- Following 134
- Followers 16.1K
- Engagement 3.89%
- Avg likes 724
- Avg comments 17
About Dr. Maha Alrfooh
Dr. Maha Alrfooh (@almaha____kitchen) is a Kitchen/cooking creator on Instagram, also filed under Food & Cooking and Food & beverage. The account has 16,073 followers and 67 published posts. Recent posts average 724 likes and 17 comments, an engagement rate of 3.89%.
With 16.1K followers, Dr. Maha Alrfooh is a micro creator by the common 10,000 to 100,000 definition. Set against 134 accounts followed, the audience works out to about 120 followers per account Dr. Maha Alrfooh follows. Dr. Maha Alrfooh uses an Instagram professional account. Flinque files Dr. Maha Alrfooh under 5 categories, led by Kitchen/cooking and followed by Food & Cooking, Food & beverage, Food & Drink and Cuisine.
The Instagram bio for Dr. Maha Alrfooh runs to 15 words across 4 lines. Emoji sit alongside the words. The latest activity Flinque has on record for Dr. Maha Alrfooh dates from August 2024.
67 Posts
All 10 recent posts Flinque holds for Dr. Maha Alrfooh are videos. 67 published posts give Dr. Maha Alrfooh a moderate archive on Instagram. Against the audience, that is roughly 240 followers for each post published. All 10 carry captions, averaging 126 words each. The captions are written mainly in Arabic. Words that recur across them include ملعقة, المكونات, كبيرة, زيتون and طريقة. The captions tag #وصفات, #recipe, #اكسبلور, #المنسف and #المنسف_الاردني.
المكونات:
٣ علب تونة صغيرة ( مصفية من المي)
٢ حبة خيار صغيرة مقطعة مكعبات
نص حبة تفاح اصفر مقطعة مكعبات
نص حبة جزر مبشورة
ربع حبة بصل احمر مفرومة مكعبات
بصل اخضر مقطع
سمسم اسود
٢-٣ ملعقة كبيرة صويا صوص
٢ ملعقة كبيرة مايونيز ياباني
١ ملعقة زيت السمسم
شطة توباسكو
توكل ب ورق seaweed (الأعشاب البحرية)
المكونات
لحم غنم تقريبا ١ كيلو (ويمكن استخدام أي نوع لحم حسب الرغبة)
١ حبة جزر
٢ حبة شمندر
نصف رأس ملفوف صغير
٢ حبة بطاطا
١ ملعقة كبيرة رب بندورة
١ حبة بصل
٢–٣ فص ثوم
٢–٣ حبات بندورة طازجة
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
يُسلق اللحم في قدر مع ماء حتى ينضج تقريبًا، ونحتفظ بمرق اللحم.
في مقلاة أخرى، يُسخن زيت الزيتون ويُقلى البصل المفروم مكعبات حتى يذبل.
يُضاف الجزر المبشور ويُقلّب قليلًا، ثم يُضاف الشمندر المبشور.
يُتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم تُضاف ملعقة رب البندورة ويُقلّب جيدًا.
تُخلط حبات البندورة بالخلاط ويُضاف عصيرها إلى المقلاة.
يُضاف مقدار من مرق اللحم ويُترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج ويتسبك.
يُقطّع الملفوف ويُضاف إلى قدر اللحم بعد نضجه، ويُترك حوالي 10–15 دقيقة حتى يطرى.
تُضاف البطاطا المقطعة مكعبات، الثوم#وصفات #recipe #اكسبلور ، ثم يُضاف خليط الشمندر إلى القدر.
تُترك الشوربة على النار حتى تنضج جميع المكونات وتتجانس النكهات.اضافة مكعبات مرق الدجاج اختياري
التقديم
تُقدّم الشوربة ساخنة مع الشبت والساور كريم
صحتين وعافية 🌿
المكونات
ملعقتين كبيرة زيت زيتون
١ حبة بصل مفروم
١حبة بطاطا مقطعة مكعبات
١ حبة جزر مقطعه
١ وربع كوب عدس احمر مغسول
١ مكعب مرقة دجاج
١ سن ثوم
٣-٤ أكواب ماء
١ ملعقة صغيرة كمون مطحونة
نص ملعقة صغيرة كركم
ماعقة كبيرة زبدة
لتحميص الخبز
زيت زيتون و بابريكا
الطريقة:
في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل
أضيفي البطاطا والجزر وقلّبي لمدة 2–3 دقائق.
