro fuso. Versa il cacao e il pizzico di sale e mescola. Unisci gli albumi e mescola dall’altro verso il basso con una spatola.
Prendi uno stampo da 22cm imburrato e versa l’impasto. Lascia cuocere per 180º per 35 minuti.
Inizio da questa ciambella al caffè e nocciole. L’ho ricoperta con una crema al burro, caffè e zucchero a velo. Ma tu puoi realizzare una semplice glassa al caffè se non vuoi usare il burro.
Cake al caffè e nocciole
Cosa occorre:
300g di farina
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di bicarbonato
Un pizzico di sale
3 uova
180g di zucchero
110g di burro a t. ambiente
70ml di caffè + 50 ml di acqua bollente
50g di nocciole tritate
Per la glassa:
200g di zucchero a velo
70 g di burro a pomata
70ml di caffè + una tazzina di acqua bollente
Preparazione:
Nella ciotola della planetaria lavorate il burro con lo zucchero fino a renderli morbidi.
Unite le uova e continuate a mescolare, il composto diventerà gonfio e spumoso.
Aggiungete la farina, il lievito, il sale, il bicarbonato, le nocciole, il caffè con l’acqua bollente mescolati insieme, e con le fruste mescolate fino ad ottenere un impasto liscio.
Versate nello stampo precedentemente imburrato e infornate a 175º per 40 minuti.
Lasciate raffreddare e sfornate.
Preparate la glassa: con le fruste lavorate per qualche minuto il burro morbido insieme allo zucchero a velo, il caffè e l’acqua. Otterrete una crema liscia e omogenea.
Versate la glassa sulla ciambella.
#foodstagram #cakelover #cucinarechepassione #cakealcaffè #torteacolazione
E tutte le volte che accade succede qualcosa di curioso. Fuori la città non smette di correre, mentre dentro il silenzio pervade tutta la stanza.
L’odore del caffè così intenso sembra quasi appiccicarmisi addosso, come una coperta che scalda in queste fredde mattinate di Marzo.
Tutto ha un suo ritmo.
Veloce- lento
Lento -veloce
Ma in cucina è diverso.
Alcuni gesti premono forte perché bramosi di ripetersi. Ed impastare rientra fra questi.
Ti lascio la ricetta di questo lievitato e salvalo se vuoi replicarlo!
Brioche semi-integrale all’avena
Cosa occorre:
150g di farina d’avena
100g di farina integrale
100g di farina 0
2 uova
4 g di lievito secco
120ml di latte a t. A
50g di zucchero
Un pizzico di sale
130g di burro
1 cucchiaino di miele
Procedimento:
Nella ciotola della planetaria versate gli ingredienti secchi. Le farine, il lievito secco, il sale, lo zucchero e aggiungete le uova. Con il gancio iniziate ad impastare, e unite il miele e a filo il latte a temperatura ambiente. Dovrete ottenere un panetto liscio. Incorporate il burro a cubetti un po’ per volta, fino a quando l’impasto non l’avrà assorbito.
Coprite con un canovaccio o della pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio. Raggiunta la lievitazione, dividetelo in 3 parti uguali. Fate delle pieghe portando i lembi verso l’interno e poi arrotolatelo.
Riponete nello stampo precedentemente imburrato o foderato e lasciate lievitare nuovamente.
Trascorso il tempo, spennellate con del latte cospargete la superficie con dei fiocchi d’avena e fate cuocere in forno statico a 180º per 45 minuti.
Ci sono parole che più di altre raccontano chi siamo, descrivono pensieri, sciolgono nodi e separano grovigli. Altre parole, invece, accarezzano cicatrici, come fossero un grande e rassicurante abbraccio.
Semplificare una fotografia togliendo tutto ciò che è superfluo, senza l’utilizzo di troppi cimeli, senza perdermi per scegliere il tovagliolo perfetto, il cucchiaino giusto.
La luce naturale, una buona base e la giusta prospettiva, ti assicuro che possono far la differenza.
SEMPLIFICARE una ricetta condividendo attraverso l’esperienza ciò che funziona. Gesti che si ripetono, ingredienti familiari all’interno della tua dispensa che raccontano momenti di vita vissuta.
Questo dolce, ad esempio, rappresenta il ricordo indelebile di un viaggio fatto a Vienna.
