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About Nicolas Dutertre
Nicolas Dutertre (@chefdutertre) is a Shopping & retail creator on Instagram, also filed under Personal Goods & General Merchandise Stores and Shopping & Retail. The account has 7,671 followers and 144 published posts. Recent posts average 165 likes and 5 comments, an engagement rate of 1.98%.
Nicolas Dutertre belongs to the nano tier, the band usually drawn between 1,000 and 10,000 followers. Nicolas Dutertre follows 1,180 accounts, so the audience is roughly 6.5 times the size of the list followed. Nicolas Dutertre is set up as an Instagram business account. Flinque files Nicolas Dutertre under 4 categories, led by Shopping & retail and followed by Personal Goods & General Merchandise Stores, Shopping & Retail and eCommerce/DTC.
Nicolas Dutertre's Instagram bio is brief, at 3 words. The bio mentions @chocolateacademymontreal. The latest activity Flinque has on record for Nicolas Dutertre dates from January 2026.
Story Highlights
Unlocking shows the title and cover image of every story highlight this creator keeps pinned to the profile.
144 Posts
Of the 10 most recent posts shown for Nicolas Dutertre, 9 are carousels and 1 is a video. That mix leans toward carousels. 144 published posts give Nicolas Dutertre a moderate archive on Instagram. Against the audience, that is roughly 53 followers for each post published. Nicolas Dutertre also keeps 7 story highlights on the profile. All 10 carry captions, averaging 160 words each. The captions are written mainly in French. Words that recur across them include chocolate, chocolat, croustillant, touche and elegance. The captions tag #cacaobarry, #callebaut, #chocolateacademy, #prova and #vanilla.
Chef Nicolas Dutertre imagined a heart-shaped indulgence that combines elegance and flavor in every detail. This entremets is a true celebration of craftsmanship: a soft Pain de Gênes base, a vibrant Ontario peach jelly, a delicate Ruby chocolate mousse with fruity notes, and a whipped white chocolate and vanilla ganache for the perfect finishing touch.
👉 A creation designed to melt hearts and elevate your Valentine’s menu. The recipe is in the link in bio!
💖 Pour la Saint-Valentin, l’amour prend forme!
Le Chef Nicolas Dutertre a imaginé un cœur gourmand qui allie élégance et saveurs dans chaque détail. Cet entremets est une véritable célébration du savoir-faire: un biscuit Pain de Gênes moelleux, une gelée de pêches de l’Ontario, une mousse chocolat Ruby aux notes fruitées et une ganache montée au chocolat blanc et à la vanille pour la touche finale parfaite.
👉 Une création faite pour faire fondre les cœurs et sublimer votre offre Saint-Valentin.
📸 Photo credit:
#ValentinesDay
#SaintValentin
#LoveInEveryBite
#SweetValentine
#heartdessert
Quand on parle de Religieuse, on pense tout de suite à ce chou emblématique, intemporel. Nicolas Dutertre, Chef Pâtissier et Directeur technique de l’Académie du chocolat de Montréal, a décidé de lui donner un coup de jeune.Exit le fondant traditionnel, place à une gelée de fruits qui apporte de la fraîcheur. La crème, elle, est infusée au poivre pour une touche d’audace. Et pour finir, le chocolat de couverture noir Matsiro 70% vient ajouter du caractère.
Une version qui reste fidèle à l’esprit de la Religieuse, mais avec une petite touche d’originalité. À essayer absolument!
👉 Une recette à retrouver dans notre livre « Les Icônes réinventées de la Pâtisserie Française » (lien en bio).
[NEW BOOK] Nicolas Dutertre’s Matsiro Religieuse 🍰
When you think of the Religieuse, the iconic, timeless choux pastry immediately comes to mind. Nicolas Dutertre, Pastry Chef and Technical Director at the Chocolate Academy in Montreal, has given this classic a fresh twist. Out with the traditional fondant in with a vibrant fruit gelée for a burst of freshness. The cream? Infused with pepper for a daring kick. And to finish, Matsiro 70% dark chocolate adds depth and crunch.
A version that stays true to the spirit of the Religieuse but with a modern, unexpected twist. A must-try!
👉 Find the full recipe in our book « Reinvented Icons of French Pastry » (link in bio).
#ReinventedPastry #FrenchExpertise #CacaoBarry #GourmetInnovation #InspiredChefs
Notre identité visuelle s’inspire des grands classiques de la pâtisserie française: un univers de vivacité, de fraîcheur et d’exploration.
Chaque couleur de notre palette raconte une histoire, une émotion, une saveur.
Chaque création est soulignée par des dessins, inspirés du célèbre geste de pochage des chefs pâtissiers, symboles d’élégance, de créativité et déclinables à l’infini.