أضيفي العدس المغسول وحرّكي المكونات معًا.
أضيفي مكعب مرقة الدجاج والماء، واتركي الشوربة حتى تغلي، أضيفي ملعقة صغيرة كمون.
بعد الغليان، خفّفي النار واتركيها تُطهى لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج الخضار والعدس تمامًا.
أضيفي الكركم ثم اخلطي الشوربة بالخلاط مع اضافة قطعة زبدة حتى تصبح ناعمة
🍞 طريقة تحميص الخبز:
قطّعي الخبز مكعبات، رشّي عليه زيت زيتون وقليل من البابريكا.
حمّصيه في الفرن.
علبة حمص حب
ملعقة كبيرة طحينة
عصير ليمونتين
١ سن ثوم
ملح وبنضيف ثلج، أو ماي لحتى يصير القوام مثل ما مبين بالفيديو
السلطة:
سبانخ
تفاح
توت اسود
بصل احمر
ملح، زيت زيتون، سماق
استخدمت نوعين فطر:
Oyster, portobello.
بالمقلاة الحامية ٣ دقايق وبعدها ضفت زيت زيتون وعلى نار عالية لحد الاستواء
ستيك:
Strip loin. ٣ دقايق على كل جهة ب مقلاة حامية
طريقة التحضير:
في قدر على نار متوسطة، يُوضع اللحم ويُقلَّب حتى يخرج دهنه ويتحمّر من جميع الجهات (يمكن إضافة كمية قليلة جدًا من الماء إذا لزم الأمر).
يُضاف البصل المفروم إلى اللحم ويُشوَّح حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
يُضاف ماء ساخن حتى يغطي اللحم، ويُترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا.
بعد نضج اللحم، يُضاف الملح والفلفل والفلفل الحار المجروش ويُقلَّب.
تُضاف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم ويُحرَّك الخليط جيدًا.
تُضاف الأعشاب وتُحرَّك برفق.
يُضاف الشعير الحب ويُقلَّب مع باقي المكونات.
إذا لزم الأمر، يُضاف ماء ساخن لضبط القوام.
تُخفَّف النار ويُغطّى القدر، ويُترك على نار هادئة حتى يطرى الشعير ويتكاثف القوام
يُقدَّم ساخنًا
المكونات:
¾ كوب زبدة غير مملحة
1 كوب سكر بني
¼ كوب سكر أبيض ناعم
1 بيضة + 1 صفار بيضة (بدرجة حرارة الغرفة)
1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
1½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
¾ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 إلى 1½ كوب شوكولاتة داكنة
طريقة التحضير:
تحمير الزبدة:
ضعي الزبدة على نار متوسطة وحرّكيها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح، ثم اتركيها تبرد قليلًا.
خلط السكريات:
في وعاء، اخلطي السكر البني مع السكر الأبيض، أضيفي الزبدة وامزجي جيدًا.
إضافة البيض والفانيليا:
أضيفي البيضة ثم صفار البيضة والفانيليا وامزجي حتى يتجانس الخليط.
خلط الجاف:
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق + البيكربونات + الملح.
دمج المكونات:
أضيفي نصف كمية الجاف إلى الخليط السائل وقلّبي، ثم أضيفي النصف الثاني تدريجيًا.
إضافة الشوكولاتة:
أضيفي الشوكولاتة وقلّبي برفق (بدون خلط زائد).
التبريد:
غطّي العجينة وضعيها في الثلاجة 30 دقيقة على الأقل (أو طوال الليل).
الخبز:
سخّني الفرن على 180° م (350°F)
شكّلي كرات من العجين وضعيها في صينية مبطنة بورق زبدة
اخبزي 10–11 دقيقة حتى تحمّر الأطراف وتبقى طرية من الداخل
التقديم:
اتركيها تبرد قليلًا وستتماسك أكثر 🍪✨
1 و¾ كوب (210 غرام) طحين متعدد الاستعمالات
1 و½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
¼ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
½ ملعقة صغيرة ملح
1 كوب (198 غرام)
2 ملعقة كبيرة برش ليمون (حوالي ليمونتين)، مع المزيد للتقديم
3 بيضات كبيرة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
½ كوب (100 غرام) زيت زيتون بكر ممتاز
½ كوب (113 غرام) ماسكاربوني طري جدًا
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون (حوالي ليمونة واحدة)
كريمة الماسكاربوني المخفوقة
½ كوب (113 غرام) ماسكاربوني
½ كوب (113 غرام) كريمة سائلة (كريمة خفق)
رشة صغيرة ملح
طريقة التحضير
الخطوة 1
سخّني الفرن على درجة 325 فهرنهايت. ادهني وغلّفي بالطحين قالب كيك بقياس 8×4 إنش.