Soffice, morbido, ed un profumo delicato. L’ho accompagnato con una crema alla vaniglia, e farcito con la marmellata di mandarini preparata tempo fa.
Buchteln con marmellata di mandarini.
Cosa occorre:
450g di farina
1 uovo +1 tuorlo
7g di lievito di birra secco
220ml di latte a t.a
Un pizzico di sale
40g di zucchero semolato
130g di burro a temperatura
Scorza grattugiata di un’arancia
Procedimento:
Nella ciotola della planetaria versate la farina, il lievito secco, lo zucchero, il sale, la scorza, l’uovo più il tuorlo e il latte a filo. Impastate con il gancio della planetaria per qualche minuto e quando l’impasto sarà liscio unite il burro a pomata un po’ per volta, fino a quando non sarà assorbito. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Riprendete l’impasto. Stendetelo con l’aiuto di un mattarello. Ricavatene dei dischi e stendete al centro la confettura ( io ho usato quella al mandarino da me realizzata) voi potete mettere quella che più vi piace. Roteate tra le mani formando una pallina fino a chiuderla bene e riponetela nella pirofila imburrata. Ricoprite con la pellicola e lasciate lievitare nuovamente.
Preriscaldate il forno a 180º. Spennellate la superficie con del burro fuso e infornate per 45 minuti circa fino a doratura.
Ma io ti prometto che:
- Farò più spazio alla luce e riporrò le ombre dentro ad un piccolo cassetto. So che sbucheranno nuovamente fuori, ma saprò tenerle a bada
- lascerò le imposte aperte anche quando fuori piove. Non importa se mi bagnerò. Per un attimo, l’aria sarà fresca ed io respirerò.
- Farò viaggi lunghissimi, quelli che non richiedono grandi bagagli. Ma solo il coraggio di cambiare le cose.
- Mi innamorerò di nuovo. Ancora e ancora..della luce della sera, il profumo di casa, di ingredienti nuovi e dei colori intensi.
- Ti prometto che sarò paziente con i nuovi inizi. Farò posto alle intuizioni e traccerò sulle mappe la via dei desideri.
Voglio raccontarti di come una semplice torta alle carote possa rendere la colazione il mio momento preferito. Tu ne hai una che rende speciale la tua colazione? Ti lascio la ricetta e salvala se vuoi provarla. 🥰
Torta alle carote e mandorle.
150g di farina di farro
100g di farina d’avena
100g di farina di mandorle
250g di carote pelate e grattugiate
1 bustina di lievito per dolci
3 uova
70ml di succo d’arancia
Cannella, noce moscata q.b
180ml di olio di semi di girasole
170g di zucchero integrale di canna
Pela le carote, grattugiale e mettile da parte.
Nella ciotola della planetaria versa le uova e lavorale con lo zucchero. Aggiungi il succo dell’ arancia, l’olio le carote, le farine setacciate, il lievito, le spezie e mescola per qualche minuto. L’impasto risulterà liscio ed omogeneo.
Versa in uno stampo precedentemente imburrato e lascia cuocere in forno per 45 minuti a 180º.
#cucinarechepassione #dolce_salato_italiano #tortaallecarote #foodlover #foodpics
È difficile scegliere, lo so, ma le mie domeniche ultimamente hanno sempre questo profumo. Il profumo di una torta semplice, una di quelle da tenere sulla credenza, e da tagliare a fette per poterla assaporare nelle mattine seguenti a colazione.
Una ciotola grande bianca, pochi e semplici ingredienti, e mandarini biologici presi al mercato del contadino.
Sono gesti semplici che si ripetono: farina, uova, burro, yogurt, mentre le mani lavorano lo zucchero insieme alla scorza del mandarino, perché il profumo possa essere più intenso.
Ti lascio la ricetta e salvala se vuoi replicarla.
Buon weekend 🥰
PLUM-CAKE AL MANDARINO
Ingredienti:
300g di farina per dolci
190g di zucchero semolato
3 uova
125g di yogurt greco
100g di burro a pomata
1 bustina di lievito per dolci
3 mandarini (succo e scorza)
Per lo sciroppo:
Succo di 2 mandarini
1 cucchiaio di zucchero
Mezzo bicchiere d’acqua
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180º e imburrate lo stampo. Io uso lo spray staccante.