Découvrez nos teintes emblématiques:
- Le Framboise vibrant d’un Framboisier
- Le Doré chaud rappelant le croustillant de la pâte à choux du Paris-Brest
- Le Jaune éclatant et rafraichissant d’une Tarte au Citron
- Le Vert doux et raffiné du Macaron Pistache
- Le Chocolat de l’incontournable Royal
- Le Violet intense d’une Tarte aux Myrtilles
Créer. Partager. Progresser.
#créerpartagerprogresser #createshareprogress
Notre identité visuelle s’inspire des grands classiques de la pâtisserie française: un univers de vivacité, de fraîcheur et d’exploration.
Chaque couleur de notre palette raconte une histoire, une émotion, une saveur.
Chaque création est soulignée par des dessins, inspirés du célèbre geste de pochage des chefs pâtissiers, symboles d’élégance, de créativité et déclinables à l'infini.
Découvrez nos teintes emblématiques:
- Le Framboise vibrant d'un Framboisier
- Le Doré chaud rappelant le croustillant de la pâte à choux du Paris-Brest
- Le Jaune éclatant et rafraichissant d'une Tarte au Citron
- Le Vert doux et raffiné du Macaron Pistache
- Le Chocolat de l'incontournable Royal
- Le Violet intense d'une Tarte aux Myrtilles
Créer. Partager. Progresser.
#CacaoBarry #PalettesGourmandes #LeFramboisier #RaspberryRed #ColorPalettes
[NEW ID] Cacao Barry’s brand identity: A pastry-inspired palette 🎨✨
Our visual identity draws inspiration from the icons of French pastry: a world of vibrancy, freshness, and exploration.
Each color in our palette tells a story, an emotion, a flavor, a moment of creativity.
Every creation is highlighted with drawings inspired by the famous piping gesture of pastry chefs—symbols of elegance, creativity, and endless possibilities.
Discover our signature shades:
- The vibrant Raspberry Red of the Framboisier
- The warm Golden, evoking the crisp caramelized crunch of choux pastry of the -Paris-Brest
- The radiant Yellow of the Tarte au Citron
- The refined Green of the Pistachio Macaron
- The Chocolate brown of the iconic Royal
- The intense Purple of the Blueberry Tart
Create. Share. Grow.
— Callebaut Chocolate Academy
Breakfast at the Callebaut Chocolate Academy, followed by an exclusive demonstration by chef Nicolas Dutertre. A beautiful sharing moment around chocolate savoir-faire. 🍫
📸
#acfchefsusa #academieculinairedefrance
#chocolateacademymontreal #cacaobarry #callebaut
Delicate, airy, and irresistibly smooth—this bûche’s velvety surface is pure holiday magic.
Beneath the snowy finish lies:
🌿 Joconde sponge and crisp white coffee croustillant for texture.
🍫 Mascarpone mousse and Callebaut Belgian white chocolate crémeux for depth and sweetness.
✨ Vanilla pearls for elegance, and a tangy haskap berry confit for a bold northern touch.
🎄 A centerpiece that looks as enchanting as it tastes.
Download the full recipe from with the link in the bio!
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❄️ Élégance givrée pour cette bûche de Noêl ❄️
Délicate, aérienne—la surface veloutée de cette bûche est une véritable magie des fêtes.
Sous cette finition enneigée se cache:
🌿 Une génoise joconde et un croustillant au café blanc pour la texture.
🍫 Une mousse mascarpone et un crémeux au chocolat blanc belge Callebaut pour la profondeur et la douceur.
✨ Des perles de vanille pour l’élégance, et un confit de camerise acidulé pour une touche audacieuse venue du Nord.
🎄 Une pièce maîtresse aussi envoûtante à regarder qu’à déguster.
📲 Téléchargez la recette complète de via le lien en bio!
#chocolateacademy #prova #vanilla #silikomart #HolidayDesserts
Every bite begins with harmony:
🌿 A soft joconde sponge paired with a crisp white coffee croustillant sets the stage.
🍫 At the center, mascarpone mousse and #Callebaut Belgian white chocolate crémeux create a rich, creamy duet.
✨ Vanilla pearls from add elegance, while a tangy haskap berry confit brings a wild northern twist.
🎄 A bûche that’s all about balance—crafted for those who savor every detail.
Download the full recipe from with the link in the bio!
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✨ Une harmonie parfaite ✨
Chaque bouchée révèle un équilibre subtil:
🌿 Une tendre génoise joconde associée à un croustillant au café blanc pose le décor.
🍫 Au centre, une mousse mascarpone et un crémeux au chocolat blanc belge forment un duo riche et onctueux.
✨ Des perles de vanille de ajoutent une touche d’élégance, tandis qu’un confit de camerises de acidulé apporte une note sauvage venue du Nord.
🎄 Une bûche pensée pour ceux qui savourent chaque détail.
Voyez la recette avec le lien dans la bio!