الخطوة 2
في وعاء متوسط، اخلطي المكوّنات الجافة.
في وعاء كبير، ضعي كوب السكر وبرش الليمون، وافركيهم بأصابعك حتى يندمج البرش مع السكر وتخرج رائحته.
الخطوة 3
أضيفي البيض والفانيلا، واستخدمي الخفّاق الكهربائي لخفق المزيج حتى يصبح فاتحًا جدًا وهشًّا ويتساقط كأشرطة، لمدة 4–5 دقائق.
مع استمرار الخفق، اسكبي زيت الزيتون ببطء حتى يندمج تمامًا.
الخطوة 4
ابدئي بإضافة المكوّنات الجافة تدريجيًا بالتناوب مع الماسكاربوني الطري، وحرّكي برفق حتى يختفي أي تكتل (إذا لم يكن الماسكاربوني طريًا جدًا قد يكون من الصعب دمجه دون مبالغة في الخلط).
أضيفي عصير الليمون وحرّكي بخفّة حتى يختلط فقط.
الخطوة 5
اسكبي الخليط في القالب المجهّز. اخبزي لمدة 50–55 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا تقريبًا مع بعض الفتات الرطبة. اتركي الكيكة لتبرد قليلًا.
الخطوة 6
عند التقديم، اخفقي الكريمة السائلة والماسكاربوني حتى يتكوّن قوام كريمي ناعم (soft peaks).
قدّمي كيكة الليمون مع الكريمة المخفوقة، وبرش الليمون والقليل من زيت الزيتون حسب الرغبة.
ًً
٢حبة جميد
٤ ونص كغ لحم خروف مقطع كبير
لتحضير اللبن:
نقعت الجميد بعد ما كسرته بالمي السخنة
خلطته ع الخلاط وضفت مي ( تقريبا كامل كمية المي ٤ لتر)
بنحط اللبن ع النار وبنضل نحرك لحد ما يغلي
بعد ما نتأكد انه غلى بنزل كل كمية اللحمة النية ( بدون سلق مسبق)باللبن وبنضل نحرك لنتأكد انه رجع يغلي اللبن( اللحمة ممكن تنزل حرارة اللبن شوي عشان هيك الأفضل نستمر بالتحريك بعد ما نضيف اللحمة لنتأكد انه بيغلي)
بنتركه على النار ليستوي اللحم ( تقريبا من ساعتين ل ساعتين ونص)
بنحط رغيف خبز شراك تحت الرز
بنفرد الرز ( استخدمت رز حبة قصيرة)
بنحط اللحمة
*قليت صنوبر بالسمن وضفتهم على المنسف
* بالنسبة ل راس الخروف خليته يستوي بالمي بالأول وبعدها نزلته باللبن لياخد طعم
#المنسف #المنسف_الاردني #وصفات #وصفات_بيتية
#recipebyfoodie
تونة
افوكادو
زيتون اسود
كيبرس (capers )( ممكن تستبدلوه ب مخلل خيار )
بصل احمر مفروم ناعم
كزبرة مفرومة
مايونيز
عصير ليمون
ملح
زيت زيتون
يؤكل مع كراكرز
#recipe #cooking #healthyfood #وصفات #وصفاتي
في هاون، بندق ثوم وملح وكمون وبعدها بضيف فلفل حار. باخد شوي من هاي الخلطة وبضيف عليها عصير ليمون.