Versate in una ciotola lo zucchero semolato insieme alla scorza e lavorate con le mani affinché la scorza venga assorbita completamente. Unite le uova, il succo del mandarino, lo yogurt, il burro sciolto e mescolate con le fruste.
Aggiungete la farina setacciata, il lievito e continuate a mescolare.
Versate l’impasto nello stampo e lasciate cuocere a 180º per 45/50 minuti circa.
Io faccio sempre la prova stuzzicadenti.
Lasciate raffreddare e sfornate.
Nel frattempo, preparate lo sciroppo da versare sul dolce. In un pentolino versate gli ingredienti e fate cuocere 15 minuti circa fino a quando lo sciroppo si sarà addensato.
Fate dei fori piccoli al plumcake e versate lo sciroppo.
#foodlover #cucinarechepassione #foodpic #foodphotographer #plumcake
Il freddo dentro alle ossa, le mani ghiacciate, i berretti colorati, i piumini voluminosi dove a stento scorge il volto, mi fanno amare questo febbraio.
È il mese in cui rallento, pondero bene le decisioni da prendere, faccio piani in vista della bella stagione, creo spazio intorno a me e dentro la mia dispensa.
La tingo di colore, di profumi e agrumi.
Adoro il fatto che mi regalino la possibilità di usarli in più preparazioni. Da una semplice spremuta a cui aggiungo un pizzico di zenzero, alla scorza utilizzata per insaporire le carni e perfino il pesce.
È difficile non farci un dolce per colazione, e questo che ti mostro è certamente tra i più buoni che io abbia mai preparato.
Il segreto per una buona riuscita è sicuramente l’utilizzo di limoni biologici, inebriano casa di un profumo delizioso e il sapore è molto più intenso. Aggiungo all’impasto della panna liquida perché ne conferisce maggiore sofficità.
Uso lo stampo alto, dove di solito ci preparo il pan brioche, ma se segui correttamente i passaggi ti assicuro che verrà buonissimo.
PLUM-CAKE AL LIMONE
250g di zucchero
Scorza grattugiata di 2 limoni
3 uova
300g di farina
succo di due limoni
225 g di panna liquida
1 bustina di lievito per dolci
80g di burro a pomata
Come lavorare:
Portate il forno alla temperatura di 180º. Mettete nello stampo la carta forno, io uso uno spray staccante.
Lavorate nella ciotola della planetaria lo zucchero insieme alla scorza del limone. Sprigionerà più sapore. Unite il burro a pomata e continuare a mescolare. Aggiungete la farina, il lievito, le uova, il succo del limone e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio. Unite la panna e con le fruste lavorate 1 minuto. Vi accorgerete che l’impasto sembrerà quasi montato. Versatelo nello stampo e fate cuocere in forno 50 minuti a 180º
#photooftheday #cucinaitaliana🇮🇹 #plumcakelemon #foodphotography #snap_ish
Se stai pensando di preparar dei panini sei ancora in tempo per realizzarli.
Tempo fa vi ho mostrato queste brioche burger Buns, l’incontro perfetto a metà tra una brioche e un panino.
Occorrono pochi ingredienti, segui le indicazioni che trovi sul blog, LINK IN BIO e vedrai che risultato.
Io domani torno con una ricetta salata 😁 buona domenica amici.
Ingredienti:
Brioche burger buns.
Ingredienti per 8 panini:
500 g di farina W280
230 ml di latte a t.a
3 uova+ 1 uovo per spennellare
1 bustina di lievito secco
100 g di burro a pomata
50 g di zucchero semolato
semi di sesamo q.b
#sourdoughbread #lievitazionenaturale #burgerbuns #brioche #sourdoughclub
Finalmente, sul blog sono riuscita a trascriverla. È una di quelle ricette che replico tutti gli anni, quest’anno ho aggiunto ai vortici di cioccolato, la zucca.
E se vi dicessi che è una di quelle brioche che non vorreste mai smettere di mangiare?
Nella bio, c’è il link per scoprire tutti i passaggi.
Buona giornata amici! 😋
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#chicchidimela #foodphotography #foodlover #foodfluffer #tv_lifestyle
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How many followers does Melania have?
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What is Melania's engagement rate?
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