#chocolateacademy #prova #vanilla #silikomart
This holiday season, indulge in harmony of textures and flavors with:
🌿 Soft joconde sponge meets a crisp white coffee croustillant for the perfect base.
🍫 At the heart, mascarpone mousse embraces a #Callebaut Belgian white chocolate crémeux, rich and velvety.
💜 Bright cassis and aromatic vanilla pearls add a pop of contrast, while a tangy haskap berry confit finishes with a wild northern twist.
🎄 A creation that’s as refined as it is festive—crafted for those who savor elegance in every bite
Download the full recipe now with the link in the bio!
Thank you to and
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✨ Une bûche élégante, bâtie sur l’équilibre ✨
Pour les fêtes, laissez-vous séduire par l’harmonie des textures et des saveurs avec le Chef Nicolas Dutertre:
🌿 Une tendre génoise joconde rencontre un croustillant au café blanc pour une base parfaite.
🍫 Au cœur, une mousse mascarpone enlace un crémeux au chocolat blanc belge, riche et velouté.
✨ Des perles de vanille aromatiques apportent une touche raffinée, tandis qu’un confit de camerise acidulé termine la bouchée avec une note plus boréale.
🎄 Une création aussi raffinée que festive—pensée pour ceux qui savourent l’élégance à chaque morceau.
Téléchargez la recette complète via le lien en bio!
Merci à et
#chocolateacademy #prova #vanilla #silikomart
Pour ceux qui ne le savent pas encore, j’ai lancé L’Artiste Gourmande, un projet qui me tient vraiment à cœur.
J’anime des ateliers d’art et de pâtisserie dans les écoles, les bibliothèques, les résidences, les centres communautaires… et maintenant aussi en team building pour les entreprises, ainsi que des ateliers privés à domicile, sur demande. ✨
Ce sont des moments remplis de créativité, de gourmandise et de beaux échanges humains.
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#ateliercréatif #patisserie #artistegourmande ateliersenfant atelierrésidence bibliothèque teambuilding atelierprive artethérapie momentcreatif montreal quebec
Nicolas Dutertre's engagement
Nicolas Dutertre's engagement rate on Instagram is 1.98%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 51 followers. An average post collects 165 likes and 5 comments, close to 33 likes for each comment.
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Lookalike Creators
A free account lists creators whose audiences behave like this one, ready to shortlist and compare side by side.
Age & Gender
Unlocking shows how this audience splits across age bands and gender, charted from follower data.
Audience Location
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Primary Language
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Authenticity
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Research Nicolas Dutertre further
Flinque ranks Instagram creators in Shopping & retail, Personal Goods & General Merchandise Stores and eCommerce/DTC, categories Nicolas Dutertre is filed under, and its free tools measure the same figures for any public account.
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Frequently asked questions
These answers about Nicolas Dutertre are generated from the Instagram profile data Flinque holds for the account.
Who is Nicolas Dutertre?
Nicolas Dutertre (@chefdutertre) is a Shopping & retail creator on Instagram, also filed under Personal Goods & General Merchandise Stores and Shopping & Retail. Nicolas Dutertre is set up as an Instagram business account. Nicolas Dutertre's Instagram bio is brief, at 3 words.
How many followers does Nicolas Dutertre have?
Nicolas Dutertre has 7,671 followers on Instagram (7.7K). Nicolas Dutertre follows 1,180 accounts, so the audience is roughly 6.5 times the size of the list followed. 144 published posts give Nicolas Dutertre a moderate archive on Instagram.
What is Nicolas Dutertre's engagement rate?
Nicolas Dutertre's engagement rate on Instagram is 1.98%, between 1% and 3%, or 1 to 3 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 51 followers. An average post collects 165 likes and 5 comments, close to 33 likes for each comment.
What does Nicolas Dutertre post about on Instagram?
Flinque files Nicolas Dutertre under 4 categories, led by Shopping & retail and followed by Personal Goods & General Merchandise Stores, Shopping & Retail and eCommerce/DTC. Of the 10 most recent posts shown for Nicolas Dutertre, 9 are carousels and 1 is a video. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for Nicolas Dutertre repeatedly use the words chocolate, chocolat, croustillant, touche and elegance. Nicolas Dutertre's captions carry hashtags such as #cacaobarry, #callebaut and #chocolateacademy. Nicolas Dutertre writes those captions mainly in French. Nicolas Dutertre keeps 7 story highlights, which open with a free Flinque account.
How do I contact Nicolas Dutertre for a collaboration?
Nicolas Dutertre's contact details are not published on Flinque's public profile. The account is registered as an Instagram business account. Brands with a free Flinque account can shortlist Nicolas Dutertre and use Flinque's outreach tools wherever a contact route is on file.
Links
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Public profile data sourced from Instagram. Flinque is not affiliated with Nicolas Dutertre.