بحط ورق نعنع وبقدونس بالهاون وبطحنهم منيح وثم بنضيف الخلطة كاملة على الفول
بهرس الفول نص هرسة
بضيف عصير ليمون وزيت زيتون
بصحن التقديم بنحط الفول وبنزين بخلطة الثوم والشطة اللي حضرناها مسبقا، سماق، بابريكا وكثير من زيت الزيتون
صحتين وعافية
الخبز صنع بيتي رح انزل الوصفة بس أصورها بإذن الله
Dr. Maha Alrfooh's engagement
Dr. Maha Alrfooh's engagement rate on Instagram is 3.89%, between 3% and 6%, or 3 to 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 26 followers. An average post collects 724 likes and 17 comments, close to 43 likes for each comment.
Engagement rate
3.89%
- Avg likes
- 724
- Avg comments
- 17
- Interactions : followers
- 1 : 26
Lookalike Creators
A free account lists creators whose audiences behave like this one, ready to shortlist and compare side by side.
Age & Gender
Unlocking shows how this audience splits across age bands and gender, charted from follower data.
Audience Location
Unlocking reveals the countries and cities where the most active followers of this account are concentrated.
Primary Language
Unlocking shows the languages this audience uses most in comments, interactions and the content it consumes.
Audience Interests
Unlocking lists the topics and categories this audience follows and engages with most often across the platform.
Authenticity
Unlocking scores how genuine the audience is, flagging fake, inactive or bot followers found in engagement patterns.
Audience Quality Score
Unlocking gives one overall audience quality score combining authenticity, engagement, follower activity and audience relevance.
Brand Affinity
Unlocking names the brands this audience already follows, mentions or engages with across social platforms.
Content Strategy
Unlocking breaks down the content pillars, tone and visual style this creator uses, and which formats perform best.
Commercial Insights
Unlocking shows collaboration types, an estimated pricing tier and a brand safety risk read for sponsored campaigns.
Industry Fit
Unlocking rates how well this creator and audience align with specific industry verticals and brand categories.
Research Dr. Maha Alrfooh further
Flinque ranks Instagram creators in Kitchen/cooking, Food & Cooking, Food & beverage and Food & Drink, categories Dr. Maha Alrfooh is filed under, and its free tools measure the same figures for any public account.
Related rankings
Frequently asked questions
These answers about Dr. Maha Alrfooh are generated from the Instagram profile data Flinque holds for the account.
Who is Dr. Maha Alrfooh?
Dr. Maha Alrfooh (@almaha____kitchen) is a Kitchen/cooking creator on Instagram, also filed under Food & Cooking and Food & beverage. Dr. Maha Alrfooh uses an Instagram professional account. The Instagram bio for Dr. Maha Alrfooh runs to 15 words across 4 lines.
How many followers does Dr. Maha Alrfooh have?
Dr. Maha Alrfooh has 16,073 followers on Instagram (16.1K). Set against 134 accounts followed, the audience works out to about 120 followers per account Dr. Maha Alrfooh follows. 67 published posts give Dr. Maha Alrfooh a moderate archive on Instagram.
What is Dr. Maha Alrfooh's engagement rate?
Dr. Maha Alrfooh's engagement rate on Instagram is 3.89%, between 3% and 6%, or 3 to 6 likes and comments per 100 followers. On a typical post that comes to about 1 like or comment for every 26 followers. An average post collects 724 likes and 17 comments, close to 43 likes for each comment.
What does Dr. Maha Alrfooh post about on Instagram?
Flinque files Dr. Maha Alrfooh under 5 categories, led by Kitchen/cooking and followed by Food & Cooking, Food & beverage, Food & Drink and Cuisine. All 10 recent posts Flinque holds for Dr. Maha Alrfooh are videos. The 10 recent Instagram captions Flinque holds for Dr. Maha Alrfooh repeatedly use the words ملعقة, المكونات, كبيرة, زيتون and طريقة. Dr. Maha Alrfooh's captions carry hashtags such as #وصفات, #recipe and #اكسبلور. Dr. Maha Alrfooh writes those captions mainly in Arabic.
How do I contact Dr. Maha Alrfooh for a collaboration?
Dr. Maha Alrfooh's contact details are not published on Flinque's public profile. The Instagram bio links to 3 external sites, and a free Flinque account opens those links. Brands with a free Flinque account can shortlist Dr. Maha Alrfooh and use Flinque's outreach tools wherever a contact route is on file.
Links
Dr. Maha Alrfooh's own Instagram profile is the one outbound link Flinque publishes for the account, and the 3 bio links open after signing up.
Public profile data sourced from Instagram. Flinque is not affiliated with Dr. Maha Alrfooh.